基于供应链的乳制品质量安全可追溯系统构建研究

通过对乳制品供应链上各环节所存在主要问题进行分析,运用相关物流信息技术初步构建乳制品供应链质量安全可追溯系统,从而实现乳制品流通过程中的数据实时搜集、分析和监管,实现食品的物流、商流、信息流三流同步,保障乳制品质量安全。     

乳制品质量安全追溯系统构建研究

针对中国乳制品产品质量安全的需求,文章研究分析了乳制品从原料到成品的流程,建立了乳制品生产全程追溯模型。设计基于该追溯模型的软件系统架构,以数据库、网络和编码技术作为系统关键技术,实现了乳制品质量安全追溯系统。该系统能够将乳制品生产的信息流和实物流统一地联系起来,是确保乳制品行业质量控制的有效手段。     

我国乳业供应链质量安全问题探究

乳制品是一种营养成分比例接近完善的食品,随着人们生活水平和消费意识的提高,乳制品越来越受到人们的重视。近年来,乳品业高速的发展背后却频频出现乳制品质量安全问题,“毒奶粉”、“雀巢碘超标婴儿奶粉”、“早产奶”、“三聚氰胺奶粉”等质量安全事件屡次发生。文章分析了我国乳制品供应链的现状,认为薄弱的奶源环节是造成奶业质量安全的主要因素,并提出了治理质量安全的对策。     

基于CPFR的乳制品行业供应链管理

首先对现今的乳制品行业的发展和竞争现状进行了分析,其次介绍了CPFR的基本概念和运作模式。最后根据乳制品供应链管理所面临的问题,提出了将基于CPFR的供应链管理模式引入我国的乳制品行业,能使得乳制品行业的管理得到整合和优化。     

乳制品质量安全问题原因探究及对策分析

人们对乳制品质量安全的要求越来越高,但是接连不断发生的乳制品质量安全事故,让人们对乳制品的消费感到恐惧。文章从乳制品供应链的主要参与者和政府监管两大方面来进行原因分析,并给出了相关对策。     

乳制品质量安全追溯系统的研究与设计

乳制品质量安全追溯系统,对乳品企业原材料验收与管理、生产过程控制指标、出厂检验报告、不合格产品管理、产品出厂销售记录和数据查询等进行实时监控,实现对原辅料供应商、生产过程、控制指标、质量责任人员等信息的溯源查询功能,并能够与监管部门的电子信息溯源、电子监管各系统相兼容,为乳品质量安全加上一把"保护锁"。乳业质量安全追溯系统在濮阳市天然林牧业牧场、濮阳市皇哺牛奶有限公司成功试点后,目前已经初步实现了从原料到成品、从成品到原料的跟踪与溯源功能。     

黑龙江省乳制品供应链发展模式分析

黑龙江省是我国乳制品的主要生产基地，但是由于乳制品生产环节相互分离影响了乳制品行业的发展。随着供应链管理模式的不断发展，在乳制品生产中广泛应用供应链管理理念已成为一种必然趋势。但是，乳制品供应链与制造企业供应链具有截然不同的特征，根据环节和组织载体的不同。从供应链角度分析黑龙江省乳制品生产中现存网链模式的利弊．以确立较为适合黑龙江省乳制品生产的供应链模式。通过分析得出黑龙江省乳制品生产中最为广泛应用的是核心企业型网链模式。随着物流业的不断发展以及人们观念的更新，核心企业型网链模式将会过渡到以配送中心为主的供应链模式。但这需要较长的时间。     

农产品供应链质量安全管理研究

首先介绍了农产品供应链及结构,分析我国农产品供应链的特点及现状;然后指出我国现阶段农产品供应链质量安全管理中存在的问题;结合过程管理的思想,提出了基于过程的农产品供应链质量管理系统,强调从农产品生产与流通的每个质量环节出发,来保障农产品质量安全,提出我国提高农产品质量安全的具体对策。     

基于高级计划排程的乳制品行业供应链管理

从我国乳制品行业供应链管理存在的主要问题出发,应用高级计划排程的相关理论进行优化分析,提出了相应的解决策略;并以A公司的销售预测管理为例,进行了具体的应用分析.     

果蔬农产品供应链与质量安全研究

文中分析了果蔬农产品供应链模式及其在供应链环节中存在的质量安全因素。并针对不同供应链的模式,提出了果蔬农产品质量安全的建议。     

基于信任的农产品供应链质量安全控制机制研究

基于供应链的农产品质量安全控制除了要考虑基于合同的正式控制外,还应该重视基于信任的非正式控制。农产品供应链成员间建立信任关系,能够加强农产品供应链成员间的承诺,也能够推动农产品供应链成员间的信息交流。因此,通过强调互惠共生和信息共享,基于信任的非正式控制能够降低农产品质量安全控制成本,提高农产品质量安全控制效果。     

绿色供应链视域下湖南农产品质量安全保障研究

近年来、农产品在生产、加工、流通等领域安全问题频繁发生,严重的影响了人们的身体健康,也成为了社会不稳定的因素。从绿色供应链管理的角度搞好农产品质量安全管理是一种比较理想的方法。湖南作为农业大省,抓好农产品质量安全管理意义重大。从绿色供应链的角度分析了湖南农产品质量安全的现状,通过生产者组织绿色生产、绿色加工、绿色物流,政府支持与监督几个方面来完善湖南农产品质量保障体系。     

基于人工免疫的乳品供应链质量安全风险预警研究

针对日益凸显的乳品质量安全问题,建立及时有效的乳品预警机制已经变得至关重要。文中从供应链的角度构建乳品质量安全风险指标体系。结合人工免疫及负选择算法并加以改进,建立基于人工免疫的乳品质量安全风险模型,并对某乳品企业的乳品质量安全风险进行了预警分析。研究结果表明文中建立的乳品质量安全风险预警模型能够定量分析乳品质量安全状态并有效预警,为实施乳品安全供应链监管提供了新思路和方法。     

乳品行业实施绿色供应链管理的研究及分析

文中讨论了国内乳品行业供应链现状及问题,在研究绿色供应链理论基础上,分析了实施绿色供应链管理的必要性,并提出了乳品行业绿色供应链管理的系统构建及实施要点。     

供应链视角下食品质量安全控制的关键点分析

文中借助食品供应链相关理论,通过对食品原材料供应、生产加工、包装、储存、输配送、销售等影响食品质量安全的各环节关键点进行分析;提出积极推行安全食品供应链国际标准IS022000,强化食品质量安全的监督与管理,以及构建以条码技术为核心的食品质量安全追溯体系等食品质量安全控制的措施。为食品供应链各经济利益主体进行食品质量安全控制及政府进行食品安全监管指明方向。     

基于供应链的质量链管理

本文针对供应链中质量管理的复杂性,描述了质量链的概念和质量链管理的特点,并结合质量链管理的实施框架阐述了质量链管理的研究内容,最后介绍了质量链管理的关键技术。