餐饮泰斗助阵“诸葛烤鱼” 两强联手指点美食大计

特色美食引来大师助阵 2005年8月，中国饭店协会副秘书长、国际烹饪大师、中国十大烹饪大师张正雄老先生正式加入诸葛饮食文化有限公司技术顾问团，出任技术总顾问及首席专家，在业内引起不小的震动。张正雄先生从事餐饮业多年，技艺精湛，经验丰富，在中国首届美食节上被评为“中国十大烹饪大师”，堪称国内餐饮界泰斗。如此重量级的人物为一家成立还不到一年的公司担任技术总顾问，是否有失身份？人们议论纷纷。公司负责人笑称：“我们请张老出山堪比当年刘备三顾茅庐，不仅有诚意，还有一幅敢分天下的宏伟蓝图。”     

三国美食文化盛宴！成就诸葛烤鱼餐饮投资经典品牌

伴随着中国企业的迅速成长和电视媒体的迅速发展，电视广告对企业提升品牌形象、扩大知名度、提升产品销量等发挥着越来越大的作用。但是，随着市场的细分、媒体的细分和消费者需求的细分，电视广告也不能靠单一策略“粗放轰炸”制胜了，而应更加精益化!     

打造餐饮投资经典品牌——诸葛烤鱼掀起美食创富风潮

时至2005年10月，作为今年国内餐饮界“黑马”的重庆诸葛烤鱼已在业内整整驰骋了六个月，数十家媒体争相报道、多方专家交口称赞、各种精品广告轮番轰炸的高调姿态令许多同行望尘莫及。那么，六个月来，这一新项目被市场接受的情况如何？已经加盟的投资者如今的经营情况又怎样呢？对此，记者采访了几位诸葛烤鱼加盟商。     

“精”与“傻”

公司有两个出色的业务员，一个“精”，一个“傻”。     

一道菜成就一项事业 “诸葛烤鱼”做热餐饮投资

2005年4月-6月，一个独一无二的投资项目——重庆“诸葛烤鱼”．以其三个月发展50多家加盟商，并且开业一家火爆一家．加盟商最量节节攀升的突出业绩，渐渐确立了自己在餐饮投资领域的新领军地位。从已开业的加盟商火爆场面来看，每开业一家就在当地掀起一股烤鱼狂潮。每店都需提前定座，食客均排队拿号；各地投资者都喜笑颜开．像江苏淮安的方先生、河南开封的张先生、山东招远的温先生、陕西商洛的候先生等投资的店面部有几百平米，虽然投资较大．但利润也同样可观，真可讲“日进斗金”。对此，连中国饭店协会的领导都大胆预言．“诸葛烤鱼”正在缔造一个新的投资神话，发展前景不可估量。为此，记者对部分加置商进行了采访。     

“概念产品”营销的六个维度

在这几年的中国家电营销案例中，精彩的“概念产品”层出不穷：如海信的“平板电视”、海尔的“防电墙”热水器、神州热水器的“安全大师”、阿里斯顿的“钛金胆”、创尔特的“大视窗”热水器等，部给“概念产品”营销留下精彩纷呈的一页。     

独具“钱眼”变废为宝惊喜多

新产品的促销就要引起消费者兴趣，创造出对消费者有足够吸引力的利益或者价值，从而创造购买动机，那么如何围绕吸引消费者的注意力，围绕如何对消费者的信息传播和促销是一个核心问题，只有围绕着这个成功关键点，才有可能实现完成销量目标而成本最小的最优状态。同时，在促销的时候，合理的把控和管理是必不可少的，如促销的切入时机、促销持续的时间，促销的现场控制等等，这些都需要引起注意。本部分主要从实际过程中的问题入手，提供建议。[编者按]     

卖产品，就是“卖事实”

研究产品力，就是要有效地发现很多产品营销中存在而未被发现的可营销的产品事实。卖产品，就别把产品当产品。     

回放千年饮食文化“诸葛烤鱼”引爆三国美食风潮

2004年11月16日-20日，由世界烹饪协会主办的“第五届世界烹饪大赛”在羊城广州盛大开幕，吸引了来自全世界28个国家和地区的500多名特级厨师齐聚一堂，一决高下．在最后的角逐中，代表重庆队出赛的中国烹饪大师吴朝珠技压群雄，凭借一道“鲤鱼跳龙门”勇夺世界烹饪界的至高荣誉——金牌大奖，被众评委一致盛赞为“工艺和用料都达到了出神入化的地步，中华一绝，当之无愧”。面时媒体，吴朝珠道出了其中不为人知的秘密：“这道菜取名‘鲤鱼跳龙门’只是为了讨个好彩头，其实，它真正的名字应该是‘诸葛烤鱼’，是我家的祖传绝技，据今已有l800多年的历史……”     

张扬特色美食文化“诸葛烤鱼”引领2005餐饮投资热潮

每年的3—5月份都是新的投资项目层出不穷的时节，然而今年情况却有不同，尤其餐饮类依旧重复着火锅、粥铺、冰淇淋、西式快餐等老面孔，被戏称为“投资疲劳”。就在人们纷纷慨叹餐饮业的穷途末路时，源自美食之都重庆的“诸葛烤鱼”悄然风行，并以其独特工艺与绝妙口味完美结合迅速蔓延全国。一时间，各路人马蜂拥而至，一个巨大市场瞬间向所有淘金者打开。     

张扬特色美食文化“诸葛烤鱼”引领2005餐饮投资热潮

大家是否吃过哈根达斯呢?带着自己的女朋友去那别致的地方，真是惬意啊。是什么使其风靡全球呢?让我们一起看一看。     

特色餐饮大赢家 加盟“诸葛烤鱼”想不赚都难

<正>"诸葛烤鱼",这个专注十年只做一菜的餐饮品牌,不仅凭借着技精味美的烹鱼绝艺,无数次问鼎国家甚至国际级的美食金奖;而且实施推广连锁加盟经营体系5年来,更是创造出一串串令人瞠目结舌的财富传奇。     

一道菜成就一项事业——“诸葛烤鱼”做热餐饮投资

2005年4月至6月，一个独一无二的投资项目——重庆“诸葛烤鱼”，以其三个月发展50多家加盟商，并且开业一家火爆一家，加盟商数量节节攀升的突出业绩，渐渐确立了自己在餐饮投资领域的领军地位。从已开业的加盟商火爆场面来看，     

三国美食惊现重庆！“诸葛烤鱼”千年绝创抢鲜投资

2005年3月—4月，全国数十家经济、餐饮类期刊分别在显著位置刊载了这样一条新闻：中国烹饪大师、第五届世界烹饪大赛金牌得主吴朝珠先生将自家祖传绝技一拥有1800多年历史的“诸葛烤鱼”秘方公诸于世．以帮助那些醉心于中华传统饮食文化的、渴望于餐饮领域投资创业的、或挣扎在贫困线上苦苦寻觅致富出路的人们实现人生理想……立时在国内投资界和餐饮界引起巨大震动。     

解读山西“两信现象”

前段时间,我刊收到了冠云、卓里·克劳耐、友谊等企业董事长及山西焦炭协会秘书长联名寄来的书信,反映山西已开发并生产出许多好产品,但由于缺少叫得响的品牌营销策划,严重影响了品牌产品销路,影响了企业和品牌形象的塑造,他们为此置疑"山西策划家哪儿去了?"。我刊将此信转给了几家广告、策划公司的经理,而经理们却另有一番苦衷。我们估且把这一现象称为"两信现象",将它们公开发表,并请山西品牌界的两位专家做一评价,以期读者能有些启发。     

抹掉“杀人奶粉”的阴影——三鹿在“劣质奶粉事件”中的媒体公关

2004年3月29日，新华社发出一份专电：鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竞是本应为它们提供充足“养料”的奶粉。一度泛滥安徽省阜阳农村市场的劣质婴儿奶粉，致使上百名婴儿受害；     

“欧曼速度”彰显王者风范

从2002年投产到2004年，福田欧曼在不到3年的时间里，不仅走完了传统卡车企业几十年才走完的路程，飞速跻身中国重型卡车行业第一集团军，创造了年销售重型卡车近45000辆的骄人成绩，而且还成为了国内重卡市场的领跑者之一。福田欧曼的发展被业界和专家称为“欧曼速度”。     

PLM让制造企业成为“第一行动者”

PLM产品生命周期管理(ProductLifecycleManagement，PLM)是指提供从产品设计、工艺制造、生产、使用维护到回收整个产品生命周期中产生的所有数据进行管理，PLM成为制造商整合和改进产品生命周期流程的有效工具。     

“奇异王果”:差异化突围饮料“红海”

<正> "奇异王果"以"三多"的形象刻进了我们的脑海。"许三多,你为什么叫三多呀?"因为我健康多,快乐多,VC 多。"最近在各大电视台我们频繁看见"许三多"与"连长"这段幽默对话,一个名叫"奇异王果"的饮料也随之以"三多"的形象刻进了我们的脑海。2008年,中国市场品牌竞争全面升级,向来竞争激烈的饮料行业再度风生水起。红     

YS＆BOY（源森仔）：“产品创新”与“渠道互动”联手打造的时尚品牌

拥有“源森仔”品牌的北京珠源森服装公司于1997年成立，成立之初只有微薄的资金。现在，“源森仔”已经是一家集设计、开发、生产、销售于一体的大型服装企业。拥有一万多平方米的现代化工厂，七千多名员工。2005年，被终端客户与同行共认为是2005年秋冬装市场销售大赢家。2006年，“源森仔”又被业界誉为将在冬装市场大战中杀出的一匹黑马，将创造今冬服装市场的一个神话。