月饼选购四法

时值中秋佳节到来之际，也是月饼生产和销售的黄金季节，对于广大消费者而言，如何判断月饼质量的优劣，如何购买到放心月饼，是关系到身体健康的问题。专家建议，做到“望闻问尝”可以确保购买优质月饼。[第一段]     

新派月饼主攻年轻人市场

月饼年年有，今年花样特别多。离中秋还有一个月，各大品牌月饼都已纷纷上架，提前抢滩。不少生产厂商表示，传统的“四大天王”（双黄红白莲蓉及单黄红白莲蓉）仍是消费者首选，莲香楼负责人更认为健康型月饼在相当长一段时间里不可能替代传统月饼成为市场主流。但记者同时发现，依然有不少企业积极创新的意思，继冰皮、低糖、水果等品种后，     

月饼趣话

在我国古代,人们把农历每季、每月的十五,分别称为孟、仲、季。农历八月十五日,正好属于秋季的正中,所以这称为"仲秋"。"八月十五月正圆,中秋月饼香又甜"。     

今年小麦成本收益分析

据物价系统成本调查机构对河北、山西、河南、山东、陕西等9个小麦主产省216个县（市）2045个农户小麦生产成本和收益情况的调查。2007年主产区小麦亩均单产提高、成本上升、价格上涨、收益增加。     

月饼老字号

离中秋节还有好多天,“月饼大战”已是“山雨欲来风满楼”。在杭州体育场路的一家超市,这几天,一些品牌月饼已早早挂出了促销价。     

月饼风向标

说话间,一年一度的中秋节又来了.这会儿,咱普通百姓的心情是轻松的,因为咱又要高高兴兴吃月饼了.可做月饼的企业却是紧张的.……     

注意月饼

中秋佳节将至，味道香甜、象征合家团圆的月饼又现身百姓餐桌。虽然团圆节是个值得开心的日子。但请大家也不要因为过于高兴吃月饼过多，而导致一些不必要的麻烦和痛苦。提醒市民，吃月饼要讲究科学，饮食宜清淡。     

今秋月饼：与往年不一般

中秋节将近,各类月饼推销已大张旗鼓。由于成本增加,今年的月饼价格有所上涨。此外,由于食品添加剂使用受限,部分月饼馅料颜色将有所改变,如白莲蓉馅可能不会像往年那么白了。     

影响农资价格的因素简析

1、农资价格上涨的因素引起农资价格上涨的因素很多,主要原因有市场需求量增加、上游原材料涨价、生产成本增加、销售成本增加等因素的影响,可以归纳为需求拉动型和成本拉动型两类。从2004年开始,由于粮食收购价格的上涨,农业出现一波恢复性上涨潮,2005年仍处于这一上涨期间,农作物种植面积增加,并且2005年地区间作物受灾现象相对严重,各类农业生产资料使用量增加,购销旺盛,无形中拉动了农资价格上涨。成本拉动是农资上涨的最主要因素。煤、电、油、运支出的增加是相关生产资料成本上涨的原因。产能不足,地区分配不均,国内市场石油的进口依…     

月饼下架去哪了

中秋节一过,原本在超市卖场里占据一大片货架的月饼一夜之间消失得无影无踪。这些下架的月饼流向何处？过了保质期的月饼又是如何处理的？对此进行了调查。     

大型企业月饼生产合格率为100%

中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统。近期,国家质检总局对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查。其抽查了北京、天津、上海、广西、内蒙古、辽宁、甘肃、吉林、湖南、山东、江西、重庆、海南、广东、福建、江苏、山西、新疆、陕西等19个省（自治区、直辖市）的247家生产企业的310种产品,     

月饼变身

螺旋藻月饼？西洋参月饼？临近中秋佳节,月饼销售旺季来临,种类繁多的月饼开始陆续出现在月饼市场上,让市民挑花了眼。记者近日巡查市场发现,今年新出现了许多“功能性”月饼,比如螺旋藻月饼就宣称“1公厅螺旋藻等于2公斤人参,药性是1000公斤各类蔬菜营养的总和”等。而业内提醒,这些功能性月饼其实就是豪华月饼设下的陷阱。     

月饼锣鼓

月饼的销售生产已敲响锣鼓.生产什么,生产多少,当然是由市场而定,即便如此,有几句话还是要说. 众所周知,这几年的月饼离传统月饼越来越远,以致现代青少年恐怕已不知月饼的本来面目.据古籍记载,中国优秀传统月饼一要圆二要大三要注重坚果在月饼中运用.     

奶皮子月饼制作工艺研究

本文以紫薯、酸奶疙瘩粉、酸奶和奶皮子为主要原料制作月饼馅心,在普通冰皮月饼的基础上改变馅心原料,通过单因素试验和正交试验,得出奶皮子月饼馅心制作的最佳工艺参数为紫薯200 g、酸奶疙瘩粉100 g、酸奶50 g、奶皮子25 g、白糖25 g和玉米油20 g.该工艺下制作的产品具有丰富的营养价值和食疗作用.     

基于成本管理的产品定价策略

价格是经济活动中永恒的主题,而成本又是企业制定商品定价策略时首要考虑因素,是实现企业经济利益的关键。因此,对基于成本管理的商品定价策略的研究具有重要的现实意义。     

8类患者切勿食用月饼

营养专家指出,8类患者切勿食用月饼,否则将危及身体健康,引起疾病发作。     

月饼选购四法

时值中秋佳节到来之际,也是月饼生产和销售的黄金季节,对于广大消费者而言,如何判断月饼质量的优劣,如何购买到放心月饼,是关系到身体健康的问题.……     

南瓜冰皮月饼的制作工艺研究

本文以糯米粉、粘米粉、南瓜、牛奶为主要原料制作一种口味独特、色泽艳丽、营养保健的南瓜冰皮月饼.通过单因素试验分别考察了糯米粉添加量、粘米粉添加量、牛奶添加量、白砂糖添加量、南瓜泥添加量及皮馅比对南瓜冰皮月饼感官品质的影响,并采用正交设计对其制作工艺进行了优化.结果表明,南瓜冰皮月饼的最佳工艺为:糯米粉11.5 g、粘米...     

月饼税

今年中秋节,一条老新闻又焕发了“新活力”,许多白领吃惊地发现,原来公司给发的月饼也是要上缴个人所得税的。其实这条旧闻早在2009年就轰动一时,引发了大讨论。但是在今天,许多人仍然不知道月饼这项传统福利要征税,一经媒体报道,引发了不亚于当年的震动。一直以来,对于公司发的月饼、粽子等实物福利,饭补、车补、通讯补贴等现金福利,税务部门都没怎么征税。