城事

青岛平度打造全国最大生姜交易市场和出口基地 Pingdu, Qingdao Established the National Largest Ginger Exchange Market and Export Base 由平度市人民政府主办,青岛仁禾集团和李园街道办事处承办的首届中国（仁禾）生姜产业博览会,近期在平度仁禾集团产业园隆重举行。姜博会以“中国姜都,绿色平度,汇聚仁禾,同谋共赢”为主题,相继举办了百姜宴大赛、姜王大赛、姜系列产品和平度名优特产品展销、姜产业发展论坛等一系列活动,旨在进一步拓展和拉长生姜产业链条,在平度倾力打造全国最大的生姜交易市场和出口基地。平度市是全国著名的大姜之乡,201O年4月,平度“蟠桃大姜”获批为国家地理标志保护产品,区域保护面积达到100万亩。     

即墨故城

即墨故城位于今平度市古岘镇东南7公里处,西北距平度市区25公里。故城北依龙虎山,东濒小沽河,南瞰胶州湾,西临洗心河。因洗心河水色近墨。而被称为"即墨"。即墨城所处的位置,正好是古代东去胶东半岛南路的咽喉要道,战略地位十分重要。     

都说云山好风光——访中共平度云山镇党委副书记、镇长张海波

地处胶东半岛中部腹地的平度市云山镇,位于平度市最东端,是平度的东大门,全镇总面积148.6平方公里,74个行政村,55000人,11万亩耕地。就是这个不大的小城镇,却是中国优质果菜基地乡镇、胶东特色旅游镇、中国主要石墨矿产区。是青岛市确立的20个重点中心小城镇之一。本刊记者近日就相关话题采访了中共平度市云山镇党委副书记、镇长张海波。     

“三农法庭”为农民——平度市人民法院保护群众合法权益纪实

如今在山东省平度市农村的田间地头，人们经常能看到一帮胸佩火红“天平”法徽的身影，他们或在田间与农民促膝谈心，或在村居巷陌为村民调解纠纷，或深入农村搞法制宣传，他们就是平度法院“三农法庭”的法官们。     

会展经济激活平度农业——访平度市委副书记孙念梅

2002中国青岛农业科技博览会暨海峡两岸农业合作交流会结束时,记者采访了此次会展的承办者也是最大的受益者之一,平度市市委副书记孙念梅。据孙念梅介绍:平度是山东省面积最大的县级市,为国务院确定的沿海对外开放城市,山东省海峡两岸农业合作实验区。近年来,平度市抓住会展经济这一契机,立足市场需求,大力调整产业结构,初步形成了以市场为导向,以     

融入青岛 接轨半岛歉收并蓄 乘势而上——平度市科学发展记略

平度市位于山东半岛交通咽喉地带、青岛“1小时经济圈”。面积3176平方公里,是全省面积最大的县级市;人口137万,位居全省第4位,是全国综合发展百强县（市）。近年来,平度以科学发展观为指导。以富民强市为目标,     

非洲中餐业状况与中非餐饮职业教育合作问题的研究

中餐在非洲有着很高的地位,中餐市场供不应求,然而中餐在非洲的发展速度却并不尽如人意。本文从中非餐饮职业教育合作的角度出发,深入研究了非洲中餐市场的发展现状与人才困局,系统分析了中非餐饮职业教育合作的必然性、基础与机遇,指出中非双方借助"中非大学20+20合作计划"和"北京行动计划"的东风,尽快开展餐饮职业教育合作。     

提升哈尔滨市餐饮文化水平研究

哈尔滨市餐饮文化具有悠久的历史,但由于政府及企业对餐饮文化的重视程度、餐饮文化的挖掘与整理、本埠菜系培育以及整体发展环境等方面因素,制约了哈市餐饮文化发展。建议动员一切积极因素,打造哈市餐饮文化名片,增强其带动力和影响力;开发推广哈埠菜,积极参与全国新菜系认定;打造本埠饮食文化大餐;积极承办全国西餐美食节;开展食文化认定工作;倡导"绿色餐饮"新理念;给予餐饮业公平待遇,加快哈尔滨市餐饮文化的发展。     

乡村旅游餐饮产品创新开发研究

在乡村旅游的带动下,乡村餐饮获得较快发展,随着乡村旅游的升级换代,乡村餐饮产品创新开发也势在必行.通过乡村餐饮资源创新性开发,让乡村餐饮逐渐成为一种新的乡村旅游吸引物,甚至是重要的卖点,进而促进乡村旅游的发展.本文分析了乡村旅游餐饮产品创新开发的必要性,并分析当前乡村旅游餐饮产品创新开发中存在的问题,在此基础上提出乡村餐饮创新开发的重点.     

红色"食"尚王国

新的一年,新的开始.在西方的新年--圣诞节前,重庆将迎来第一家迷里小镇咖啡店.为现代年轻人量身打造,集餐饮、娱乐、休闲为一体的"迷里小镇咖啡连锁店"是阿兴记餐饮有限公司开发的又一品牌.     

从“国际化”的韩国泡菜看河北特色餐饮文化资源开发

特色餐饮作为一个地区的名片,是各地发展饮食业、繁荣旅游产业、促进区域间文化交流的重要依托.河北有着极具包容性的丰富特色饮食文化资源,但开发仍不充分.本文研究借鉴了韩国泡菜品牌塑造的成功经验,通过夯实文化底蕴、凸显养生理念、加大推广力度、打造参与式餐饮文化等对策,力求进一步开掘河北特色餐饮文化的底蕴,使之树立品牌形象.     

中餐主题宴会菜单及主题说明的设计

现代餐饮在跨入买方市场的今天,"主题特色"已越来越被经营者所看重."特色化"的主题宴会也是餐饮创立优势的武器,个性化的主题宴会能牢牢抓住活动主持者、就餐消费者的心理,从而达到刺激餐饮消费的目的.文章在某次省级技能大赛的主题宴会设计实战经验的基础上,详细阐述了主题宴会的菜单及主题说明设计细节,从而为同行主题宴会菜单及说明的设计开发提供参考.     

浅谈连锁餐饮的营销问题

餐饮行业作为我国传统支柱行业,在社会发展与人们生活中占据着不可替代的地位。在其他行业普遍受到冲击的今天,餐饮行业有着资金回流快、渠道稳定以及风险较低等优势。而连锁餐饮作为餐饮形式中的新兴力量,正逐渐发展成熟,成为餐饮形式的主力军。因此,发展好连锁餐饮经营模式,解决好连锁餐饮的营销问题,或将成为我国餐饮业的主要问题。文章以笔者自身经营连锁餐饮的6年的经验为基础,针对解决连锁餐饮中的营销问题提出建议。     

“低碳餐饮”的实现机制研究——基于餐饮企业经营者视角

低碳经济时代的到来,使得"低碳"不再只是一个与环境和气候相关的概念。低碳在一定程度上与餐饮企业追求经济利益相矛盾,但是从长远来看符合社会市场营销的观念,因而是企业可持续发展的道路选择。低碳餐饮是由生态餐饮和绿色餐饮等转型升级形成的一种餐饮发展模式。餐饮企业实现低碳餐饮的途径有两种:现有餐饮企业的改造以及新建低碳餐饮企业。餐饮企业经营者应该从产品低碳化、服务低碳化和管理低碳化三方面实现低碳餐饮。     

落实发展第一要务全面建设小康社会

党的十六大提出了全面建设小康社会的目标,这一目标,是对全国而言的,作为沿海开放地区,平度市有条件有责任率先实现这一宏伟目标。综合考虑现有基础和条件,与平度“十五”计划相衔接,应当确立五年经济总量翻一番,十年翻两番,到２０１０年前后率先建成“全面小康”社会的目标。围绕这一目标,我们必须紧紧抓住本世纪初的重要战略机遇期,坚持以经济建设为中心,不断解放和发展生产力,着力解决制约经济和社会发展的关键问题,全面推进小康社会建设。首先,坚定不移推进以“全市工业化”为核心的“四化”进程,集中精力加快新型工业化…     

“家居+餐饮”模式下顾客体验与品牌忠诚构成要素的关系研究——以宜家餐厅为例

宜家采取的"家居+餐饮"创新模式,通过餐厅的体验营销,抓住客户的消费心理进而增强顾客粘性。文章构建基于体验营销的品牌忠诚模型,从顾客体验这一核心的角度探讨其对品牌忠诚的影响。依据模型分析结果,对"家居+餐饮"模式提出管理建议,推动"家居+餐饮"模式在国内家居行业的推广和运用。     

高职“餐饮管理与服务”专业人才需求与目标定位的研究

针对各高职院校对近年来开办的餐饮管理与服务专业社会实际需求认识不足及目标定位混乱的现状。本文系统的梳理了我国餐饮业发展的现状与趋势,细致的调研并分析了餐饮业的人才需求状况,明确指出在未来相当长时间内我国餐饮业面临的主要矛盾及当前餐饮业迫切的"两类"人才需求,提出了当前高职餐饮管理与服务专业的人才培养任务应是集中精力培养餐饮基层管理人才特别是连锁经营管理专门人才。     

浅谈《餐饮服务实训教程》校本教材的探究及开发

在"一带一路"倡议及宁夏作为全国全域旅游示范区的背景下,银川市服务行业迎来了发展的新机遇,急需根据专业特点结合当地行业特色,编制能够突出学生专业素养培养,提高技能操作、凸显当地文化特色和适应行业和工作岗位需求的餐饮服务实训教材。本文就校本教材《餐饮服务实训教程》开发探究进展情况、研究特色、存在问题及下一步研究设想进行了总结。     

挖掘乡村特色餐饮资源 服务社会主义新农村建设

社会主义新农村建设中发展乡村旅游已成为实现小康重要途径之一,特色餐饮是乡村旅游的重要组成部分。本文从乡村旅游的概念出发,定义乡村特色餐饮概念的基础上,分析了乡村旅游中特色餐饮的地位和作用。对特色餐饮的开发原则、方式、提出了一些思路和建议。     

齐汇维景 圣诞浓情

圣诞将至,各大酒店又在为一年一度的圣诞晚宴忙碌着。齐汇维景国际大酒店新任餐饮总监王林先生有着十几年外资酒店的饮食业管理经验,对圣诞大餐有着独特的认识。