信息经纬

可食性包装是指以人体可消化吸收的蛋白质、脂肪和淀粉等为基本原料,盖于食品表面或异质食品内部界面上的一层可食薄膜。主要用于食品内包装和新鲜食品表面。 可食薄膜材料是将不同比的蛋白质、脂肪酸和淀粉结合在一起制成的薄膜。可食包装纸,目前日本采用淀粉或壳聚糖,添加其他一些可食物质,加工成彩纸或包装纸。可食包装容器,制作这种容器的材料,不仅能食用,还由于加入熏味,酱油、鸡味及酸、辣、咸等添加剂而具有不同风味。 可食性包装较好地解决了包装材料和环保之间的矛盾,发展前景诱人。我国虽已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬保鲜,但可开发和探索的领域仍很广阔。     

小心特价水果脱掉变质外衣

眼下,一些超市销售剥掉皮并用塑料托盘和保鲜膜包装好的水果,因其价格便宜、食用方便,颇受消费者欢迎。日前质监部门提醒消费者,这些水果剥掉的大多是变质、腐烂的“外     

小资料

不同食品采取不同的保鲜膜是必要的。如肉类食品内部的水分往往会向表面转移,致使其表面温度增加,引起细菌繁殖,因此采用水蒸气透过性较高的保鲜膜有利于释放水分,减少细菌的生长。而饼干之类的食品保鲜目的是减少水分传递的过程,所以保存饼干必须选用水蒸气透过性较低的保鲜膜。加热食物时将保鲜膜覆盖好后,再用牙签扎几个小孔,以利水分蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆裂。除用在菜肴、水果、肉食等食品上以保持其新鲜度外,保鲜膜还可以用于:贴于抽油烟机表面或炉灶的墙面,防止油污沾附。小资料     

果蔬胶带标签存隐忧

超市销售的蔬菜一般都被胶带捆扎成一把一把出售。虽然有些蔬菜是用保鲜膜包好然后再缠上胶带,但是多数超市中,娃娃菜、豆角、蒜苔等蔬菜都是直接被胶带捆扎着的。这些胶带有各种颜色,有些上面写着一些标签信息。除了蔬菜,水果表面也贴有标签,这些标签有些是塑料材质,有些是纸质的。胶带中黏合剂里面一般含有苯等对人体有害的物质,不能直接接触蔬菜和水果,从理论上讲,胶带中的化学物质会渗透到水果和蔬菜内部,虽然皮厚的水果可能避免受到污染,但是诸如苹果、梨等皮薄的水果则很难保证不被渗     

选保鲜膜 还得看材质

正日前,有媒体报道了永辉超市疑用保鲜膜蒸包子的消息,引起市民的广泛关注,虽然记者调查后发现,超市在蒸制过程中并没有使用薄膜,只是在托盘上垫了一层保鲜膜,但仍有不少市民抱有疑虑:这烫手的包子放在保鲜膜上,会不会导致有害物质析出?据了解,市面上售卖的保鲜膜分PE、PVC、PVDC和PMP四种,其中PVC在生产过程中添加了塑化剂,安全性最低。PE、PVDC、PMP可加热记者在永辉、家乐福等超市看到,货架上保鲜膜     

慎食街头切块水果

眼下,一元钱一块的切块水果在街头巷尾卖得很火,但个别商贩为了赚钱,竟把烂水果的变质部分削掉“美容”后出售,结果让购买者吃坏了肚子。据介绍,个别商贩故意低价购买部分腐烂瓜果,把腐烂、变质部分削掉后切块出售。而这样的切块瓜果,本身已经有叶斑病、蒂腐病等,发病时在果皮上会出现黑色斑点引起腐烂,而将腐烂部分削掉以后,消费者很难辨认,吃后很容易发生痢疾和其他消化道疾病。慎食街头切块水果     

静电喷涂在货架制造中的应用

货架的表面处理工艺在货架的生产中占据着重要的位置，它直接影响到货架片的外观质量及其使用寿命。随着粉末静电喷涂技术在世界各国迅速发展，其正逐渐取代溶剂型涂料涂装技术。粉末涂料不含溶剂，它依靠静电喷涂到工件表面上，互相不粘连的粉末粒子层经过加热熔融后形成牢固的涂层与工件表面紧密结合。这种涂层具有优良的防腐蚀性能和装饰功能，同传统溶剂型涂料相比，它具有更加安全、污染小，适应性好、效率高等优点。但它目前也存在一些缺点：一次性投资大、更换颜色不方便等。     

探索物联网在苏州水果口岸建设中的应用--以检验检疫为例

本文结合RFID与二维码技术的优势，将二维码直接喷涂于RFID标签表面的物联网技术，并从运输、出入闸口、入区监管、后市场监管等多方面入手，探索物联网技术在苏州水果口岸建设中的应用。     

资讯·外刊介绍

在科技乐观时代，流行的生物科技的创始人Calgene将他的农场都赌在了一种西红柿上。这不是普通的西红柿，而是为了解决一个现代性问题的基因工程水果．名叫Flavr Savr。Flavr Savr是一种能够在运输过程中防治腐烂的水果。科学家将能够延迟腐烂的基因插入了这种水果的染色体组。     

保鲜膜能保鲜吗?

我们经常到自选市场购物,在开放的冷柜前,各种食品套在保鲜膜的外衣下显得格外诱人,保鲜膜的使用给人们带来一种整洁、方便的生活。保鲜膜之所以称为保鲜膜,从字面上理解它应该是能使食品保持新鲜、脆嫩的一种产品,那么保鲜膜真的能保鲜吗？对此,有关专家告诉消费者,市场上销售的保鲜膜跟普通薄膜差不太多,保鲜膜和保鲜袋并不是我们真正意义上用的保鲜概念,不过是商家借用了保鲜二字,使消费者产生了误解。保鲜膜的作用是保持瓜果蔬菜和食物的水分,因为裸露放置会因为水分的散失而造成萎蔫、糠心、皱缩而影响食用效果,而温度条件才是保鲜的重…     

标准要览

<正>食品保鲜膜:并非都可加热时下,许多市民习惯在剩饭剩菜或者水果上蒙上一层保鲜膜,放进冰箱冷藏,方便下次放进微波炉加热食用。那么是否所有的保鲜膜都适合加热呢?从2010年9月1日起,由国家质检总局和国家标准委联合发布的     

PLC控制技术在电容器自动喷金机中的应用

喷金是薄膜介质电容器（包括机车电容器）的制造过程中一个非常关键的生产工序，是将熔化、粉碎后的金属颗粒高速喷涂在电容器芯子薄膜层中，使电容器芯子的薄膜从内层至外层形成一个相同电位的金属板面。文章主要针对机车电容器对喷金的特殊要求利用PLC控制技术，提供两种颗粒喷涂，每种喷涂次数可设置，而且可根据金属颗粒的粗细度、平均度进行精确调节，从而能满足不同工艺要求的薄膜电容器金属电极面对喷涂的要求。     

自制果蔬保鲜剂

1　原料及制作将 10 0 g水性物质 (如石蜡、脂肪 )加入 0 .5～ 5g表面活化剂 (如蔗糖、脂肪酸脂 ) ,再加入水溶性高分子化合物 (如糊精、动物胶 ) 0 .0 1～ 2 g、清水 50～50 0 g置于容器内 ,在温室中充分搅拌 ,然后在10 0～ 150℃的温度下 (家用高压锅即可达到 )加热2 0～ 30 min,进行灭菌 ,冷却后即可使用。2　使用方法及效果将制成的保鲜剂均匀地涂敷在需要保藏的果蔬表面 (浸涂、喷涂均可 ) ,果蔬表面会凝结成一层薄膜 ,从而起到防腐保鲜作用。据测试 ,用上述保鲜剂处理后的果蔬 ,可提高贮藏寿命 5～ 7倍。农民朋友在制作和使用保鲜剂时…     

开眼界

可食用的水果保鲜剂美国艾兹米尔农业食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂。它是用白糖、淀粉、脂肪酸和果胶调配成的,可以用喷雾、浸渍、涂刷的方法覆盖于苹果、梨、柑橘、香蕉或番茄等果蔬的表面而成膜。由于这种保鲜剂在果蔬的表面形成了一层密封的薄膜,阻断了氧气进入果蔬内部,抑制了熟化过程,起到延长熟化过程的作用,其保存期可达160～220天。微生物发酵生产甘露醇甘露醇是一种在许多食品甚至在口香糖中含有的薄荷味成分。这是一种由一些植物和藻类提炼出来的糖醇,主要是通过化学途径生产的。如果农业研究者有兴趣并采取适当办法,商…     

锐科技

98%超级电池美国体斯敦莱斯大学和比利时鲁汶天主教大学曾合作发布了一种可喷绘电池,能喷涂到玻璃、弹性薄膜、瓷砖和不锈钢等几乎任何材质表面,在循环充电60次后还能保持98%的电量。农业机器人技术生菜是美国加州最主要的农作物,占全美生菜产量的70%,而美国是全球第二大生菜出口国。生菜属于精细耕作物,不仅要灌溉施肥,对植株疏密度要求也极高。斯坦福的两名工程师为此设计了一种智能生菜机器人Lettuce Bot。它不但能自动操作拖拉机播种、耕耘、施肥、灌溉、洒药除虫,还能辨认野革,清除密度过大的植株。     

抽油烟机免清洗保护膜

本文介绍两种抽油烟机免清洗保护膜,两种膜均是透明的,不会影响抽油烟机的美观.一种是塑料薄膜,它附着性好,保护膜牢固,而且干后不发脆,容易大面积剥离,具有较好的耐湿性、柔韧性、难燃性等.使用时,可喷可涂,脏后只须从一角撕开剥离掉就完成清洁工作.另外一种是水溶性薄膜,效果与塑料薄膜一样,但是它遇水湿后(水蒸气对其没有影响)会被水溶解.只须将其喷湿,油污会顺水流走.优点是对抽油烟机内部(扇叶等)不须拆开清洗,易于整体清洁.除此之外,这两种膜前者可用于金属表面防锈,喷涂在书上制成薄膜书皮,后者涂在手上可做为油漆工、染料工、汽车修理工的手套等等.     

改性聚氨酯建筑物防水隔热保温材料的研究

聚氨酯涂料喷涂成型技术是近年来发展起来的新技术,它将快速固化聚氨酯与喷涂技术相结合,实现了快速方便地获得不同厚度弹性涂层的目的这种新的喷涂工艺,主要基于双组分聚氨酯涂料体系配方的灵活性。由于反应速度可调节,短时间内可反复喷涂,在立面厚涂不流挂,可适应各种结构的基层,因此用途广泛,可用作防水材料、无缝铺面材料等。     

改性聚氨酯建筑物防水隔热保温材料的研究

聚氨酯涂料喷涂成型技术是近年来发展起来的新技术,它将快速固化聚氨酯与喷涂技术相结合,实现了快速方便地获得不同厚度弹性涂层的目的这种新的喷涂工艺,主要基于双组分聚氨酯涂料体系配方的灵活性。由于反应速度可调节,短时间内可反复喷涂,在立面厚涂不流挂,可适应各种结构的基层,因此用途广泛,可用作防水材料、无缝铺面材料等。     

瓷砖饰彩工艺

１、饰彩 饰彩技术是将色彩和图案相结合，这方面的发展一直在继续着，特别是高温烧成和三次烧成工艺中的饰彩技术一直受到研究人员的关注。 饰彩技术又分干法饰彩和湿法饰彩两种，其中湿法饰彩是以液体为载体，利用釉料和色料对瓷砖进行饰彩装饰，它包括涂刷饰彩、喷涂饰彩和直接丝印饰彩。涂刷饰彩只局限于四次烧成工艺中，色料经介质均化后可以应用于各种玻璃化的表面，喷涂饰彩采用喷涂工具将彩色料连续地不间歇地喷到工件表面，使用的色料通常溶于水中，再加人表面活性剂，这种技术可以获得色凋变化的效果；直接丝网印技术是在色料或釉…     

正确使用保鲜膜减少危害

有些厂家生产保鲜膜的原料聚氯乙烯确实有毒,使用聚乙烯、聚丙烯原料做的,相对比较安全。不过有关专家忠告消费者,可以采取一些自我保护措施,以减少对人体健康的侵害。尽量避免使用保鲜膜直接包装食品,尤其是高脂肪食物。高脂肪食物将吸收更多的塑化剂,在室温中的吸收比冷藏时更多。消费者在使用上要特别注意,没有注明适用微波炉的保鲜膜,就不宜在微波炉内煮食及加热用;即使有些保鲜膜声称可用于微波炉,使用时间也不宜过长,以防止保鲜膜熔化,粘在食物上。使用保鲜膜在微波炉煮食时,最好用较深的容器,食物不宜盛得过满,保鲜膜与食物表面应有…