基于流程优化的餐饮业消费者满意度提升研究

21世纪的餐饮业进入一个高度竞争阶段。竞争是服务竞争，是基于消费者满意的服务竞争。本文以提升餐饮业消费者满意为出发点，调查得出较长的服务等待时间是现阶段制约餐饮业消费者满意度的瓶颈因素，通过服务流程优化，缩短服务关键路线提升餐饮业消费者满意度。     

浅析消费者剩余理论在旅游产品定价中的运用

本文阐述了消费者剩余理论在旅游产品定价中的具体运用方法,并详细引入旅行费用法来计算旅游产品价格的消费者剩余,以期能够通过消费者剩余理论来完善旅游产品定价方法。     

差别定价方法分析

价格是市场营销策略中唯一能创造利润的因素。在众多的定价方法中 ,差别定价的作用日益突出。当两个单位的同种商品对同一消费者或不同消费者的售价不同时 ,就会产生差别定价现象。通过差别定价 ,企业能够获得比同一定价时更多的消费者剩余 ,差别定价是厂家获利的一种重要的价格策略手段。     

人工智能时代个性化定价行为的反垄断规制--从大数据杀熟展开

人工智能时代,数据规模显著扩张,算法能力持续优化。科技实力雄厚、市场力量强大的经营者凭借大数据与算法工具的紧密结合,收集和分析能够反映消费者特征和行为的相关信息,以无限接近消费者购买能力和支付意愿上限的方式对消费者实施个性化定价。个性化定价行为涉及对条件相同的交易相对人在交易价格上实施差别化待遇,可能构成反垄断法所禁止的价格歧视行为。但与以往反垄断实施重点关注的排他性价格歧视不同,个性化定价突出表现为直接针对终端消费者实施的剥削性价格歧视,且在具体情形下呈现出不同的限制竞争效果,引发消费者选择能力与选择范围的双重限制。鉴于此,个性化定价行为的反垄断规制需要准确识别涉案行为,综合判断竞争效果,慎重选择福利标准。对于同时降低消费者剩余和社会总福利的个性化定价行为,可认定其具有限制竞争效果且不具备正当理由,从而构成违法价格歧视;对于降低消费者剩余却提高社会总福利的个性化定价行为,如果选择消费者福利标准则可认定其构成违法价格歧视,如果选择社会总福利标准则可认定其具备正当理由;对于同时提高消费者剩余与社会总福利的个性化定价行为,因涉及消费者之间的剩余转移,对其竞争效果的评价仍待反垄断实施予以明确。     

上海迪士尼商品定价策略研究

文章以上海迪士尼的经营模式为背景,结合近年来市场的反馈,消费者感知程度的社会调查,探究上海迪士尼园内商品(主要指餐饮业)"虚假"的高消费经济——高定价策略,即无论产品价值与价格对等程度的大小,都以高价格水平的定价方式,是否能够给予它更好的前景。文章研究分析通过适度的低定价策略能否弥补因定价较高客源流失所带来的损失,从而研究消费者和投资商是否能在适度低定价模式中获得共赢。     

顾客价值影响因素研究——基于民族特色餐饮业的经验分析

本文从消费者的角度,对影响民族特色餐饮业顾客价值的主要因素,即产品因素、经济因素、环境因素、服务因素和顾客体验等进行了测量,对民族特色餐饮业顾客价值及其影响因素之间的关系进行了全面和深入的探讨。     

基于消费者心理成本的汽车产品在线定价策略研究

随着我国国民经济水平的逐渐提升,人们对汽车的消费需求也在提高。相对于家庭消费来说,汽车消费在家庭支出中属于大宗的支出项目,会受到消费者自身的具体经济情况、心理需求等多方面因素的影响,汽车销售企业的汽车产品定价策略则需要参考消费者的心理消费需求,从而使汽车的价格策略更有效地增强自身的竞争力,提高经济效益。本文将从消费者的消费心理分析以及汽车产品的具体定价策略进行分析,希望对于汽车企业的产品定价方面有所参考。     

对我国阶梯电价改革的思考与建议

该文利用“拉姆齐定价法”分析了我国阶梯电价改革方案，通过比较改革前后生产者剩余及消费者剩余，分析了电价改革对社会总福利的影响。在肯定了阶梯电价改革的必要性和可行性的基础之上，给出自己的建议，将阶梯电价与分时电价结合，以保证电价改革引起的社会福利的无谓损失降至最小，尽量保证消费者利益不受影响，并达到节能减排的目标。     

级差效益不足的竞争性路桥定价的经济学分析--湖北省襄樊市汉江一桥捆绑收费案例分析

现代的路桥收费制度开始于20世纪二三十年代.这种基于消费者剩余的收费制度,在定价技术上与道路之间的级差效益密切相关.在具有充足级差效益的路桥上实行收费制度,可以改进消费者福利效用.在我国收费路桥的建设过程中,出现了一些级差效益不足的工程,这种情况使得我国的收费性路桥的定价更加复杂.本文通过湖北省襄樊市汉江一桥捆绑收费的案例分析,对我国级差效益不足的路桥定价问题进行了较为深入的探讨.     

服务有形展示对品牌信任与溢价支付意愿的影响分析

加强无形服务的有形展示是服务企业提高消费者溢价支付意愿,从而提升竞争力的重要手段。本文从餐饮业有形展示出发,调查分析服务有形展示对溢价支付意愿的影响。研究发现品牌信任在有形展示的设计因素、气氛因素、信息传播与溢价支付意愿之间起着中介作用。并在此基础上提出了加强服务有形展示的建议。     

RPI-X价格管制:公用事业政府价格规制选择

公用事业产品定价问题涉及全社会福利的提高和政府规制部门职能的转变,传统定价缺乏激励相容机制,即企业提高成本的福利损害与降低成本的福利提升都由消费者承担,企业不具备剩余索取权,因此不能产生对企业降低成本、提高效率的有效激励,代理者道德风险的发生不可避免,而RPI-X价格管制模式却在某种程度上可以实现对公用事业企业经营行为的有效激励,是提高公用事业经营效率、增加公用事业社会剩余的根本途径。     

对优化零售商定价策略的研究——基于消费者参考价格的分析

本文从消费者的角度探讨零售商的定价策略,在信息经济学和认知心理学的基础上提出了消费者参考价格使用模型,包括参考价格形成、提取和使用三个子过程,同时还受到消费者个体因素和情境因素,包括购买任务因素、店铺因素和产品因素等的影响。对参考价格一系列影响机制的认识,可以为零售商定价提供全方位的决策参考。     

二、三级价格歧视的定价方式与效应分析

二级价格歧视可采用分段定价方式，构造收益函数，求出利润最大化分割点，确定相应价格；三级价格歧视依据MR1=MR2=MC的原则定价。笔者认为，实施价格歧视可以根据需求价格弹性区别定价，有利于增加生产者剩余和消费者剩余，从而增加社会福利．     

新疆餐饮业O2O模式转换动机影响因素的实证分析

O2O转换动机是餐饮业O2O模式重要组成要素,实证分析新疆餐饮业O2O转换动机的影响因素,结果表明:online特色因子对O2O转换动机具有显著的正向影响;营造口碑对O2O转换动机的影响小于低价折扣的影响;营造口碑对消费者的吸引力小于低价折扣的吸引力;爱捡便宜型生活形态与民族特色对O2O转换动机具有显著的正向影响。     

航空公司定价决策中差别价格策略的应用

文章在阐述消费者剩余理论和差别价格策略内涵的基础上,结合航空运输业的特点,把差别价格策略应用到航空公司的定价决策中,得出应用差别价格策略可以从五个方面指导航空公司的定价决策,有助于达到航空公司和消费者双赢的目的。     

我国B2C网上商城的有形产品动态定价策略分析

网上商城的有形产品销售价格不再是固定不变,动态定价已经成为网络销售持续发展的新经济特征之一。本文通过查阅文献研究我国B2C网上商城,分析有形产品定价影响因素,主要来自于运营成本、物流配送、企业内部、消费者四个方面因素。提出了我国B2C网上商城以动态定价为核心的有形产品的定价策略,主要提出了根据产品生命周期、根据消费者的需求、根据竞争者的情况三种动态定价策略,并给出了相关结论。     

过度竞争中零售业价格行为分析

现代产业组织理论对企业价格行为的研究非常多,一般将企业的价格行为细分为两类:一类是以攫取消费者剩余,增加超额利润为目的的价格行为,如价格歧视、两部收费、组合定价等;另一类是以排挤竞争对手、改变或维持市场结构、追求长期利润为目的的价格行为.如掠夺性定价、阻止进入定价等.本文从博弈论的角度分析我国零售业过度竞争中的降价行为,并对此进行实证考察.     

对俘虏产品定价策略在餐饮业应用的经济学思考

俘虏产品定价策略是组合定价中的一种基本定价策略,在餐饮业得到一定程度的应用。由于餐饮业自身的特殊性,应用俘虏定价策略有其特定的优势和存在的问题。运用营销学、经济学的有关理论与方法进行剖析,提出解决问题的思路,并建立简易的定价模型,以使俘虏定价策略在餐饮业得到更为广泛的应用。     

餐饮业食品卫生安全信用体系建设

餐饮单位与消费者间信息不对称,企业违法行为时有发生,失信产生的食品安全事故不断曝光,消费者开始怀疑餐饮单位的经营诚信。基于此,针对餐饮业的管理问题,应建设餐饮业食品卫生安全信用体系,以提升餐饮服务单位信用意识,促进餐饮业食品卫生安全信用体系更好地完善,供有关研究参考与借鉴。     

“渐逝资产”定价原则探析

针对需求时而大于、时而小于生产能力的一类“渐逝资产”,从控制资产流逝价值的目标出发,以列车卧铺为例,提出使需求接近生产能力的定价方式,引入二级差别定价的基本原则。将该定价措施与固定价格法进行比较,分析运营收益、消费者剩余、社会福利、资产流逝价值的变化。