确保食品质量安全 食品企业责无旁贷

一、我国食品质量安全的现状 去年国务院发布了"食品药品放心工程的实施方案",吴仪副总理在实施食品、药品放心工程电视电话会议上指出:"实施食品药品放心工程关系到广大人民群众的切身利益,关系到社会安定,关系到食品药品行业的健康发展,关系到我国对外贸易和国际形象."吴仪副总理提出的四个关系,足以看出食品安全的重要性和我国政府对食品安全的高度重视,对人民高度负责的精神.我国是一个有13亿人口的大国,"民以食为天",开门七件事,其中六件与食品有关,这充分说明食品安全关系到每一个人的切身利益.     

食品如何安全准入市场?

近年来，食品质量安全问题日益突出，食品生产工艺水平较低，产品抽样合格率不高，假冒伪劣产品屡禁不止，因食品质量安全问题造成的中毒及伤亡事故屡有发生，已经影响到人民群众的安全和健康，也引起了党中央、国务院的高度重视。国务院领导曾明确指示，“对关系人民健康的食品，质检总局一定要管好”。     

全国质监局长会议号召质监系统全力以赴打好食品专项整治攻坚战

“食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。国务院关于食品安全工作的决策和部署，对于质监系统统一思想，明确任务，落实责任，打好食品专项整治攻坚战，开创质检工作新局面有十分重要的意义。”这是国家质检总局局长李长江7月26日在全国质量技术监督局长会议上，在谈到如何贯彻好国务院关于加强食品安全重大部署时说的一番话。     

建立食品法制 确保食品安全

春节前夕，有一位自称叫“肖慧哲”的消费者，给本刊质量投诉受理部打来电话，他说，如今市场上假冒伪劣鱼目混珠，严重损害了消费者的合法权益，尤其是那些骇人听闻的毒米、毒面、毒油、毒肉、毒酒、毒糖以及残留农药严重超标的蔬菜、水果等有毒食品，直接威胁着广大人民群众的生命安全与身体健康，弄得人心惶惶，不知吃什么为好。他建议《城市质量监督》应充分发挥“质量监督”的作用，把关系人身安全与健康的食品质量监督摆在首位，为人民群众的食品安全鼓与呼……对这位热心读者对本刊寄予的厚望，我们深表感谢。诚然，食品质量是“人命…     

全力构筑奥运食品质量安全“防护网”

食品安全直接关系广大人民群众的切身利益，关系国家形象和国际影响，关系我们能否成功举办一届有特色、高水平的奥运会。中国政府高度重视食品安全工作，把确保食品安全作为成功举办奥运会的重要基础性工作来抓，着力建设食品安全监管长效机制。在中央和各有关地方政府的统一领导下，在奥组委等赛事组织部门的协调配合下，各级质检部门以最科学的方法、最严密的措施、最严格的监管，以供奥食品生产企业、供奥进口食品、供港奥运食品为重点，全力构筑奥运食品质量安全保障“防护网”。     

多维条码对食品质量安全溯源与监督的应用

“民以食为天”，食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康，还关系着我国在国际市场中的市场竞争力。为了提高食品质量安全，避免通过食品传染疾病，以及控制人们摄取食品中的有害物质，需要建立一套行之有效的跟踪体制和“快速预警系统”。这不仅是全面建设小康社会，提高人民生活质量，对食品安全提出的要求，也是参与全球竞争，应对技术壁垒的需要。食品生产、加工、贮藏、运输、销售等环节的危害分析与关键点控制等技术的落后，一直是制约解决食品安全问题的瓶颈。     

运用HACCP提升食品安全水平

<正>民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国家的健康发展,关系社会的和谐稳定。从中央到地方,各级政府高度重视食品安全,要求“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,加强食品安全工作,确保人民群众舌尖上的安全。白酒至今已有三千多年的历史,作为日常生活中最重要的饮品之一,是食品不可缺少的内容,     

宁阳县工商局开展“食品安全示范社区”创建活动

山东省宁阳县为强化食品安全工作，规范食品生产经营市场秩序，消除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，进一步提升全县食品安全监管工作水平，采取三项措施，积极开展“食品安全示范社区”创建活动。一是加大宣传力度。通过各种渠道和形式广泛宣传政府加强食品安全工作的决策和举措，宣传示范社区创建的重要意义、目标任务、工作内容，     

本市食品生产企业产品标准清理情况及分析报告

食品安全是直接关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到经济健康发展和社会和谐稳定．关系到党和政府在人民群众中的形象和威信的大事。为加强上海食品安全监管．保障人民生命健康安全，2005年上海市质量技术监督局按照国家质检总局从“源头抓质量”的要求．从标准角度入手，以食品及与食品安全有关产品的标准为重点，     

永远的主旋律--河北省保定市质量技监局出台新措施强化监管食品安全

食品质量安全关系到人民群众身体健康和切身利益，关系到经济的健康发展、社会的和谐稳定。保定市质量技监局在对食品生产加工业的监管工作中，认真落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，按照“统一管理，分类监管，重心下移，层级负责”的要求，结合该市食品加工业群体大，规模小的实际，积极探索食品监管的方法和途径，突出“三个责任”，抓好“三个重点”，落实“三项制度”，收到了明显成效。     

新形势下加强食品安全工作的思考与对策

食品安全直接关系到国计民生和社会稳定，已成为世界各国共同面临和关注的问题。如何建立良好的食品安全市场秩序．形成科学有效的监管体系，是摆在我们面前的重大课题。国家高度重视食品安全工作，中共中央政治局常委、国务院副总理李克强在国务院食品安全委员会全体会议上强调：“民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全．事关经济发展与社会和谐”。我们必须充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性。进一步加大工作力度．从根本上改善食品安全状况，确保食品安全监管工作取得更好成效，使人民群众吃得放心、吃得安全。     

食品质量安全承载生命健康

俗话说：“民以食为天”。食品与每个人的生活密切相关，随着食品消费从“求数量”到“重质量”的转变，消费者对食品质量安全的要求越来越高，食品质量安全问题已成为关系人民生命健康和国计民生的重大问题。食品安全问题越来越引起各级领导的重视和老百姓的关注，从阜阳劣质奶粉事件到现在众所周知的“苏丹红”事件，无不说明食品安全的重要性。对于普通百姓，不可能通过实验仪器对食品进行检测和检验，查看预包装食品的食品标签就成为百姓对食品安全进行鉴别的手段之一。     

谈加强市场食品安全监管

“国以民为本，民以食为天”。食品安全事关千家万户，关系着广大人民群众的身体健康、生命安全和社会稳定。随着改革开放和市场经济的不断发展，人们的生活水平得到了明显改善和提高，人民群众不仅能够吃饱，而且还追求色香味美。但同时也出现了食品安全新问题，些不法商贩为了赚钱，鱼目混珠，弄虚作假，以次充优，以假乱真，有的甚至向食品中掺入有毒或致命的物质，掩盖食品本质。     

食,因何而安——来自北京食品安全民意调查的启示

民以食为天,食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。近年来,在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响我国食品安全的突出问题。     

食品安全重在监管

食品安全，关系到人民群众的切身利益，全社会高度关注。国务院就食品安全专门召开全国电视电话会议，对严厉打击食品非法添加行为、切实加强食品添加剂监管提出明确要求。点评：我国是食品生产和消费大国，13亿多人每天吃掉200万吨食物。然而从近年来的一系列食品安全事件中，     

《食品安全法》解读及其对食品行业的影响分析

食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国民经济的健康发展和社会的和谐稳定。文章首先解读了《食品安全法》涉及的八大制度及其主要内容,提出了法律实施的具体措施,其次从经济学的微观角度分析了《食品安全法》的实施对食品行业的影响,最后论述了食品企业对《食品安全法》的战略回应。     

三农点滴

政策 国务院食品安全办：严厉打击假冒伪劣食品保障农村食品安全 国务院食品安全委员会办公室近日印发通知，要求各地区、各有关监管部门采取有效措施，严厉打击假冒伪劣食品，进一步提高农村食品安全保障水平，切实维护广大人民群众的身体健康和合法权益。     

食品安全监管方式创新 要实现三大转变

食品安全是人类健康的重要基础，党中央、国务院历来高度重视食品安全工作，2003年7月在全国实施食品放心工程，2004年9月又做出了关于进一步加强食品安全工作重大决定，作为人口众多的发展中国家，在强化食品安全工作方面做出了不懈努力。目前已初步构建和形成了食品安全法规体系、监管体系、标准体系和监测体系，连续五年的食品安全专项整治活动也取得了初步成效，但是离人民群众的要求还有很大差距。就流通环节而言，流通领域食品安全监管面临新任务、新形势和新挑战。     

全面提高食品安全保障水平——《国务院关于加强食品安全工作的决定》重点内容解读

食品安全是重大的民生问题,关系人民群众的身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定。日前,国务院印发了《关于加强食品安全工作的决定》(以下简称《决定》),对如何进一步加强食品安全工作,有针对性地提出了解决的思路办法和措施要求,明确了各部门、各方面的责任,为以后的食品安全工作指明了方向。     

梁化专项整治 兑现政府承诺——安徽：质量风暴如火如荼——访安徽省人民政府副省长文海英

目前。根据国务院的统一部署，一场以产品质量和食品安全为重点的专项整治行动正在安徽深入扎实开展。对此，安徽省政府分管质量工作副省长文海英指出，这次产品质量和食品安全专项整治行动，是从维护广大人民群众生命健康安全和切身利益、维护中国产品声誉和国家形象的高度开展的一次特殊战役。[编者按]