我对“红高梁”的十大反思

乔赢不仅是中国餐饮连锁业的先烈,也是最先向国际明星发起挑战的斗士,他对红高梁的开拓,对麦当劳的挑战,至今都是佳话。当然,他惨烈的失败也让人们看到了梦想与现实的距离。在随后数年里,从餐饮到百货,中国民营企业又不断以血的教训才认识到与国际巨头的真正差距。乔赢的反思与他的红高梁一样,至今仍能引起企业家群体的共鸣。     

民营企业:何以发迹快 败得也快?

<正> 乔赢被起诉了!曾制造"红高粱"快餐神话的原河南省红高粱快餐连锁公司总经理乔赢等人,因涉嫌非法集资3153万元,造成经济损失2307万元,日前被检察院提起公诉。1995年,乔赢从中原人百吃不厌的烩面和当时正热映的电影《红高粱》中得到启发,在郑州二七广场开办了第一家"红高粱"快餐店。由于生意红火,在陆续成功开了几家连锁店之后,经过充分策划,于1996年5月在距北京王府井大街麦当劳快餐店附近开设了"红高粱"王府井分店。一时间"红高粱挑战麦当劳"、"大碗面叫板汉堡包"之类的新闻纷纷见诸媒体,使"红高粱"在全国立刻名声大噪。     

中式餐饮寻找自己的连锁模式

上世纪90年代中期,河南人乔赢创办的“红高粱“连锁横空出世,从诞生那天起,“红高粱“就刻意披上了民族的外衣,打着“挑战麦当劳“的旗号,红极一时,大有席卷国内餐饮市场之势,然而这只不过是其创始人乔赢的一相情愿,就像一场演出,轰轰烈烈,的同时谢幕也来得很快,由于过度扩张,资金链断裂,乔赢也因非法集资被判入狱.……     

中式餐饮寻找自己的连锁模式

上世纪90年代中期,河南人乔赢创办的"红高粱"连锁横空出世,从诞生那天起,"红高粱"就刻意披上了民族的外衣,打着"挑战麦当劳"的旗号,     

缺乏科学管理 快餐店昙花一现

<正> "红高粱"快餐店最早于1995年4月在郑州二七广场开张营业。开业不久,这个不足100平方米的弹丸小店日营业额便从2000元窜升至3万元。7家分店从开始东借西凑的44万元启动资金滚动到500多万元,时间只用了短短的8个月。如此迅速的成功,使得"红高粱"的经营者乔赢的理想迅速放大。1995年,乔赢不顾公司其他人的反对,只身一人携200万元进京,安营扎寨到了北京房租最惊人的一个地方:跑麦当劳王府井店22米的王府井入口处,日租金为每平方米近7美元。这个别人认为是"自杀价"的价格,乔赢却咬定是"广告价"。"哪怕我一年亏损100万元,我占住     

企业复兴几道坎

流行乐坛常共歌星“复出”，而在企业界“复出”现象也常见，或企业家东山再起，或企业重振雄风，或产品改头换面等等。“巨人”史玉柱复出过，长虹倪润峰复出过，对着麦当劳干的中国餐饮连锁业“红高粱”总经理乔赢复出过，百年老字号南京冠生因复出过，沉寂几年的海尔电脑又传闻即将复兴，     

乔赢再造红高粱

乔赢是20世纪末中国最具传奇色彩的商人之一,他和他的红高梁在短短几年里所经历的大起大落已经成为数家中国知名学府MBA课程的经典案例。曾经蜚声世界的红高梁烩面,在2001年因创始人乔赢的入狱而陷入沉寂。2005年,历经近三年牢狱之灾的乔赢重获自由。乔赢在得知自己的名字是以失败者的符号出现在那些教科书上时,只是坦然一笑。这个近乎固执的理想主义者认为,任何形式的盖棺论定对他而言都为时尚早。而最近从河南省省会郑州,也就是乔赢当年创业的地方传来消息：这位中国连锁业有争议的人物正在图谋东山再起。     

“红高粱”：打造食品界的小米模式

从众诚科技、嘉富诚国际资本,至北京鑫华投资和河南阿庆嫂集团,红高粱烩面从不缺少资本青睐,这一次,红高粱烩面联手弘基资本,借助电商渠道卖烩面,给外界留下了更多的遐想空间月,打着＂O2O微餐饮＂概念的＂红高粱＂烩面快餐连锁店将在郑州面市。曾挑战洋品牌麦当劳的红高粱烩面（下称＂红高粱＂）创始人乔赢开始了他的第三次创业。     

麦当劳：一边降价 一边扩张

2月4日，广州国际金融大厦旁的麦当劳店里异常热闹，来自深圳和广州的记者们正在参加麦当劳举行的新闻发布会，与此同时麦当劳（中国）有限公司在上海总部及北京也举行同样的新闻发布会，即日起，麦当劳在全国范围内推行的“以十年前的价格回馈消费者”的大型优惠活动拉开序幕。     

“红高梁”还能再红吗?

前不久,就在天津佟楼的繁华街口,记者步履沉重地踏进了“红高梁”在全国最后一家直营店的大门。此番心境与当初“红高梁”红透半边天时的心境相比已然天壤之别,昔日过热的炒作使它今天显得格外悲凉。当然,它的主人早不是乔赢了,否则它也活不到今天。今年初,“河南红高粱快餐连锁有限公司董事长乔赢被公安机关以非法集资涉嫌犯罪逮捕”的消息见诸报端。据透露, 乔赢案涉嫌金 额高达４０００多 万元。乔赢为 何栽在了“非 法集资”上？ 他今天想什么 做什么？ 打造“超 级收款机” 在接爱了编辑部下达的采访乔赢的“艰巨任务”后,虽经…     

红高梁：虽败犹荣快餐梦

与很多被时代淹没的失败企业家相比，乔赢可谓非常幸运：多次重出江湖，名字至今仍为大众所熟悉。当然．这种熟悉怎么也无法与上世纪90年代相比——红高梁的全国知名度让乔赢尽人皆知。     

加盟麦当劳需要哪些条件

很多人听说麦当劳的特许经营已经对内地敞开大门了，便纷纷打听怎样才能够加盟麦当劳。事实上，光是有钱还远远不达不到麦当劳的加盟要求呢，麦当劳公司真正要寻找的是“血液里有番茄酱味道”的加盟者。     

反对“大锅话”

时下,在我们的商企界里,总有那么一部分经营者不像个做事的商人,倒像个做秀的演员,每每说起企业目标时,用语是那样惊人的相似:要做就做最好的。口气之大,气魄之宏,令人咋舌,大有“牛皮塞天”之嫌,难怪时下人们戏谑地称此为“大锅话”。依笔者所列业界“大锅话”者排行榜,首推原河南红高梁快餐连锁有限公司董事长乔赢。前年,这位老兄竟不知天高地厚以羊肉烩面与麦当劳叫板,打算于2000年在世界各地开两万家中式快餐连锁店,到头来不仅吹破了牛皮,也把自     

一个汉堡多少钱?

虽然自己是研究经济的,但假如不看经济新闻,我还不知道麦当劳提价了.几天前,刚跟女儿去吃过,我埋的单,却没意识到麦辣鸡腿汉堡涨了一毛,奶昔涨了两毛.看有关报道,虽然也有个别人提出质疑,但多数表示不会影响其光顾麦当劳--就冲这点,麦当劳涨价对了,价格涨了消费者还没感觉,换句话说,没影响到需求,还能更好么?涨价带动消费的时候毕竟不多,何况是处处买方市场的现在.     

麦当劳鸡块赛橡胶

2010年7月5日,麦当劳的麦乐鸡被爆含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国有线新闻网络的化验又显示,美国的麦乐鸡还含有化学成分“特丁基对苯二酚”（tBHQ）,每块鸡块的tBHQ含量为0．02％。tBHQ从石油中提炼,用于植物油和动物脂肪的防腐剂。     

麦当劳开放厨房能否消除消费者心中阴影？

据《每日经济新闻》报道，麦当劳（中国）有限公司日前宣布，从9月1日起，麦当劳将在全国诸多媒体同时发布广告，确定9月10日和11日两天为厨房开放日，消费者可以预约参观其产品的制作全过程。     

麦当劳竞争力的启示

其貌不扬的汉堡却成就了麦当劳世界快餐连锁巨头的地位,而且在短短几十年间里,麦当劳成为了美国饮食文化的一面旗帜,在全球刮起了快餐旋风,麦当劳的成功值得快餐连锁业思考借鉴。麦当劳的竞争力优势及其来源麦当劳品牌的塑造和宣传麦当劳已经成为了人尽皆知的品牌,说起“麦当劳     

麦当劳：不用天才的用人机制

麦当劳认为“天才”是留不住的，要想在麦当劳里取得成功，就必须脚踏实地地从零做起，每个进入麦当劳的员工都要经过炸薯条、做汉堡包等阶段。对于那些一心只想大展宏图的，但又看不上小事情的年轻人来说，这是很难接受的。麦当劳在选择员工时也不注重学历的高低，他们认为学历高的人往往容易眼高手低，只在乎自己能得到什么样的职位，却不愿意从基层和小事做起，     

麦当劳遭遇“经济危机”

麦当劳这家有着50多年历史的全球快餐业世擘遇到了空前的危机,这是一个令麦当劳仇者快亲者痛的消息。导致麦当劳陷入水深火热危机境地的核心原因是什么?2002年元旦“退休反聘”出任CEO的吉姆·坎塔卢波能否使麦当劳重振昔日雄风?2003年出台的麦当劳中国战略又能为创业者带来哪些良机?     

由"红高粱"看东方快餐业

1月26日,沉寂达4年之久的乔赢重出江湖,复进餐饮业,一时众说纷纭。复出的乔赢有何法宝?在几年前挑战“洋快餐”的浪潮中,起初雄心勃勃的内地快餐业无不铩羽而归,新“红高粱”有什么秘诀?能否重新红火?