西式快餐连锁企业的供应链及物流建设

在我国,现代餐饮企业连锁式的经营方式、现代化的供应链及物流运作方式,无疑是由国际品牌的西式快餐连锁企业导入到国内市场的。这其中最重要和最知名的两家企业是麦当劳和肯德基。肯德基于1987年进入中国,麦当劳于1990年进入中国。这两家企业的出现,给了国人耳目一新的感觉,也激发了不少国内餐饮企业的竞争欲望。当时就有     

连锁餐饮行业冷链物流现况及发展趋势

餐饮行业的快速发展使单位个体餐饮企业规模迅速扩大,使整个行业对生鲜食品冷链物流的需求越来越大,同时使单个餐饮企业自有冷链物流体系的建设成为可能     

后疫情时代连锁餐饮企业发展策略探讨——以海底捞为例

新冠疫情对餐饮行业带来巨大冲击的同时也带来了新的机遇,文章以连锁餐饮企业为研究对象,通过疫情前后海底捞的经营情况和财务指标对比,分析疫情对连锁餐饮企业带来的影响,并从扩张战略、存货管理、核心竞争力、创新结合四个方面探讨后疫情时代连锁餐饮企业的发展策略。     

快速、规模、连锁餐饮业发展三大新特点——2006年度全国重点餐饮企业经营情况分析

日前,商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合发布了今年上半年三家对全国100家重点餐饮企业2006年经营情况的共同调查结果。通过浏览权威部门的最新调查数据,2006年我国重点餐饮企业发展情况可见一斑。     

全聚德集团荣获“北京餐饮十大品牌”等称号

近日，由北京烹饪协会组织评选的“2010年度北京餐饮十大品牌、五十强餐饮企业（集团）、百强餐饮门店”榜单已经揭晓。     

餐饮连锁企业物流配送模式研究

首先简单介绍了餐饮企业最常见的两种物流模式,然后以肯德基和麦当劳为例对这两种物流模式进行了对比分析,从而从中得出对我国餐饮企业的一些启示。     

物流配送在连锁餐饮企业中的应用——以X企业为例

通过对连锁餐饮企业物流配送进行研究,以及对国内著名连锁餐饮企业X企业的物流配送模式、发展方面存在的问题进行分析,从而给国内连锁餐饮企业物流配送的发展提出对策,进而帮助企业降低物流成本,提高竞争力。     

物流配送在连锁餐饮企业中的应用——以X企业为例

通过对连锁餐饮企业物流配送进行研究,以及对国内著名连锁餐饮企业X企业的物流配送模式、发展方面存在的问题进行分析,从而给国内连锁餐饮企业物流配送的发展提出对策,进而帮助企业降低物流成本,提高竞争力.     

全聚德集团荣获第十七届全国企业管理现代化创新成果奖

2011年3月26日，由中国企业联合会、国务院国资委企业改革局、工业和信息化部产业政策司和中小企业司主办的“2011年全国企业管理创新大会”在北京召开。全聚德集团“打造现代品牌公司的老字号餐饮企业文化建设”荣获第十七届全国企业管理现代化创新成果二等奖，集团公司党委书记云程出席大会并领取了奖牌。     

北京连锁超市便利店驶入快行道

近年来,连锁超市、便利店作为居民日常生活消费需求最贴近、最受欢迎的经营业态,在市政府给予贷款优惠等一系列相关措施和政策的扶持下快速地发展. 据统计:2003年北京市26家连锁超市共730个门店;实现零售额170.1亿元,比上年增长28.8%,对连锁零售额增长的贡献率为42.8%,成为北京连锁商业销售份额最大的业态.14家连锁便利店门店总数达到350个,实现零售额12.5亿元,均比上年增长1.1倍,增幅位于连锁经营各业态之首.截至2003年底,全市连锁超市、便利店的社区覆盖率达到69.1%.     

餐饮连锁在不断演变

近年，川、湘、鄂、鲁等地方莱相继进入广州，加上休闲餐饮、主题餐饮等多种新型餐饮业态及形式迅速发展，广州饮食市场已形成多种菜系并存，多层次、多元化的饮食格局和文化氛围。在这种情况下，许多优秀的餐饮企业脱颖而出，深受消费者认同，中餐连锁尤其瞩目。     

家电连锁三强的北京舞步

家电连锁经营是市场发展的必然.资料显示美国的前三大家电零售企业占据了80%的市场份额.日本以山田和小岛电器为首的家电专业连锁店的市场份额占整个家电市场的80%以上.而北京的家电连锁企业尽管起步较晚,得到75%的家电市场份额仅用了20余年的时间.     

丁香一样的芬芳——访花舍餐饮管理(北京)有限公司董事长郑金艳

2004年,郑金艳在北京开了一家咖啡厅。如今,这家咖啡厅已经发展成了在北京、天津、山西、江苏等地拥有二十多家直营连锁店的餐饮管理公司,并先后荣获"国家四钻级酒家"、"北京咖餐第一品牌"、"天津咖餐第一品牌"、"2014年北京市餐饮先进单位"、"2013年度北京餐饮企业(集团)50强"等多项荣誉称号。五瓣丁香的心愿记者:郑总,你的公司取名"花舍",很有诗意啊!郑金艳:我很喜欢花,尤其喜欢丁香。丁香的花色清淡,但香气幽远;丁香的花型小巧,但十分繁茂。每朵丁香一般只有四个花瓣,相传如果找到一朵五瓣丁香,就能实现一个美好的心愿。一     

肯德基供应物流模式对我国连锁餐饮企业的启示

在商务部公布的餐饮企业百强榜上,百胜餐饮连续多年高居榜首,近三年的营业额分别是133.30亿、169亿和207亿,远超过排名第二的企业,也将其     

连锁餐饮企业物流配送效率的外部性影响因素实证分析

在基于连锁餐饮企业物流配送效率影响因素的相关文献分析与实践思考基础上,构建了连锁餐饮企业物流配送效率的外部影响因素体系,并通过变量设计与问卷调查,运用结构方程方法对其因素间作用机理与大小展开了实证分析,提出了相应的对策。     

重庆火锅在北京

<正> 新世纪,面对餐饮市场的广阔发展空间,许多餐饮企业步入了特许经营的行列。前不久,听说首创中国民族餐饮特许经营体系、以经营传统火锅而享誉四川的重庆小天鹅集团在北京开了一家以经营火锅与中餐为主的大型餐馆,于是便抱着好奇的心态去观摩,看看他们又给热闹的京城餐饮市场注入了什么样的经营思路和理念,     

轮胎也连锁

"轮库耍做轮胎业的苏宁国美!"戴晨说这话时一脸严肃。在深夜北京北三环的一家肯德基店,喝着不到十元的可乐,听到这个理想让人精神一振。轮库全名北京轮库汽车服务有限公司,是一家以轮胎销售服务为主的汽车服务连锁企业,戴晨是总经理。跟绝大多数投身汽车后服务市场的创业者一样,轮库创始人粱子强也是被中围汽车市场的高速增长所吸引,2008年10月在青岛开了轮库第一家店。     

2002中国餐饮、连锁百强公布

2002年度中国餐饮百强和中国连锁百强前不久分别颁布。由中国商业联合会、中国烹饪协会和中华全国商业信息中心联合发布的2002年度中国餐饮百强统计资料显示,餐饮百强的年营业额达到了361亿多元,餐饮企业每100元营业额中就有7元是这百强创造的。由中国连锁经营协会公布的中国连锁百强统计资料显     

北京裕农：优质农产品种破解“奥数题”

<正>意大利香菜、莳萝、马祖林、欧当归、香蜂花、芝麻菜……这些日常生活中少见的蔬菜,成了2022年北京冬奥会运动员餐桌上的主角儿。首农食品集团旗下北京市裕农优质农产品种植有限公司（以下简称“裕农”）是北京冬奥会运动员村的蔬菜唯一供应商。他们把怎样让世界各国口味不同的运动员吃得安全、吃得满意,当作必定要破解的“奥数题”。裕农的产品安全、优质闻名于业内,在中国蔬菜行业内的地位堪称重量级,早已成为众多国内外知名餐饮企业在中国的长期蔬菜供应商,1990年亚运会、2008年奥运会和残奥会、     

第二届北京国际电影节开幕

第二届北京国际电影节于2012年4月23日至28日举办．以北京奥林匹克公园为核心区域，以国家会议中心为主场地．举办开幕式．北京展映、电影魅力·北京论坛．电影洽商．闭幕式（电影音乐会），电影嘉年华等主体活动．以及电影企业交流、第19届北京大学生电影节．第8届北京青少年公益电影节、北京民族电影展等相关活动。