福达食品集团有限公司

<正>福达食品集团有限公司是由汇亚在新加坡注册成立的 有限责任公司,具有多年成功的投资和管理经验。其在中 国国内投资的企业有南京机轮调味品有限公司和贵州凤辣 子食品有限公司;通过福达(中国)投资有限公司在中国 国内投资的企业有开平味事达调味品有限公司、开平广合 腐乳有限公司和开平市嘉士利果子有限公司;通过香港银 鹰食品贸易公司设立的独资企业包括银鹰田园食品(深圳) 有限公司和漳州银鹰冷冻食品有限公司。     

Kosher犹太洁食认证过程中的注意事项

我国加入WTO，对国内企业既上巨人的挑战，也为国内企业走出国门创造了良好的机遇，如何抓住机遇，抢占国际市场，对于国内食品及食品添加剂企业来讲，是攸关企业发展前景的重大课题。伴随着企业对国外市场的开拓，各种认证展现在我们面前．而Kosher犹太洁食认证就是其中重要的一个。     

食品

食品防护国家标准通过审定 由国家认监委组织制定的《食品防护计划及其应用指南——食品生产企业》日前顺利通过审定。审定委员会专家认为,标准结合了我国食品生产企业实际,汲取了国外经验,是对我国现有食品管理体系标准的必要补充和完善,也适用于重大活动的食品安全保障措施;标准的制定自主创新,填补了国内空白,达到国际先进水平。这项标准有望于2010年作为推荐性国家标准正式发布,将成为我国第一个食品防护的国家标准。     

我国将用三到五年对全部食品种类实施市场准入--目前有16种食品贴QS标志

质检总局公布的今年上半年食品国家监督抽查结果表明,国内生产和销售的食品平均抽样合格率为82.8％。在抽查的21类1177种食品中,食用盐、味精等7类产品抽样合格率在90％以上,但肉类食品、豆制品等10类产品抽样合格率在80％以下;中小型企业产品抽样     

食品安全管理体系如何有效运行

本文通过对国内一些食品企业HACCP食品安全管理体系的实施和运行情况进行分析，阐述在食品企业中实施HACCP管理体系的基本要求，分析了HACCP体系运行中常见的问题，以及如何有效地实施和运行HACCP体系。     

我国启动食品安全市场准入制度

春节期间 ,国内消费者有望尝到首批加贴ＱＳ标志的“市场准入食品” ,我国食品安全市场准入制度也由此宣告启动。据了解 ,食品质量安全市场准入制度在根本上保证了食品的质量 ,其主要包括三项内容 :一是实施食品生产许可证制度 ,凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工 ;二是对出厂产品实施强制检验 ,不合格的食品不得出厂销售 ;三是对检验合格的食品加贴市场准入标志 ,即ＱＳ标志 ,向社会做出“质量安全”承诺。去年 ,国家质量监督检验检疫总局对米面油酱油醋五类食品进行了专项抽查和调查 ,全国平均合格率只有 5 9%。这…     

有限理性视角下可追溯食品供应链收益共享契约研究

针对可追溯食品供应链决策问题,建立由一个食品生产企业和一个食品零售企业组成的Stackelberg主从博弈模型,在有无收益共享契约机制下,研究决策者的有限理性行为特征对可追溯食品供应链决策的影响。结果表明：在有无收益共享契约两种情形下,食品零售企业的公平偏好均对自身有利,对食品生产企业和可追溯食品供应链整体不利。在无收益共享契约下,食品生产企业的利他偏好对自身不利,但对食品零售企业和可追溯食品供应链整体有利;但在收益共享契约下,食品生产企业的利他偏好不影响追溯努力水平和可追溯食品供应链整体利润。收益共享契约下的追溯努力水平、企业利润和可追溯供应链整体利润均大于无收益共享契约情形,但都小于集中决策情形。     

《食品企业管理》授课过程中的思考

随着社会主义市场经济的快速发展,我国国内食品企业之间的市场竞争也越来越激烈,很难再获得高额利润,在这样的情况下,食品企业不仅仅应该重视产品的创新,同时也需要注重企业内部管理,做好企业成本核算以及控制管理工作,尽可能降低企业生产成本,提高企业生产经营利润。食品企业管理这门课程也越来越受重视,成为我国高等教育院校食品类专业学生的一门专业必修课,本文在此课程授课基础上主要分析了当前食品企业在成本核算以及控制中存在的主要问题,并且在此基础上提出了相应的改进措施。     

食品安全信息披露的博弈分析

食品质量安全信息披露不足,导致消费者难以分辨食品的安全性,不能对市场中的食品产生信任。本文建立消费者与生产者的信号博弈模型并找寻了动态均衡路径,分析认为:食品生产企业要获得消费者信任并实现与低质量企业完全分离,必须披露更多的质量安全信息,同时高质量企业披露安全信息对企业有利。通过比较国外为获得消费者信任而加强食品安全信息披露的情况,指出现阶段国内食品安全信息披露的不足,提出引导高质量企业进行更多信息披露、加强信息沟通交流和落实信息披露机制的建议。     

食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法 (试行)

为了加强对食品生产加工企业使用添加物质的监督管理,遏制食品企业滥用食品添加剂和非食品原料的违法行为,国家质检总局前不久制定了《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法(试行)》,并已发布实施。根据新的管理办法,在中国境内从事食品生产加工的企业,必须将食品中全部添加物质的种类、用途、用量等情况在所在地县级质量技监局备案,内容包括:食品生产加工企业名称,生产加工的食品品种,食品添加物质名称、来源、生产企业,企业在生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。已纳入生产许可证管理目录且进入无证查处期的食品添加剂,还要备案生产许可证号;使用复合食品添加剂的,应当同时对复合食品添加剂的用途备案;使用进口食品添加剂的,根据产品的实际情况填报备案内容;若备案的基本内容发生变化的,应当在15日内重新备案。目前,各地已积极展开了大量的相关工作,为使广大读者及相关企业了解新的办法,现将该办法全文刊登如下,以供参阅。     

食品安全应向美日学习“连坐制”

＂中国制造＂的一个怪现象是,出口到国外的食品,安全度要比国内高出一截,虽然美国、日本等国对来自中国的食品设置的标准比国内标准要高,但中国的农民与企业还是都达标了。为什么中国消费者却难以享受到更安全的食品呢？双汇瘦肉精曝光后,大批记者赶赴双汇总部漯河,但当地政府却要求酒店报告记者行踪。地方政府为保本地税收,往往习惯于成为问题企业的保护伞,这恐怕是我国重大食品安全事件屡发的主要原因之一。     

食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法（试行）

为了加强对食品生产加工企业使用添加物质的监督管理,遏制食品企业滥用食品添加剂和非食品原料的违法行为,国家质检总局前不久制定了《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法（试行）》,并已发布实施。根据新的管理办法,在中国境内从事食品生产加工的企业,必须将食品中全部添加物质的种类、用途、用量等情况在所在地县级质量技监局备案,内容包括：食品生产加工企业名称,生产加工的食品品种,食品添加物质名称、来源、生产企业,企业在生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。已纳入生产许可证管理目录且进入无证查处期的食品添加剂,还要备案生产许可证号;使用复合食品添加剂的,应当同时对复合食品添加剂的用途备案;使用进口食品添加剂的,根据产品的实际情况填报备案内容;若备案的基本内容发生变化的,应当在15日内重新备案。目前,各地已积极展开了大量的相关工作,为使广大读者及相关企业了解新的办法,现将该办法全文刊登如下,以供参阅。     

食品反恐步步紧逼FDA代理注册又生骗局

继400多家中药生产企业上当,被骗金额达数百万美元之后。国内许多食品企业又在重蹈覆辙,险入FDA代理注册的陷阱。这到底是为什么?FDA又是何许机构?食品注册有没有正道可循?     

市场动态

食品中国四方面加强出口食品监管中国政府为确保出口食品的安全性和追溯性,近年来针对出口食品重点加强了四方面监管。首先,加强种植养殖源头管理;其次,加强对生产企业的监管;第三,加强食品出口前的检验检疫;第四,加强出口企业诚信体系建设。     

贝因美的乳业自动化物流中心

作为国内最大的婴幼儿食品生产企业之一,贝因美兴建了规模较大、功能复杂的物流自动化系统,为国内乳品行业树立了样板。     

食品未贴QS标志不许销售

实施食品质量安全市场准入制度的措施 对食品生产企业实行食品生产许可证制度.对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业,发放<食品生产许可证>,准予生产获证范围内的产品;未取得<食品生产许可证>的企业不准生产食品.     

高级人才“两张皮”

最近和一位国内食品冷链行业著名企业老总闲聊。这家公司有上千名员工，我问他们企业目前有多少博士？回答出乎我意外：一个没有!硕士倒是有一个，还不是学物流的。此事一方面让我感到震惊，物流行业特别是食品冷链物流这个相对科技含量较高的行业，高级人才居然匮乏到如此程度。另一方面惭愧，国家所赋予我们行业协会的重要职能之一就是行业培训和人才引进，可是，连国内最大的食品冷链物流企业高级人才尚且寥若晨星，其他企业就可想而知了。     

有效控制风险提升监管水平——访国家质检总局食品生产监管司司长郭文奇

问:首先请郭司长谈一下十一五期间食品安全工作成就。郭文奇:食品生产监管司自2006年成立以来,以服务经济社会发展、保障改善民生为目标,切实履行国内食品生产加工环节监管职责,建立完善国内食品生产加工环节监管体系,着力推动生产企业落实质量安全主体责任,努力消除安全隐患,不断提升食     

美国食品/饲料注册制度

“9·11”事件之后,美国以应对生化恐怖袭击为由,颁布了《公众卫生安全和生物恐怖应急反应法案》。根据该法案,美国将对外国食品及饲料生产、加工、包装、仓储企业实施严格的注册通报制度。 2003年2月3日,FDA公布了关于食品/饲料企业注册的法规(草案)。该草案规定,在2003年12月12日之前,凡生产、加工、包装、销售、接收、储存供美国境内人类/动物消费的食品的国内或国外企业必须在FDA处注册备案,提供诸如公司名称、地址等信息。食品/饲料企业或者其美国代理人可以通过互联网登录FDA网站直接填表进行注册,也可以将表格邮寄给FDA办理注册。所有注册信息均需用英语填写。     

加大监管力度严把特种设备安全关

为确保食品质量安全,让老百姓吃上放心满意的产品,从源头上把好质量关和市场准入关,忻城县质量技术监督局对全县食品生产加工企业进行专项监督检查。检查工作的主要内容包括三方面:一是对辖区内所有食品生产加工企业进行调查摸底,了解基本情况,建立食品企业电子质量档案。二是切实加大对食品生产加工企业的监督管理力度,尤其是一些对饮料制品(豆奶、冰宝等)、蛋糕、白酒、米粉食品作为重点。三是对流通市场的月饼、白酒、食用油、醋等食品进行检查。重点检查生产企业生产的食品是不是有以劣质原料和非食品用添加剂的违法行为;是不是有在产品…