负离子内墙杀菌保健墙衬腻子

技术简介项目应用领域负离子内墙杀菌保健腻子是中国建筑材料科学研究院最新研究成果,它把人们在森林、海滨、瀑布和田野公园中才能享受到的负氧离子搬到居室中。这种负离子杀菌保健墙衬腻子,除具有普通腻子装饰功能外,还具有独到的环     

非热杀菌技术对食品营养品质的影响分析

随着国人生活水平的提高,越来越多的消费者追求更高品质的食品,对保持原有的食品新鲜度提出了较高的要求。为了尽可能地减少杀菌过程中对食品的色、香、味和功能性及营养成分的破坏,工业上常常采取高温短时杀菌或超强高温杀菌技术,可是这样一来破坏了食品中的有效成分;非热杀菌技术又可称为冷杀菌,因为杀菌过程中食品温度偏低、温升较小,通常低于60℃,这样我们就保证了食品微生物方面的安全,这个技术既有利于保持食品的色、香、味和营养成分,同时也有利于保持食品功能成分的生理活性。我们现在主要的非热杀菌技术有超高压杀菌、脉冲强光、高压脉冲电场、生物防腐剂杀菌等,这个技术常常应用于食品的杀菌、钝酶等。     

智能饮水机的功能与发展

随着人们生活水平的提高，饮水机渐渐走进了千家万户。然而，普通饮水机在水质的保鲜、饮水机的清洗、杀菌技术等方面都存在着明显不足，对人类的健康有潜在的危害：在这种情况下，智能饮水机这一概念应运而生。文章首先引出智能饮水机的概念；其次介绍智能饮水机的功能，包括：杀菌消毒功能、水活化功能和自清洗功能，分析了这些功能在技术层面上的实现方法；最后，对智能饮水机的发展前景进行了讨论和预测.     

鲜切蔬菜发展现状与辐照技术的应用探索

鲜切蔬菜是人们日常生活中最常食用的产品之一,保证鲜切蔬菜的品质,有利于保障我国的食品安全。辐照技术是一种常见的冷杀菌技术,如果能够合理利用这一技术,就能够在保证鲜切蔬菜品质的同时,消灭对人体健康不利的微生物。因此,对鲜切蔬菜的发展现状进行研究,找出其中的优势和不足之处,并研究辐照技术在鲜切蔬菜中的应用有着重要的意义。本文通过简述鲜切蔬菜的发展现状,并研究辐照技术在蔬菜杀菌、提高蔬菜品质等方面的应用,从而提高鲜切蔬菜的品质,达到食品安全的标准。     

浅谈对中药材同位素辐照杀菌过程中辐照量的使用

为了对我国中药材适用同位素辐照杀菌过程中辐照量的使用问题进行探讨,本文通过比照的方法,阐述了辐照杀菌技术的起源及现状以及用于医药产品的辐照杀菌技术,论证了国际用于医药产品的辐照杀菌辐照量的使用规定以及我国中药材中药灭菌辐照量使用标准合理性,得出了我国中药材灭菌辐照仍存在突出问题的现实。     

把大豆请上餐桌

随着人们生活节奏的加快和饮食行业的加工技术不断进步,快餐以及半成品食品的加工种类层出不穷,这无疑给人们的生活带来了便利.但随着加热、杀菌工艺的应用,食品中的卵磷脂受到严重的破坏,加之在种植蔬菜时大量使用农药、化肥,致使蔬菜原有的营养成分大大降低.     

高压脉冲电场（PEF）技术对食品杀菌的研究

高压脉冲电场技术是一种低能耗、高效率的食品加工技术,在杀菌方面,PEF技术表现出良好的应用前景。文章概述了关于PEF技术的一些理论和研究成果,指出了其与热杀菌相比的优势以及待解决的问题。     

南华县出口型无公害优质萝卜种植技术示范见成效

随着食品化学、生物技术及相关学科发展,农产品加工技术发展迅速,一批高新技术如：瞬间高温杀菌技术、微胶囊技术、微生物发酵技术、膜分离技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术等,已在农产品加工领域得到普遍应用。从全球范围来看,安全、绿色、休闲农产品（食品）成为人们消费的主流方向。     

健康需要“脏一点”

文明社会，人人都嚷嚷着越干净越好!于是乎，什么抑菌香皂，杀菌沐浴露等等细菌、真菌的克星统统缤纷亮相，占据着电视广告的冰山一角，循环播放得不亦乐乎!人们似乎都记着那句“不干不净吃了没病”的话，但谁都不以为然。于是，为防病从口入，菌从手入，人们纷纷对杀菌类产品追捧不迭，今儿个给衣服杀菌，明儿个给房间消毒，后儿个给楼道灭虫，忙的忘乎所以，尤其是家里有个小宝宝!     

家用自来水永久净化器

<正> 世界各国的自来水厂在制造自来水的过程中,是用氯气进行消毒杀菌的,人们长期食用这种水,易患各种疾病,少数发达资本主义国家已经禁止使用氯气对自来水杀菌;现行的自来水含有多种对人体有极大危害的     

超市经营生鲜食品质量安全探析

生鲜食品安全是关系到人们健康的重大问题。近年来随着人们健康意识的不断增强和食品安全事件的频频发生,生鲜食品安全问题已成为人们日益关注的焦点。超市作为人们生鲜消费的最后一个环节,对其保证生鲜安全起着极其重要的作用。     

城市餐厨垃圾回收特性研究综述

随着人们的生活水平日益提高,我国城市餐厨垃圾的数量在不断增加,若不及时进行回收处理,不但浪费了资源,而且造成环境的严重污染,危害人们的身体健康。然而餐厨垃圾的回收利用要以其特性为基础,因此文中在对相关文献进行综述性研究的基础上,梳理和总结了餐厨垃圾的资源性和危害性,以及回收特性,以期为餐厨垃圾的物流系统的构建提供研究基础。     

浅谈我国食品质量安全监管现状与对策

近年来食品安全事件在全国范围内频频发生,显示我国食品安全正处于风险高发期和矛盾凸现期。如何实现对食品安全科学、有效的监管,保障人民群众的饮食安全,受到社会各界前所未有的关注和重视。剖析了我国食品安全监管中存在的诸多问题,积极探索符合实际、切实有效的科学监管模式。     

如何保障食品安全

食品质量安全是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。近年来,由于人们生活水平的提高,科技的进步,人们积累的生活、生命与营养方面的知识更加丰富,质量安全意识更强。当前,我国的食品安全状况不容乐观,其原臣是多方面的,最主要的一点就是我国的食品安全法律法规体系不完善,与发达国家相比还存在不小的差距,迫切需要与国际接轨,逐步加以完善,而只有这样,才能保证我国人民身体健康和促进对外贸易的发展。     

我国食品安全的信息不对称与政府规制探讨

食品安全问题一直以来备受关注,因为它直接关系到人们的身体健康和生命安全,对市场的稳定运行和社会的和谐发展有着重要影响。文章基于信息不对称阐述食品安全问题的存在,引出政府规制的必要性以及就政府规制提供一些意见。     

食品安全问题研究综述

食品安全问题是人们普遍关心的重大问题，关系到社会经济的稳定发展。在国内外学者广泛研究的基础上，文中主要从食品安全问题的认识过程、影响食品安全的因素、食品安全的消费者行为、食品安全的生产者行为以及食品安全的政府管理5个方面出发，对食品安全问题的研究进行回顾，总结并指出已有研究存在的不足，希望能够深化人们对食品安全问题的认识，对专家学者进一步研究食品安全问题有所借鉴。     

冷链物流发展探析

随着人们生活水平的提高,对果蔬、肉、蛋等食品的质量要求越来越高,从产地到消费地,需要始终处于低温环境,才能保证食品的新鲜度。文章分析了冷链物流概念和特点、发展冷链物流的必要性、冷链物流的条件、冷链物流存在的问题,最后,探讨发展冷链物流的对策。     

浅谈食品质量管理学课程案例教学与实践教学的研究

随着人们对食品安全问题的关注,全国相继有很多院校增设了食品质量与安全专业,食品质量管理学作为一门应用性学科,其教学对象主要是高等院校食品科学与工程、农产品加工与贮藏、食品质量与安全专业及相关专业的在校大学生。针对食品质量管理学这门课程与实际案例联系紧密这一特点。我们在教学过程中实施案例教学和实践相结合的学法,通过经典案例、分析案例结果产生的原因;深入企业分析问题解决时适用的原理与方法,帮助同学们掌握课本知识加强实践能力。     

有毒有害食品事件屡次发生的原因分析

人民群众餐桌安全、生命健康安全是维护社会稳定的头等大事之一,关乎群众切身利益、群众反映强烈的有毒有害食品已引起政府和全社会的高度重视。本文针对若干有毒有害食品事件进行分析,结果表明导致这类事件屡次发生的原因主要有:①政府和相关职能部门的管理和监督缺乏力度,至今还没有建立完全可靠的食品安全控制体系。②一些商家经营的规范和诚信责任不强,一些员工职业道德缺失和食品安全知识匮乏。③消费者维护食品安全意识薄弱。只有政府相关职能部门切实实施有效管理和监督,食品企业切实履行经营规范、诚信责任和员工职业道德教育及食品安全知识的培训,所有消费者切实提高认识和识别能力来维护食品安全,只有这样才能使人们的饮食健康能够得到保障。     

食品检测类专业课程体系的改革探讨

食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。分析了食品行业发展现状,指出食品检测类专业改革的必要性,明确人才培养目标,提出课程体系的改革措施。