高职酒店专业顶岗实习生管理模式的探索与实践

顶岗实习是高职院校有效实施工学结合人才培养模式的最重要途径,顶岗实习学生的教育管理是提升高职人才培养质量的保障.本文在梳理分析顶岗实习生管理中的难点与问题基础上,以酒店管理专业实习生教育管理的实践为例,探讨了高职实习生教育管理模式,构建校企合作齐抓共管实习生的管理机制.     

科学管理酒店的实习生

作为朝阳产业的酒店业,是一个典型的人才密集型行业,而由于酒店行业员工难以规模获的特点和各类酒店员工的流动率偏高的特点,使得大部分酒店每年都会接收大量的在校学生进行顶岗实习,从而解决酒店人力资源管理的难题。与此同时,酒店的实习生管理问题也成为众多酒店人士思考和实践的课题之一。本文主要阐释了如何更科学的管理这些酒店的实习生。     

科学管理酒店的实习生

作为朝阳产业的酒店业,是一个典型的人才密集型行业,而由于酒店行业员工难以规模获的特点和各类酒店员工的流动率偏高的特点,使得大部分酒店每年都会接收大量的在校学生进行顶岗实习,从而解决酒店人力资源管理的难题.与此同时,酒店的实习生管理问题也成为众多酒店人士思考和实践的课题之一.本文主要阐释了如何更科学的管理这些酒店的实习生.     

高星级酒店毕业实习生流失问题分析

社会经济飞速发展的今天,国民的物质需求日益增长,随之而来的是第三产业蓬勃发展,以及社会对于大量劳动力的迫切需求。其中尤为突出的当属酒店业,因为其生产力必须以人力为主并且难以替代。在这种情况下,大部分酒店都会选择与学校即将毕业学生签订实习合同以确保足够的劳动力,但就目前情况来看,酒店的实习生却处于大量流失的状态。本文针对这一现象分析其产生的原因,并提出了自己的建议,以期实习生与酒店双方能找出对策,更好地助力酒店业的发展。     

酒店对高职实习生满意度调查与分析

通过问卷、访谈等形式,对南博职业技术学院酒店管理专业实习生在实习酒店的表现进行跟踪调查,并进行了分析。     

浅析酒店实习生的使用和实习过程管理

实习生在酒店实习,可以得到全面的实践锻炼,提高学生的专业技能、技巧。因此,本文通过分析实习管理的过程中存在的问题,并提出相应的对策,使得实习能更好地实现学生、学校、酒店的最优目的。     

酒店雇佣实习生问题及培训

现代教育越来越趋向于素质及能力教育,各类旅游和酒店管理学校除了注重对学生理论知识的培养外,也越来越重视其实践经验的积累,实习就成为学校对学生培养的必要环节之一,所以每年这些院校都向酒店企业提供大批实习生。而在酒店业劳动力竞争加大,酒店劳动力市场资源相对不足的新     

低碳旅游视角下酒店管理模式分析

随着我国经济的飞速发展,旅游经济成为经济增长的重要组成部分,而低碳旅游作为一种环保旅游形式,成为我国新时期经济社会可持续发展的重要经济战略之一,被政府所重视。随着低碳旅游模式的推广及发展,酒店管理模式和体制还也必将随之发生改变。本文从低碳旅游的角度出发,探讨低碳旅游视角下酒店管理模式所遇到的问题及解决措施。     

巧用实习生化解酒店基层人力资源危机

在高星级酒店高速发展、物价飞涨、人才学历普遍提高等的现实中,酒店人力资源的供求矛盾逐渐演化为人力资源管理的危机,在酒店基层人员中的供求中失衡尤为严重。而实习生的数量和质量都是有保证的。本文从酒店的角度,阐述了在选择院校、招录实习生后如何更好地安排岗位、业务培训、文化熏陶和留人用人等,来巧用实习生化解基层人力资源危机。     

酒店实习生“逃兵”现象探析

长期以来,旅游专业或酒店专业的学生在酒店实习期间逃兵现象较为严重,文章结合广东省旅游职业技术学校近5年酒店实习生流失数据和案例,对酒店实习生逃兵现象提出了新的观点:认为酒店实习生逃兵现象是一种正常的现象,实习生流失的原因多种多样,逃兵现象的缓解需要酒店对实习生人力资源的重视和创新领导方式、学校建立合理规范的实习管理和教学体制、以及校企之间达成稳定真诚的合作机制。     

基于需求侧理论的酒店企业实习生供需现状分析

旅游行业的高人才需求量与高流失率问题,受到社会普遍关注。近年来,旅游酒店专业的毕业生不愿意在旅游酒店行业就业,或到酒店企业工作后再流失的现象日益严重,"供需错位"间接加剧了学生的就业难和行业的用工荒。人才竞争已经成为酒店业生存竞争的焦点。利用需求侧理论对需求方酒店和供给方实习生进行需求分析发现,需求和供给不对等,基于此,文章提出调整酒店企业与实习生供需关系的对策。     

校企合作下酒店实习生培养模式研究

校企合作是我国高校培养人才的主要模式之一,也是提高学生实践能力的主要途径。目前我国酒店管理专业的校企合作还存在很多问题,其重利益轻培养,不利于学生发展。本文主要研究校企合作模式下的酒店实习生培养策略,并针对合作中存在的问题提出解决策略,进而培养更多优秀的酒店管理人才。     

星级酒店实习生流失原因与对策研究

顶岗实习是大学课程中实践教学环节必不可少的一部分,也是该专业学生将所学的理论知识、技能知识与实际操作能力相结合的过程。实习生在酒店实习,可以得到全面的实践锻炼,提高学生的专业技能、技巧。但是由于各种原因,酒店实习生中止实习,导致酒店实习生流失率过高。因此,本文通过酒店、实习生自身、学校三方面分析酒店实习生流失的原因,并提出相应的对策,降低流失率。     

新时期酒店管理模式的创新思考

随着我国酒店产业的快速发展,酒店之间的竞争日趋激烈。为了提升酒店综合竞争力,实现酒店稳步持续发展,酒店必须从创新管理模式入手,树立现代化管理理念,提高酒店管理效率,实现酒店长期的经营管理目标。本文从创新酒店管理制度建设、创新酒店服务质量管理与创新酒店人力资源管理3个层面入手,对新时期酒店管理模式的创新策略进行论述。     

现代酒店实习生人本主义管理的探索与研究

管理既是一门科学,又是一门艺术。实习生管理是现代酒店人力资源管理的一个重要领域。随着我国社会的转型,人本主义的管理方式以其重视人的存在与发展,近年来受到越来越广泛的关注。本文分析了人本主义管理的内涵和当前酒店实施人本主义管理的必然性,并结合实际对人本主义管理的实施方法和途径展开了思考。     

实习生酒店服务即时点菜的基本要求与方法

即时点菜服务在餐饮行业中需求广泛,它不但缩短时间,还能促进客人消费量的增加,既维护了客人的健康和利益,又增加餐厅收入,适应当前社会生活。文章对即时点菜的基本要求与方法进行了探讨。     

基于低碳旅游下酒店管理模式研究

随着社会经济的发展,社会大众的生活质量不断提升,但随之产生了众多引起人们关注的生态环境问题。以酒店管理为例,近年来,国家大力提倡生态旅游、低碳旅游,希望将绿色环保理念融入酒店管理模式,促进相关企业转型发展。但是实践过程中,酒店整体低碳服务水平不高、低碳旅游文化覆盖不足、管理人员素质不高等问题极大制约了地区间酒店管理向低碳型模式转变。对此,需要酒店相关管理部门总结低碳旅游的特征与必要性,从提高酒店管理人员素质、完善管理制度、构建酒店文化等方面深入分析,提升低碳旅游下酒店管理整体服务水平,实现酒店管理与低碳旅游同步发展。     

浅谈国有酒店的管理模式及对策

在国外酒店在中国获得了超额利润的情况下,国有酒店也自上世纪末开始扭转行业亏损的局面。在世界经济一体化的当前,面对国外酒店雄厚的资金实力与庞大的销售网络,国有酒店通过积极应对自身的问题与市场变化,增强了竞争实力,提高了经营能力与管理水平,巧妙的应对了威胁和挑战。