浅谈酒店管理专业如何进教学改革行“任务”

近年来,我国酒店管理专业发展迅速,但其培养模式和课程体系仍以学问为导向,因而在这一传统观念束缚下编写的教材始终不能适应工作的需要。导致行业对人才的需要出现严重脱节,培养的学生不适应职业岗位的要求。因此,建立以工作过程的“任务”为导向的课程模式,按照工作过程的顺序开发课程,让学生获得从事某个职业或行业、某类职业或行业所需的实际技能和知识。文章结合“任务”引领教学模式在高职酒店管理专业的有效运用,探讨高职酒管专业的教学改革,以培养企业需要的实践型人才。     

独立学院酒店管理专业数据库原理及应用课程教学改革

本文针对独立学院酒店管理专业《数据库原理及应用》课程教学目前存在的问题,提出了课程教学改革的一些建议。     

高职酒店管理专业教学改革探索与实践

随着经济发展进程的加快,酒店业的发展目前受到了来自于人力资源管理方面的极大制约,对于旅游职业教育提出了强烈的改革要求.本论文以山东旅游职业学院为例,全方位探讨了高职酒店管理专业的教学改革,为我国酒店业人才培养体系的科学构建进行了创新与研究.     

康养结合下茅台学院酒店管理专业教学改革研究

康养旅游项目的火热为酒店行业注入了新的活力,在康养结合背景下,茅台学院酒店管理专业的教学改革也显得更为迫切。酒店为客户提供的服务不同于硬件设施,服务给顾客带来的感受是十分抽象的,良好的服务能够让顾客更好地感受到酒店的核心文化,更有助于提高顾客对酒店的消费忠诚度。在此背景之下,对酒店从业人员的素质培养,特别是康养方面的素质培养有了新的要求,高等院校的酒店管理专业在新要求下更要把握好教学改革的方向,让酒店管理专业的学生拥有更多的康养知识和技能。     

基于职业持续发展的教学改革研究——以高职酒店管理专业为例

本文通过调查分析酒店管理专业学生的职业发展现状,从学校人才培养和教学实施等方面分析阻碍学生职业持续发展的因素,探讨高职院校如何通过人才培养模式创新、专业教学改革来促进教学发展的问题。     

高职院校酒店管理专业教学改革研究

上世纪八十年代以来,高职院校在我国得到了快速发展,尤其是民办院校,随着第三产业的发展,社会对酒店管理专业的人才需求量倍增,高职院校作为培养酒店管理专业人才的基地,培养人才的质量和数量对酒店业的发展非常重要。文章以郑州某职业学院为例,笔者从该校酒店管理专业的教学现状出发,分析存在的问题,进而提出本专业的教学改革措施。     

高职院校物流管理专业“任务驱动”式教学方法研究

从高职院校人才培养目标出发,结合物流管理专业的教学实际,指出了高职院校“任务驱动”教学法的内涵,分析了物流管理专业开展“任务驱动”式教学法的必要性,对高职院校物流管理专业“任务驱动”教学法的设计作了研究。     

基于酒店管理专业为例的“工学结合”教学模式思考

教育部的教高[2006]16号文《关于全面提高高等职业教育质量的若干意见》提出,把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,大力推行工学结合的人才培养模式,突出实践能力的培养。各高职院校多年来努力践行工学结合的人才培养模式,在取得良好效果的同时,也存在些问题,本文以高职院校的酒店管理专业为例,分析了高职院校酒店管理专业工学结合存在的问题,并对如何解决这些问题进行了探讨。     

浅析酒店管理专业课程教学改革和实践

现行高校酒店管理专业教学与酒店业对人才的需求已存在严重的脱节现象,教学改革势在必行,必须从提高学生的综合管理技能素质着手,在教学内容、教学方法等方面实现改革,培养符合现代酒店业需求的生产、管理、服务一线的管理技能应用型人才。     

基于业界需求导向的地方高校酒店管理专业双语教学改革探索

当前,很多地方高校酒店管理专业的双语教学存在较多问题,诸如缺乏清晰的目标定位;双语课程设置多而不精,课程设置忽视了业界诉求;双语课程师资缺乏,教材质量不高等问题,不能满足学生和业界需求.教学改革的主要策略有:双语教学应基于业界需求视角,建立"以学生为中心"教学环境;建立适合双语教学的师资队伍和教材体系以及双语课程教学手...     

酒店管理专业实践教学的改革与实践

以人才需求为导向,构建实践教学课程体系;以实践教学的基础建设为重点,在“双师型”教师队伍建设、实训教材建设、实践教学基地建设方面立足实际,探索新路,完善实践教学的保障体系：以能力培养为目的,探索实践教学有效模式;抓规范、抓落实,创新实践教学的管理制度。本文总结了酒店管理专业在实践教学方面的改革与实践。     

如何完善酒店的人力资源管理

二十一世纪酒店管理发展的新趋势,在人力资源逐步成为酒店竞争力核心的今天。本文分析了如何完善酒店人力资源。     

校企全程介入推进酒店管理专业人才培养模式的改革

苏州托普信息职业技术学院酒店管理专业采取以“工学结合”为核心的“校企全程介入”人才培养模式,以培养学生的职业素质和技能。通过学校和企业的介入,把学生在校的理论学习、基本训练与在企业实际工作经历的学习有机结合起来,为学生提供一种既能顺利完成学业。又能掌握一定专业技能,积累一定的工作经验和社会阅历的教育模式。     

基于高职学生可持续发展能力的酒店管理专业改革探讨

现行的高职酒店管理专业教学与酒店业对人才的需求已存在严重的脱节现象,为提升学生从业可持续发展能力,专业改革势在必行,必须从提高学生的综合素质着手,在人才培养模式、课程体系、课程内容等方面进行专业改革创新,培养符合现代酒店业需求的高级人才。     

浅析“酒店服务质量管理”

由于社会的日益开放,人民经济水平的提高,高星级酒店日渐增多。但是许多酒店为了吸引更多的顾客,追求更高的经济效益而盲目追求酒店的豪华档次,忽略了酒店商品最根本的内涵———服务。在这形势下许多管理者及研究者不断探讨和研究,例举了大量具有实效性的方案,以争取为酒店行业提升"酒店服务质量管理水平"提供很好的参考依据。     

酒店管理专业实习浅析

最近几年来,随着经济的迅速发展,尤其是奥运会之前的这几年,酒店行业在全国各地风生水起,短时间内涌现出了一大批高星级饭店,前面20年高星级酒店的数量还不如最近五年产生得多,和酒店行业迅速发展相对应的是高等酒店教育也得到了迅速发展,培养出了大批量的酒店专业大学生,但问题是这些酒店专业毕业生却绝大部分选择了从事其他行业,分析其中原因,其中有一个很关键的原因就是酒店学生实习期间,都对酒店行业产生了不好的印象。从酒店专业学生实习环节存在的问题出发,分析了产生这些问题的原因,并总结提出了解决这些问题的对策。     

格林豪泰“血拼”经济型酒店

今年的8月8日和10月1日,格林豪泰酒店管理集团的董事长兼CEO徐曙光可谓分身乏术,因为这两天．均有6家格林豪泰经济型连锁酒店开业。徐曙光只好委托集团副总经理,甚至是部门经理去参加一些酒店的开业剪彩仪式。     

酒店管理专业现代教学专业方法浅析

高职高专酒店管理专业教育的根本任务是培养具有较强实际动手能力和职业能力的技能型应用型人才,在专业培养过程中,教学方法显得尤为重要,文章分析了现代教学方法的内容及在酒店管理专业中的实际应用,对现代教学方法与传统教学方法进行比较,指出现代教学方法的作用。     

基于任务导向的电子商务专业教学改革与实践

伴随现代网络的高速发展,电商行业也呈现出蓬勃发展的态势。国内各大院校作为电商专业人才的主要培养场所,要积极探究电商专业教学活动开展中存在的不足和问题,贯彻落实改革,促使专业教学效质得到双向提升,从而为电商企业提供优质人才。本文基于任务导向背景对电商专业教学改革意义进行解读,明确电商专业改革原则,分析教学现状,而后总结出具体实践策略,以期为社会发展输送更多高品质人才。     

浅谈酒店的预算管理

酒店业要在激烈的竞争中保持持续发展,必须推行全面预算管理,以目标利润为导向,同时借助各方面信息来监控经营进度,及时评估、解决出现的问题,这就要求酒店管理必须实现信息化、网络化。