甜酥红薯片的简易加工

一、选料。将无腐烂、无机械损伤的红心红薯清洗于净后,用不锈钢刀削除红薯表皮上的根须、虫眼、病斑和破损之处等,再用猪水冲洗于净,捞起沥干明水。 二二、大对少于。将洗净的红薯装入蒸煮锅或蒸笼内,隔水蒸熟后取出晾凉,再用不锈钢刀将熟薯皮刮掉,切成5毫米厚的     

厨房里的学问

炸馒头片时，先将馒头片在温水中浸泡一下，表面干后再放入油锅里炸，炸出的馒头片外酥内软，可口好吃还省油。洗鱼后手上沾有腥味，用生姜片擦抹后再用洗涤剂清洗，腥味即可除去。煮鸡蛋前将鸡蛋放入冷水中浸泡１０分钟，再放入热水里煮，蛋壳不破而且好剥壳。豆腐下锅前，在开水中浸泡１５分钟，可除去卤水味，炸出来的豆腐细嫩可口。烧鱼时往锅里放一汤匙牛奶，可清除鱼腥味，还使鱼肉变得酥软白嫩，味道格外鲜。新买回来的锅，先用醋清洗，炒的菜就没黑斑。菜汤做咸了，用洗干净的土豆一个切成４块，放入汤中煮５分钟，汤就由咸变淡了。…     

胡萝卜果酱制作技术

一、选料清洗选用新鲜饱满、无病虫害的胡萝卜为原料。先将胡萝卜切除长缨的绿顶，刮去表皮和须根，洗涤干净经干燥后，切成5—6厘米长的小段放火锅中，加水烟煮约2小时左右（水的深度以淹没胡萝】、为宜），待其煮熟软化后捞出，然后用绞肉机续轧成泥状备用。H、制作方法每100o克胡萝卜泥，用配料400－500克白砂糖、5克柠檬酸、2克味精。先将白砂糖倒入不锈钢锅或铝锅内，加入适量水煮沸溶化，然后将胡萝卜泥置于糖水中，继续加热100C左右，并用铲不断搅拌，以防锅底结焦，然后再加入柠檬酸。当用铲铲出苗倾倒呈片状缓慢流下时即可停火。…     

爆米花生意，毛利200%

做爆米花生意的全部投资只有2000元。一套制作爆米花的设备（包括加热装置、加热锅）约1000元，摊位费用每月（面积5平方米）500元．其余杂费支出约需500元。     

五种草莓制品的加工

1．草莓汁。选充分成熟的草莓果清洗干净，放入榨汁机中榨汁，或放入容器中人工捣碎成浆液，再倒入不锈铡锅或铝锅中，加少量水加温煮沸后迅速离火降温，待5～6分钟后，用3～4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。     

风味小食品三款

风味小食品三款一、糖藕片产品配方：鲜藕５０公斤，白砂糖３５公斤。工艺流程：１．选坯：选肉质白嫩、根头粗壮的鲜藕。２．制坯：切掉藕蒂，放入清水中清洗干净。３．抄坯：放入冷水锅的藕，加温煮沸至藕稍软后，用筷子轻轻刮掉皮时即可起锅放入冷水中浸泡，冷却后用竹...     

锅碗瓢盆蕴商机 炊具租赁稳获利

在农村，农户家中操办红白喜事，锅、盆、桌、凳、碗、碟、筷等炊具必不可少而且用量大。因为是偶尔使用，每家每户都购置齐全这些用具也没必要，于是谁家有个红白喜事，都是去向四邻借炊具，麻烦不说，借的多了送时还容易出错。河南省濮阳县郎中乡大赵寨村农民赵顺星便看到这里蕴藏的商机，做起了炊具租赁生意，不但给周围十多个村庄的群众带来了便利，自己也赢得了一份稳定的收入。     

菠萝果脯加工技术

正一、原料选择及处理:最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果,用自来水清洗2次,再用不锈钢刀将皮削去,切成2×2厘米的小块或2×5厘米的长条备用。二、糖渍、渗糖:将切好的菠萝条或块,放入不锈钢锅器皿中,加30%的白砂糖拌匀放置6~12小时。然后将上述果、液倒进煮锅里,煮1小时后自然冷却。冷却后在常压下静置,让其渗糖12小时。三、菠萝果粒沥干、烘干:用不锈钢网勺把糖渍后的果粒捞出,沥尽糖液,倒在烘盘上,投     

中国镍钴铂族金属资源和开发战略(下)

四、资源供需形势（一）镍资源供需形势我国镍的储量为275.1万吨，基础储量312.8万吨，资源量457.77万吨，属于2010年需求保证程度为不能保证矿种（表4、表5）。全世界2000年生产精炼镍109.11万吨，当年消费镍114.13万吨。我国2000年生产镍5.098万吨,占全世界生产镍的4.66%，我国2000年消费5.76万吨,占全世界消费总量的5.05%。世界工业发达国家的产镍与产钢的比例大约为1‰左右，由于中国的工业生产水平低，不锈钢需求量少，镍钢比远远达不到这个比例，约为０．３‰～０．４‰，表６列出１９９７－１９９９年中国镍钢的产量比。高新技术领域…     

桶式挤奶机的维护及常见故障排除

一、挤奶机的日常维护 1．奶杯的清洗 每周一次将奶杯拆开．把不锈钢奶杯、奶杯胶套和脉动短管内外洗干净、晒干，再重装。装回原位时注意．奶杯套顶部与中部要对成一条直线，以避免扭曲．对奶牛乳头造成伤害。     

重视农业综合开发 实行开发规模化—攀天阁乡美洛村锅杂底农业综合开发情况调查

攀天阁乡属维西县最高海拔的乡，是全国水稻分布海拔最高的区域，土地资源丰富，宜于开发面积比较多，剩余劳动力充足，有进行农业综合开发的良好条件，为念好“山”字经，加快山区农业后备资源开发，实现山区经济跃跃式的发展，1995年4月到美洛村进行农村基层组织建设的迪庆州农业银行，走村串户，调查研究，提出了对锅杂底进行综合开发的建议，并多次深入基地踏勘、分析、论证，写出了可行性研究报告。经县人民政府批准，组建了攀天阁乡锅杂底农业综合开发领导小组，按深化农村改革的要求，逐步发展社会化大生产，初步走上了生产规模化，分工专业化，并向科技求发展迈出了可喜的一步。经过前一段的工作，锅杂底连片规划开发土地1500亩，预计投资210万元，种植苹果、木瓜等经济果木550亩，草场围栏及开挖340亩，新修公路3．5公里，购买了一台50伏变压器，其它基地投放资金10万元。群众性投工投劳12100工日，下派科技人员二人，常住开发区进行科技指导，自招农工五人。计划到1998年开发区建设全面完成，在建成后的3－5年可见成效。     

洗窗帘有学问

软百叶窗帘是目前家庭中常用的一种窗帘。清洗时先把窗帘关好，在其上喷洒适量清水或擦光剂，用抹布擦干，即可保持较长时间清洁光亮。至于窗帘的拉绳处，可用一把柔软的鬃毛刷轻轻擦拭。如果窗帘较脏，则可用抹布蘸些温水溶开的洗涤剂清洗，也。山IJ少许挥溶被停什。滚轴窗帘将它拉下成平面，用布擦。滚轴的中央通常是真空的，所以可用一条长棍．一端系着绒毛伸进去不停地转动，可除去灰尘。天鹅绒制成的窗帘应把窗帘浸泡在中碱性清洁剂中，用手轻压，洗净后放在斜式架子t，使水分自动滴于，就会恢复光洁如新。帆布和布或麻制成的窗帘这种…     

一锅白米饭 做法各千秋

去过一些国家,留意到一个生活细节：很多国家的做饭方式非常怪异。同样是一锅白米饭,做法竟然大相径庭,真是＂十里不同风,百里不同俗＂!不过细细想来,那绝非仅仅是一锅米饭,恰是一幅姿态各异的＂地球村＂风俗画!     

发霉饲料去毒方法

水洗去毒法。将发霉的饲料放入缸中，加清水泡开，用木棒搅拌。如此清洗5-6次后即可用来饲喂畜禽。蒸煮去毒法。将发霉饲料放在锅中。加水煮沸30分钟，或蒸煮1小时，去掉水分即可去毒饲用。石灰水去毒法。将霉变饲料放入10％的纯净石灰水中浸泡3天，再用清水洗净，晒干后即可去毒。     

新型多功能果蔬清洗剂

日常生活中，水果、蔬菜大多用清水或盐水清洗，虽能除去表面的泥污和附着物，但难以除净表面残存的农药、杂菌等毒性物质。目前币场上销售的洗涤剂，虽能清除附着于表面的农药、污垢及杂菌．但其自身又容易滞留，难被清水冲掉，对人体健康仍会造成不良影响。近几年，一种新型高效多功能果蔬清洗剂开发成功。这种清洗剂不仅可以有效去除水果和蔬菜表面残存的农药、毒性物质、各种污垢和杂菌等．而且还可抑制细菌与霉菌的生长、繁衍，使水果和蔬菜的保鲜期延长。新型果蔬清洗剂的主要组成为（重量百分比）：氯化钠15／-30％，有机醇10％－35…     

加工草莓食品七法

草莓色红艳丽，芳香浓郁，酸甜多汁，营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，难久藏。因此，将它加工成草毒食品，既可避免霉烂损失，又能增值增收。一、草莓汁选择充分成熟的浆果清洗干净，然后放入容器中将草毒揭碎成浆状，倒入铝锅或不锈钢锅中，加入少量水升温煮沸后，迅速熄火降温，待5－6分钟，用3—4层纱布过滤，并用器具协助将对挤压尽。再按每千克滤液加白糖300－400克、柠檬酸2克的比例添料，搅拌均匀后，将果汁装入事先经过灭菌的瓶中，拧紧瓶盖密封，再放入85℃的热水中灭菌20分钟，取出后自然冷却24小时，即…     

大麦茶的制作

1．原料配方。大麦粉7kg、茶叶粉3kg、天然香料100g、牛骨粉50g。 2．制作方法。①清洗。先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。②焙炒。工厂化生产可用焙炒机焙炒，家庭化生产可用文火在干净锅中翻炒至表皮焦黄即可。焙炒时必需用力均匀、适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐蒸发，以易压碎为度。     

人民币知识

爱护人民币 人民币是中华人民共和国的法定货币，爱护人民币是每个公民的义务。《中华人民共和国人民币管理条例》第六条规定：任何单位和个人都应当爱护人民币。禁止损害人民币和妨碍人民币流通。因此，每个公民在使用人民币时应做到：１．收付人民币时要平铺整理，不要乱揉乱折。２．不要在人民币票面上乱涂、乱画、乱写。３．在容易弄脏、损坏人民币票面的场所应使用收付款机具。４．用机具收付款时，应注意避免损伤人民币。５．防止化学药物对人民币的侵蚀，在生活中不要将肥皂、洗涤剂与人民币放在一起。６．对破坏人民币的行为要批评…     

某储粮仓库一起锅炉事故的分析与处理

对锅筒底部受热面密集裂纹失效案例进行了检测和原因分析，并提出了行之有效的处理措施。     

巧用食醋

巧用食醋１、不锈钢器皿用旧后，可用醋擦一遍，再用水洗，就可光亮如初。２、清洗抽油烟机或排风扇时，可先将风叶及可拆除的零件浸泡在加入食酷的温水中，半小时后，用干净的软布擦洗即可干净。３、滴一点醋在眼镜片上，污垢易洗，且不会损伤镜片。４、铝制品上出现黑斑...