浅析营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响

大学教育不仅要为学生讲解必备的学科知识,还需要加强对学生全面素养的科学培育,尤其要使学生形成正确的营养观念,注意生活中的一些不良行为,为学生综合发展提供重要的保障。因此,相关高校需重视对学生的营养教育,明确营养教育对学生营养知识、态度和行为的影响,整理丰富的教育素材,为各项教育活动实施创造良好的条件,全面提高营养教育的效果。     

温室蔬菜栽培中叶面营养技术初探

温室蔬菜叶面营养技术是随着蔬菜保护地生产的发展而兴起的一项温室蔬菜高产高效栽培所必须的配套措施。冬季栽培蔬菜，温室内的温度偏低，蔬菜根系的吸收能力弱，对地上茎叶和果实的营养供应量不足。另外，冬季阴大也比较多，加之保温的需要，每大的光照时间很短，碳水化合物也往往供应不足，蔬     

鱼虾类的营养性疾病(一)

<正> 在水产养殖生产中,苗种的健康培育是极为重要的课题,而在仔幼鱼的培育阶段,往往正是由于饲料中某种营养物质的欠缺,导致仔幼鱼出现畸形或大量死亡现象的发生。例如由于饲料中高度不饱和脂肪酸的欠缺能引起真鲷的脊椎弯曲症。已有研究证实,鲤的体型出现各种异常,真鲷的“水臌症”,花鲈的脊椎弯曲症,牙鲆和鲽的“白化症”等都是与饲料中的营养成分有关的。     

广辟食物资源,调整食物结构

人们吃的食物要符合，“营养，卫生，科学，合理”的原则，就必须不断改革和调整我国的食物结构。这里摆在我们面前一个战略性问题，只有加强领导，组织力量，严密部署。不懈努力，抓出成效，才能更好地迎接未来严峻的挑战。     

中国未来食物消费与营养水平的研究

一、食物消费水平和食物结构的现状 1978年以来,我国食物生产获得迅速发展。食物消费和营养水平有了较大的提高。全国人均食物消费量,1987年同1980年相比:粮食增加17.6％,植物油、水果、奶类、蛋类等都增加一倍以上,食糖增加76.3％,肉类增加51.6％,水产品增加1.5倍(见表1)。     

固定包装食品须贴营养标签管理规范5月1日起实行

从5月1日起,《食品营养标签管理规范》正式实行,今后包装食品必须在醒目位置上标示营养成分。营养标签的标示应当真实、客观,不得虚假,不得夸大产品的营养作用。任何产品标签标标和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加．也不得明示或暗示治疗疾病的作用。     

吃粗粮的学问

“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高梁、小米以及各种豆类等在内的粮产品。但也有人把蔬菜瓜果等一类含有纤维素的食物也归于粗粮的范畴。 粗粮中含有大量的纤维素。纤维素本身可对大肠产生机械性刺激,可促进大肠蠕动,使大便变软畅通。这些作用对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。纤维素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合而排出体外。因此常吃粗粮是有益人体健康的。     

吃完鸡蛋不能立即做的七件事

1.不要立即吃糖。鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多人都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方的女性再生孩子后,有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,这也是不科学的。     

香芋种植前景广

香芋高产栽培技术开发研究项目,去年已在济南通过了专家鉴定。香芋是多年生草本豆科作物,球状块根。香芋营养丰富,用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有名贵作物,其块根含淀粉38.20%,粗纤维15.2%,粗蛋白2.63%,还原糖4.29%,含有维生素、微量元素和氨基酸,可帮助消化、消热解毒、健脾强     

居民营养与食物结构研究

食物结构是指组成一个国家或地区人民总膳食的主要食物的种类和数量,它的调整牵涉到人口营养、农业生产、食品工业、商品流通、消费水平、民族风尚、饮食习惯等一系列问题,是一个非常复杂的系统工程,需要综合研究才能提出符合实际情况的比较合理的食物结构模式。从营养角度来说,要在下述两个问题做出解答:一是人体的营养需要是什么?这就需要营养学家提出我国人民的营养标准;二是实现这个营养标准最有效的途径是什么?这就需要按照人体营养需要     

鳖的营养与饲料(三)

<正> 二、脂类 脂类是水产动物营养中的一类重要营养素,是脂肪和类脂及其衍生物的总称。一般在室温下呈固态的称为脂,而呈液态的则称为油。按分子结构可分为简单脂和复合脂两大类。     

城乡人口健康差异的原因透视与政策建议

本文主要从营养消费、医疗卫生资源分配、医疗保障供给和医疗保健知识普及4个方面透视了我国城乡人口健康差异的原因,最后指出,通过实施营养干预计划,增加农村医疗卫生投入,完善农村医疗保障制度和广泛开展健康教育活动,促进城乡人口身体健康水平的全面提高。     

鳖的营养与饲料(六)

<正> 4、鳖饲料使用中的“三不宜” (1)含有激素和促长剂的饲料不宜使用。在鱼类、家禽畜养殖业中使用激素催产和促进生长的研究十分普遍,类固醇雄性激素非营养性生长促进剂,经口服而奏效。近几年发现,有的鳖饲料中也     

稻米时营养应当强化

尽管稻米历史悠久，中国许多地区的人以其作主食尤以南方为甚，但稻米中缺乏人体必须的维生素Ｂ１、Ｂ２，赖氨酸和苏氨酸，长期食用会影响人体素质。有人统计：以面食为主的山东和以大米为主食的四川居民，在身高、体重及身体其他素质方面都有显著差异，山东组各种数据都占优势。这与两地居民主食习俗有密切关系。因为中国人民膳食结构中８０％的热量和５０％的主要营养素来自主食。 解决这一问题应改变膳食习惯。但多年来形成的习惯改变起来谈何容易，让南方人整日食用面食恐怕决非易事。目前可行的办法是采用特定工艺手段在大米中添加所…