来白桥镇,你说了“蒜”

<正>山东商河县白桥乡被誉为"中国大蒜第一乡",3年前,撤乡建镇,称为白桥镇。中国大蒜生产基地主要集中在山东、河南、江西等地,而山东的种植面积占全国的50%。目前,白桥已成为黄河以北最大的大蒜生产基地。"商河大蒜"在地理位置、产品质量方面都有无法比拟的优势。来白桥者,必会提及当地大蒜种植产业。     

大蒜大幅涨价的背后

<正>近两年,其貌不扬的大蒜成为公众关注的焦点。去年下半年,"疯狂的大蒜"之类的报导时常见诸于报端,今年尤其是4月份以来,大蒜价格居高不下又成了各大媒体争相报导的对象。大蒜     

透过“豆你玩”、“蒜你狠”现象看粮食市场宏观调控的必要性和实效性

<正>2009年以来,以绿豆、大蒜为代表的农产品价格成倍轮番上涨,普通城市居民颇有意见。尽管一批企业因操纵绿豆、大蒜市场,哄抬价格受到了国家发改委的直接查处,绿豆、大蒜价格也曾一度回落,但入夏以后,大蒜价格又一路高开、快速反弹,被社会和媒体誉为"豆你玩"、"蒜你狠,"。     

蒜价疯涨蒜农受益几何

<正>蒜价为何被持续拉高?蒜价高涨会不会引发蒜农扩产热情?从2009年新蒜上市以来,大蒜价格不断上涨。2008年的大蒜"贱到填沟",很多大蒜经销商连成本都收不回来;2009年的大蒜却     

金乡蒜产业之变

山东金乡常年大蒜种植面积有60多万亩,有700多家大蒜加工企业,大蒜及大蒜制品出口占全国同类产品出口总量的70%以上。但为数众多的大蒜加工企业仅仅局限在蒜粒、腌制、切片烘干等。随着国际经济形势的变化,企业管理粗放、无序竞争、产品附加值低等大蒜产业诸多弊端也越来越明显,为改变这些现状,山东省金乡县走上了对大蒜产业变革的探索之路。从简单粗放的"剥蒜瓣"式粗加工,到黑蒜、蒜氨酸等"蒜黄金"的发掘,让大蒜加工迈向"乘法式"升级。"白"变"黑"大蒜价值巨增"蒜价再高,今年一头普通的白蒜市场价不过几毛钱,     

由“大蒜农业”向“大蒜工业”转变

随着人们对大蒜的食用、药用、保健作用的深入认识和开发,国内外掀起了一场围绕大蒜及其制品的"生产热、消费热、研究热、开发热".如何应对来自全球范围的"大蒜之战"?山东省金乡县作为被农业部命名的"中国大蒜之乡",明确提出了由"大蒜农业"向"大蒜工业"转变的战略决策,这就是充分利用"金乡大蒜"的知名度,向"以工强县"的目标迈进,实现从"大蒜农业"向"大蒜工业"的跨跃.     

大蒜与房价

<正>最近居民消费价格指数(CPI)上涨,一个突出表现就是"菜篮子",而菜篮子里面涨得最猛的莫过于大蒜。媒体报道,两年前一袋20公斤大蒜才两三元钱,今年一袋200多元,河南大蒜身价短时间内就暴涨100倍!大蒜暴涨的事实引发了人们对整体物价上涨的担忧,而这从官方的表态上,可以     

中国小宗农产品价格波动特征的实证分析——以大蒜为例

针对近年来中国小宗农产品价格周期性剧烈波动的现象,本文以大蒜为例,利用价格分解法、协方差分析法和ARCH类模型分析了2004年至今的大蒜价格波动特征。结果表明,中国大蒜价格波动具有显著的季节性和周期性,且主要受到成本消耗变动的影响;同时还存在显著的集簇性、风险收益关系的不确定性和信息冲击的对称性,即大蒜价格波动的剧烈程度正相关,且不具有"高风险高报酬"的性质,此外市场中"利好信息"和"利空信息"对其影响一致。本文据此提出两点建议:一是推动中国大蒜产业向现代化发展,打通生产环节与消费市场的通道,降低生产流通成本;二是建立一个权威、准确的产业信息监测平台,及时统计、发布产业信息,指导蒜农和蒜商理性决策。     

百强品牌故事 金乡大蒜 蒜中珍品

正金乡县是驰名中外的"大蒜之乡",素有"世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡"的美誉。金乡大蒜种植面积常年维持在60多万亩,带动周边种植区域超过200万亩,大蒜冷藏能力230万吨,拥有700多家大蒜储存加工企业,产品出口170多个国家和地区,出口量占全国出口量的70%以上,基本实现了大蒜从调味品、到食品、保健品、再到医药的全产业链发展格局。"蒜乡"历史由来已久山东省济宁市金乡县已有2000多年的大蒜种植     

蒜价一路下行

5月中下旬,是大蒜集中收获上市的时间。今年,随着低价新蒜入市、库存蒜来不及出清,大蒜价格一路下行,曾经的"蒜你狠"如今成了"蒜你贱"。而随着大蒜市场越来越资本化,市场上围绕着大蒜库存出现了各种版本的消息,真假难辨,让蒜农和蒜商们无所适从。     

大蒜滞销来势汹 美菜救助解难题

正被称为"蒜你狠"的大蒜,今年"狠"不起来了。据美菜网采购数据监测,今年上半年,大蒜价格比近10年同期均价还要低两成以上,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点,低于0.4元/斤。即使如此低价,采购仍不活跃,大蒜主产区进入全面滞销状态。大蒜滞销汹涌来袭记者从美菜扶贫战略研究院了解到,今年5月底,     

新蒜季说

正有云:春食苗、夏食薹、五月食根、秋月收种,大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。"兄弟七八个,围着柱子坐……"这个谜语您猜到是什么了吧。就是大蒜。蒜,大家再熟悉不过,有人认为它辛辣刺激,有人认为它气味芬芳;喜好者,几乎餐餐必备,厌恶者,避之唯恐不及。你是爱它呢,还是恨它?众所周知,大蒜是人们生活中不可缺少的调味品之一。大蒜可以作为菜肴的调味辅料,也可以作为主料,例如腌糖蒜、腊八蒜。大蒜有很好的去腥作用,所以烹调有腥味的肉类、鱼类时,可以加大蒜     

浅谈西北地区大蒜栽培技术

乐都是传统蔬菜生产大县,曾经是全省著名的"蔬菜瓜果之乡"、重要的"蔬菜生产基地之一"。大蒜又叫大蒜头、独头蒜,是蒜类植物的统称,半年生草本植物,百合科葱属,大蒜性味辛温,大蒜具有提高人体自身免疫能力和防癌、抗癌的作用,是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。     

理性对待大蒜高人气——金乡及周边县市区大蒜产量调研

<正>"中国大蒜之乡"山东省金乡县大蒜出口120多个国家和地区,交易额、交易量逐年增长,现已成为中国大蒜物流集散中心、价格形成中心、信息传播中心。山东省金乡大蒜专业批发市场为了更好地服务于广大大蒜经销商和种植户,经研究决定抽调人员,近日对金乡县周边12个县市区30多个乡镇分3次前期观察和对收获期大蒜产量实地     

从大蒜涨价看我国粮食安全

<正>"蒜价高过肉价,一个大蒜超过一元",这是前段时间新闻媒体竞相报道的内容。作为一名粮食人,回顾近二十年粮价的风风雨雨,结合大蒜价格的"疯狂",不得不又让人对粮食安全平添几分担忧。     

炒作大蒜有什么错

<正>甲型H1N1流感在全球蔓延,在一些地方,甚至出现谈"流"色变的现象。按照食疗或者中医的看法,大蒜、洋葱和辣椒这些辛辣型蔬菜,在我国素有防风驱寒的美誉,现在甲流一来,它们的身价就可想而知了。果然,广州的报纸前不久报道,市场上的大蒜,价格已经上升到每斤4元左右,比起去年最低1元左右的价格来说,     

多建这样的“稳压器”

报载,年产万余吨大蒜的山东省商河县白桥乡政府,投资200万元建了一库容600吨的"恒温库",收购大蒜,充当调节市场的"稳压器"。乡里组成100多人的营销队伍,到全国各地组织销售,全乡还有200多农民参与运销。由于销路好,价格高,农民的大蒜全部销到了外地,这个大蒜之乡出现了市场上买不着蒜、餐桌上吃不着蒜的新鲜事。可以想象,假如没有那个600吨的"稳压器"和几百人的营销队伍,该乡的市场和餐桌上就是另一番景象了。"稳压器"既可以调节生产也可以调节销售。把白桥蒜农的小生产与全国蔬菜大市场连接起来,就像一根杠杆使生产——销售——消费三者保持平衡和良     

金乡居安思危谋有机大蒜

正金乡县是我国的大蒜之乡。金乡大蒜有2000多年的种植历史,早在东汉初年,就有种植大蒜的记载。金乡县常年种植大蒜60万亩左右,年产大蒜70万吨;年贮藏能力200万吨,年出口量130万吨,出口量占全国的70%以上。近年来,大蒜被国内外市场广泛推崇,大蒜身价居高不下,很多农户纷纷投入大蒜种植,为未来大蒜产业发展埋下诸多变数。在此环境下,金乡县另辟蹊径,转变大蒜传统种植模式,着手发展有机大蒜产业,并开展大蒜深加工产业。     

起底“蒜你狠”

正一边是新蒜集中上市,一边是"蒜你狠"卷土重来,近来,这已成为北方餐桌上最热门的话题之一。对此,记者日前专程奔赴有"大蒜之乡"之称的山东济宁金乡,采访了从大蒜种植到经纪、收购等的各个环节,力求还原本轮"蒜周期"真相。     

山东:大蒜价格持续上涨

<正>本周(2月24日---3月2日)以红保鲜级蒜为例,大蒜平均批发价格为3.34元/公斤,与上周相比,环比上涨率为9.56%,大蒜价格上涨;大蒜总成交量为28207吨,与上周相比,环比上涨率为1.86%,成交量上涨;大蒜总成交额为9421.138万元,与上周相比,环比上涨率为11.54%,大蒜成交额上涨。主要原因:本周大蒜交易主要以加工出口为主,扒蒜米为辅,储存商惜售或随行