现代生物技术在食品工业中的应用

借助现代生物技术,能使食品获得或保持特有的色、香、味和营养,使其在激烈的市场竞争中占尽先机。文章对现代生物技术作了简介,重点阐述了现代生物技术在食品工业中的主要应用状况。     

生物技术在海产品检测中的应用

现代生物技术的迅猛发展使食品检测手段更加的多样化,也更加准确、快速和安全,海产品以味道鲜美、营养成分高、高蛋白低脂肪和含有大量人体必需氨基酸等特点越来越受到大家的青睐,海产品的安全问题也越来越受到重视。本文概述了以核算探针、PCR技术和生物芯片为代表的现代生物技术在食品安全检验中的作用和优点。     

现代生物技术在食品检测领域中的应用

从基因水平、转录水平及蛋白水平几个方面介绍了现代生物技术的工作原理及其在食品检测中的应用。     

谈现代生物技术改写传统食品发酵工艺的历史

人类对生命科学研究的持续开展极大地促进了农业生物技术和工业生物技术的发展,引发了人类健康事业的历史性变革。现代化生物技术的突飞猛进,改写了食品发酵工艺的历史。展望现代生物技术领域的发展趋势,把握世界现代生物技术领域的发展态势,对大力提高我国科技自主创新能力具有极其重要的意义。     

谈现代生物技术改写传统食品发酵工艺的历史

人类对生命科学研究的持续开展极大地促进了农业生物技术和工业生物技术的发展,引发了人类健康事业的历史性变革。现代化生物技术的突飞猛进,改写了食品发酵工艺的历史。展望现代生物技术领域的发展趋势,把握世界现代生物技术领域的发展态势,对大力提高我国科技自主创新能力具有极其重要的意义。     

谈现代生物技术改写传统食品发酵工艺的历史

人类对生命科学研究的持续开展极大地促进了农业生物技术和工业生物技术的发展,引发了人类健康事业的历史性变革。现代化生物技术的突飞猛进,改写了食品发酵工艺的历史。展望现代生物技术领域的发展趋势,把握世界现代生物技术领域的发展态势,对大力提高我国科技自主创新能力具有极其重要的意义。     

现代微生物学技术在食品中的广泛应用

文章详细介绍了现代微生物技术在食醋生产中的具体应用，详细说明了微生物在食醋的应用、发酵与培养。未来，生物技术不仅有助于实现食品的多样化，而且有助于生产特定的营养保健食品，进而作用于治病健身领域。在与环境协调方面，生物技术还有助于食品工业的可持续发展。     

国际食品安全领域热点问题综述

１关于生物技术食品（１）背景早在十多年前联合国粮农组织／世界卫生组织食品法典委员会（CAC）就提出生物技术食品（FoodsDerivedfromBiotechnolo－gy－BTF）的安全评估问题。生物技术食品，主要是指“转基因食品”＊。据统计，目前世界上已有４４００万公顷的转基因农作物，其中绝大多数分布在北美地区。转基因食品已摆上了千家万户的餐桌。多年来，对于转基因生物及转基因食品一直存在着严重的争议。有关专家认为，转基因农作物对环境污染、人类健康及生物多样性的保护都有可能产生威胁。近几年，至少有５～６个国际组织在积极开展…     

生物技术：开启未来的“金钥匙”

21世纪是生命科学的世纪。20世纪90年代以来，生物技术和生命科学基础研究不断取得重大突破，为生物技术原始创新奠定了基础。以生物技术为重点的第四次科技革命正在形成。人类基因组序列“工作框架图谱”完成，被称为继原子弹、人类登月之后人类科技史上的第三个里程碑。连续多年来，国际名科学杂志每年评选的“十大科学进展”中与生物技术和生命科学领域相关的突破占第一位。在新世纪的世界科技舞台上，生命科学尽显风流，生物技术的时代已经到来。     

现代微生物学技术在食品中的广泛应用

文章详细介绍了现代微生物技术在食醋生产中的具体应用,详细说明了微生物在食醋的应用、发酵与培养.未来,生物技术不仅有助于实现食品的多样化,而且有助于生产特定的营养保健食品,进而作用于治病健身领域.在与环境协调方面,生物技术还有助于食品工业的可持续发展.     

发酵食品的保健功用及技术发展趋势

<正>一、发酵食品的发展概况食品发酵制造业是一个既古老而又年轻的行业,我国应用微生物发酵的历史是最早的。今天,现代生物技术又赋予了它崭新的生命力,它也成为了现代生物技术产业化的重要基础。近二三十年是我国新型发酵工业发展最迅速的时期,特别是过去的十年间,更加发展壮大起来,取得了令世界瞩目的成绩。行业紧紧依靠     

现代生物技术管理的实物期权思维应用探讨

本文讨论了现代生物技术的不确定性特征，传统的管理方法在生物技术管理里已不再适应，实物期权思维是一个很好的处理不确定性的方法。我们更广义地探讨了实物期权思维方式，并分析了在生物技术里的应用。     

上海生物医药产业发展问题与对策

1993年，上海市委、市政府决定把现代生物技术与医药产业作为上海高新技术产业的发展重点之一。1996年2月市政府颁布的《上海市国民经济和社会发展“九五”规划和2010年发展目标纲要》，将现代生物技术与医药产业作为上海新的高新技术产业。在“十五”规划中，现代生物技术与医药产业被确定为上海四大新兴产业之一。     

浅析现代生物技术在水污染控制中的应用

当今的水处理技术中生物处理法已成为水污染控制的主要方法,尤其是现代生物技术将成为水污染控制领域重点开发和应用的技术手段。本文介绍了现代生物技术的内容与特点,着重综述了现代生物技术在废水生物处理、生物修复以及微生物水处理剂等方面的研究与应用状况,在此基础上提出今后现代生物技术在水污染控制领域中的研究方向。     

现代生物技术在水污染控制中的应用

当今的水处理技术中,生物处理法已成为水污染控制的主要方法,尤其是现代生物技术将成为水污染控制领域重点开发和应用的技术手段。本文介绍了现代生物技术的内容与特点,着重综述了现代生物技术在废水生物处理、生物修复以及微生物水处理剂等方面的研究与应用状况,在此基础上提出今后现代生物技术在水污染控制领域中的研究方向。     

“军用食品”研发应用前景诱人

随着生物技术的飞速发展，未来的军用食品将突破传统食品的功能局限，增加许多用来保护部队的新功效。     

现代生物技术在农业中的应用

本文介绍了生物技术的概念和发展现状,然后论述了现代生物技术在目前农业生产实践中的应用,详细列举了现代生物技术在农业的各个领域,如种植业等上的应用。同时简单介绍了我国生物技术的发展状况及其在农业生产上的应用情况,最后展望生物技术的发展前景和在农业中的应用前景,预示了生物技术在农业生产中得到更广泛更深入应用的必然趋势。     

现代生物技术在食品领域中的应用研究

现代生物学和分子生物学的发展,对基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等现代生物技术工程产生重要影响,其在食品发酵生产中的应用越来越广。本文阐述了基因工程、细胞工程、酶工程等现代生物技术在食品发酵业的应用。     

世界各国生物科技的发展及对中国的影响

一、生物科技概述 生物科技即利用科学技术和生物技术，对农业或其他方面进行改造。科学利用现代基因工程技术，精确地挑选生物体某些优良特性的基因转殖到另外一个物种，使新的基因改造生物具有预期特定的特性。     

发展生物化工产业大有前景

现代生物技术是高新技术领域中最重要的三大技术之一，是由基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四大先进技术组成的新技术群。现代生物技术的进步将促进医药、农牧渔业、食品、化学等工业的发展。有人预言，21世纪将是生物技术的世纪。生物技术不仅可以提供大量廉价的化工原料和产品，而且还能革新某些化工产品的传统工艺，出现少污染、省能源的新工艺，甚至一些还不为人所知的性能优异的化合物，也将被生物催化所合成。生物技术与化学合成方法相比，有许多优点，如反应条件温和，反应专一性强，选择性强，生产成本低，产品质量高，等等。…