小议酒店餐饮成本控制存在的问题与对策

<正>酒店餐饮成本控制是酒店经营管理中要研究的永恒话题,加强成本控制是我国酒店餐饮企业成本管理的关键,就整个中国酒店业现状来说,降低成本,促进我国酒店餐饮企业整体经济效益的提高,才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之     

浅析酒店业如何进行餐饮成本控制

酒店业成本控制中餐饮成本控制尤为重要,虽然酒店业均重视餐饮成本控制,但由于各类因素的影响使其控制效果不尽人意。对此本文将浅析酒店业餐饮成本控制存在的弊端,并提出如何加强成本控制,提升餐饮收益以利于酒店业综合经济效益的提升。     

酒店餐饮企业成本控制分析——按照餐饮的经营活动

一、前言近几年国内餐饮市场竞争空前激烈,成本控制是提高企业盈利能力、增加企业竞争能力的重要保障,如何低成本进行酒店餐饮的经营活动,是提高竞争力的关键。本文在不考虑设备的折旧、人力成本等情况下,从餐饮行业的经营活动来分析酒店餐饮企业的成本,从采购及财务核算方面,建设数字化供应链,进行成本控制。     

浅析餐饮企业成本控制

餐饮业的经营者为追求利润,需要在增加餐饮收入的同时控制成本。好的成本控制会融入餐饮企业的方方面面,使得企业经营管理井井有条。一、餐饮企业成本控制的重要性(一)任何一家餐厅,都应有一套可以立足于市场的优势和资源,如果没有自己的市场分析和市场定位。因为市场定位决定了餐饮业收入的来源,更重要的是它还决定了成本控制中成本标准的制定,这是餐饮业建立初始,经营管理者首先应该考虑到的问题。而餐饮成本的制定,决定了餐饮产品的售价。餐饮产     

浅析餐饮连锁企业成本控制的问题及对策

随着人民生活水平的不断提高,餐饮业的消费持续增长,竞争愈来愈激烈,要想在餐饮行业有立足之地,合理有效地的控制成本,将成本降至最低,保证利润最大化是每个餐饮企业经营管理的重中之重。目前,在我国餐饮行业发展的过程中,连锁经营的方式在一定程度上能够起到降低成本以及提高市场竞争力的作用,但是并不是小部分连锁餐饮企业都能很好的做到对于自身成本的控制,所以加强对于餐饮连锁企业成本控制的研究也就显得很有必要。文章对目前我国餐饮连锁企业成本控制的现状进行了分析,在此基础上对其成本控制存在的问题以及原因进行了细致的研究,最后针对成本控制的问题提出了针对性的解决对策,以此来为我国餐饮连锁企业更好的进行成本控制起到一定的借鉴作用。     

星级酒店成本控制探讨

近年来随着酒店业的快速发展,星级酒店层出不穷,若想在激烈竞争中取得一席之地,成本控制已经成为酒店做好经营管理、争创效益的重要基础和保证。文章列举了酒店成本管理存在的现状和问题,阐述了存在问题的原因,说明了成本控制的不足,对酒店未来成本控制方向做了一些探讨,提出了成本控制的改进方案。     

酒店餐饮成本控制策略

酒店公司实际决策者要能够将公司长远发展目标当作关键落脚点,将公司综合利益当作工作中心,科学合理的编订采购成本控制战略同时能够科学合理的开展相关工作。必须通过不断优化管理结构,方可科学合理的减少酒店企业经营过程内各项实际开支,方可不断提高市场占有率,营造出消费者忠诚度,科学合理的保留消费者,另外能够创造可观的经济收益,推动公司不断发展壮大。本文首先对酒店内部管理因素进行了分析,然后对酒店餐饮成本控制应对策略提出自己的建议,具有一定的借鉴意义。     

经济型酒店的成本管理分析

本文概述了经济酒店成本管理现状以及存在的问题,从成本管理分析入手提出解决措施：引入战略成本管理体系;完善成本内部控制体系;审核与监督。     

企业成本与成本管理

成本是企业的灵魂,是企业的成功之本,也是财务管理的重点,成本的高低体现企业经济效益的好坏。加强成本管理,降低产品成本,提高经济效益,是企业在激烈的市场竞争中求得生存和发展的重要一环。     

浅谈企业成本控制与效益

成本控制是企业抵抗内外压力、求得生存的重要保障,是企业发展的基础。企业要想提高经济效益,就必须把成本控制贯穿到整个经营管理的全过程中去。成本控制是企业管理永远行之有效的手段,处于相同市场环境中的不同企业之间的竞争。     

企业成本控制探讨

目前,随着国内市场经济环境日趋成熟,企业面临的竞争压力不断增加,降低产品的成本正成为企业竞争的有效手段。国内企业在成本控制管理中存在管理观念落后等诸多问题,只有从根本上找出解决问题有效的途径,才能提高企业的竞争力与经济效益。一、我国企业成本控制中存在的问题1.企业成本控制观念落后。我国企业的成本控制观念,仍是仍是     

浅析加强旅游景区酒店财务成本控制

旅游景区酒店不同于商务型酒店,其设立的目的是方便旅客的旅游生活。并且设立的环境与当地的景区规划有关,所以对于景区而言,酒店是必不可少的设施。旅游景区酒店是旅客休息的场所,目的是为协助企业完成一个轻松愉快的旅游。然而,旅游景区的酒店在满足顾客需求的同时,自身也要加强财务成本控制,获得较好的收益。     

成本控制在企业发展中的作用

随着我国经济的飞速发展,企业间的竞争也日趋激烈。而提高企业的经济效益,进行全面的成本控制,以最少的投入取得最大的产出,增强企业竞争力,已经成为每个企业的当务之急,成本控制也就有了其深远的意义。     

建筑施工企业的项目成本管理与控制

建筑施工企业面临着激烈的市场竞争,企业能否在市场竞争中立于不败之地,关键在于能否为社会提供质量高、工期短、造价低的建筑产品;而企业能否获得较大的经济效益,关键在于有无低廉的成本。因此,建筑施工企业在项目施工中．要以最小的物资消耗和劳动消耗来创造较大的价值,通过获取工程款,以收抵支并有所盈利。可见,施工项目成本管理与控制是施工项目管理中的核心,必须抓住成本这个提高企业经济效益的关键因素,实行全员全过程的控制。     

成本管理重在控制

成本管理重在控制●邬鑫出版企业的产品成本是指图书成本。它是以货币形式表现的，是已耗费的生产资料的价值和劳动者为自己劳动所创造的价值的总和。图书成本的基本内容有：纸张材料费、印刷装订费、稿费审订费、编录经费以及管理费用、财务费用、销售费用。七项费用中的...     

餐饮企业成本控制探析

餐饮企业要生存与发展，就必须不断提高自身素质、增强竞争能力，餐饮成本控制也是增加利润的重要手段，主要表现在以下几个方面：     

施工企业材料成本控制

在施工企业中，材料费约占总成本的55%-70%，是整个费用的主体，其中材料采购是施工企业成本控制的核心部分，它直接关系施工企业对工程造价的控制和企业的整体经济效益，采购成本控制的水平已经成为企业竞争的重要内容。因此，在采购上降低采购成本是控制总成本的重要措施。     

餐饮企业采购成本控制分析

随着社会经济的发展和现代人民生活水平的提高,我国的餐饮行业取得了飞速发展,同时也面临着严峻的挑战。餐饮企业要在激烈的竞争中立于不败之地,除了开源还必须节流,有效地进行采购成本管理,强化采购成本控制。文章主要是从当前餐饮采购中存在的问题出发,对相应的解决措施进行探讨与阐述。     

浅析企业的成本控制

成本控制对企业提高经济效益至关重要，要想提高经济效益，就必须把成本控制贯穿到整个经营管理的全过程中去。我们知道，构成企业成本的项目很多，有经营成本、管理成本、生产成本以及固定成本、变动成本、机会成本、边际成本等等，但是针对企业来说，与其经济效益最为相关的是经营