金门高梁酒荣获纯粮固态发酵白酒标志

今年8月初．“金门高梁洒——纯粮固态发酵白酒酿造工艺发布会”在北京举行．金门高粱酒获得“纯粮固态发酵白酒标志认证”．更加巩固了金门高粱酒在大陆市场的地位．     

剑南春新装亮相，市场反应平稳

7月15日，业内人士关注已久的包装改进后的剑南春正式投放市场。此次新包装剑南春受关注的原因不仅仅因为剑南春是行业领头羊之一，更多的原因在于改进后的新包装上首次出现了“纯粮固态发酵白酒”标志。这样，不仅剑南春集团是国内首家获得“纯粮固态发酵白酒标志”使用权的白酒企业，剑南春产品也成为了国内首个在外包装上正式贴有“纯粮固态发酵白酒标志”的产品。     

《规范》的发布实施是白酒业发展的又一里程碑——新闻发布会后访剑南春集团公司董事长乔天明

《糖烟酒周刊》：乔总，您好!首先祝贺剑南春成为全国第一个使用“纯粮固态发酵白酒标志”的企业，、作为行业骨干企业的代表，您是如何看待《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》的发布和实施的?     

成功营销的真谛是什么？——有感于剑南春第一个获得纯粮标志使用权

5月13日，旨在继承和发扬我国传统酿造工艺、让消费者获得知情权的“纯粮固态发酵白酒标志”开始在白酒行业内进行推广，剑南春依靠原料(精选优质大米、玉米、糯米、小麦、高梁)、生产条件、生产工艺、检验方法等方面的优势成为了国内第一个获准使用“纯粮固态发酵白酒标志”的企业。中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇表示，剑南春之所以成为国内第一个使用“纯粮固态发酵白酒标志”的企业，最主要得益于其对产品质量内涵高度的责任心和对酿造技术孜孜不倦地创新。     

看扳倒井如何实践“又好又快”

近日．经大世界基尼斯总部严格的审核确认．山东扳倒井集团第九纯粮固态发酵酿酒生产车间，打破了大世界基尼斯纯粮固态发酵酿酒生产车间规模记录，比原来记录提高近一倍．符合在该领域内“第一”的特征．成为目前全国最大的纯粮固态发酵酿酒生产车间。8年来。扳倒井一直坚持走“又好又快”发展之路．在潜心进行技术、人才、市场和文化等储备的同时．不断扩大生产规模，为企业的扩张和发展打造坚实的产能基础。     

事件

稻花香获国家纯粮固态发酵白酒认证标志；帝亚吉欧正式进入水井坊董事会；金威啤酒冠名中超联赛；政府重奖助川酒冲击“中国名牌”     

短信杂坛

这几年新工艺白酒在行业内得到了很大推广，使得那些纯粮固态发酵白酒受到很大冲击。实际上，消费者很多是喜欢传统白酒的。我们应该在继承传统工艺的同时，做一些创新，该传统的要传统，该现代的要现代。     

刊中报

一帆风顺、金榜题名新品隆重上市,泸州老窖特曲通过纯粮固态发酵白酒标志现场审核,剑南国宝：优势资源向优势市场集中,永盛烧坊登陆安徽市场     

纯粮固态发酵标志是白酒业的长远利好

中食协和酿酒工业协会关于纯粮固态发酵标志的方案才刚刚开始实施。我们通过这样的办法，目的是加强对白酒企业的生产和对白酒市场的管理，对刚才提到的纯粮发酵酒和非纯粮发酵酒要有明确的区分，这除了对纯粮发酵企业有益和对消费者有利之外，我认为对一般的非纯粮发酵酒企业，从长远来看也是有益处的。因为你不是搞纯粮的，就按不是纯粮的价格来生产和经营，也有利于本企业经营的可持续性。从大的方向来说，这是为了使中国白酒业能更好的诚信发展。     

品质确保宋河“赢天下”

轻工部银杯、国家金质奖、中国名酒、中国驰名商标、纯粮固态发酵白酒标志认证、中国八大最具投资价值的白酒品牌、中国白酒工业十大创新品牌、中华文化名酒……，在宋河的发展历史中。这一系列的荣誉称号不过是其中的一部分而已。这些荣誉的取得源于宋河酒业对自身品质矢志不渝的追求。     

刊中报

国家工商总局为“纯粮固态发酵白酒标志”颁发注册证明，“珍爱100%&;#183;喜酒”上市，华东&;#183;百利淄庄——百利珍藏梅鹿干红葡萄酒隆重上市，“只设晨，不签单”，万事如意惹“争议”     

传统白酒 纯粮标签=?

喝酒的人未必知道白酒是怎么回事,做酒的人可能也不想让喝酒的人知道白酒是怎么回事。别看白酒广告满天飞,真还没听说有哪家酒厂与消费者真诚交流过。以至于在中国食品工业协会白酒专业委员会推出《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》后,许多白酒主义者都纳闷:白酒就是白酒,怎么又出了个“纯粮标签”?     

传统白酒＋纯粮标签=？

喝酒的人未必知道白酒是怎么回事，做酒的人可能也不想让喝酒的人知道白酒是怎么回事。别看白酒广告满天飞，真还没听说有哪家酒厂与消费者真诚交流过。以至于在中国食品工业协会白酒专业委员会推出《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》后，许多白酒主义者都纳闷：白酒就是白酒，怎么又出了个“纯粮标签”？[编者按]     

“纯粮固态发酵白酒标志”启用,剑南春赢得先机

5月13日，“实施纯粮固态发酵白酒行业规范暨颁发剑南春酒纯粮标志新闻发布会”在北京人民大会堂重庆厅隆重举行，国家发改委、国资委、监察部、卫生部、工商总局、质检总局、中国食品工业协会等部门领导以及人民日报、新华社、中央电视台、中央人民广播电台、《糖烟酒周刊》等媒体、来自全国各地的酒类商业企业代表出席了会议。中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇做了题为《实施行业规范，加强行业自律，促进产业发展》的报告，并正式宣布，     

刊中报

宋河获得纯粮固态发酵白酒标志；茅台液2005年全国经销商答谢会落下帷幕；国酒需要这样的革新者——乌毡帽清爽型黄酒；济南糖酒会，土老帽新策略打动经销商；稻花香“十年陈”又获国家级荣誊；《插位》：颠覆竞争对手的品牌竞争新战略。[编者按]     

刊中报

积五十年底蕴，乘合资东风，三鹿向高端奶粉市场发起总攻；板城喜获驰名商标；华东庄园葡萄酒 节日馈赠佳品；“纯粮固态发酵”标志花落“黄鹤楼”；持酒生产基地通过GMP认证。     

防伪升级，新包装剑南春全面上市

新包装剑南春面世流通 据悉，中国名酒剑南春继2002年率先采用国际先进纹理防伪技术之后，再次对工艺进行改进升级，提高了产品质量，并一举成为2005年全国首家通过国家纯粮固态发酵白酒标志认证的中国名酒，并且对防伪体系进行了升级，新包装剑南春现已全面上市流通，将逐步成为市场主流。     

企业新闻

五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲确认属纯粮固态发酵工艺酿造;五粮液经营业绩稳步增长;张弓经销商联谊会、定货会商丘召开;茅台集团推出革命纪念酒“中华桥”酒;湘泉“酒鬼”正式命名馥郁香型;龙洲酒业秋交会新品迭出.     

微生物固态发酵反应器

固态发酵关键问题是符合现代发酵工业要求的、成熟的固态发酵反应器。压力脉动固态发酵反应器可实现大规模纯种培养,循环风机功率消耗和空气用量分别是机械搅拌发酵罐功率的1/10和1/15。压力脉动固态发酵生产成本低、无发酵废水、有着无限广阔的应用与发展前景,许多现行的液体发酵法生产过程,都可以用此现代固态发酵技术代替。     

为什么在现阶段要抓紧保护传统固态发酵白酒？

具有独特精湛技艺和品味风格的中国传统白酒有上千年的悠久历史，是世界四大蒸馏酒之一，文明全世界。目前随着洋酒的兴起，许多人预言洋酒以及啤酒、葡萄酒等会；中垮白酒市场，但客观事实是近十年来全国白酒市场始终维持在年产销700万千公升左右的水平。白酒的无穷魅力与传统固态发酵工艺密不可分。