肉类和肉制品

粮农组织贸易加权国际肉类价格指数攀升至20世纪90年代初以来的最高水平，从2003年平均90点上升至2004年的102点。畜禽疾病和食品安全关注限制了受禽流感影响的某些亚洲国家和刚刚发现禽流感暴发和疯牛病病例的北美洲的出口供应量，从而造成了年初的价格压力。随着年内市场逐渐开放，国际肉类价格，特别是禽肉和牛肉的价格出现了一定的松动，但2004年禽肉和牛肉的均价分别比一年前上涨了22％和14％。     

肉类及肉类产品

2003年全球肉类市场的特点是可出口供应紧张，特别是发达国家的可出口供应紧张，发达国家历来提供肉类贸易量的近四分之三。出口国之间的激烈竞争，由于肉类之间的不同价格波动、汇率变动、需求增长疲软及主要肉类市场的贸易限制而变得更加激烈。     

南非将加大肉类进口

澳大利亚肉禽市场调查部门（MLA）最近出具一份完整的有关非洲肉类市场调查报告，在过去的七年里，南非肉类市场不断上升的需求，促使国内牛肉和羊肉的价格上涨幅度达到了75％～116％。     

停止肉类进口俄乌再起纠纷

继天然气价格纠纷及黑海舰队纠纷后,俄罗斯与乌克兰关系18日再起风波。俄政府当天宣布停止从乌进口肉类产品,理由是这些肉类产品质量不合格,可能危害俄罗斯消费者健康。俄农业部认为,乌克兰可能从巴西、美国、波兰等地购买质量未经检验的肉类,随后出口给俄罗斯,甚至有时利用假检疫证明。声明谴责乌有关当局“多次违反俄罗斯检疫规范”及“无法有效监控肉     

中国肉类进口市场结构实证分析

近年来,我国肉类进口市场集中度总体呈下降趋势,进口市场多样性和均匀度在逐渐上升,进口市场结构趋于改善,但羊肉进口市场均匀度在下降,禽肉进口市场结构不稳定。基于以上分析结果,对优化我国肉类进口市场结构、提高肉类进口稳定性与安全性提出相关建议。     

如何储藏保鲜肉类及肉制品

在日常生活中．人们都有储藏保鲜肉及肉制品的习惯。肉与肉制品的储藏保鲜方法很多．传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等;现代储藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。现介绍几种百姓常见储藏保鲜方法。     

中国肉类出口格局及在世界肉类贸易中的地位

本文结合贸易统计数据分析了中国肉类出口贸易格局及特点,并运用贸易表现指数(TPI)测算了中国在世界肉类贸易中的地位.测算结果表明,中国肉类当前贸易表现国际排名第20位,变化贸易表现国际排名第17位;出口市场集中、出口品种集中、人均出口值小等因素对中国肉类贸易表现国际排序的影响较大.最后提出了提升中国肉类贸易国际地位的相应对策.     

美国对进口禽肉的包装及检验要求

近年来。美国的禽肉消费量逐年递增。由于欧洲畜禽产品的出口不断受到动物疫病的影响,美国的畜禽产品进口更多地转向了亚洲,这为我国禽肉出口带来了良好的机遇。进人美国市场的禽肉必须按照与美国标准相同的要求生产．这就对禽肉的生产、包装、检验、销售等环节提出了新的要求,因此,要想最大限度地占领美国市场,必须对其有关规定加以了解。     

中国肉类市场发展空间大

荷兰合作银行日前发布研究报告称,过去几年中国肉类市场在规模和质量上快速增长,预计到2015年中国对于肉类产品的需求将从当前的7300万吨增长到9200万吨左右。其中,猪肉仍然占超过60％的主导地位,并且在几年内不会改变;但随着人均收入的提高,对牛羊肉的需求量也将迅速增长。     

奶类及奶制品

2004年全年价格上涨，接近创记录水平 2004年全年国际奶制品价格上涨。粮农组织奶制品价格指数(1990-92=100)11月为156点，比去年同月上升26％，是自1990年该指数设立以来的最高点。价格上涨主要是由于在出口供应量不足和出口补贴减少的背景下亚洲的国际需求增加。     

中国肉制品行业预测

预测2007年全球红肉和家禽肉贸易将保持强劲的势头.其中,牛肉出口增长约6.5%,猪肉出口增长2.6%,鸡肉出口增长4.1%.促进贸易增长的主要因素是由于疯牛病(BSE)、口蹄疫(FMD)和禽流感爆发,一些市场相继关闭后又重新开放.     

中国粮油饲料市场贸易形势及展望粮食形势

当前我国粮油饲料市场贸易情况我国是世界农产品贸易大国,随着世界农产品贸易和我国对外贸易的发展,我国农产品贸易取得长足进步。10年来,我国农产品进口额年均增速高于出口近10个百分点,农产品进口不断加快,出口     

实施科技创新 大力开拓市场 不断提高中国肉类产品国际竞争力

双汇集团是以肉类加工为主的跨行业、跨地区、跨国经营的特大型食品集团。十几年来,双汇集团始终围绕“农”字做文章、围绕肉类加工上项目,大力引进新技术、新工艺、新材料、新设备和科技人才,加速企业技术改造和创新步伐,实现了肉类产业结构的优化和升级,形成了以肉类加工为主,多业配套经营的产业化发展新格局。集团年屠宰生猪４００万头,年产肉制品４０万吨,年加工生猪１０００万头、活牛５０万头、羊１００万只、２万吨鸡肉、２万吨鸡蛋、２万吨植物蛋白等农产品,每年带动周边地区种植业、养殖业、屠宰加工业形成８５亿元的产值…     

在比较优势中寻求竞争优势——评《中国肉类产品国际竞争力研究》

上个世纪 90年代 ,随着“入世”脚步声越来越近 ,人们对国内产品与国外 (尤其是发达国家 )产品相比较的优势问题讨论得越来越多 ,由于是比较而言的优势 ,所以叫“比较优势”。一般说来 ,与发达国家相比较 ,我国的劳动力资源丰富 ,因而 ,相当一致的看法是我国的劳动密集型农产品具有比较优势 ,一个不言而喻的推理就是 ,劳动密集型农产品在国际市场上也应该具有相应的竞争优势和竞争力。这样 ,应对“入世”的举措 ,在产品选择上就应该大力发展劳动密集型农产品 ,似乎只要这样 ,我们就可以无忧了。理论当然没有错。但是 ,近年来我国劳动密集型…     

当前我国外贸出口增幅回落的成因及对策

2001年是我国"十五"计划的开局之年,进出口贸易的预期目标是进出口总额增长8％左右。去年我国的对外贸易取得辉煌成就,进出口总额达到4743亿美元,比上年净增1100亿美元,增幅达到31.5％。创造了改革开放二十多年来进出口总额和增长速度两项最高记录。使中国外贸在世界上的排名由1999年的第9位上升到2000年的第7位。但是,去年的超常增长,是在前两年低速发展基础上的增长,带有某种程度的恢复性增长。由于增长速度过高、基数过大,因此今年不可能继续保持如此高速度的增长。根据这一实际情况,国家计委和外经贸部将今年外贸出口的增长目…     

2003年全国水产品进出口贸易分析及2004年展望

2003年,我国水产品对外贸易克服贸易壁垒和"非典"疫情的影响,出口额再创新高.据海关统计,2003年,水产品进出口总量为443万t,进出口总额达到79.7亿美元;其中出口量210万t,出口额54.9亿美元,同比增长1%和17%;进口量233万t,进口额24.8亿美元,同比下降6.4%和增长9.5%;实现贸易顺差30.1亿美元;出口额继续位居大宗农产品首位,占农产品出口总额214.3亿美元的25.6%.     

贸易摩擦、中国农产品市场引力效应与伙伴国贸易前景——基于随机模型及15国数据的实证研究

中国是全球农产品市场增长主导力量,具有强大市场引力效应。在中美贸易摩擦下,中国市场已成为影响全球农产品贸易的关键因素。在运用随机前沿引力模型测算贸易效率和运用显示性竞争比较优势指数测算产品竞争力的基础上,提出交叉分析预测贸易前景的方法,测算2018年15个国家农产品在中国市场的贸易前景,揭示中美贸易摩擦对贸易前景的短期及长期影响。短期看,中美贸易摩擦对中国果蔬市场影响较大,贸易前景"光明"、"可期"以及部分"瓶颈"国家均从中收益。长期看,中美保持并发展农产品贸易是大势所趋,为突破"瓶颈"美国将挖掘新的贸易增长点,其他贸易前景"光明"的国家将会巩固和扩大中美贸易摩擦下获得的贸易成果。     

美觊觎我农产品市场

近日,美国国际贸易委员会发布了一份＂中国农业贸易：竞争条件及其对美国出口的影响＂报告,指出中国对农产品的消费呈现增长之势,呼吁中国取消农产品进口限制,同时,业界也流传着因抑制通胀或降低进口关税的说法。但相关专家表示,降低农产品进口关税对抑制通胀作用甚微,但却会对国外相关产品的蜂拥而至起到推波助澜的作用,所以应谨慎考虑对中国农业产业的影响。     

双汇VS雨润企业品牌PK产品品牌

当很多企业还在为品牌重要还是渠道重要,企业应该做品牌还是做销量等问题争论不休时,双汇、雨润却坚定不移地在既定品牌战略上默默耕耘,创造了中国肉类行业由本土品牌雄霸市场、进口品牌难觅影踪的奇迹!双汇走企业品牌战略路线,成就了中国肉类行业一代盟主;雨润从低温肉制品一点突破,产品品牌各就各位成为不容小觑的行业老二!二者在品牌战略上有何差异?哪种战略将笑到最后?……     

家禽生产先抑后扬

2006年我国禽肉产量增加,但养殖效益波动大.肉鸡配合饲料价格小幅下跌;肉雏鸡价格触底强势反弹,全年波动幅度大;上半年西装鸡和活鸡价格跌至谷底,下半年价格强势攀升,全年同比下降.家禽产品进出口均增加,继续保持贸易顺差;国际市场禽肉产量开始恢复,贸易增加.