金禾实业（002597） 让生活更美味

我国是个具有悠久历史的传统美食大国。广阔的地域和对饮食风味的重视，形成了各个地方的不同饮食文化。近年来，随着中国传统饮食文化的不断创新和与现代化工业的深入结合，食品添加剂因能改善食品品质、满足对色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而在饮食行业中得到了广泛的应用。近日，作为主要从事食品添加剂和基础化工产品研发、生产和销售的安徽金禾实业股份有限公司（简称：金禾实业股票代码：002597）成功登陆了A股市场。     

欲把投基比饮食

中国的饮食文化历史悠久、博大精深,一直以来国人都引以为荣。五味调和的境界说,奇正互变的烹调法,畅神怡情的美食观,使得中国饮食有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。除了讲究菜肴的色彩搭配要明丽如画,还要营造用餐的舒适氛围所产生的愉悦情趣,中国的饮食文化某种意义上代表着中华民族的个性与传统,更是传统礼仪的凸现方式。     

探析中西方饮食文化的差异

在传统的吃穿住行观念中,可见饮食是人类生存的第一要素,直接影响着人类的进步与社会的发展.饮食由于受到不同的地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是由于这些差异的存在,饮食就具有了不同的地域性和文化性.中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学.中国人的饮食偏重于“天人合一”,而西方人的饮食则偏重于“以人为本”     

健康饮食：吃并快乐着

中国自古以来就是一个烹饪王国，饮食文化世界闻名。在我国传统医学中，更有“药食同源”的思想和丰富的饮食养生保健方法。人的一生每天都离不开饮食，可要想吃出营养、吃出健康、吃出美丽、吃出长寿却不是一件容易的事。读几本健康饮食书籍，改进你的饮食方法及饮食习惯，一定对你的健康大有裨益。     

合理的膳食搭配才能带来健康

从我国传统看,我们中国人的膳食以谷物为主,副食是新鲜的天然食品,不做精细的加工和处理。而且,糖的用量一般都比较少,饮料都以茶为主。中国传统饮食提倡的,是食品的种类多样化,并且提倡含不同营养成分的食物之间的相互补充。所以,总结成一句话,中国人的饮食传统本来就是“粗茶淡饭保健康”。     

食品微生物检测技术应用

随着我们生活水平的不断提高，对食品的质量和安全的要求越来越高,食品安全问题逐渐成为各国政府、公众关注的焦点问题，食品微生物检测是衡量食品卫生质量的重要指标之一，为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作，提高食品的卫生质量，保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验传统和新技术的研究动向进行了综述。     

试论兰州特色饮食民俗及特点

兰州饮食民俗经过长期的历史积淀,风格独特,淳厚悠长,自成特色。有清汤牛肉面、酿皮子、浆水面、灰豆子、热冬果等,品种繁多,内涵丰富,具有鲜明的地域性、独特的民族性等特点。只有打造具有地域特色的饮食民俗品牌,才能促进兰州城市消费和饮食文化取得进步。     

土耳其的美食文化

2010年金秋时节,我随《国际食品》代表团访问了土耳其首都安卡拉和历史名城伊斯坦布尔,考察土耳其的饮食文化。9天时间里参观了两个城市的7家著名餐馆和酒店,以及学校、博物馆等共13个单位,接触了不少烹饪专家、学者、名厨和企业家,品尝了经典的土耳其饭菜。时间虽短,但土耳其人的好客和好学精神以及烹饪技艺让人印象深刻,而我对土耳其的饮食习俗也有了一些粗略了解。     

论食品的营养强化与发展

随着科技的不断进步和经济的高度发展,我国的饮食观念也在随之改变。进而对饮食提出了更高的时代要求。人们不仅希望能吃到美味可口、营养丰富、快捷方便、风味多样、功能有效的食品。对饮食生活开始更新观念的审视,因此,在未来的发展中应加强食品的发展。     

从东方主义角度解读《喜福会》中的中国传统文化

本文从东方主义角度出发,借助"他者"这一概念,分析了《喜福会》中的中国饮食文化和中国传统信仰这两个方面。一方面,中国人无所不吃,并且吃法野蛮;另一方面,中国人讲究风水,五行等,从而得出中国人被认为是野蛮的,愚昧的他者。作者谭恩美这些有意识的描写在某种程度上加深了中国文化在边缘文化中的他者地位。     

探究义务教育阶段学校食堂管理模式改革思路

饮食健康问题一直是社会普遍关注的问题,义务教育阶段的学生大多是青少年,是祖国的未来,民族的希望,他们的饮食健康更是重中之重,食堂是中小学校园里必不可少的公共设施,是学生老师就餐的场所,中小学生正是长身体的关键时刻,食堂的食品是否安全健康直接影响着学生的身体成长,所以食堂食品的安全应是学校重点抓的工作,对学生成长具有很重要的意义,本文立足于对xx市中小学义务教育阶段的学校食堂进行抽样调查,了解学校食堂的卫生、管理等具体情况,分析各自存在的问题,并寻找到行之有效的解决办法,结合国内外发展现状,发现大部分学校不同程度的出现了食品安全管理问题,学生的饮食健康可谓让人堪忧,本文结合上述情况,提出了一些建议。     

传统生意一样赚大钱

做传统食品生意口味非常重要．但仅靠口味是不够的，还需要打破传统的思路．奉行先进的经营理念。     

食品工程仿生学与食品工程

随着世道的发展进步,近年来种类繁多的食品让人眼前一亮。伴随着食品行业的稳步前进。企业还需要不断提高产品的品质来供应市场的需求。食品工程仿生学与食品工程的研究就尤为重要。传统的高温加压包装处理食品的方法对食物本身进行了破坏。宇航员的专用食物如何进一步的开发。人们的营养不均衡等。如何合理的膳食搭配。食品工程仿生学涵盖了各个层次。     

工行发行牡丹美食卡

2008年12月5日,中国工商银行在北京举行牡丹美食卡首发仪式。该卡是工行继牡丹系列快乐猪福卡、运动卡、中国红慈善卡之后推出的又一个主题信用卡系列产品,也是国内首张全国性餐饮主题信用卡,主要面向广大城市白领和美食爱好者,以“爱美食、爱生活”为主题,大力倡导“享受美味健康饮食,感受中国饮食文化”。     

关于阿鲁科尔沁旗传统奶食品发展的研究

本论文以蒙古族传统奶食制作工艺及传统习俗与礼仪为主线,对阿鲁科尔沁旗奶食品的发展情况进行了实地调查,论述了阿鲁科尔沁旗传统奶食品发展情况的优势、并且对阿鲁科尔沁旗奶食品发展问题提出了自己的见解。     

怎样从根本上净化食品商品市场

民以食为天,食品安全事关千家万户,国家重视食品安全建设,百姓关心每天的饮食安全,怎样才能净化食品商品市场,是让百姓安居乐业的大事。必须从根本上根除食品安全隐患,重视教育,要从娃娃抓起,培养道德心,要从消费意识,食品标准抓起,让百姓树立安全意识,具有识别假冒伪劣食品的“火眼金睛”;政府建立严控机制,常抓不懈,加大市场打击力度,增加犯罪成本,只有用心想办法才能逐步净化食品商品市场。     

“绿色”乃永恒的主题——食品健康之我见

当今世界正处于高速发展阶段,日益忙碌、紧张的快节奏生活,使人们无暇顾及饮食健康,久而久之,不少人的抵抗力越来越差,身体长期处于亚健康状态。为使大家生活得更加健康,我们将日常生活中的饮食注意事项归纳、整理出来,与大家一起讨论和分享。     

常吃坚果喝牛奶可以帮助暖胃御寒

核桃。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养失脑、增强记忆、     

我们的生活可以更小资一点

提到饮食,中国人有一句古话“民以食为天”,无疑,饮食是生活中的头等大事。在当今社会,随着人们生活水平的逐步提高,饮食已经不仅仅是为了果腹,而是以此为基础,逐渐提升到饮食文化或艺术的境界了。     

食品企业自律与国家食品监管的辩证分析

本文辨析了食品企业自律和国家食品监管的关系;并对食品企业自律和国家食品监管的两难困境及两者之间的辩证关系进行了阐述.