催熟与安全

黄澄澄的香蕉和芒果、瓜瓤红通通的西瓜、红得发黑的樱桃和李子、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝,还有超霸型的草莓和小西红柿……夏天是水果的季节,但一些市民在品尝水果盛宴的时候,却常常觉着不对劲:外观黄亮的香蕉吃起来一股生味儿;     

时令水果“化工厂”揭秘

无标准导致不检测水果激素 黄澄澄的香蕉和芒果、瓜瓤红通通的西瓜、红得发黑的樱桃和李子、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝，还有超霸型的草莓和小两红柿……夏天是水果的季节．但一些市民在品尝水果盛宴的时候，却常常觉着不对劲：外观黄亮的香蕉吃起来一股生味儿；芒果闻不到香味：草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿；     

学会识别“美容水果”

黄澄澄的香蕉和芒果、瓜瓤红通通的西瓜、红得发黑的樱桃和李子、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝，还有超霸型的草莓和小西红柿……夏天是水果的季节，但一些市民在品尝水果盛宴的时候，却常常觉着不对劲：外观黄亮的香蕉吃起来一股生味儿：芒果闻不到香味；草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿；紫嘟嘟的葡萄一下水竟然掉色了。食品专家表示，这都是使用膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素“美容”的结果。     

乙烯利催熟真相

实自然后熟过程中,特别是香蕉、芒果、木瓜等有显着后熟过程的果实,果实本身会释放出大量的乙烯,而所释放出来的乙烯又进一步加速了果实的成熟。     

乙烯利催熟的香蕉安全吗

香蕉催熟到底有没有使用乙烯利,食用乙烯利催熟的香蕉对人体究竟有没有危害呢？专家告诉记者,用乙烯利催熟香蕉是国际通用的作法,已经有几十年的历史了,市面上一般是用40%的乙烯利溶液稀释400倍后,来催熟香蕉。农业部农产品质检中心副主任罗云波告诉记者,乙烯利实际上是一种能够产生乙烯的的化合物。     

水果的催熟与保鲜

一、催熟 1、乙烯利处理:把西瓜、甜瓜、番茄、苹果、柑桔、香蕉、枣等水果,用0.1％的乙烯利溶液喷洒或浸一下然后进行贮藏。 2、乙醇处理:把未成熟的桃、李、梨、杏、香蕉、番茄、枣等水果置于容器中,用乙醇或白酒(含乙醇)喷洒,加盖密封,经2～3天即可成熟。     

杭州：芒果樱桃身价跌

天气变热，使得这几天杭城水果销量明显上升。据联华华商集团采购人士反映，目前超市每天仅芒果的供应量就有6吨以上，比上月翻了一番。除了高速公路长途运输之外，一些时鲜水果纷纷采取空运，以加快上市时间．保鲜保质又能卖个好价钱。     

香蕉催熟

针对国内一些媒体最近报道香蕉使用化学剂催熟有害人体健康的说法,多位农业专家表示,香蕉用乙烯或乙烯利催熟是安全和科学的方法.催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节,也是国内外多年来的通行做法,尚未发现有害人体的后果.……     

由“乙烯利催熟香蕉是否安全”引发的话题

编者按:眼下正是香蕉热销的季节,而海南蕉农却在这个季节里叫苦不迭,因为那里的香蕉收购价格,在不到两个月时间经历了过山车似的波动,跌幅一度超过70%。海南省香蕉协会认为,这种价格的异常波动,与一条"乙烯利催熟香蕉有毒"的报道有关。事后,虽然专家和有关媒体多次     

由“乙烯利催熟香蕉是否安全”引发的话题——香蕉价格为何急跌

眼卡正是香蕉热销的季节,而海南蕉农却在这个季节里叫苦不迭,因为那里的香蕉收购价格,在不到两个月时间经历了过山车似的波动,跌幅一度超过70％。海南省香蕉协会认为,这种价格的异常波动,     

吃樱桃有益心脏

美国密歇根大学心血管疾病研究中心专家发现，樱桃和西红柿之类红色水果蔬菜中的色素可以大大降低与动脉硬化相关的炎症危险，因而有助于降低心脏病危险。研究人员正逐步揭开樱桃等果蔬中植物复合物有益心脏健康的特别潜能。     

热带水果质量安全评价体系研究与分析

本文在对热区5省5种热带水果生产种植全过程各个环节的质量安全基础数据及信息调研、采集、分析的基础上，设计了以影响热带水果质量安全的主要因素为参数的评价方法体系，根据设置的权重统计分析评价了当前热区5省热带水果质量安全现状。     

我国与主要贸易国香蕉质量安全标准比对分析

本文通过对我国香蕉质量安全标准与世界主要贸易国的标准进行比对研究,分析了世界香蕉的生产、贸易和农药残留标准,指出我国香蕉质量安全标准存在的问题,并提出了建议。     

织一道农产品质量安全的防护网

又是万山红遍、层林尽染的秋季,又到了金风送爽、瓜果飘香的时节。趁着天高气爽,到郊外游玩。路边有老乡在兜售苹果、梨、柿子等水果,一个个看着都光滑饱满,煞是惹人喜爱。于是随手拿起一个苹果端详,欲买又止。老乡见状,热情地将水果塞到我手里,一边说着:“拿着吃吧,尝尝,都是我们自家产的,我们这山里空气好,也没污染,这水果都是自然生长的,现在城里难得买到啊。您不买也没关系,我们吃不完还不是浪费了。”拗不过老乡的热情,我接过苹果,咬了一口,脆脆的,甜甜的,散发着特有的清香,仿佛还带着山野的自然气息,很久没吃到这样原汁原味、甘甜可口…     

从“西瓜爆炸”谈保障水产品质量安全的思路与建议

<正>近日,江苏镇江市丹徒区宝堰镇发生"西瓜爆炸"事件。专家认为西瓜爆炸的原因:一是与气候有关。因为在经历前阶段长期干旱后,丹阳5月7日晚下了场大雨,基地西瓜在吸收水分后容易发生爆炸。二是农户栽培管     

让丽江芒果走出去——记“2020年度全国十佳农民”邹杰

云南省丽江市华坪县的傈僳族姑娘邹杰,18岁离开村庄奔赴县城打拼,23岁怀揣800元独闯昆明,仅用8年时间就赚到400万元;随后,出于对芒果的热爱,她毅然拿出全部家当投身芒果产业;10年间她全力打造芒果全产业链,成为当地家喻户晓的芒果姐姐。我太喜欢芒果了,它承载着我的梦想——让大家吃到绿色安全的热带水果王,让乡亲们尽快富裕起来,让丽江芒果真正享誉全国、走向世界。多年来,邹杰以让丽江芒果走出去为目标,创新助力公司发展。     

香蕉吸芽、小苗安全过冬法

香蕉冬收后留下宿根香蕉的吸芽或小苗,如遭遇霜冻很容易因寒害死亡。下面一法可有效保护香蕉吸芽或小苗的安全过冬,方法如下:     

非传统安全体系中海洋生态安全的地位与意义

海洋是人类生存和发展的基本环境和重要资源,人类可持续发展越来越多地依赖海洋。但近年来,随着经济的快速发展,人类的活动领域和经济行为不断向海洋延伸,有限而且脆弱的海洋资源正在应付着人类没有节制的利用,我们在不断向海洋索取有价值的资源的同时,却不断地向海洋排放、置弃有毒有害的污染物,这些污染物的集聚效应将会对海洋生态环境造成巨大的压力和危害,进而影响到海洋生态系统对人类的经济服务能力,最终导致人与海洋的生态失衡。正确认识海洋生态安全的地位和作用,对于我们保证海洋资源的可持续利用、海洋经济的可持续发展、人与海洋生态系统的和谐相处具有重要意义。     

制度创新与中国食物安全保障

本文从食物数量安全、质量安全及可持续性安全三个方面对保证食物安全的制度创新做了分析和探讨。认为在食物的生产和流通方面 ,价格机制没有起到合理有效配置资源的功能 ,原因在于我国从政策层面到观念的认知层面上都压制了食物市场的发育 ;在食物质量安全问题上 ,除了技术上的原因外 ,政府在这一问题上管制力度不够 ,应该扩大政府对食品管理的职权范围 ,加强对食物质量安全的监督、管制 ;在可持续性安全方面 ,建立一套公开的土地征用协商机制是防范工业化过程中土地大量非农化的有效方法。     

Web的安全威胁与安全防护

本文对Web的安全威胁进行分析,提出Web安全防护措施,并基于Windows平台,简述一个Web安全防护策略的具体应用。