浅谈视觉与触觉对于产品意向形成的影响

视觉与触觉对于产品的意向形成有着主要的决定作用。其中视觉对复合感官知觉有支配性,而对触觉有替代性。而这些复合感官知觉正是产品意向形成的信息来源。     

常用感官检验鉴定法

在开展产品质量监督检验工作中,感官检验同理化检验一样,是通常采用的一种重要的检验方法。感官检验一般是指用人的各种器官,如视觉、味觉、听觉、嗅觉和触觉等器官来观察和鉴别产品质量的一种方法,因此感官检验又可称为官能检查。感官检验主要应用于鉴定产品的色泽、气味、外形结构、外观疵点、硬度、弹性等方面的质量情况。例如:对酒、啤酒的味、色、泡及其透明度的观察;对蛋糕的色泽、气味、口感的观     

进出口茶叶评审有了新标准

<正>行业标准《进出口茶叶品质感官审评方法》于2010年12月1日正式实施。据了解,这项标准是对原有的《进出口茶叶品质感官审评方法》、《出口乌龙茶品质感官审评评分方法》和《进出口茶叶感官审评室条件》的整合修订,把进出口茶叶品质感官审评分为审评室条件和品质感官审评方法两部分。     

电子设备中的触觉反馈研究

触觉反馈系统是一种重要的感知模式,其广泛应用于电子设备领域,包括手机、MP3、MP4、车载导航仪以及平板电脑等。触觉反馈系统的灵敏度直接决定着用户对电子设备性能的需求及满意地。本文从触觉反馈系统的应用现状着手,分析了触觉反馈系统应用存在的主要问题,并提出相应的电子设备触觉反馈系统的设计方案,以期对电子设备的发展有所裨益。     

食品感官分析术语及描述词的良好释义与表达范式

将术语学与感官分析技术的特点相结合，提出了感官分析一般术语、方法术语和风味描述词良好释义方式和表达范式，以期为规范我国感官分析词汇，提高产品感官评价的科学化水平有所借鉴。     

观闻嗅尝判食品

食品各有其感官特征,感官指标是食品的重要技术标准。人的感觉器官指眼、口、耳、鼻、手,用它们来检查食品的感官特征如色、香、味、形,即感官分析检验。消费者常常以感官加感情取向来判断食品,这往往不够客观;感官结合理化、卫生指标,综合进行检验,才显其科学公正。     

差别检验感官分析方法标准的技术动态分析

差别性检验方法是感官分析方法中最常用的方法之一。文章依据差别性检验的国际标准发展情况,阐述了感官分析国际标准中差别性检验的技术动态,展望了感官分析方法标准化的发展趋势。     

应慎重对待感官指标检验

本文通过对产品标准中感官检验的必要性和重要性分析，对当前感官检验工作现状进行梳理，找出存在的问题及原因，并给出了下一步的工作建议和做法，告诫检验者在产品检验中要慎重对待感官指标检验。     

滚筒式烘丝机工艺参数与烘后叶丝质量的关系

对滚筒式烘丝机不同工艺参数对烘后叶丝的感官质量及物理质量的影响进行相关试验,结果表明：烘丝机筒壁温度对烘后叶丝物理质量及感官质量影响较大,过低或过高的排潮开度对烘后叶丝物理质量及感官质量影响较大,烘丝工艺流量对烘后叶丝物理质量及感官质量影响较小。试验结果对优化滚筒式烘丝机的工艺参数提供了依据。     

滚筒式烘丝机工艺参数与烘后叶丝质量的关系

对滚筒式烘丝机不同工艺参数对烘后叶丝的感官质量及物理质量的影响进行相关试验,结果表明:烘丝机筒壁温度对烘后叶丝物理质量及感官质量影响较大,过低或过高的排潮开度对烘后叶丝物理质量及感官质量影响较大,烘丝工艺流量对烘后叶丝物理质量及感官质量影响较小.试验结果对优化滚筒式烘丝机的工艺参数提供了依据.     

皮革质量的感官检验

皮革的质量除仪器进行检验外,人们在日常购买的过程中,只能用感官去鉴定。感官鉴定是指通过人的手摸眼看对各种皮革的质量直接进行鉴定,这种感官检验简便易行,是一种实用有效的检验方法。感官检验主要包括以下几项: 一、丰满性——皮革的丰满性是     

浅谈产品感官检验及其原始记录

作为质检部门的工序之一,感官检验,人们似乎司空见惯,而在日常工作中对于众多产品的感官分析在整个工序中,往往被人们视为可有可无的附带检查,却不知它虽然是一种模糊数学概念,但仍有通过人的感官所能体会并描述后达到的检验效果。感官检验众所周知,笔者重提,有小题大做之嫌,但从普遍存在的问题来看,未必如此。我国目前的质检机构对于感官检验,多以检验人员的感觉器官,对照产品检测的标准文字要求加以判定。化工、冶金、建材等方面的感官要求比较简单,即第一产业生产的产品感     

观闻嗅尝判食品

食品各有其感官特征,感官指标是食品的重要技术标准。人的感觉器官指眼、口、耳、鼻、手,用它们来检查食品的感官特征如色、香、味、形,即感官分析检验。消费者常常以感官加感情取向来判断食品,这往往不够客观;感官结合理化、卫生指标,综合进行检验,才显其科学公正。 视觉,通常用来检验食品的形状和色泽。食品的颜色往往来源有三:食品本身、原料和色素。形状和色泽在一定程度上还反映了食物的新鲜与陈旧程度,譬如有些食物放置时间久了会发生     

触觉在现代商品包装视觉传达设计中的积极作用

从现代商品包装的目的和要求入手,重点分析了触觉在现代商品包装视觉传达设计中的积极作用,旨在让人们了解触觉在包装视觉传达设计中运用的重要意义。     

食品感官分析实验室建设 标准化要素及基本要求研究

文章分析了国内外感官分析实验室建设的相关标准和现状，研究并提出了食品感官分析实验室硬件环境建设和软件环境建设的标准化要素和要求。     

食品中的感官检验技术分析

食品感官检验是与理化检验、微生物检验并行的重要检测手段,是利用人的感觉器官,对食品的感官性状进行评价的方法。现对其进行简要分析。     

几类食品感官性状改变的常见非生物原因

食品的感官性状(色、香、味、形等)是评价食品质量的重要指标之一。通常情况下,食品失去原有正常的感官性状就意味着变质。引起食品感官性状改变的原因,除去最普遍最活跃的生物(尤其是微生物)污染外,物理、化学、     

服装质量的感官鉴别

结合服装质量的特性，从质量标识、材料质量、制做质量等方面介绍了感官鉴别的方法．以提高消费的感官鉴别能力。     

新型烟草(电子烟)感官评价及品鉴规范标准研究

近年来,电子烟在全球爆炸式增长,全球各大烟草企业纷纷涉入电子烟产业,对于电子烟企业来说,要想在当前市场环境下立足,电子烟的感官评价水平尤为重要,电子烟企业选取最有价值的感官评价指标,建立科学的品烟过程,规范感官评价体系,培养专业的品烟人员,对于后期的电子烟味觉调控提供理论参考.