餐饮连锁企业同城差价的价格策略研究

近年来,我国餐饮连锁企业发展势头强劲,但市场竞争也越来越激烈。在阐述餐饮行业、餐饮连锁企业经营概念的基础上,分析了我国餐饮连锁企业的经营现状及发展中存在的主要问题,并就如何实现餐饮连锁企业同城差价最高经济效益价格策略问题进行了研究。     

以海底捞为例分析连锁餐饮企业的战略管理

近年来受新冠疫情影响,很多餐饮企业不堪重负选择闭店,甚至面临破产危机。究其原因,不仅与餐饮行业自身的特殊性有关,还与公司发展战略不合适有关。新冠疫情带来的不只是冲击,更是一些新的挑战和机遇,本文选取餐饮企业为研究对象,分析后疫情时代连锁餐饮企业发展战略问题。本文以海底捞企业为案例,运用SWOT模型分析,研究海底捞当下发展战略优势及不足之处,并提出问题与优化建议。     

徐重九的连锁事业

徐重九,南京理工大学机械工程学士,南京大学国际商学院国际经济专业研究生,EMBA;实战派连锁/特许经营及管理专家,曾长期担任世界名跨国公司及国内名民营企业高级经理人,拥有丰富的外企及民营企业经营及管理经验。现担任万隆(上海)管理咨询有限公司公司首席执行官(CEO);重庆香牌坊饮食化有限公司总经理;重庆市连锁经营协会常务副秘书长;并兼任全国多家企业管理顾问。     

连锁之路在何方？——重庆浩奇醉鱼头的品牌连锁发展之路

2003年10月，中国第四届美食节在山城重庆隆重召开，对于全国各地的餐饮企业来说，这是一场没有硝烟的战争，为了在餐饮行业最高规格的盛会上争得一席之地。不惜花重金布置展台，高山流水中，小桥人家的造型令人眼花缭乱，各式菜品争奇斗艳，在展会现场的一角，一家不知名的餐饮企业，用最朴实的方式展示着自己的产品，却用自己的实力获得了“名火锅宴”与“十佳美食调味料”的殊荣，这就是重庆浩奇醉鱼头饮食化有限公司，一匹在美食节上冲出的黑马。     

浅析连锁餐饮行业内控制度构建

连锁行业的独特经营模式已被国内外众多著名商家采用,并成为了现代餐饮行业采用的主要经营模式.本文针对我国的目前餐饮连锁行业存在的管理方式复杂混乱、内控制度形同虚设等问题提出了作者的见解和解决方案.我们认为,内控制度是每个企业的命脉,尤其是在连锁行业中,如果没有好的内控制度,就无法健康和迅速地发展,因此连锁餐饮行业的未来发展仍然需要管理层关注内控制度的重要性,并加强内控制度的建设,对内控制度的执行进行有效监督.     

对于我国连锁餐饮业成本控制的思考

规模化的餐饮企业是一种比较现代化的先进模式,这样一种集约化的形式本身就是一种成本控制的表现。尤其是随着肯德基和麦当劳这些连锁洋快餐在我国的飞速发展扩张,连锁经营的模式逐步成为餐饮行业的主流。本文主要是立足于我国连锁餐饮行业实际,希望可以有助于我国连锁餐饮企业成本控制的战略落实,促进我国连锁餐饮企业的快速发展。     

对于我国连锁餐饮业成本控制的思考

规模化的餐饮企业是一种比较现代化的先进模式,这样一种集约化的形式本身就是一种成本控制的表现。尤其是随着肯德基和麦当劳这些连锁洋快餐在我国的飞速发展扩张,连锁经营的模式逐步成为餐饮行业的主流。本文主要是立足于我国连锁餐饮行业实际,希望可以有助于我国连锁餐饮企业成本控制的战略落实,促进我国连锁餐饮企业的快速发展。     

我国连锁餐饮企业经营管理创新研究

本文从我国连锁餐饮企业经营环境入手,总结并分析当前连锁餐饮企业发展现状,简要介绍我国连锁餐饮企业经营管理创新措施,旨在理清连锁餐饮企业经营管理模式,以适应现阶段人民群众对餐饮行业的实际需求。     

中小型连锁餐饮企业的品牌战略与营销研究

随着经济的不断发展与人们生活水平的提升,餐饮行业发展十分迅猛。人们从最初对“吃得饱”的追求开始转向为对“吃得好”的追求,对餐饮行业来讲,其品牌营销的需求就诞生了。但是相比于国外连锁餐饮企业对品牌的经营,国内大多连锁餐饮企业对品牌缺乏深刻的认识,所以就导致在发展过程中出现了种种问题。尤其是对中小型连锁餐饮企业而言,生存之战举步维艰,只有做好品牌战略与营销研究才能制胜市场。文章主要针对中小型连锁餐饮企业的品牌战略和营销进行研究,通过问题找出对策,以期给我国连锁餐饮企业的品牌营销提供参考和建议。     

浅析连锁餐饮行业内控制度构建

连锁行业的独特经营模式已被国内外众多著名商家采用,并成为了现代餐饮行业采用的主要经营模式。本文针对我国的目前餐饮连锁行业存在的管理方式复杂混乱、内控制度形同虚设等问题提出了作者的见解和解决方案。我们认为,内控制度是每个企业的命脉,尤其是在连锁行业中,如果没有好的内控制度,就无法健康和迅速地发展,因此连锁餐饮行业的未来发展仍然需要管理层关注内控制度的重要性,并加强内控制度的建设,对内控制度的执行进行有效监督。     

餐饮连锁淘金难过三道坎

第一道坎：如何提升单店盈利能力王小姐在电子制造业挖到了第一桶金,传统行业做累了,看着别人在餐饮连锁的淘金潮中掘到了不少金子,开始人在曹营心在汉,天天关注连锁餐饮行业的发展。随后,她申请加盟麦当劳,麦当劳以王小姐没有餐饮行业的从业经验拒绝了她,这一下更是激发了她的好斗性。     

发展连锁加盟做好社区服务

经过17年的发展,白玉兰饮食有限公司从两间小笼馆逐渐扩大到拥有三十个经营实体的连锁加盟企业。多年来,由于摒弃单一经营模式,制订连锁加盟经营策略,采取了“一司两制”和多种体制改革的形式。     

商务部备案特许经营企业公告

跨省经营企业1.北京恒昌开拓科技有限公司2.东莞市星瀚商贸有限公司3.青岛摸错门饮食文化有限公司4.重庆桥头火锅饮食服务有限公司5.内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司6.天瑞酒店投资有限公司7.北京鸿玛视界国际贸易有限公司8.上海佰草集化妆品有限公司9.上海新尚餐饮管理有限公司10.时尚冲浪(北京)礼品有限公司11.祥茂聚饮食文化传播(大连)有限公司12.重庆五斗米饮食文化有限公司13.北京药谷传奇医药科技开发     

信息化时代餐饮连锁企业管理的探究

随着我国城市化进程的加快,餐饮业也获得了很大的发展。本文首先分析了我国餐饮行业发展的现状,列出了2005年到2009年餐饮业发展的一些数据资料,然后分析了我国餐饮连锁企业管理存在的现状和问题,并从这些具体的问题出发,提出了一些管理上的策略和注意事项等方面的问题。     

商务部备案特许经营企业公告

跨省经营企业1.北京恒昌开拓科技有限公司2.东莞市星瀚商贸有限公司3.青岛摸错门饮食文化有限公司4.重庆桥头火锅饮食服务有限公司5.内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司6.天瑞酒店投资有限公司7.北京鸿玛视界国际贸易有限公司8.上海佰草集化妆品有限公司9.上海新尚餐饮管理有限公司10.时尚冲浪(北京)礼品有限公司11.祥茂聚饮食文化传播(大连)有限公司12.重庆五斗米饮食文化有限公司13.北京药谷传奇医药科技开发有限公司14.深圳市富安娜家居用品股份有限公司     

新冠疫情下企业存在的财务风险和措施——以餐饮行业为例

在新冠肺炎疫情的冲击下,2020年第一季度,我国GDP同比下降6.8%,餐饮行业总收入同比下降44.3%,本文通过分析餐饮行业的整体发展现状和企业的财务数据,进一步研究餐饮企业在疫情期间出现的财务风险。通过分析财务风险问题,结合餐饮行业特点与企业的实际情况提出了针对性建议,帮助企业降低损失,摆脱财务风险,回归正常发展。     

现阶段我国自愿连锁组织发展的局限性

根据生产商的经济生产批量、零售商的经济订货批量以及生产商的数量—价格折扣模型策略,本文针对中小零售企业自愿连锁组织集体物品收益,提出了由于存在物流配送信息系统的控制权问题以及控制权分散化所带来的效率损失,其自愿连锁组织集体物品不可能最优程度。     

快乐Q餐之恋——记美绝伦餐饮创新品牌之路

重庆美绝伦餐饮管理有限公司，是一家有着十六年餐饮成功管理经验和丰富营销策略的。自主开发将传统中华民间美食与西方烹饪技法和营销模式相结合的，有着远大理想和高度社会责任感的餐饮文化开发和传播连锁机构。公司最初成立于一九九二年。前身是重庆“八仙饭庄”餐饮有限公司。于二零零五年正式更名为：重庆美绝伦餐饮管理有限公司。公司在开发原有地方特色美食和挖掘民间美食的基础上。不断创新、大胆改良，推出了：美绝伦美味坊、美绝伦开味庄、美绝伦八仙火锅屋、美绝伦面霸天下、美绝伦涮烫吧、美绝伦飘香馆、美绝伦开心休闲村一系列精品餐饮项目。而打造黄金项目：快乐Q餐。却有一段鲜为人知的故事。     

零售连锁企业应用体验营销发展自有品牌的策略研究

随着我国零售连锁企业的扩大化发展,更多的国内零售连锁企业开始自主探索发展在体验营销之上的自有品牌。各大零售连锁企业在发展自有品牌的同时既有优势也有不足之处,面对我国国内愈演愈烈的自有品牌发展之势,各大连锁企业分别推出了不同的经营模式,大多数企业都在应用体验营销的基础上进行自有品牌的创立和推广,在此形势下,调整更加适应市场发展的自有品牌开发策略就显得尤为重要。本文主要分析目前连锁企业应用体验营销发展自有品牌存在的问题,在借鉴优良自有品牌发展成功的经验上,对零售连锁企业发展自有品牌的策略调整提出指导性建议。     

餐饮连锁企业90后员工管理模式探析

近年来餐饮连锁企业快速发展,对人才的需求日益增加,而近几年出现的用工荒现状困扰着餐饮行业的发展。随着90后员工步入职场并成为当前餐饮企业基层员工的主力军,餐饮行业的管理者必须要面对90后员工的管理问题。要吸引和留住更多的90后优秀人才,了解90后员工的特征,并且采取有效的激励措施和管理方法势在必行。