看标准 识冷冻饮品

根据行业标准《冷冻饮品的分类》(SB/T10007-1999),冷冻饮品划分为6类产品,即冰淇淋类、雪糕类、雪泥(雪霜类)、冰棍(棒冰、雪条)类、甜味冰(水冰)类和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品产品有冰淇淋、雪糕、冰棍三大类。总固形物、脂肪、蛋白质、总糖含量等均是冷冻饮品     

冷冻饮品 选好品种悠着点吃

冷冻饮品包括有6类产品,即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍3类,其余3类仅在专门的冷饮店有售,不是冷饮市场的主体。冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量的食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。按原料配方可分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋3个种类;每个种类按产品的组织状态又可分为清型、混合型和组合型3个类型。雪糕是以饮用水、乳制品、食糖、食用油脂等为主要原料,加入…     

冷冻饮品小常识

冷冻饮品包括有六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥（雪霜）、冰棍（雪条）、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类，其余三类仅在专门的冷饮店有售，不是冷饮市场的主体。     

投诉热点——冷饮质量令人堪忧

炎炎夏日里,冷饮既解暑又解渴,深受广大消费者喜爱。但国家质检总局近期对北京、天津、广东、浙江、江苏等14个省、自治区、直辖市145家企业的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查,合格产品102种,抽样合格率为55.7％。其中,冰淇淋产品抽样合格率为73.8％,雪糕为57.6％,冰棍为36.7％。与此同时,中国质量万里行杂志社也接到数量不少的有关冷饮的投诉。消费者投诉的问题主要集中在:     

余味绵长葡萄酒擦亮眼睛细选购

从标签标注的内容判断 葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容： 1．产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。 2．酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7％（V／V）。 3．执行标准。我国葡萄酒执行标准是GB／T15037。     

冷冻饮品存在四个质量问题

为了维护消费者的合法权益，进一步促进冷冻饮品行业的健康发展，国家质检总局组织对冷冻饮品（冰棍、雪糕、冰淇淋）产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、上海、湖南、湖北、浙江、江苏、江西、河南、山东、陕西等17个省、直辖市128家企业生产的170种产品，产品抽样合格率为70．2％。     

细“品”芝麻酱主要指标

芝麻酱产品目前无国家标准,现行有效的标准为行业推荐性标准（LS／T3220—1996）,该标准规定了芝麻酱产品分类,主要技术指标包括脂肪含量、酸价、水分及挥发物、细度、含砂量、微生物学指标等。现分别介绍如下：     

冷饮质量合格率超过七成

冷冻饮品包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰和甜昧冰。冷冻饮品是炎炎夏日及其他季节消费者都很喜爱的一种消暑食品。消费群体以儿童为主。所以．冷冻饮品的质量较其他食品更应该受到重视。但是，近期沈阳市冷冻饮品产品质量监督抽查的结果却不容乐观。     

冰淇淋选购须知

冰淇淋已经成为广大消费者的消暑食品，走进超市的冰柜，品牌繁多、款式多样的冰淇淋，让人目不暇接。冰淇淋的一般成分有乳脂肪或牛奶、蔗糖、香料、明胶、鸡蛋等，主要成分是牛奶（或炼乳），其次为蔗糖、香料及稳定剂（如淀粉、蛋白、树胶与明胶等），还有少量鸡蛋、咖啡、可可、果汁与色素等，则在特殊需要时加入。专家提醒消费者购买冰淇淋的时候要注意以下几个方面：     

肉干肉脯产品相关标准解读

目前肉干、肉脯的标准有行业推荐性产品标准和国家强制性卫生标准两种，行业推荐性产品标准有SB／T10282-1997《肉干》和SB／T10283-1997《肉脯》：国家强制性卫生标准主要是GBl6327-1996《肉干、肉脯卫生标准》。以上这些标准基本覆盖了肉干、肉脯产品的检验标准。     

全国重点大型零售商场七月销售排行榜 手表

冷冻饮品是以饮用水、乳品、果品、豆品、食用油脂等主要原料，加入适量的香料、甜味剂等食品添加剂，经过配为、灭菌、凝冻而制成的冷冻固态饮品。按原料、工艺及产品性状的不同可分为冰淇淋、雪泥、雪糕、冰棒、甜味冰、     

冷冻饮品中脂肪含量的测定

冷冻饮品是我国食品行业发展中的重要产品之一,它的技术开发和生产工艺发展很快.从原来的冰棍产品发展到雪糕、冰糕、冰点及各种高、中、低档的冰淇淋产品等,花样不断翻新,质量提高的也很快.冷冻饮品中的原料如:奶、奶油、咖啡、芝麻、花生、绿豆、葡萄干等,都进入了这类产品的行列,使得产品内在质量突飞猛进,深受广大消费者的欢迎.人们在防暑降温的同时,产品中的蛋白质、糖、脂肪等给人们增加了一定的营养.目前,冷冻饮品已经列为国家质量监督检验检疫总局"新十类"食品安全认证产品,足见国家对冷冻饮品的重视程度.     

柔性石墨纸生产

１简介柔性石墨纸是采用可膨胀石墨，经膨胀、压延而成。该产品具有耐高温、抗氧化、耐腐蚀和复合性能良好等特点。常用作高档密封件的原料，可用于石油、化工、冶金的耐酸、耐碱、耐高温设备密封垫。目前国内靠引进生产线（从美国引进投资２０００万元以上）以达到高标准柔性石墨纸生产。该技术运用国产生产线生产的各种石墨纸产品性能均达到或超过美国产品标准。２接产条件（１）总投资８５万元；（２）设备投资６５万元；（３）主要原料石墨；（５）厂房３００m２。３效益分析（１）生产规模１００t／a；（２）产品成本１．５万～１．７…     

全国重点大型零售商场销售九月排行榜——白酒

白酒是一种蒸馏酒，在我国有着悠久的历史。由于地域文化特征不同，外部环境不同，生产原料和工艺条件不同，就形成了多种风格和特色。目前执行标准分别为GB／T10781.1～3-1989、GB／T14867-1994、GB／T11859．1～3-1989。这些标准部是由感官要求、理化要求、卫生指标三大部分组成。     

饮用水清 巧克力浓——解读上海市桶装饮用水和巧克力质量监督抽查公告

日前，上海市质量技术监督局发布了桶装饮用水、瓶装饮用水、蜂蜜、巧克力、糖果和乳粉等六种食品质量监督抽查公告，抽样合格率均达到90％以上的较高水平（详见上海市质量技术监督局网站http：//www.shzj.gov．cn“抽查公告”）。其中桶装饮用水抽样合格率为91．20％，巧克力抽样合格率为92．1％，而且巧克力的实物质量全部合格。由此有力地保证了消费者饮得清洁，吃得香浓。     

标准制修订

修订标准 GB/T 4789.21-2003食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 本标准规定了冷冻饮品、饮料的检验方法。 本标准适用于冷冻饮品(冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰块)及饮料:果、蔬汁饮料、含乳饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、碳酸型茶饮料、固体饮料、可可粉固体饮料、乳酸菌饮料、罐装茶饮料、罐装型植物蛋白饮料     

福建省6家饮用水检测不合格

为保障消费者食用瓶（桶）装饮用水质量安全,维护消费者食用瓶（桶）装饮用水的安全和健康,福建省质监局日前组织对本省企业生产的饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其它饮用水等三种瓶（桶）装饮用水进行了省级监督抽查。共抽查了292家企业生产的292批次产品,合格281批次,产品抽样合格率96．2％,其中饮用天然矿泉水抽查了37家企业生产的37批次,合格33批次,产品抽样合格率89．2％;饮用纯净水抽查了144家企业生产的144批次,合格139批次,合格率96．5％;其它饮用水抽查了111家企业生产的111批次,合格109批次,合格率98．2％。     

饮用纯净水中三氯甲烷四氯化碳含量测定

随着人们生活水平的不断提高，饮用水的卫生状况越来越成为人们关注的焦点。国家质检总局最近把饮用纯净水纳入了食品质量安全市场准入管理体系，可见饮用水卫生的重要性。由于纯净水中三氯甲烷、四氯化碳具有脂溶性，能在动物体脂肪中长期积累，对人体的健康危害极大。国家标准规定瓶装饮用水三氯甲烷、四氯化碳含量分别不得超过0．02mg／L和0．001mg／L。其检测方法按GB／T5750操作比较烦琐，人为因素对结果影响较大。因此，建立一种方便、快捷，灵敏度高的分析方法尤为重要。     

一份样口处理液可同时检测食品中的铅、铜

食品中砷、铅、汞、铜等重金属元素对消费者的身体有一定危害，因此国家颁布的食品卫生标准对其作了限量要求，并规范了相应的检测方法。笔者在用火焰原子吸收光谱法测定铅、铜的长期检测中，摸索出一种简单易行的样品处理方法，即用一份样品处理液同时进行铅、铜的检测。这样既可以简化实验程序、降低检测成本，又不影响实验结果。在此选用GB／T5009．12（食品中铅的测定方法）对比GB／T5009．13（食品中铜的测定方法）样品处理方法加以阐明。     

“一次性使用输液器”等三项标准出台

1998年12月17日，国家药品监督管理局公布强制性标准GB8368－1998一次性输液器（代替GB8368－93）、GB8369－1998一次性使用输血器（代替GB8369－93）、GB／T14233．1－1998医用输液、输血注射器检验方法、第一部分、化学分析方法（代替GB／T14233．1－93）。以上标准于1999年2月1日起实施，其中对库存尚未售出的产品截止到1999年9月30日在销售使用环节所履行的合同或签订的销售协议应注明“本产品执行的标准为8368－93、8369－93、使用截止日期为1999年12月31日。”自2000年1月1日起，任何单位均不得经销使用按原标准生产的一次性使…