各地食糖市场行情

目前，随着人们物质生活水平的提高，浓香型白酒正逐步向“淡雅浓香型”发展，这种香型的白酒技术含量很高。这种变化对白酒企业提出了更高的要求。     

蒸馏气压对浓香型白酒质量的影响

本文以浓香型白酒的蒸馏环节为切入点,设置具体的白酒材料与实验方法、设备,通过比对、实验不同蒸馏气压下浓香型白酒的酒样结果,期望为研究蒸馏气压差异对浓香型白酒质量的具体影响,并帮助其酒体风味的优化提升,提供有益的参考。     

农香天下要变脸？——浓香何以一统天下

浓香型白酒之所以能够在白酒业占据重要的地位，与计划经济时期的白酒市场特点、评酒会，以及白酒市场放开以后营销环节的几个变化都有着重要的关系。     

降低浓香型白酒中乳酸乙酯含量的研究

乳酸乙酯是浓香型白酒的重要组成物质,其在总酯中的比例直接决定酒的质量等级。目前,我国浓香型白酒主要存在乳酸乙酯含量过高的问题。本文针对此问题,结合以往文献资料,提出了几点参考措施,希望能够为寻找降低浓香型白酒中乳酸乙酯含量的实际措施提供更多参考。     

三个“差异化”成就洋河蓝色经典

1979年，在第三届全国评酒会上，“洋河大曲”一跃而跻身于全国八大名酒之列，并与“泸州老窖”共同被誉为“浓香型”白酒的典型代表。“泸州老窖”代表的是川派浓郁型浓香，以“香”为主；“洋河”则代表了黄淮板块的淡雅型浓香，以“味”为主。然而，由于诸多历史原因，以“洋河”为代表的淡雅浓香型白酒一直在市场上处于劣势。     

千年秘方万人探索始得之：金六福经典0811感之源

中国白酒的酿造被世界科技界誉为“中国的第五大发明”享誉世界的中国白酒以香型划分，有五大香型和五小香型、在十个香型的白酒中，酿造白酒一般用两种粮食，多的三种，最多的用到五种粮食它就是浓香型白酒的典型代表——五粮液！它在酿造原料上与众不同，独树一帜．从而达到了口感上丰富，全面，各味协调。     

看板

仇和？白酒也傍名人？ 来自江苏宿迁江苏古城酒业所生产的“仇和”牌白酒，在云南省昆明市群发十万短信推广市场，却引起舆论的一片哗然。事实上，该酒与云南省委常委、昆明市委书记“仇和”同名，仇和牌白酒群发的十万条短信上毫无例外的是一句话：江苏古城酒业总经理马新彦携全体员工恭祝您身体健康，万事如意，并竭诚为您提供浓香型“仇和牌”白酒。     

浓香、清香并举 川酒、地产强势——入市先锋青海行

提示：本期入市先锋调查的是青海省白酒市场，文中选取省会西宁、青海最大的移民城市格尔木、海东州政府驻地平安三个地区。这些地区白酒市场普遍的特点是：白酒市场消费量大、以五粮液为代表的川酒势头强劲、地产酒互助青稞拥有固定的消费群、浓香型白酒与清香型白酒并举、消费者易受广告促销活动的影响。[编者按]     

茅台百世情酒

汕头市百世情酒业有限公司属茅台集团技术开发公司旗下的合资公司，2007年，公司研制开发了一款具有文化特色的浓香型白酒—茅台百世情酒。[第一段]     

泸州国牌酿酒有限公司“国牌老窖”酒

泸州“国牌老窖”酒产于酒城泸州，产品集浓香型白酒之大成，具有国际流行之风格，酒色晶莹清澈，酒香芬芳飘逸，酒味柔和纯正，酒体协调适度，[第一段]     

泸州超级大国窖重金打造淡雅浓香型白酒

本刊讯：一种淡雅风格的浓香型白酒将于今年10月份在全国全面上市。这是继浓香鼻祖泸州老窖适应当代中高档白酒消费需求研发的又一扛鼎之作。     

气相色谱法测定白酒中多种微量成分的研究

本文使用气相色谱法测定白酒中的多种微量成分。结果表明,所检测的白酒的主要微量成分是酯类,浓香型白酒中的主要微量成分是己酸乙酯,其最高含量为1.510 7mg·mL~(-1),清香型白酒中的主要微量成分是乙酸乙酯,其最高含量为1.242 6 mg·mL~(-1)。     

酒文化与巴蜀魂：寻访大唐文化——剑南春品牌提升与推广个案

提到四川的品牌不能不说四川的白酒,四川有数千家原酒企业,全国80%的浓香型白酒的原酒源于四川。有人说,四川潮湿的、适宜酿酒的地理环境酿造出悠久的“酒文化”。     

刑中报

河套顺利通过质量等级认证 近日，经中酒联合（北京）质量认证中心审核。河套酒业集团顺利通过了中国酒类产品质量等级认证，共有6个单元的浓香型白酒产品获得中国酒类产品质量等级认证标志使用权。其中4个单元产品为最高等级优级，2个单元产品为一级。同时，河套酒业集团也是目前内蒙古自治区白酒行业唯一一家通过中国酒类质量等级认证的企业。     

打开市场就耍奸 好生意干黄了

<正> 阮某以前是一家国营酒厂的技术员,他对浓香型白酒的全套技术掌握得相当精通,可以说在原单位是公认的技术权威。可是天有不测风云,他所在单位因资不抵债,于2000年被迫宣布破产。下岗后,阮某决定自己办个小酒厂。为求稳扎稳打,他准备生产和经营散装白酒,因运作散装白酒所需启动资金少,市场风险较小,且容易操作,等散白酒市场做开,资本达到一定程度的积累后,再上瓶装酒的项目。他的散白酒采用当前通用的液体勾兑法,由于阮某     

天外香将推动白酒业的整体进步

泸州老窖集团作为浓香型白酒的代表性生产企业每推出一项新产品都非常谨慎，对于技术创新型产品天外香更是如此。这除了每推出一项产品都将对企业自身的发展具有重要的战略意义外，还对整个白酒业的整体进步具有重要意义。     

天外香：再铸老窖丰碑

“四百余年老窖飘香，两个世纪金牌不倒”。每一个时代都有一个时代的歌，白酒也一样，总有一些令人震撼的画面，或许一辈子也无法从记忆中抹去。举世闻名的浓香型白酒代表泸州老窖，自明代万历年间诞辰之日起。迄今已有400多个春秋了。400多年来，一代又一代英勇顽强的老窖人，铸造了一个又一个辉煌。千锤百炼，“浓香鼻祖”泸州老窖铸成了中国白酒业～座永恒的丰碑。     

刊中报

茅台集团将为周恒刚塑铜像——缅怀白酒专家再创国酒辉煌；古井贡引发中国白酒“幽香淡雅”风；高端葡萄酒市埸再起风云华东&;#183;百利酒壮引领时尚潮流；老沧州：酒业黑马的背后；中酒协表彰浓香型白酒质量优势产品五粮液、古贝春分获高度酒、低度酒第一名。     

白酒营销的创新

近年来，白酒行业整体有所上升，但是白酒行业仍处于竞争日趋激烈、市场日趋饱和、营销手法日趋同质化的尴尬态势中，做低端白酒产品，无利润；做中档产品，竞争激烈，区域品牌占据区域市场；做高档产品，门槛高，大品牌优势明显等等，市场难度大。白酒企业若想有所作为，最关键的就是不断进行营销策略、运营模式创新。     

白酒广告，悬旗甚高

白酒与广告，从古至今，结缘颇深。有不少的白酒企业的广告主说：做亦难，不做亦难。当白酒标王轰然倒下的时候，很多人从不同角度反思广告之于白酒推广与白酒品牌的作用与价值，并以此推而广之，反思广告之于产品推广与品牌建设的作用与价值。许多企业(特别是白酒企业)得出这样的反思结论：不做广告是等死，做广告是找死。这固然是有因噎废食，但也可以看出，白酒广告的操作难度甚高。