塑料保鲜薄膜结合技术研究进展

对于果蔬的贮藏保鲜,利用单一的薄膜保鲜技术进行保鲜是不够的,往往达不到最佳的保鲜效果。在对果蔬薄膜包装的同时,对其表面涂覆保鲜剂,或是对其包装带穿孔,均有可能达到更好的保鲜效果及贮藏寿命。     

柑桔氮气保鲜贮藏库

柑桔在冷库中贮藏因温度太低而遭受冷害，从而导致出库后果实大量腐烂；通风贮藏库贮藏柑桔，营养成分下降快，贮藏四个月以后，风味欠佳。介绍了一种可以节省投资、节约能源、保鲜效果好的柑桔氮气保鲜贮藏库，并介绍了该保鲜库的组成和应用要求，预测了其应用前景。     

我国生鲜农产品冷链投资不足的原因解析

我国生鲜农产品冷链投资不足,从需求方面来看,主要是由于产量和消费需求增长迅速,人们的食品安全意识提高,使现有冷链基础设施薄弱问题凸显:从供给方面来看,由于冷链设施资产的专用性,使企业在投资时非常谨慎.为此,政府的政策支持应倾向产地市场和产业集中度低的生鲜农产品流通行业,鼓励主产区龙头企业与协会积极进行产销紧密垂直合作的冷链运作,促进生鲜农产品的产业化发展;通过财政补贴主产区冷链保鲜技术所要求的基础设施投入;支持生鲜农产品标准化生产和保鲜技术集成示范化研究、推广与规范;加强生鲜农产品冷链信息化系统建设.     

我国设施农业发展研究

设施农业是衡量一个国家农业现代化程度的重要标志之一。设施农业就是利用人工建造的设施,为种植业、养殖业及其产品的贮藏保鲜等提供最佳的环境条件,以期将农业生物的遗传潜力变为现实的巨大生产力,获得速生、高产、优质、高效的农产品。近年来,我国设施发展迅猛。本文从我国设施农业发展现状、趋势,农机化对设施农业的支撑作用及对策入手,展开研究,以期促进其快速发展。     

基地互认远程监控实现大陆桥区域农产品出口共赢

连云港是我国农产品出口的主要口岸之一,多年位居江苏省农产品出口前列,保鲜牛蒡、洋葱等优势农产品出口量更是在全国名列前茅。     

红掌与非洲菊切花减压冷藏保鲜技术研究

本文对红掌与非洲菊进行了预冷实验,得到较为适宜的减压预冷压力.并对非洲菊进行了减压冷藏实验,对比了一定条件下减压冷藏与普通冷藏对非洲菊内藏保鲜时间和瓶插寿命的影响,认为减压冷藏保鲜更适合于非洲菊的长期贮藏,并简要分析其原因.     

苹果的贮藏保鲜技术

对苹果贮藏特性、苹果贮藏保鲜中的主要问题以及贮藏技术进行了综述，阐述了天然多糖等新方法在苹果保鲜中的应用，讨论了今后苹果贮藏保鲜主要发展方向。     

保鲜技术在生鲜农产品加工流通中的应用

我国是农产品生产大国,人们对生鲜农产品的需求量越来越大,且持续增长。为满足人们对生鲜农产品的需求,保鲜技术被广泛应用于农产品加工流通的整个过程。本文从生鲜农产品保鲜技术发展现状入手,具体分析了常用的几种保鲜技术,其中着重探讨了低温保鲜、生物保鲜、化学保鲜三种技术方法。     

鲜切果蔬保鲜技术及研究进展

鲜切果蔬又称轻度加工果蔬,指新鲜水果轻微加工而成的方便果蔬产品,具有新鲜、营养、卫生和方便等优点,深受消费者喜爱。鲜切果蔬加工已成为国内外果蔬加工研究的重要领域。本文分析鲜切果蔬在加工、贮藏期间发生的营养流失、微生物侵染、生理生化变化等不利于保鲜贮藏的因素,归纳鲜切果蔬在发生上述不利变化的机理与条件。针对不利加工贮藏的因素对国内外最先进的鲜切果蔬保鲜技术分析介绍,展望对鲜切果蔬贮藏保鲜发展应用前景。     

改性马铃薯淀粉复合保鲜剂在红提保鲜中的应用

为探究改性马铃薯淀粉复合保鲜剂对红提的保鲜作用,使用改性马铃薯淀粉为基质,添加其他添加剂制成复合保鲜剂,通过正交实验,将所得复合保鲜剂应用于红提的贮藏保鲜,优化筛选保鲜剂最佳配方,分析比较最佳配方处理在常温下对红提贮藏期间品质指标的影响。复合剂的最佳配方为0.50%改性马铃薯淀粉、0.40%脱氢醋酸钠、0.40%甘油和4.00%氯化钙,在室温下能够有效保持红提的商品价值,在实际水果贮藏保鲜中有一定运用意义。     

生姜贮藏条件的研究进展

生姜在贮藏过程中易腐烂变质,严重影响了它的充分利用,如何贮藏保鲜,对提高生姜利用价值有极大的意义。本文将以研究生姜贮藏条件对其质量影响为目的,对生姜的基本情况、化学成分、药理作用和贮藏方式进展等进行综述。     

农产品怎样捕捉销售机会

<正> 从目前市场对商品的需求情况来看,除了提高农产品的质量之外,生产者还应善于捕捉三个市场空间:一是季节空间。农产品因受季节影响,在生产旺季供大于求,而在淡季又供不应求,生产者把这些产品保鲜贮藏起来,待到淡季时再上市,或改变生产方式。近年来,很多地方搞反季节大棚蔬菜生产,就是抓住了季节上的空档;二是区域空间。由于受气候、水土和当地条件等多种因素的制约,不可能所     

甘薯采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

我国种植甘薯大约有670万公顷,年产出1亿吨,由于贮藏不当,发霉腐烂变质大概30%。为提高甘薯资源利用率,减少甘薯资源浪费,提升甘薯产业整体效益。通过对甘薯采后贮藏生理特性、影响甘薯贮藏的因素、甘薯贮藏保鲜技术研究等内容进行综述,旨在为甘薯采后贮藏保鲜提供借鉴。     

天然抗氧化剂茶多酚在食品贮藏保鲜中的应用

茶多酚主要由茶叶中提取而来,可用作食物贮藏和保鲜的天然抗氧化剂。由于其具有抗氧化、防癌、减脂和除臭等多项优点而受到越来越多的关注,目前,该物质已在医疗、食品和冷藏等多个领域得到广泛应用。本文主要针对茶多酚的抗氧化原理进行分析,并简单介绍其在食物保鲜方面的应用,希望为我国关于茶多酚的研究工作提供帮助。     

板栗成为期货商品可行性研究

一种农产品作为期货商品上市必须具备四大前提,分别是产品价格波动大、市场供需量大、产品质量易于分级与标准化和易于储存与运输。文章从这四个方面逐一具体地分析了板栗行业,并将最近几年已经上市的和将要上市的期货农产品与板栗进行对比,最后得出结论:板栗行业还需进一步并且具有针对性发展才能期货化。     

冰温技术在食品贮藏中的应用分析

冰温技术是一种新型的食品贮藏保鲜技术,不仅能够对微生物的生长繁殖起到抑制作用,还能够使食品的品质得到保障。本文结合冰温技术在食品贮藏中的应用情况进行阐述与分析。     

新型食品贮藏保鲜技术研究

食品贮藏保鲜技术在食品的营养保持、卫生安全方面起至关重要的作用。本文综述了几种新型食品贮藏保鲜技术及其应用情况,为进一步深入开发研究食品贮藏保鲜技术提供依据。     

银杏辐照贮藏保鲜

采用高新技术－＾６０钴辐照方法，解决了银杏果仁在贮藏过程中易产生的霉变、失水干瘪和外壳变灰变暗等问题，使其在常温下能保鲜１ａ。     

乡村振兴战略下板栗期货的可行性探究——以青龙满族自治县为例

2018年一号文件《关于实施乡村振兴战略的意见》中明确提出,深入推进农产品期货期权市场建设。农产品期货是推动乡村振兴战略发展的有效举措,本文以青龙满族自治县为例,将板栗现货交易与期货交易所得的收益进行对比,进一步分析了板栗可以作为期货商品的原因及板栗期货发展对农民、农产品企业以及当地政府的意义。     

廿一世纪的保鲜技术

<正> 减压保鲜是用降低大气压力的方法来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品的保鲜技术,是贮藏技术的又一新发展。 减压保鲜的简单流程是,将鲜活物料置于密闭、冷却的容器(减压仓)中,用真空泵抽气使之减压降氧,具体指标根据物料生物学特