RFID在食品安全追溯中的应用

近年来，食品安全屡屡出现问题，从国外的疯牛病、口蹄疫到我国的注水肉、问题奶粉、苏丹红事件等，引起了世界的广泛关注。如何保障食品安全已成为消费者和经营者共同关注的课题。     

试论惩罚性赔偿制度在我国食品安全领域的适用

当前,食品安全问题备受关注,如何惩治责任主体,如何有效救济受害者,如何防患于未然是迫切需要解决的问题.鉴于此,借鉴惩罚性赔偿制度在食品安全领域适用的国外先进经验,分析了惩罚性赔偿制度在我国食品安全领域适用中存在的如适用范围狭窄、举证责任分配不合理、缺乏保障机制、赔偿金数额不合理等问题,进而提出了扩大惩罚性赔偿制度适用范围、科学确定赔偿金数额、完善诉讼程序等建议,以期进一步加强食品安全管理,维护广大消费者的切身利益.     

强化监管环节 确保食品安全——关于加工环节食品安全监管机制的思考

俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先。这足以说明了食品质量安全的重要性。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,因此食品生产质量安全问题也备受人们关注。“三鹿奶粉”事件为我们敲响了食品安全方面的警钟,作为食品生产加工环节的监管部门,我们在开展食品安全专项整治,加大力度打击假冒伪劣的同时,该如何对广大的食品企业进行有效的监管,如何确保出厂的食品质量安全,如何建立食品生产质量安全长效机制,如何确保不再有“奶粉事件”的发生,这成为摆在我们面前的重大难题。     

中国食品安全认证制度的问题与建议

食品安全认证对于提高我国食品的质量安全水平、规范食品市场、保障公众健康具有重要的现实意义。《中国食品安全认证制度的问题与建议》一文简要介绍了国外食品安全认证制度的进展,分析了我国食品安全认证制度存在的问题,提出了改进建议。     

食品安全依附标准化

食品安全问题是一个全球话题.在我国,随着市场经济体制改革的推进,食品安全问题日益频发,而消费者也对食品安全越来越关注.食品是否安全关系到一个食品企业的生存.如今,标准化的热潮扑面而来,以千载一时标准引领质量提升,保障产品安全,成为了各企业的工作重点.我公司秉承着“安全、严格、规范、节俭”的生产管理理念,用事实证明了食品安全离不开标准化.     

食品安全事件现状分析及对策建议

近几年，我国的突发食品安全事件不断，不仅危害人民生命财产安全，也使政府公信力受到置疑。特别是2008年9月爆发的“三鹿毒奶粉”事件，成为全世界关注的焦点。如何防范食品安全危机的再次发生，也就成为一个迫在眉睫的研究课题。本文以此为出发点，     

匈牙利的餐饮市场

当前，全国正在轰轰烈烈地开展产品质量和食品安全专项整治，在专项整治中，数量众多、分散各地的餐饮店饮食店，是整治的一大难点，也是食品安全问题的多发领域，那么，在国外，餐饮业的发展必须遵循哪些规则？如何保证餐饮的卫生安全，或许，这篇介绍匈牙利餐饮市场状况的文章，会对我们的食品质量安全监管有所启发和提示。     

食品安全呼唤物流质量链管理

近年来,食品安全多次成为热点.人们对食品安全形势的担忧,说明食品安全在质量控制等多种环节上还有很多问题.如何确保食品安全,必须在食品物流质量供应链管理的预防体.     

浅谈食品安全中消费者权益的保护

最近一段时期以来,我国食品安全问题频发,给我国广大人民群众的切身利益造成了极大的损失.因此,如何在食品安全中加强对消费者权益的保护,已成为当前亟待解决的重大社会问题.本文就食品安全中消费者权益的保护问题展开论述,文章从三个方面阐述了食品安全中保护消费者权益的策略,以期能够给我国当前食品安全中消费者权益的保护提供一点可借鉴之处.     

我国食品安全管理的制度缺失及完善

食品安全关系到老百姓的切身利益和社会的和谐稳定.近年来我国食品安全事件频发严重威胁公众的健康和生活,给社会造成了极大的恐慌.究其原因,这是与我国食品安全管理制度存在的缺陷和漏洞分不开的.如何创新和完善现行食品安全管理体制,对食品安全进行及时有效的管理已经成为我国公共管理的重要课题 一、完善食品安全监管制度 1建立符俣国情的监管体制和运作机制 当前.我国食品安全监管实行分段管理模式,农业,工商,环保、质检、卫生各管一段.这种管理模式由于分工和责任不明确,容易造成政出多门、相互冲突、效率低下的局面:事前监督相互指望,形成交叉模糊地带和管理空档;一旦发生食品安全事件又互相推诿,有些环节.同时有好几个部门在管而有些环节却没有一个部门管并且部门之问的协调配合以及各自的部门利益都会影响整个食品监管体系的有效运转.     

对食品生产企业的调查与反思

2006年初，宜阳县质量技术监督局为了从源头上确保食品安全，根据省市局关于食品安全的有关文件精神，在全县范围内对所有食品企业进行了一次彻底全面的摸底清查。目前有各类食品企业100余家，其中面粉加工厂15家，小米杂粮加工厂10家，小油坊20家，小蛋糕坊30家，豆腐小作坊10家，冷饮制品7家，乳制品4家，酱菜厂5家。这些大大小小的食品企业遍布全县19个乡镇，分布散乱，规模不一，这给质监局的管理带来了很大的困难，也为食品安全埋下了隐患。“民以食为天”，“食品安全无小事”这一现状摆在宜阳质监人面前，如何管理好食品企业，如何保证食品质量安全成为宜阳质监人面临的重要课题。     

我国食品安全检测技术发展的现状及展望

目前,我国食品安全问题越来越突出,食品安全问题受到了人们的广泛关注. 为了解决这一问题,我国食品安全的检测技术也在不断完善和发展,为保证食品安全以及人们的生命安全提供了重要保障. 本文介绍我国各类食品安全检测技术的发展现状,并对食品安全检测技术的前景进行了分析,为我国的食品安全检测工作提供重要的指导.     

国内食品安全检测的发展现状

食品安全是一项民生事业,现在很多国家都很重视这个问题.对国内食品安全检测的发展现状进行了分析.     

食品安全报道应注重理性思考

当前,产品质量安全特别是食品安全话题成为社会热点。新《食品安全法》规定,“新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反本法的行为进行舆论监督。”这从法律层面上明确给出了媒体在食品安全领域的角色定位。充分认识食品质量安全题材的新闻报道的重要性,     

浅析食品安全成本及其管理

在一系列食品安全事故之后,食品安全成为了全世界民众关注的焦点。食品生产企业加强安全管理,是永恒的主题。严把食品安全质量关,必然花费人力、物力、财力。加强食品安全成本管理,是当前食品生产企业的核心管理内容。     

“毒奶粉”事件考验食品安全立法

当前,食品安全立法已到了关键时刻,《食品安全法（草案）》已经经过了全国人大常委会的两次审议。“毒奶粉”事件的发生,既说明食品安全专门立法的极端重要性,也为我国的食品安全立法提出了新的挑战和考验。如何防止类似事件的发生,这是在即将出台的《食品安全法》中必须要考虑的问题,同时也是检验这一立法成效的关键所在。     

民以食为天天以安为宁

“民以食为天，食以安为先。”食品安全逐渐成为社会大众日益重视的问题。我们通过此专题力求把食品安全的方方面面呈现给大家，为公众对食品安全意识的提升尽一份力量。     

论检验检测机构在食品安全中的作用

食品是人类赖以生存和发展的最基本的要素,在我国国民经济中,食品工业已成为第一大产业.人们对食品的需求从吃饱,到吃好,再到吃健康发生了很大变化.但接连不断发生的食品安全事故,也引发了人们对食品安全的高度关注,如何确保食品的质量安全,事关老百姓的身体健康,事关社会的和谐稳定.重视食品安全已经成为衡量人民生活质量高低、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面.食品安全是评价食品监管工作成效的一个重要标准,确保食品安全是食品监管系统义不容辞的责任,也是食品工作的重中之重.     

中小学校应进行食品安全教育

随着社会和经济的发展,食品安全问题越来越成为人们关注的热点问题。食品质量安全问题影响最为直接的就是损害消费者的生命和健康。不论是从自我保护需要的层面,还是从参与食品安全监督的角度考虑,消费者具备相应的食品安全知识和维权意识都显得十     

食品供应链运作新动向——食品民生物流

当前,食品安全问题已经引起了广泛的社会关注,如何在食品供应链的原材料供应、营销、物流等环节实施安全保障已经成为食品供应链安全的关键。