标准化菜市场食品安全信息追溯系统的管理和应用

对《食品安全法》实施三周年、《上海市实施〈食品安全法〉办法》颁布一周年和5、23《上海市进一步加强食品安全工作大会》召开一周年的最好纪念,是认真总结经验、研究解决碰到的困难问题、提升食品安管水平,从而使食品安全保障度有新的提高。标准化菜市场是食品上餐桌前的最后一道关口,加强标准化菜市场的严格经营管理把住食品安全关,关系到千     

建立信息化平台确保广大居民吃上放心食品

上海亚细亚食品(集团)公司(以下简称"亚细亚")是上海开开集团有限公司直属管理的集体所有制企业,也是唯一一家受评"上海名牌"和上海市"质量金奖"个人的专业从事副食品市场的经营和管理的企业.目前负责管理静安区11家标准化菜市场中的8家,分别是武定菜市场、同仁菜市场、大沽菜市场、海康菜市场、昌化菜市场、康定莱市场、余姚菜市...     

副食品市场要引得进留得住品牌商品

近年来上海市商业主管部门一直致力于品牌战略推进工作。这对于副食品行业确保食品安全尤为重要。上海阳普菜市场经营管理公司（以下简称“阳普公司”）近年来在市区商务委，国资委领导下，站在学习实践科学发展观的高度和从维护人民群众身体健康生命安全的根本利益出发，孜孜不倦开展品牌建设推进工作。他们在全公司所属标准化菜市场中引进“五丰上食”、”光明牛奶屋”、“菜博士豆芽”、     

菜市场要向品牌招手

上海的菜市场是大众消费场所，市民对菜场情有独钟，不论解放前的小菜场，还是新中国成立后计划供应的菜场，直至如今的菜市场，人们一提起它都会讲出许多故事，它是市民购买主副食品的主要场所，有独特的海派文化底蕴。今年元旦，上海市委、市政府主要领导观察杨浦区一家菜市场，拉开了新一轮菜市场改造建设标准化菜市场的序幕，同时菜市场开始向品牌招手。     

创新思路 建设商务诚信——闸北区北盛菜市场试点工作的做法

闸北区北盛菜市场在响应国家商务部、市商务委号召开展的商务诚信建设试点工作中,按照部署的工作要求,除了做好"宣传活动周"、张贴标语、分发宣传资料和公示承诺等规定活动外,结合菜市场行业实际与日常业务工作,创新思路开展商务诚信建设,营造了企业良好的商务诚信氛围,取得了确保食品安全、商群关系更加融洽的积极成果。北盛菜市场是一家老的标准化菜市场,以前设施设备陈旧,服务态度和服务质量及管理水平徘徊不前。自盛政实业有     

浅析我国食品安全风险管理体系的构建

最近层出不穷的食品安全事件成了社会关注的焦点，由于我国受经济水平，科学技术的现实制约，我国尚未建立起完善的食品安全风险管理体系。本文在对食品安全风险管理体系进行阐述的基础上，分析了食品安全风险管理现状及存在的问题，提出通过完善我国法律法规体系、成立专门的国家级风险分析机构、加强食品安全标准化体系建设和建立科学的食品安全检测体系等措施完善我国食品安全风险管理体系。     

我国食品安全监管体系现状分析及对策

随着市场经济的快速发展,我国经济水平不断提高,国民生产总值快速发展,然而伴随着经济的发展也涌现出了一系列问题,最为引人瞩目的就是食品安全问题。食品质量直接影响到了人身健康安全,但是由于市场经济的弊端以及食品安全法律中存在一些漏洞,食品安全问题层出不穷,引发了社会的高度关注。本文分析了我国食品安全法律法规中存在的一些问题,并且对比发达国家的食品安全法律法规,对我国食品安全法律法规提出改进建议。     

基于食品安全视角下餐饮业营销风险控制研究

近些年，我国食品安全问题层出不穷，严重影响了人们的生命健康和安全，并对社会、经济的带来了比较严峻的影响，各国政府加大投入，加强食品安全管理体制的完善工作。有关食品安全问题的诸类风险中，营销风险不容忽视，甚至关系到一个国家的形象和安全问题。     

我国食品安全标准体系构建研究

食品安全标准“内外有别”引起了很大争议，在对我国食品安全标准体系现状以及存在问题进行分析述评的基础上，提出了必须从战略目标、战略原则、战略内容与战略框架四个方面构建我国食品安全标准体系。     

浅析仪器设备在食品检测中的应用

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全的重要性认识不断加深，对食品安全的要求也越来越高。由于科学技术的提高，食品中的各种化学添加剂越来越多。文章首先对目前的食品安全情况进行阐述，然后再结合以酶传感器为代表的生物传感仪器设备在食品安全的检测中的应用分析仪器设备在食品安全检测中的意义。     

浅析构建食品安全强制责任保险的可行性

近年来，随着我国经济的快速发展和市场改革的逐渐深入，食品行业涌现出一批批优秀的企业，但是这也加剧了食品行业的竞争，并时常发生了食品安全事件，消费者的安全收到侵害，企业自己的声誉也受到损失。为了阻止这类似的事情发生，启示我们要必须建立一种制度来加强对食品安全责任保险的实施。本文通过分析和论证食品安全强制责任保险制度构建的可行性，认为食品安全强制责任保险是当前解决食品安全问题的一种有效的路径选择。     

构建以农民合作经济组织为主体的食品安全保证体系

纵观多年来的食品安全事故，仅仅依靠法律的完善和政府部门的监督，是很难保证食品的安全。食品安全问题存在于农业生产、加工、贮藏、流通以及消费的全过程，食品在任何一个环节被污染，都可能危及到安全。为了提高食品安全，建立农民合作经济组织为主体的食品安全保证体系成为了发展趋势。本文针对广东省的实际现状，提出了构建以农民合作经济组织为主体的食品安全保证体系的政策建议。     

高校食品安全精细化管理及完善措施

食品安全是近年来人们不断热议的话题，相关政府也将其列入了未来工作的重点之一。高校作为培养人才的基地，更是狠抓食品安全的重要环节。高校食品安全管理从无到有，如今已从粗放化管理逐步走向精细化管理，管理体系、评价指标、量化标准相继出台，逐渐完善。结合目前高校食品安全管理中存在的问题，本文还将提出一些进一步的完善措施。     

论如何加强食品安全的有效措施

随着经济的不断发展，食品行业对贸易做出的贡献也越来越大，在如今商业化程度较高的社会形势下，食品安全问题也受到了社会的广泛关注。食品安全与人们的生活息息相关，饮食健康对于我们来说是亘古不变的关注点。食品健康关系着社会的和谐发展，也关系着我国农业及食品行业的贸易发展，它牵涉到了人文与经济的问题，对社会来说，相关部门加强食品安全是必然的，也是必要的。     

“四论”食品安全监管体第

食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一，每年因食源性疾病，即食用不安全的食品而导致患病的人员数不胜数，甚至造成许多人死亡。食品安全已成为全世界健康方面优先考虑的问题了。随着食品消费方式由家庭化向社会化转变，食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大。此外，随着世界经济全球化的发展，食品安全问题也已超越了国界，变成了世界性的问题。     

对原料验收关键控制点的探讨

在食源性疾病对人类健康威胁日益严重的今天,食品安全问题无疑具有广泛的社会关注度。近年来,不论是在发展中国家,还是在发达国家,食品安全警报此起彼伏,热点频繁，二口恶英、禽流感、苏丹红，尤其是三聚氰胺奶粉事件，一次又一次的敲响了食品安全的警钟。重大食品安全事件的暴发和流行已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响。食品安全问题不仅直接与公众健康相关，     

针对我国食品安全问题的探讨

近年来，随着居民收入水平的不断提高，食品安全受到全社会的广泛关注。我国的食品安全问题不仅危害了人民的身体健康，更给我国经济带来了不利的影响。     

我国现阶段食品安全危机的特征与策略探讨

当前，食品安全一再出现危机问题。它所带来的负面影响不仅仅涉及公共卫生领域，已经延伸到政治、经济和社会等领域，并对广大人民群众的生命健康构成了严重的威胁。因此，本文对食品安全危机的特征进行了详细地分析，在此基础上讨论了如何构建食品安全危机管理机制，并对其安全对策提出了建设性意见。     

基于食品安全的消费行为调研

本文基于当前食品安全事件频发的背景下,通过实际调研的方式,对当前我国消费者对食品安全现状的认识、食品安全信息对消费者消费的影响以及当前食品消费者地位及其经济意义进行了阐述,并给出了相应的建议。     

论风险评估机制对食品安全监控体系的影响

随着全球化发展，各国在贸易中越来越重视食品安全。本文从WTO法规中涉及食品安全的SPS协定以及各国食品安全立法和监管体系的发展两个方面入手，分析发现，风险评估理论的作用日益受到国内外广泛关注。我国作为进出口贸易的大国，食品安全风险评估理论的研究将对我国食品安全立法和监管的调整产生重大影响。