高校食堂成本管理与控制改革的措施研究

高校食堂是高校的一个重要组成部分。高校食堂的成本管理问题是现阶段高校食堂实行经济承包制或公办制前提下迫切需要解决的问题。论文从高校食堂成本管理现状出发,阐释了高校食堂成本管理的迫切性。同时,指出了高校食堂的成本控制改革措施,提出了保证高校食堂成本管理的对策,对高校食堂成本管理与控制改革有一定的积极作用。     

浅谈高校学生食堂管理模式

高校学生食堂工作是高校后勤管理的重要组成部分,是教学、科研、师生员工生活的重要保障。近年来随着高校后勤社会化改革的不断深化,各高等学校学生食堂采用了新的管理、经营机制,本文通过对高校学生食堂管理现状与高校学生食堂管理模式的分析和实践,对提高高校学生食堂管理质量进行探讨,以期对高校后勤社会化改革工作提供建设性建议。     

浅谈加强中小学食堂内部控制

<正>中小学食堂内部控制是指在中小学食堂经营管理过程中,对食堂不同岗位,不同人员处理经济业务时建立相互联系、相互制约关系,对可能出现错误和舞弊的环节实施必要的手段和措施,从而实现有效控制,保证会计资料真实、完整。加强食堂的内部控制,有助于提升食堂的财务管理水平,促进中小学食堂的健康发展。     

当前中小学食堂财务管理存在的问题及应对策略分析

食堂是学校不可或缺的一部分,广大师生的利益及身体健康直接受食堂食物质量、价格与成本等的直接影响,食堂财务管理的效果的好坏决定其管理水平的高低.但在目前,中小学食堂的食物质量存在问题,财务管理上出现了擅自挪用学生的伙食费用,私自设立食堂的小金库等违法行为,严重侵犯了广大师生的权益.本文将研究中小学食堂财务管理现状,找出财务管理中存在的问题,并提出相对应的对策.     

基于SWOT分析的高校学生食堂经营管理中的问题与对策

学生食堂的经营与管理与在校大学生的生活密切相关,是在校生普遍关注,也是意见最集中的管理部门之一。本文运用SWOT综合分析方法,提出高校学生食堂存在的突出问题,并针对问题提出对食堂经营管理的有效对策。     

从财务会计角度谈高校食堂物资采购、成本控制的管理

随着社会的发展,经济的进步,物资采购、成本控制的管理已经涉及到了人们日常生活中的方方面面,不仅仅是针对于企业,高校食堂也是同样的.高校食堂虽然处在高校之中,但归根结底也可以说是一个企业,在高校食堂运营过程中所进行的物资采购以及关于成本控制的管理,都是极为重要的.因此,本文将会从财务会计的角度,以高校食堂财务管理为主体,来进行关于物资采购、成本控制管理的探索和研究,首先会从高校食堂物资的采购成本概述出发,然后总结概括出高校食堂物资成本管理控制中的问题,最后提出相应的解决建议,希望能够产生真正积极有效的作用.     

COSO框架下高校食堂成本管控分析

食堂是高校的基础设施之一,主要为全校师生的工作、学习与生活提供餐饮保障。高校食堂经营地点较为特殊,经营活动时间特殊,具有一定的垄断性。目前,高校正在推动后勤保障社会化改革,结合高校食堂的服务公益性和管理科学性等要求,强化食堂成本管控力度、平衡经营主体服务质量与营利目的的关系就显得尤为必要。本文基于COSO框架对高校食堂成本管控进行分析,并对存在的问题提出合理化的建议,以期提升高校食堂成本管控水平,更好地服务高校师生。     

浅谈高校食堂财务管理

随着物价水平不断的上涨,高校食堂需要协调好经营效益与饭菜质量之间的关系。目前,大多数高校的食堂与行政部已经分离,完全由后勤部管理。为突出食堂的公益性,需要针对食堂财务管理中存在的问题提出相应的对策。完善高校食堂的财务管理制度,强化食堂财务管理,满足学校师生的多样化需求。     

说客饭

本来,企业来了客人,吃饭问题自己解决,或由本厂职工陪同,自己买饭吃。上级主管机关工作人员来了,就凭机关食堂饭票,在食堂和本厂职工一样排队买菜、买饭。隔一定时间,食堂工作人员拿着他们的饭莱票去机关食堂换钱换粮票。那时用的是食堂公用碗,吃饭后,把饭碗朝洗碗处一放,倒也很便当。     

高校食堂人员管理的探索

高校食堂各项工作中一切都离不开人的劳动,从某中程度上说,学校食堂运营的水平取决于对食堂人员管理的水平。在学校食堂管理中,要把人当作重要的资源看待。食堂管理要遵循人力资源管理的原理,实行以人为本的原则,对食堂员工进行认真地选择,合理地使用,积极地培养,严格地考核。要运用各种手段充分调动食堂人员的积极性,发挥人员自身的潜力,才能把食堂工作做好,把食堂管理好。     

事业单位幼儿园食堂财务管理问题及对策

随着国家对幼教事业的重视,幼儿园食堂财务管理问题也日显突出,规范幼儿园食堂财务管理,提升幼儿园资金的使用效益,以保证幼儿园食堂工作的顺利进行。文章首先对事业单位食堂财务管理进行了简单的介绍,分析了事业单位食堂财务管理存在的问题,并提出几项针对性的建议。     

劳务承包食堂管理的实践和探索——以人行大理中支为例

<正>机关单位食堂管理工作,是后勤保障的重中之重。食堂提供的饭菜质量如何、价格高低和服务水平高低直接影响到职工的切实利益和健康。多年来,大理中支食宿部在中支党委的关心下,牢固树立后勤服务无小事的思想,先后对食堂、招待所进行改造和升级,美化食宿部庭院环境,探索食堂劳务承包管理,用心做好食堂管理工作,后勤服务水平明显提高。大理中支食堂一方面每天合理安排菜谱,确保做好饭菜品种花样多、荤素搭配适当、众口皆宜,同时实行自助餐,有效杜绝浪费,切     

高校食堂内部控制设计探讨

由于高校食堂存在委托代理以及信息不对称问题,因此,高校食堂和其他企业一样应该实施并强化其内部控制。由于高校食堂管理层风险意识比较淡薄,因此,高校食堂普遍存在较为严重的内部控制问题。高校食堂需要确立内部控制理念,建立规范的高校食堂内部控制制度,强化食材采购环节、资产管理环节以及全面预算环节等关键控制点的控制,以逐步建立并完善其内部控制。     

食堂会计——被遗忘的角落

长期以来,食堂会计没有一套完整的核算制度,会计科目不统一,财务管理不健全。食堂,是职工集体福利事业,业务一般都归行政部门领导,因此工会却很少有管食堂的。这样,一方面给搞食堂会计的同志工作上带来一定困难;另一方也给少数思想不好、作风不正派的人以可乘之机。有的食堂帐目混乱,成为垫支宕帐的防空洞和乱支乱借的“小金库”。我们这次审计了一个食堂,发现由于经办人员调动,食堂饭、菜票和帐目已很久没有清理,不仅有垫支宕帐,乱支乱借情况也比较多,直到现在还留有“小金库”。如不及时清理整顿,将直接损害职工群众利益。存在问题是:     

公办高校自营食堂经营管理问题及对策——以X大学为例

食堂是高校后勤发挥"服务、管理、环境"功能的重要阵地,公办高校食堂较之民办高校有其特殊性,即需要更充分的突出公益性,始终把质量安全目标放在经营管理的首要位置,并努力实现盈利和发展,更好地造福学校师生和食堂职工。     

高校食堂质量管理路径探讨

高校食堂工作最核心的就是保障饮食卫生安全,然而,饮食卫生安全只是高校食堂产品质量的一个组成部分,只有全面把握高校食堂质量管理现状,并在此基础上加强服务质量管理,才能不断提高服务质量,高校食堂才能得以持续发展。     

浅谈医院自营食堂的会计核算

我国医疗体制的改革、新会计制度的实施以及各医院食堂之间的竞争,使得医院自营食堂传统的会计核算方法已经不再适用。为适应新的社会形势,食堂需要改进会计核算工作,提高核算水平,从而增强经济适应力。所以,对食堂的会计核算工作进行探讨十分必要。本文阐述了食堂的会计核算工作,根据实际情况提出了完善对策。     

学校工会：食堂帐目亟需整顿

最近，我们对龙泉市部分中小学校的财务进行了审计，发现学校的工会、食堂等账目存在问题比较多，有的工会、食堂账目己成为学校违规违纪的“贮藏室”。一是将应属学校财务的收入转移到工会入账；二是个别不法分子利用工会、食堂账目监管比较松懈的可乘之机，侵吞国家资财；三是将学校违规取得的收入放在工会、食堂账目反映；四是在学生柴火费中列支学校业务招     

浅谈中小学食堂的财务管理

<正>中小学校面对的是正在成长发育的青少年,这个年龄段的学生正是长身体的时候,食堂的饭菜是否可口、营养是否均衡非常关键。为了保证学生们的健康成长以及营养需要,中小学校有必要对食堂进行科学的管理。食堂管理是多方面的综合管理,包括卫生管理、人员管理、财务管理、安全管理等。其中财务管理是一项非常重要的内容。科学的财务管理一方面可以     

高校学生参与食堂管理的新理念探析

随着社会经济水平的不断提高,后勤社会化的程度也越来越深.高校的学生食堂管理作为高校后勤社会化的一个重要组成部分,应该不断地创新管理理念,进一步来促进高校食堂向规范化、科学化发展.要做好学校食堂管理的科学化和规范化,就需要一群有知识,有能力的人员来参与到高校食堂的管理之中.因而高校学生参与食堂管理的这个新理念就运用而生了.高校学生与后勤工作人员共同来管理食堂,不仅加强了两者之间的交流,而且还增进了两者之间的感情,有利于服务工作的进一步进行.文章就是从高校学生参与食堂管理的重要性以及如何让高校学生参与食堂管理的新理念得到应用两个方面来进行研究和与探索的.