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随着中西方文化交流的不断加强,饮食文化的互相渗透已经成为了文化交流中最重要的部分之一。本文从中西方饮食文化中的外在差异,从而来阐明中西方饮食文化中的内涵差异。 相似文献
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中西方饮食文化是人类文化中重要的组成部分,它们在文化理念、食物结构、烹饪方法、饮食方式以及餐具和用餐礼仪等方面都存在明显差别。中西方饮食文化差异是社会发展演变和不同地域地理、气候、物产和人文文化等各种因素影响的结果,是地域文化在地域饮食文化中的直观反映。透过中西方饮食文化差异的表现、中西饮食文化对美与味的追求以及在烹调方式、食物形态、用餐方式和用餐礼仪等几方面的差异分析,共同促进人类饮食文化的多元健康发展。一 相似文献
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主要论述中西方饮食文化在不同方面的差异,从中西方饮食文化不同的原因入手,引出并对比论证了中西饮食文化的差异,具体体现在饮食对象、饮食方向、饮食方式、饮食礼仪四个方面。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2018,(11)
民以食为天,"吃在同济"似乎也已成为同济的标签。它不仅仅是食堂中的早中晚饭,更是同济人做事情精益求精、敢为他人所不敢为的创新精神与创业文化。为了更好地发扬传承同济饮食文化,我们探寻了"吃在同济"的渊源,并且从心理学、历史学、民族学的角度分析将同济的饮食文化产业化的可行性,依托现代餐饮业发展的良好势头和同济学子的校友情怀帮衬,创办实体,传播发扬饮食文化,打造高校饮食文化产业链。 相似文献
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疍民饮食文化深受水环境的影响,与陆上居民存在较大的差异,其食物结构经历了以水产为主到大米和水产品并重的过程,其中水产品在交换生活用品和食物方面具有决定作用。疍民还有生食水产品等习俗遗存,成为研究岭南古越族饮食文化的现实案例。在疍民饮食文化旅游开发中,应注意文化的原真性和体验性,寻求文化开发和保护的双赢。本文创新点在于,详尽地追溯了疍民饮食文化的历史,探讨其现实应用。 相似文献
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日本是与我们一衣带水的“邻邦”,自古以来,日本的文化就深受中国的影响。日本的饮食与中国许多相同之处,但是又存在很大差异。本文从中日饮食文化的发展历史与代表性饮食方面着手,分析了中日饮食文化的差异。 相似文献
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苏卫涛 《中国商贸:销售与市场营销培训》2011,(9Z):23-24
饮食与文化密切相关,中西方的饮食文化在观念、性质、内容、方式和用餐礼仪等方面存在着显著的差异,这些差异源于中西方不同的社会历史发展和不同的思维方式、处世哲学。随着世界跨文化交际的发展,中西饮食文化的交流将更加深入。 相似文献
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国家"一带一路"顶层战略设计不仅仅是与丝绸之路沿线国家的经济合作,同时也有文化的传播和发展,并且"一带一路"还将中国的传统美食与传统烹饪技艺在丝绸之路上发扬光大,促进了中外饮食文化的交流与融合。本文从"一带一路"的文化传播性、中国传统烹饪技艺的文化性出发,在文化传播视野下探寻中国传统烹饪技艺与"一带一路"的关系,旨在促进中国传统烹饪技艺和饮食文化的传播与发展。 相似文献
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"经济大省"如何建设"文化大省"已成为广东社会各界广泛关注的一个焦点,文化及文化产业的发展被提到了一个新的认识高度.基于此背景,作者分析了饮食文化发展与文化强省建设二者之间的关系,指出广东饮食文化作为文化强省建设的重要内容之一,其发展和创新将对文化强省建设起到有机的推动作用,进而提出了在新的历史时期中发展创新广东饮食文... 相似文献
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