辽宁餐饮业老字号的传承与发展研究

分析辽宁省老字号餐饮企业的历史变迁概况和经营现状,明确老字号企业的固有价值,全面总结辽宁餐饮老字号企业在管理经营、服务宣传和商业道德等方面的经验与特色。探讨老字号企业在传承与发展中存在的主要问题,辽宁餐饮业老字号的发展和创新中技术创新是根本,管理创新是基石,营销创新是关键,政府部门的政策支持是必要保障。     

全聚德上市 老字号的新活法

在众多老字号深陷规模、体制、产权、营销模式的泥潭时，全聚德的成功上市使老字号企业看到了一线生机。     

江右茶叶类老字号品牌文化的传承与创新——以林恩茶业有限公司为例

江西产茶历史悠久,江右商帮的茶叶老字号为数众多。本文以林恩茶业有限公司为例,从老字号品牌文化的形象、品牌文化的内容、品牌文化的营销等三方面进行探讨,分析江右茶叶类老字号在新的历史条件下如何进行突破与创新,从而让老字号焕发出新光彩。     

试析“非遗”在老字号文化传承中的作用

本文从"非物质文化遗产"的含义、社会属性等方面入手,分析"非遗"与老字号之间所具有的关联性,进而探讨了"非遗"对老字号继承文化传统、品牌营销与文化再生产等方面的功效。     

推进中华老字号品牌发展的对策建议

推进我国中华老字号品牌的发展,有着非常重要的作用和意义。但目前我国的老字号普遍存在着缺乏激励机制、缺乏创新能力、营销观念落后、品牌保护能力不强等一系列的困难和问题,本文将着重对推进中华老字号的品牌发展提出相应的对策及建议。     

湖北中华老字号面临的营销困境及对策

文章结合湖北中华老字号目前发展概况,指出了湖北中华老字号面临的营销困境及其原因,最后提出了其摆脱困境的相应对策.     

"老字号"的复苏与更新

中国老字号企业是具有中国民族特色的老企业.伴随着改革开放的深入和经济社会的转型发展,许多老字号企业开始浮出水而,因此,老字号存在着复苏与更新的过程,本文正是对如何构建老字号品牌,从营销战略策略上进行了阐述.     

江门老字号新媒体营销策略——基于江门三家老字号企业的调查研究

通过对江门三家老字号企业应用新媒体的平台和载体调研,探索其新媒体营销的方式方法,指出其营销优势和面临的挑战,提出江门老字号新媒体营销的策略建议。     

中华老字号品牌资产激活路径模型研究

本研究建立了中华老字号品牌资产激活路径模型，模型从基于企业的视角和消费者的视角出发含有历史品牌资产挖掘、新品牌资产注入和品牌关系改善三个变量，并联系既有老字号品牌成功运作经验和相关实证研究指出在当今企业和消费环境下老字号品牌资产激活的较优路径选择。文章还讨论了研究结论对老字号的营销借鉴，并揭示出研究结论对中华老字号品牌建设理论和实践的基本意义。     

“老字号”企业的知识产权保护问题剖析

目前，许多“老字号”企业的发展面临困境，这其中的原因是多方面的，而“老字号”企业知识产权的大量流失，是其中最主要的原因之一。该文从“老字号”企业的知识产权保护角度切入，分析了“老字号”企业在商标、专利、商业秘密保护方面存在的突出问题，同时还剖析了“老字号”企业面临的不正当竞争行为。     

饮食业“老字号”品牌营销战略分析

经济全球化进程的加快,促进了我国产业结构的调整,使服务业比重不断增加,对于以饮食业为主的＂老字号＂来说,凭借其品牌文化优势,无疑是发展的机遇。但＂老字号＂也同时面临着困难和挑战,诸如品牌意识缺失、标准化难以实施等。本文应用SWOT分析法,对饮食业＂老字号＂的优势、劣势、机会、威胁进行分析,并对其品牌营销战略进行了研究。     

江苏老字号企业制度创新发展策略探讨

文章针对目前国家关注的中华老字号企业发展问题,以江苏老字号企业研究为背景,主要从产权制度、法人治理结构、契约制度三方面分析了江苏老字号企业制度存在的问题,并进一步探讨了江苏老字号企业制度创新的发展策略。     

营销创新激活“老字号”

老字号企业有悠久的历史,辉煌的过去,但在现代商业竞争中,老字号经营理念的滞后、品质形象的陈旧、能动资源的匮乏,已使老字号光彩尽失,日显沉沦。如何使老字号能够适应新时代的要求呢?这是一个具有挑战性的问题,又是一个老字号企业无法逃避的问题。本文将以营销创新为途径对这一问题进行阐述,希望能带给大家一些启迪。一、老字号的衰落“老字号并不评价历史,因为它本身就是历史,而历史是不容许被遗忘的。”今天,老字号的沉沦,老字号的落寞,让这韵味悠长的诗句更显悲怆。伫立在老字号的废墟上,内心升腾的不仅仅是一种时空交错的失落,更多的…     

老字号——一个城市不能泯灭的记忆

据悉，商务部正在组织各地全面调查老字号企业的发展现状，收集整理老字号历史资料。建立健全老字号档案，预计近3年，将有1000家“中华老字号”企业得到认证。可是在商务部首批认定的老字号中。沧州尚无一家企业入围。沧州没有老字号吗？曾经弥漫在城市空气里浓郁的商业气息为什么在现代的经济环境中却唤不起人们的记忆？ 保护不力，发展不足使许多老字号蒙上了历史的烟尘，在新时代，如何擦亮老字号的招牌。是我们的老字号，也是我们这个城市不能回避的问题。[编者按]     

老字号有望再度辉煌

近日，商务部对外发布“振兴老字号工程”方案。根据方案，今后3年内，商务部将认定1000家“中华老字号”。今年3月至9月，商务部将制定“中华老字号”认定规范和实施细则，协调设立中华老字号振兴发展委员会，并在全国范围内开展“中华老字号”认定。有关专家称，此举非常及时。因为昔日辉煌的老字号今天面临着各种生存危机和发展困境。[编者按]     

老字号的历史传承与品牌创新

本文在对中外老字号对比研究的基础上，提出中国老字号发展的局限性主要表现为技术研发与产业升级滞後，缺乏文化创新。主张老字号必须进行品牌创新，把“生态位”和“品牌黑箱”等概念引入老字号品牌创新研究中，并提出“老字号年轻化”的思想，倡导推行“老字号年轻化工程”。     

"老字号"企业的知识产权保护问题剖析

目前,许多"老字号"企业的发展面临困境,这其中的原因是多方面的,而"老字号"企业知识产权的大量流失,是其中最主要的原因之一.该文从"老字号"企业的知识产权保护角度切入,分析了"老字号"企业在商标、专利、商业秘密保护方面存在的突出问题,同时还剖析了"老字号"企业面临的不正当竞争行为.     

建造杭州老字号精品博物馆的理论思考

《杭州市老字号保护规划》日前公示。规划提出将选择一家名老字号店家原址建造杭州市老字号精品博物馆。建造杭州老字号精品博物馆，使之成为一所活生生的大课堂，使跨世纪的民族品牌，使艰苦卓绝为之创业并世代延续、保持精良传统的老字号得以继承和弘扬、开拓和发展。这既为“拨乱反正”之所需，也为“正本清源”之所求，是一种承前启后、继往开来的大好事。我们认为，建造老字号精品博物馆必须解决几个理论认知问题。     

数字经济背景下山东省老字号品牌转型发展的研究

<正>一、绪论（一）研究背景与意义2006年,我国公布了首批认定的“中华老字号”企业。此后,这样的认定工作有条不紊地开展,起到了对老字号品牌焕发生机的巨大促进作用。对于老字号品牌来说,当今时代数字经济的快速发展所带来的既有对传统的经营方式方面落后方面的强烈冲击,也有较为难得的再次焕发青春的历史机遇。在今天这个数字经济快速发展的历史大背景下,传统的老字号企业如何寻找到对老字号品牌振兴的积极策略,     

老字号如何延续品牌生命力——专访全聚德（集团）股份有限公司董事长 姜俊贤

《当代经理人》：中华老字号的企业能否走多元化的路线？为什么？ 姜俊贤：有一种说法叫“把鸡蛋放在不同的篮子里”这个篮子不行了还有另一个篮子，这种形式在某一领域里不适合把企业做精．做强、做大。从世界来看．一个品牌把一个产品做成功的比比皆是，但一个品牌把很多种产品做成功的却很少。对于老字号企业走多元化路线，建议发展与主业相关的产业．一定是为主业务的项目。如果行业跨度很大的话，再加上资金、管理、技术等各方面跟不上．很容易诋毁老字号品牌。所以，对于老字号更多提倡“鱼刺状”的多元化．一定是有一条主线贯穿着去发展。