柠檬蜂蜜柚子茶的研制

以柚子皮、柚子肉、柠檬皮和柠檬肉为原料,辅以蜂蜜、冰糖和粘稠剂等配料,通过单因素和正交试验,确定了柠檬蜂蜜柚子茶的最佳配方,即柚果浆与柠檬果浆的复合比例为20∶3、冰糖与蜂蜜的复合比例为5∶6、柠檬酸0.4%,黄原胶为0.05%,制成的柠檬蜂蜜柚子茶风味独特、酱体均匀细腻,是具有营养保健功能的食品,有一定的市场潜力。     

柚子还能减少中风 秋季买些柚子吃吧

正秋天是柚子成熟的季节,在我国一些地方,还有中秋吃柚子的习俗。柚子不仅个头够大,其所含有的营养价值也非常高。服用柚子的好处非常多,不仅能够补充身体所需要的营养物质,同时还能够起到美容的作用。具体食用柚子的好处如下:1、去除色斑皮肤专家经过研究发现,柚子之中含有丰富的维生素C,这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。     

护发养发的家庭秘方

在日常生活中,利用身边一些简单、安全实用的材料,做个有心人,同样可以做好头发的保养和护理,还可以节省一些不必要的开支。1.柚子核治脱发:如果头发发黄、     

硕果满枝头——记盈江县柚子产销大户韩立传

收获时节,走进云南省德宏州盈江县旧城镇喊撒村党支部书记韩立传家的柚子园,只见树上挂满了沉甸甸的柚子。有的树枝已经不能承受柚子的重量,主人不得不绑上了支撑用的木杆。看着压满枝头的柚子,韩立传心里喜滋滋的:"2011年又是一个丰收年,占地60余亩的柚子园大概有80多吨的产量,而且这些柚子早已被经销商订购一空了。"从最初种不好、卖不出柚子     

瑞丽市:花开两朵 果香四溢

位于中缅边境线上的云南省瑞丽市冬无严寒、夏无酷暑,光照充足、雨量充沛,是发展柚子和柠檬产业的风水宝地。近年来,在政策和科技的推动下,瑞丽市的柚子和柠檬产业花开两朵,结出了丰硕的果实。推动柚子产业发展1996年,云南省农业厅、省财政厅     

浅论油炸食品的烹调工艺与营养控制

油炸食物作为我国一种传统的食物,因其扑鼻的香气和可口的味道备受人们欢迎。油炸食物的烹饪工艺也比较简单,它的味道及口感也是其他食品不能比拟的。但是,因为这种油炸食品中含有的有毒物质较多,如果长期食用会对人的身体造成较大的影响,所以必须加强对油炸食品食用量的控制,我们的身体健康才能得到一定的保障。本文就油炸食品的营养成分、卫生问题、制作工艺及合理控制食用的原因等展开论述,以供参考。     

香椿是金

香椿革命 四季无土栽培 常言道“雨前香椿嫩无丝，雨后香椿生木质”，意思是说自然生香椿芽只在谷雨前食用味道才是最好的。但是河南省濮阳市第一家香椿芽无土栽培基地的创办人王海军，却独辟蹊径地开创了香椿芽反季节栽培法，从此，人们可以在一年四季都吃到品质优良的香椿芽菜。而且反季节栽培出的香椿芽不仅口感极好，营养丰富，还内含蛋白质、钙、镁等多种元素及17种人体必需的氨基酸，具有清热解毒、化食健胃、生发养发和美容养颜的功效。     

桑椹搭配山楂、枸杞、茶叶冲饮对其营养成分的影响研究

桑椹作为一种理想的食药两用植物,味甜多汁,且含有多种有益健康的成分。本文尝试通过桑椹与枸杞、山楂、茶叶共同冲饮的方式对营养成分的影响的测量和分析,得出桑椹较为合理冲饮方式。研究结果表明:在模拟日常80℃水冲泡的情况下,在桑椹与山楂搭配时,多酚类物质,镁、铁元素均有较为明显的损失。     

食用卡拉胶生产中的微生物控制

1 前言 食用卡拉胶是利用海洋红藻类(Rhondophyceae)所属角叉菜、麒麟菜等植物提取的一种食用胶,在食品工业中主要作为食品添加剂在食品生产中起增稠和稳定作用,在国外也有用水冲制成果冻状胶体直接食用的.因此,对食用卡拉胶生产过程进行安全卫生控制,防止病原微生物产生,减少微生物数量,保证产品微生物指标合格就显得十分重要.     

老记忆老字号那些流传至今的重庆味道

历史可以用文字记载，用画面呈现，用影像传承，也可以由独具辨识度的美味铸造——老字号的味道。那些从老辈们口里传出的了不起的美食，是一种味觉记忆，无法用文字准确描述，唯有当舌尖上的味觉冲经传递到大脑，那些童年的记忆才随之跟着被唤醒。     

来自故国的一瓶好酒

每次品饮到风味独特、结构复杂、回味悠长的进口葡萄酒时,心中总会觉得美则美矣,未尽善焉,再好的酒,也只能打99分。还有1分在哪里?在人与生俱来的乡土情结中,葡萄酒是反映了一时一地之风土的天然产物,一瓶酒里要是没有故乡风土的味道,总缺了点什么。作为一名有乡土情结的酒鬼,却不管大酒庄小酒庄,只希望下一瓶可以震撼我的,就是本国出品的佳酿。     

关于小龙虾的消费提示

正当前正值小龙虾的消费旺季,食品药品监管总局提示消费者食用小龙虾时注意:一、食用小龙虾应注意从正规渠道购买,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾。二、烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要     

读者点评

如今,天然食用色素有较高的实用价值和经济价值。据研究,天然食用色素可以使食品具有鲜艳的颜色。以增加食欲。值得一提的是,天然食用色素使用较安全,色调自然。其缺点是:色谱不全,着色力低,稳定性差,提取成本昂贵,产量极少,无法满足国内外市场的需求。天然食用色素还可用于糕点、果子露、水果糖、汽水、天然饮料酒、果冻、冰淇淋和多种果蔬型饮料中。此外,还是烹饪色、香、味俱佳菜肴的理想着色剂之一。红花黄色素和辣椒红色素还广泛用于医药工业、食品工业和化妆品着色剂,市场潜力巨大,出口潜力很大。天然食用色素受宠还因为它有一定的营养价值和药用价值.是人们的保健佳品。迄今为止,我国各地有关部门已推出了品种繁     

巧卖三红蜜柚 价高还供不应求

<正>柚子树上的特殊刀痕,却为他带来了巨大财富。举柚子,有人举到胳膊酸;吃柚子,有人吃到满口喷;边玩边赚钱。人卢国元,让家乡的柚子卖到几千里之外,红遍西安市。中秋节前,卢国元非常着急,特意从西安市赶回老家福建省平和县,查看柚子生长情况,因为中秋节前他的订单已经达到20多万斤,很多人给他钱,他却不敢收。客户每天都在打电话催,催得他一天比一天急。     

电影中的巴黎

在一部好的电影中，你甚至可以闻到巴黎的味道——优雅的香水、金合欢树开花的味道、面包店里飘出来的小麦香，当然，还有那永远弥漫在空气中的咖啡的味道。     

山楂果茶粉 支个小摊就能赚

<正>一、产品说明：本品是新型固体饮料、即冲即饮,携带方便,它以山楂、胡萝卜为主要原料,不仅含有大量的维生素,还含有许多黄酮类化合物。可降低心肌耗氧量、调节心肌功能,增加冠脉流量,促进血管通畅,对冠心病、高血脂症有一定疗效。二、生产原料：山楂、胡萝卜、砂糖粉、甜宝、蛋白糖、麦精     

黄酒的饮法

黄酒的饮法 ,可带糟食用 ,也可以仅饮酒汁。后者较为普遍。传统的饮法是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁 ,酒味柔和。但加热时间不宜过久 ,否则酒精都挥发掉了 ,反而淡而无味。一般在冬天 ,盛行温饮。还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本 ,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块 ,注入少量的黄酒 ,最后加入水稀释饮用。有的也可以放一片柠檬入杯内。饮酒时 ,配以不同的菜 ,则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例 :干型元红酒 ,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘 ;半干型加饭酒 ,宜配肉类、大闸蟹 ;半甜型的善酿酒 ,宜配鸡鸭类 ;甜型香雪…     

品味红酒

真正懂得红酒的男人，早已厌倦了客套寒暄中的暗藏玄机，看透了觥筹交错中刀光剑影，淡远了歌舞升平中的逢场作戏。那饮于灯红酒绿处，醉于浪荡人世间的嘈杂与浮华已成为记忆巾的淡淡一抹，唯有男人手中的那樽红酒，色泽依然殷红纯粹宛若处子的舡，味道依旧浓烈似火仿佛情人的唇。     

“短平快”技术资料精粹

<正> GY9601001 冷冻麦穗鱼食品的制作方法 60元 本发明是将麦穗鱼用特殊调料煮制后速冻,或油炸、烘烤后速冻制成的。不仅便于运输、保存,而且食用方便,味道可口、风味独特,可直接食用,亦可做烹调原料,特别是开发了过去人们未曾食用过的麦穗鱼资源。该产品营养丰富,出口国外,很受欢迎。 GY9601002 活力新鲜蜂王浆生产工艺 60元 活力新鲜蜂王浆生产工艺,包括三部分: (1)采用离心取浆法的活力亲身鲜蜂王浆生产过程;     

冲之鸟的岛礁属性辨析

冲之鸟是岩礁还是岛屿,是否可以拥有专属经济区和大陆架,中国和日本对此一直存有很大争议。日本为使冲之鸟可以符合国际法中关于岛屿的标准,从而可以获得专属经济区和大陆架,对冲之鸟进行了一系列的人工活动。而中国则一直对日本声称冲之鸟是岛屿的说法持坚决反对态度。冲之鸟的属性为何会引起两国争议,在国际法中,冲之鸟究竟能否算作是岛屿,能否拥有其专属经济区和大陆架呢。面对此问题,本文通过对《联合国海洋法公约》的分析,来认定冲之鸟的属性。