The Size and Structure of the Livestock Industry in Canada, 1980

Major changes are occurring in the Canadian livestock industry. These changes will lead to increasing emphasis on development of the Canadian feeder cattle industry, but with less rapid growth of the fed cattle sector. Continued access to low-cost cereals would benefit the cattle feeding industry, but continued grain marketing problems are seen as leading to shifts from grain to forage production.
Domestic pork consumption prospects are seen as being more attractive than those indicated by recent studies. Nevertheless, major changes seem required in order to make Canadian pork products vigorously competitive on U.S. markets.
DIMENSION ET STRUCTURE DE L'INDUSTRIE DU BÉTAIL AU CANADA, 1980 – L'Industrie canadienne du bétail est à l'heure actuelle le théâtre d'importants changements. On y observe d'abord un développement rapide de lélevage destinéà l'embouche du bétail et dans une moindre mesure de l'élevage industriel. Le fait de pouvoir disposer de céréales à bas prix pourrait avantager l'Industrie de l'alimentation animale mais les problèmes continuels de commercialisation conduisant les producteurs à préférer la culture du four rage à celle des céréales.
Les perspectives de consommation domestique de pore s'avèrent plus intéressantes que celles indiquées par de récentes études. Néanmoins, de plus grands changements semblent nécessaires pour rendre les produits du pore canadien plus compétitifs sur les marchés américains.     

Food Aid and Food Security: A Cautionary Note

A simple model is presented to examine the effects of instability in global food aid supplies on foreign exchange expenditures and food availability in recipient countries. When global food prices rise, food aid recipients are doubly affected through decreased availability of food aid, and through higher costs of additional commercial imports needed to make up the shortfall. Empirical estimates of key parameters of the model suggest that countries with a high dependence on food aid may place their food security at risk.
Suit un modèle simple qui permet d'analyser les conséquences de l'instabilité des approvi-sionnements destinés à l'aide alimentaire sur les dépenses en devises étrangères et l'offre d'aliments dans les pays bénéficiaires. Lorsque le prix mondial des aliments augmente, les bénéficiaires de l'aide alimentaire subissent le contrecoup à la fois d'une aide alimentaire réduite et du coût plus éléve des produits importés pour répondre à la pénurie. Une estimation empirique des principaux parametrés du modele suggére que les pays qui dépendent fortement de l'aide alimentaire compromettent leur sécurité alimentaire.     

An Analysis of the Canadian Cattle Supply Using Polynomial Distributed Lags1

In this paper a distributed lag analysis of regional cattle supply is presented. A polynomial lag formulation has been applied. A distributed lag effect of two economic variables—cattle price and feed grain price (or stocks)—was specified, each with a different lag period. The model was estimated using the method of Lagrangian interpolation. An average lag of 11 quarters with respect to slaughter cattle prices was observed. The lag with respect to feed price (or stocks) was found to be relatively shorter. An inelastic response to cattle price, in the short—as well as the long-run, was observed for Eastern Canada. A similar situation for Western Canada with respect to feed grain stocks was observed.
Dans cet essai, nous nous proposons de présenter une analyse de délai distribué dans I'approvisionnement en bétail au niveau régional. Nous nous sommes servis dune formulation de délai polynomial. Nous avons spécifié un effet de délai distribué de deux variables économiques—le prix du bétail et le prix des farines alimentaires (ou des stocks)—toutes deux ayant des délais différents. Le modèle est basé sur la méthode d'interpolation Lagrangienne. Nous avons observé un délai de 11 trimestres pour ce qui concerne le prix du bétail à l'abattoir. Le délai pour le prix des farines alimentaires (ou des stocks) se montre relativement plus court. Pour I'Est du Canada, nous avons observé pour le prix du bétail une réponse inélastique que ce soil à court on long term. Nous avons observé une situation semblable dans I'Ouest du Canada pour les farines alimentaires.     

Prévoir les effets de la réforme de la politique agricole commune sur deux régions agricoles françaises : application d'un mòdèle bio-économique

Pour prévoir les changements dans les techniques de production engenderées par une modification de la structure de prix, la démarche micro-économique usuelle repose sur la construction de fonctions de production et leur estimation économétrique. Nous proposons une autre méthode d analyse de ces changements, basée sur un modèle économique coupléà un simulateur agronomique de croissance des plantes, EPIC (Erosion Productivity Impact Calculator). Cet outil nous permet de simuler le comportement d'optimisation du producteur dans son univers agronomique, et de déduire les conséquences des choix techniques sur certain. Paramètres d'environnement. Une application illustre les eff ets de la réforme de la Politique Agricole Commune (PAC) dans deux régions céréalières, françaises : la région de Toulouse (Midi-Pyrénées) et la Beauce (Centre). Pour les deux premières années de la reforme, les prévisions établies sont proches des évolutions réelles. Dans les deux régions, la réforme aurait un impact sign-cattfsur le développement des principales cultures etfavoriserait l'emploi de technique. moins intensives.     

A Cox Parametric Bootstrap Test of the von Liebig Hypotheses

This study uses a Cox parametric bootstrap test to select between two specifications of the von Liebig hypothesis, a switching regression (SR) model, and a linear response function with a stochastic plateau. Specifying the production function as a linear response function with a stochastic plateau yields a superior approximation of the data for livestock gain as a function of forage allowance than the SR approach.
Dans la présente étude, nous avons utilisé la technique du bootstrap paramétrique de Cox pour choisir entre deux caractéristiques de l'hypothèse de von Liebig: un modèle de régression avec changement de régime et une fonction de réponse linéaire avec plateau stochastique. établir la fonction de production comme une fonction de réponse linéaire avec plateau stochastique offre une meilleure approximation des données sur le gain de poids du bétail comme fonction de l'apport de fourrages comparativement au modèle de régression avec changement de régime.     

This Little Piggy Went to Market with a Passport: The Impacts of U.S. Country of Origin Labeling on the Canadian Pork Sector

This paper examines the potential impacts of U.S. mandatory country of origin labeling. North American hog and pork markets are represented as vertically related in a partial equilibrium non-spatial model. A synthetic model is calibrated to historic data and then used to trace the program's added costs as they are passed through the market to determine who wins and who loses. The transactions costs reduce the welfare of all agents in the United States. Canadian welfare depends primarily on whether mixed supply chains continue to be accepted in the United States and trade in hogs continues. A closed border significantly reduces the welfare of Canadian hog producers and increases the welfare of Canadian pork processors.
Le présent article porte sur les répercussions éventuelles de l'étiquetage obligatoire du pays d'origine réclamée par les États‐Unis. Les marchés nord-américains du porc vivant et de la viande de porc sont représentés comme étant verticalement liés dans un modèle non spatial d'équilibre partiel. Un modèle synthétique est étalonné avec des données historiques et est ensuite utilisé pour déterminer les coûts supplémentaires qu'occasionne le programme à mesure qu'ils sont répartis sur le marché pour déterminer les gagnants et les perdants. Les coûts de transaction diminuent le bien‐être de tous les agents aux États‐Unis. Le bien-être au Canada dépend principalement de l'acceptation ou non des chaînes d'approvisionnement mixtes et de la continuité ou non du commerce du porc vivant. La fermeture des frontières diminue considérablement le bien-être des producteurs de porcs canadiens et augmente celui des transformateurs de porcs canadiens.     

Les producteurs brésiliens et l'instabilité des prix : Différences de comportement entre le Nord et le Sud

Cet article présente une analyse des décisions des agriculteurs brésiliens en situation d'incertitude. Après avoir souligné les problèmes liés au calcul de l'instabilité des prix en série temporelle, une équation d'offere est développée à partir d'un modèle « de sécurité>> selon lequel le producteur est supposé maximiser son profit espéré, sous des contraintes de liquidité et de sécurité. Le modèle est testé sur données de panel, pour trois produits — le coton, le riz et le maïs – de façon à mettre en évidence des différences de comportement vis-à-vis du risque de prix entre les agriculteurs du Nord-Est et du Centre-Sud du Brésil.     

A Review of Issues Pertaining to Soil Deterioration in Canada

In Canada, there exists a perception that the annual costs of soil deterioration to farmers are enormous and that, unless something is done quickly to ameliorate the problem of soil degradation, agricultural production potential could be threatened. In this paper, we argue that the on-farm costs of soil degradation are grossly overstated and that Canada' s agricultural future is not on the verge of a catastrophe. Further, we argue that concern with conservation is a philosophical issue which is not readily analyzed in a neoclassical economic framework. However, where this framework has been employed by (primarily) physical scientists, the analysis has resulted in on-farm loss estimates which are somewhat misleading.
Au Canada, on perçoit que les coûts annuels aux fermiers à cause de la détérioration du sol sont énormes et que, à moins que quelque chose soit faite bientôt pour améliorer le problème de dégradation du sol, la production potentielle agricole pourrait être menacée. Dans cette étude, nous avançons que les coûts sur la ferme de la dégradation du sol sont grandement exagérés et que le futur agricole au Canada n' est pas sur le point dse catastrophe. En plus, nous avançons que le souci de conservation est une issue philosophique qui n' est pas facilement analysée dans un cadre néoclassique économique. Cependant, là où ce cadre fut utilisé par (surtout) des spécialistes des sciences physiques, les estimations de l' analyse montraient une perte sur la ferme et ceci porte quelque peu à confusion.     

ECONOMICS OF ENVIRONMENTAL CONTROL FOR LIVESTOCK

Probability techniques, when combined with climatological records and known responses of domestic animals to environment permit prediction of production losses during periods of adverse environment. These predictions plus the additional costs and returns associated with an environmental control system provide the necessary information to determine its profitability. The "present value" method is utilized to determine the profitability of a summer environmental control system, using production responses of dairy cows and climatological records for Columbia, Missouri, as a specific example .
LE COÛT ET LES AVANTAGES D'UN CONTRÔLE DES CONDITIONS DE MILIEU POUR LE BÉTAIL: Les rapports climatologiques combinés avec les reactions connues des animaux de ferme à une certain milieu permettront la prédiction des pertes dans la production, sous des conditions de milieu variées. Ces prédictions en plus des renseignements sur le coût d'un contrôle des conditions de milieu fourniront l'information nécessaire afin de déterminer l'efficacité d'une telle méthode. Cette dissertation évalue l'efficacité d'une méthode de ce genre duranl l'été, en employant comme exemple le rendement dans la production des vaches laitières et les rapports climatologiques dans la région de Columbia, Missouri .     

The Impacts of Prairie Branch Line Rehabilitation: An Application of Interregional Input-Output Analysis

In this paper an interregional input-output model (PRAIRIO) of Canada is developed. This model represents an application of the rectangular accounting system within a multiregional impact analysis. The development of such a model is important from a public policy perspective in that input-output analyses are often used as a part of an overall program evaluation or benefit cost analysis. The application of the model to an analysis of the current program of prairie branch line rehabilitation indicate that there are substantial indirect impacts outside the prairie region. Without the interprovincial linkages that are delineated in PRAIRIO, the policy analyst would be unable to identify these indirect impacts.
Un modèle de consommation–production entre les régions (PRAIRIO) est développé dans cette étude. Ce modèle représente une application du plan comptable rectangulaire dans une analyse de choc pluri–régionale. Le développement d'un tel modèle est important d'une perspective d'intérêt publique puisque les analyses de consommation-product ion font souvent partie d'un programme d'évaluation d'ensemble ou d'une analyse des avantages-coûts. L'applicat ion du modèle à l'analyse du programme courant de remise en état des lignes secondaires des prairies indique qu'il existe des chocs indirects considérables en dehors de la région des prairies. Sans les liens interprovinciaux qui sont tracés dans PRAIRIO, l'analyste en politique ne pourrait pas identifier ces chocs indirects.     

ECONOMIC COSTS AND RETURNS FROM CROP DEVELOPMENT RESEARCH: THE CASE OF RAPESEED BREEDING IN CANADA

Public and private investment in Research and Development are an important source of economic growth. This article documents the high rate of return to society from investment in agricultural research. The analysis took the form of estimating the gains in producer and consumer surplus from research that improved rapeseed yield in western Canada and related these gains to research expenditures by calculating an internal rate of return. The distribution of the return between consumers and producers were estimated. The internal rate of return was found to be 101 percent and indicates an underinvestment in this type of research. Of the total net benefits, consumers captured 53 percent and producers 47 percent.
L'argent public et prive investi dans la recherche et le développement est une source importante de croissance économique. Le présent article fournit une documentation sur le taux élvé des profits que rapportent à la société les investissements dans la recherche en agriculture. Notre analyse a pris la forme d'une estimation des gains en surplus réalisés par le producteur et le consommateur, à la suite de recherches améliorant le rendement de la semence du colza dans l'ouest canadien, puis nous avons établi un rapport entre ces gains et les dépenses pour la recherche en calculant un taux de profits internes. Nous avons évalué la répartition des profits entre consommateurs et producteurs. Le taux des profits internes s'est avéré être de 101 pour cent, et cela signifie un sous-investissement dans ce type de recherche. Les consommateurs ont réalisé 53 pour cent du total des bénéficies nets, alors que les producteurs en ont récupéré 47 pour cent. 1928 ems     

Willingness to Pay for Reduced Risk of Foodborne Illness: A Nonhypothetical Field Experiment

This paper focuses on estimating willingness to pay for reducing risk of getting foodborne illness using a nonhypothetical field experiment utilizing real food products (i.e., ground beef ), real cash, and actual exchange in a market setting. Respondents were given information about the nature of food irradiation. Single-bounded and one and one-half bounded models are developed using dichotomous choice experiments. Our results indicate that individuals are willing to pay for a reduction in the risk of foodborne illness once informed about the nature of food irradiation. Our respondents are willing to pay a premium of about $0.77 for a pound of irradiated ground beef, which is higher than the cost to irradiate the product.
Le présent article porte sur l'estimation de la volonté de payer des consommateurs pour diminuer le risque de contracter une maladie d'origine alimentaire. L'étude a été réalisée en effectuant une expérience sur le terrain à l'aide de vrais produits alimentaires (à savoir du bœuf haché), d'argent réel et d'échange réel en situation de marché. Les répondants avaient reçu de l'information sur l'irradiation des aliments. Nous avons mis au point des modèles à une limite et à une limite et demie utilisant la méthode des choix dichotomiques. Nos résultats ont montré que les consommateurs étaient prêts à payer pour diminuer le risque de contracter une maladie d'origine alimentaire, une fois informés sur l'irradiation des aliments. Nos répondants étaient prêts à payer une prime d'environ 0,77$ la livre pour obtenir du bœuf haché irradié, soit une somme supplémentaire supérieure au coût de l'irradiation du produit.     

Comparaisons de divers types de programmes de stabilisation des revenus agricoles du Québec

Deux modèles de programmation mathématique (MOTAD–cible statique et MOTAD-cible dynamique) ont été utilisés pour analyser l'impact de trois différents programmes d'intervention gouvernementale sur l'allocation optimale des ressources et sur les revenus totaux d'une ferme représentative au Québec. Les résultats montrent que sous les scénarios ASRA/ASREC et RARB, les revenus espérés sont supérieurs pour le RARB comparativement à ASRA/ASREC à un bas niveau de risque, mais ils sont du même ordre lorsqu'on considère les niveaux de risque plus élevés. L'allocation des ressources et la taille de la ferme sont quelque peu différentes. Afin de comparer ces deux programmes d'intervention, deux ratios ont été calculés : les dépenses nettes des gouvernements par rapport au revenu brut et au revenu net de l'entreprise. Les résultats montrent qu'un programme de type RARB est supérieur à un programme de type ASRA/ASREC, et ce, même si les transferts par unité assurée sont les mêmes. Sous le scénario CSRN, les résultats indiquent que les fermes ont des tailles de deux à quatre fois plus petites que dans les scénarios ASRA/ASREC ou RARB et que la stratégie financière des dépôts et des retraits dans le compte CSRN est déterminante dans l'augmentation du revenu espéré de la ferme.     

Evaluation of Production and Financial Risk: A Stochastic Dominance Approach

As producers make the transition from irrigated to dryland crop production, the impact on net returns and owner equity is uncertain. This study estimates, via a daily crop growth simulation model and a lender' s response function, the profit distributions under alternative weather conditions for four dryland crop rotations. Stohastic dominance with respect to a function was utilized to rank each rotation for various risk aversion intervals. Solutions from the mode indicate that financia1 risk increases faster than production risk with the leverage ratio and both components of risk vary across crop rotations.
Lorsque les producteurs prennent la décision de changer de systême de production, soit d' abandonner la culture irriguée, les répercussions sur les bénéfices nets et l' avoir propre du proprétaire sont incertains. En utilisant un modèle probabiliste quotidien de croissance des cultures et une courbe d' offre de crédit de la part des prêteurs, cette étude analyse la distribution des profits pour différentes conditions climatiques pour quatre systèmes possibles de rotation des cultures en sol non-irrigué. La dominance stochastique par rapport à une fonction est utilisée pour classifier les rotations possibles et ce, pour différentes classes d' aversion au risque. Les résultats de simulation indiquent que le risque financier relatif au risque de production augmente avec un accroissement du levier financier de l' entreprise et ces deux composantes du risque total varient selon la rotation envisagée.     

Endogenous Policy Determination: the Case of the Brazilian Beef Sector

An econometric model is used to examine the dynamics of beef supply and demand response in Brazil over the period 1947–71. The model attempts to quantify the behaviour of successive Brazilian Governments who intervened with a wide variety of policies to influence the domestic price of beef. This endogenous policy formulation appears to capture most of the variation in public policy intervention and is sufficiently encouraging to warrant further applications. The study concludes with an evaluation of the welfare costs associated with Brazilian beef policy intervention in the past.
Un modèle économetrique a été employé pour étudier le comportement dynamique de l'offre et la réaction de la demande de boeuf au Bresil au cours de la période 1947–71. Le modèle tente de quantifier le comportement des differents gouvemements qui se sont succédé au Bresil depuis 1947 pour influencer le prix intérieur du boeuf, a l'aide d'une grande varieté de politiques. En endogéneisant de cette manière l'attitude des différents gouvemements, le modèle semble expliquer la presque totalité des changements dûs à l'intervention publique dans ce secteur, et fournit des résultats encourageants pour justifier l'emploi de cette approche en d'autres occasions. L'étude se termine par une évaluation des coûts sociaux associés a 1'intervention passée de l'Etat brésilien dans le secteur du boeuf.     

Price Dynamics in International Wheat Markets

A vector autoregression model is used to evaluate dynamic relationships among international wheat prices. The effects of freight rates and exchange rates are also considered. Forecast error variance decompositions and impulse response functions are used to investigate price dynamics in six important international wheat markets. The results suggest significant dynamic relationships among prices in different international wheat markets and between the prices and exchange rates and transportation costs.
On s'est servi d'un modéle vectoriel à autorégression pour évaluer les relations dynamiques entre les cours du blé sur le marché international. On a également tenu compte de l'inci-dence des coûts de transport et du taux de change. La décomposition prévue de la variance de l'erreur et les fonctions de réaction ponctuelle ont également permis d'approfondir la dynamique des prix sur six grands marchés internationaux du blé. Les résultats suggérent des relations dynamiques notables entre les prix sur différents marchés internationaux du blé, de meme qu'entre les prix et le taux du change et les coûts de transport.     

Reinsuring Agricultural Risk

This paper develops a basic economic model for evaluating the critical factors affecting crop insurer risks and for computing reinsurance premiums. The model shows how insurer risks and returns are determined by the individual yield risks of insureds, loading factors, administrative costs, buffer accounts and, importantly, the distribution of insureds across crop types and crop growing regions. Based on these factors, an approach toward computing actuarial reinsurance premiums is presented, with examples.
Nous présentons un modèle économique de base pour évaluer les facteurs critiques agissant sur les risques du fournisseur d'assurance-récolte et pour calculer les primes de réassurance. Le modéle montre dans quelle mesure les risques et les profits de l'assureur sont déterminés par les risques de rendement particuliers de l'as suré, les facteurs de charge, les frais d'administration, les fonds de tampons et, surtout, la répartition des assurés par type de récolte et par région de culture. À partir de ces éléments, une démarche de calcul des primes actuarielles de réassurance est présentée, exemples à l'appui.     

Effects of Trade Barriers on U.S. and World Apple Markets

Regional apple demand and supply parameters using Bayesian estimation were utilized to develop a spatial equilibrium model for the world apple market. A baseline scenario with existing tariffs was developed; a reduced tariff and free trade scenarios were simulated. Comparison of these scenarios with the baseline shows that apple trade is significantly greater under trade liberalization. China increases its exports by 174% under free trade and replaces France as the largest exporter. U.S. exports increased by about 140% to all regions except to Canada and Southeast Asia. Results confirm the importance of transportation costs and the interlinkages of prices in the world market in determining the trade flows.
Nous avons utilisé des paramètres régionaux de l'offre et de la demande de pomme, déterminés à l'aide d'une estimation bayésienne, pour élaborer un modèle d'équilibre spatial du marché mondial de la pomme. Nous avons élaboré un scénario de base utilisant des tarifs douaniers existants et nous avons simulé des scénarios utilisant des tarifs douaniers réduits et le libre-échange. Une comparaison de ces scénarios avec le scénario de base montre que le commerce de la pomme est significativement plus important dans un contexte de libéralisation des échanges. La Chine augmente ses exportations de 174 p. 100 dans un contexte de libre-échange et détrône la France en tant que premier exportateur mondial. Les exportations des États-Unis augmentent d'environ 140 p. 100 dans toutes les régions sauf au Canada et en Asie du Sud-Est. Les résultats confirment l'importance des coûts de transport et des liens entre les prix sur le marché mondial dans la détermination du flux des échanges commerciaux.     

Economic Dynamics of Tree Planting for Carbon Uptake on Marginal Agricultural Lands

As a result of the 1997 Kyoto Protocol, afforestation of agricultural lands can be expected to take on an important role in the CO₂ emissions reduction policy arsenal of some countries. To date, identification of suitable (marginal) agricultural lands has been left mainly to foresters, but their criteria fail to take into account economic nuances. In this study, an optimal control model is used to determine the optimal level of afforestation in the western Canada. The results indicate that, while planting fast-growing trees for carbon uptake on marginal agricultural land may be important, the path dynamics matter in determining whether Canada can rely on afforestation to meet its obligations under Kyoto.
Sous l'impulsion duprotocole de Kyoto (1997), on peuts'attendre à voirle reboisement des terres agricoles prendre une place importante dans l'arsenal de mesures de réduction des émissions de CO₂ de certains pays. Jusqu'à présent, le choix des terres agricoles utilisables (c.-à-d. marginales pour l'agriculture) a été laissé principalement aux forestiers, mais les critères sur lesquels ces derniers se basent ne tiennent pas compte des aspects économiques. Nous utilisons ici un modèle de contrôle optimal pour déterminer le niveau optimal de reboisement qui conviendrait pour l'ouest du Canada. Il se dégage des résultats que, sans remettre en question l'importance de la plantation d'arbres à croissance rapide pour la capture du C dans les terres agricoles marginales, les décideurs devront tenir compte de la dynamique des sentiers avant que le reboisement puisse ètre la solution adoptée par le Canada pour honorer les engagements pris dans le cadre du Protocole.     

AGRICULTURE IN ECONOMIC DEVELOPMENT THE COMPETITIVE APPROACH VERSUS SOVIET CONTROL

In an economy of full employment, economic growth largely occurs as a result of a transfer of resources from the agricultural to the industrial sector. Two different and opposing means of obtaining this transfer have been developed: the Soviet model, in which resources are shifted by command; and the competitive model, in which resources are shifted through the price mechanism. This study presents the two models in precise form and attempts to determine which is the most efficient in terms of encouraging long-run growth. Difficulties with data allow only a historical statistical comparison, but certain tentative conclusions can be drawn
Dans une économie de plain emploi, la croissance économique est largement at-tribuable au transferi de ressources du secteur agricole au secteur industriel. Deux méthodes différenles et opposées ont été développées pour oblenir ce transfer!: le modèle soviétique, où les ressources sont déplacées par ordre du gouvernemenl, el le modèle de concurrence, où les ressources sont déplacées par moyen de contrôle de prix. Celte étude précise ces deux modèles et cherche à déterminer quelle méthode est la plus efficace en ce qui concerne la croissance économique à long terme. Des difficultés avec les données ne permettent qu'une comparaison siatistique historique mais certaines conclusions tentatives sont quand meme possibles