我国食品安全标准体系构建研究

食品安全标准“内外有别”引起了很大争议，在对我国食品安全标准体系现状以及存在问题进行分析述评的基础上，提出了必须从战略目标、战略原则、战略内容与战略框架四个方面构建我国食品安全标准体系。     

发达国家食品安全监管体系及其启示

食品安全是关系到人们生命健康的重要问题,近期“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等恶性事件频发暴露出我国食品安全监管体系中存在的严重漏洞。本文对发达国家食品监管体系的特点以及在该领域的成功经验进行了分析,对我国食品安全监管体系存在的问题进行了归纳,并提出了建设我国食品安全监管体系的具体思路。     

食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考

近几年食品安全问题一直是全世界人们共同关注的热点话题,从诸如“地沟油”等“问题食品”中不难看出在经济社会快速发展的条件下人们诚信道德的缺失。本文主要论述了食品安全问题中企业诚信与道德缺失的现状、食品安全方面存在的主要问题,并在此基础上分析了人们诚信道德缺失的原因,最后给出了重塑企业诚信道德的建议。     

试论媒体曝光“食品安全”事件的意义

媒体对越来越多“食品安全”事件的曝光，不仅为食品安全的专业研究者提供了详实的研究事实，还对食品消费的普通民众产生了重要的景响。因此，我们应该从各个角度探究媒体曝光“食品安全”事件的意义。     

构建我国食品安全强制责任保险制度的必要性及可行性分析

改革开放以来,人民生活水平不断提高,越来越多的中国人“吃得饱”,但却并没能“吃得好”。一系列恶性食品安全事故频发,食品安全成为了全社会关注的焦点。然而传统的食品安全责任保险由于种种原因,不能很好地发挥解决食品安全问题的作用,以强制方式推行可能更为适宜。对我国构建食品安全强制保险制度的必要性及可行性进行简要分析。     

自律才有安全

食品安全问题关系到消费者的切身利益,消费者对饮食的需求已经从“吃饱”、“吃好”进入到“吃安全”、“吃健康”,日益增长的消费需求,促进了食品相关产业高速发展,由此引发的食品安全问题日益受到全社会的关注。 怎样才能从真正意义上维护食品安全?首当其冲的就是要增强食品生产     

欧盟食品安全技术法规体系的产生、发展现状及展望

欧盟食品安全体系被誉为全球最为成功的食品安全体系之一,而欧盟健全的食品安全技术法规体系,成为整个欧盟食品安全体系建设的重要基石。本文深入研究了欧盟食品安全技术法规产生和发展的各个阶段,阐述欧盟食品安全立法的运作模式,分析了欧盟现行“从农场到餐桌”全过程的食品安全技术法规体系建设的重点和所发挥的作用,并对今后欧盟食品安全技术法规体系建设的重点做了展望。     

《食品安全法》四审诞生工商新思维应对

经过四审不断修改完善、从起草到出台历时五年多的《食品安全法》在2月28日的十一届全国人大常委会第七次会议上表决通过。从十多年前的“食品卫生法”到现在的“食品安全法”，该法的颁布为全面加强食品安全监管工作，提高食品安全水平，提供了强有力的法律保障。作为食品安全监管的一部基本法律，《食品安全法》的出台，也给工商部门提供了新的思路，需要新的工作方式来面对。根据《食品安全法》，国家工商总局日前印发《流通环节食品安全整顿工作方案》，明确了流通环节食品安全整顿工作的指导思想和工作目标。     

我国将重点开展五项食品安全技术研究

我国将在“十一五”前期,重点开展食品安全风险评估研究、食品安全标准研究、食品安全检测技术研究、食品安全溯源与预警技术研究,食品安全综合技术示范等五个方面的攻关。     

保障食品流通安全：建立从“田间到餐桌”的监管体系

食用农产品及其加工产品是与城乡居民关系最大的商品。由于从“田间到餐桌”经历生产、加工、包装、贮藏、运输、销售等众多环节,给违法经营者与可乘之机。本文概括了我国食品安全问题存在的特点,分析了食品安全成难题的原因,提出从健全食品安全法规、加强食品生产流通监管力度、严惩违法经营者等方面保障食品安全。     

稳步推进“五个一”建设 不断提升食品安全监管科技水平

《食品安全法》对工商部门提出了更高要求，如何切实履行好法律赋予工商部门的职责，笔者认为，创新食品安全管理的手段和方式，推行“五个一”建设是促进履职到位的有效路径。“五个一”具体是指：一网、一库、一枪、一屏、一机。     

食品安全问题引发的社会责任思考

“民以食为天,食以安为先.”食品安全事关人民群众切身利益,但近年来时有食品安全问题见诸报端,2013年5月4日“两高”有关食品安全司法解释施行,从法律层面规定了利用“地沟油”加工食用油、非法生产、销售“三聚氰胺蛋白粉”、“工业明胶”、“瘦肉精”及含有“瘦肉精”的饲料等,将被依法予以严惩.从食品的生产到销售再到消费是一个系统工程,企业、政府、消费者三个方面在这个系统的每个环节上都要明确的承担起自己的社会责任.     

《食品安全法》的缺陷及其完善

我国2009年制定的《食品安全法》及《食品安全法实施条例》是在反映国情、顺应民意的背景下应运而生的,它具有五个方面的亮点：一是首次以“食品安全”的名称命名该法,二是强化了政府对食品安全的监管,三是建立了“缺陷食品”召回制度,四是明确规定了名人代言虚假广告应承担的连带责任,五是首创了“假一赔十、损一赔十”的规则。     

突出重点有效处置食品安全突发事件

有效处置流通环节食品安全突发事件，是工商机关的一项重要工作。2011年，上海市工商局妥善处置了“染色馒头”等18起食品安全突发事‘件，总结食品安全突发事件的应对、处置经验，我们主要是突出了“快”、“溯”、“慎”、“度”四个字。     

我国食品安全保障体系的构建——从氢化植物油事件说开去

食品安全问题关系公民的生命健康权等基本人权，然而在我国，食品安全危机却频频爆发。本文通过解析近期发生的“氢化植物油事件”，对于食品安全事件发生的原因进行深刻的思考。     

昆明：投诉举报食品安全者最高奖励十万元

最近，昆明市政府成立了食品安全委员会，并同时出台了8个与“食品安全”密切相关的工作文件，全面规范和强化食品安全监管。新出台的8个食品安全工作文件包括：《昆明市食品安全监督管理规定》、《昆明市食品安全投诉举报奖励办法》、《昆明市食品安全监管信息发布管理办法》、《昆明市食品行业、企业行为规范》、《昆明市食品从业人员行为规范》、《昆明市市场秩序与公平交易规范》、《昆明市食品安全信息网络平台基本框架》以及《昆明市市民食品安全消费行为规范》。     

共建诚信家园 同铸食品安全——第四届中国食品安全论坛综述

6月11日,由国务院食品安全办、工信部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、食品药品监管局、中国科协等单位共同主办的2012年全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛在北京隆重举行,拉开了为期10天的食品安全宣传周序幕。当天,来自政府、企业、协会、媒体、科研机构和生产一线的代表围绕宣传周“共建诚信家园,同铸食品安全”的主题进行深入全面的研讨。论坛还举办了“诚信自律与食品安全”、“科技发展与食品安全”两个分论坛。     

对建立健全食品安全溯源体系的探讨与思考

食品安全溯源体系是由欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立完善的食品安全管理制度，始于1997年。鉴于食品安全溯源体系在控制食品安全风险、理清监管执法部门的职责等诸多方面卓有成效，因而受到了越来越多国家和地区的高度重视。而“三鹿牌婴幼儿问题奶粉”、“陈化粮”、“石蜡火锅底料事件”等食品安全恶性事件证明，我国的食品安全体系的建立与完善势在必行。     

狠抓确责履责问责环节

一、以确责为基础,细化监管责任去年1月,我局根据《食品安全法》等相关法律法规的规定,结合国家工商总局食品安全监管八项制度和我省实际,制定了《工商所流通环节食品安全监督管理工作规范》。一是明确了工商所要实现“4个100％和1个有效解决”的食品安全监管工作目标。即：食品经营户100％证照齐全、合法有效;100％签署食品安全承诺书;食品批发市场和食品批发户100％建立“一票通”式销售台账;食品零售户100％留存可追溯的进货票据,有效解决食品经营户销售过期变质食品和“三无”食品的问题。二是明确了食品市场巡查的内容和频次。规定了食品市场巡查新“六查六看”     

用系统管理思想指导食品安全监管工作

食品安全监管工作既是一项民心工程,也是一项整体性很强的系统工程,涉及食品“从田头到餐桌”的养殖、生产、流通、消费等多个环节和诸多部门,关系到千家万户。保证食品安全是全社会的共同责任,要从根本上解决食品安全问题,仅仅依靠行政执法部门利用传统监管手段进行监管是远远不够的,只有通过实施系统管理思想指导食品安全监管工作,才能真正实现食品安全保障。