古浪县食用菌产业发展的成效

一、发展现状 古浪县是一个传统的农业大县，年粮食播种面积在70万亩以上，畜禽存栏130万头（只）左右，为食用菌生产提供了牛粪、麦草等主要原料；南部山区海拔较高、气候阴凉、空气清新，非常适应食用菌的生长，发展反季节食用菌具有得天独厚的资源优势。近年来，古浪县积极引进食用菌种植技术，在南部山区大力发展食用菌产业。经过几年的不懈努力，     

推进食用菌产业化 武宣农民增收多

经过多年的发展，武宣县食用菌生产已成为该县继甘蔗、水果之后的又一支柱产业，同时，武宣县也是来宾市最大的食用菌生产基地。2004年，全县食用菌栽培面积突破150万平方米，其中双孢蘑菇实现播种面积133万平方米，较上年增长82．2％，夏季草菇、秋季巴西菇、鸡腿菇等完成面积19．6万平方米，     

食用菌产业是发展新农村循环经济的有效途径

食用菌是可以食用的大型腐生性真菌，能够分解吸收植物的木质素、纤维素及半纤维素等有机物，转化成高蛋白、低脂肪、富舍种类齐全的氨基酸及矿物质的功能食品。采收子实体后的菌渣是富含菌体蛋白的生物饲料和生物有机肥。用于发展畜牧业并培肥地力、改善土壤团粒结构。实现了物质良性循环。食用菌生产原料全部是农林牧的副产物及其加工下脚料，多在设施条件下进行，生产周期短、生产方式灵活。具有不与粮争地、不与农争时的特点。能够实现资金、技术、原材料、生产对象的最大集约化，可以吸纳更多的农村刺余劳动力，实现了各种农业生物资源高效循环利用和转化增值、延长了农业产业链，提高了农业的比较效益，食用菌生产创立了利用农林牧下脚料及加工副产物生产食品的新途径是建设新农村发展循环经济的朝阳产业。食用菌栽培已发展成与种植业、养殖业并重的农村三大产业，是发展农业循环经济的有效途径。     

讲诚信 求发展——吉林省金草生物工程有限公司带领当地农民共奔致富路

吉林省金草生物工程有限公司是吉林省食用菌行业最大的企业之一，同时也是集科、工、贸于一体的新型企业。具有指导食用菌生产、食用菌技术开发、培养食用菌技术员的能力和研制食用菌生产设备的能力。他们有多年的食用菌培植经验和较高的食用菌培植技术；有较强的研制食用菌生产设备技术的能力和生产食用菌、生产设备的能力。     

找准发展定位 强化扶持服务——蘑菇产业撑起遵化农民致富宝伞

近年来，遵化市依托丰富的土地和劳动力等资源优势，明确思路，找准定位，坚持把发展食用菌产业作为一项富民产业来抓，取得了较好效果。目前，该市已成为全国最大的食用菌生产基地之一，全市25个乡镇中有16个乡镇的6800多户、6万多人从事食用菌生产经营，     

北冬虫夏草、冬虫夏草及食用菌中核苷类功效成分的比较研究

野生冬虫夏草的生存环境日趋恶劣,采用人工干预手段保护这一稀缺资源已是刻不容缓。本文通过液相-质谱联用法定性确认了工业化培育北冬虫夏草与野生冬虫夏草中的核苷类功效成分均为虫草素和腺苷;用高效液相色谱法定量测定了12种常见食用菌的主要功效成分。经过比较,发现腺苷普遍存在于各类食用菌中,而虫草素只存在于虫草属的真菌中。虽然虫草菌丝体发酵物也含有少量虫草素,但其含量远不及工厂化培育北冬虫夏草子实体。能进行有性繁殖、工业化培育生产北冬虫夏草子实体的珍稀真菌资源前景广阔,其高附加值产品值得深入研究。     

食用菌产业是发展新农村循环经济的有效途径

食用菌是可以食用的大型腐生性真菌,能够分解吸收植物的木质素、纤维素及半纤维素等有机物,转化成高蛋白、低脂肪、富含种类齐全的氨基酸及矿物质的功能食品.采收子实体后的菌渣是富含菌体蛋白的生物饲料和生物有机肥,用于发展畜牧业并培肥地力、改善土壤团粒结构,实现了物质良性循环.食用菌生产原料全部是农林牧的副产物及其加工下脚料,多在设施条件下进行,生产周期短、生产方式灵活,具有不与粮争地、不与农争时的特点,能够实现资金、技术、原材料、生产对象的最大集约化,可以吸纳更多的农村剩余劳动力,实现了各种农业生物资源高效循环利用和转化增值、延长了农业产业链,提高了农业的比较效益,食用菌生产创立了利用农林牧下脚料及加工副产物生产食品的新途径是建设新农村发展循环经济的朝阳产业.食用菌栽培已发展成与种植业、养殖业并重的农村三大产业,是发展农业循环经济的有效途径.     

推进扶贫产业化的有益尝试

江西省安远县是个典型的山区农业县，又是国定扶贫县之一，发展很不平衡，有近2万人还没有脱贫。在新形势下，如何带领群众脱贫致富，已成为这届班子的当务之急。1998年春，安远县委、县政府根据县情民意和食用菌生产具有周期短、见效快、投资少、效益高的特点，把发展食用菌作为带领群众致富的支柱产业来抓，促进了农民增收，财政增长。三年来，带动了8200人依靠发展食用菌致富，菇农每年人均增收289元，仅今年1－9月实现销售收入4800万元，税利1560多万元。　　一、改方法，在组织管理上求突破　　——发展思路求宽。为减少木材资源消耗和发展高效特色农业，安远县改变过去只发展木质香菇的食用菌生产状况，根据市场需求以及安远山区资源和温差优势，在发展思路上实行木腐菌和草腐菌相结合，普通品种和珍稀品种相结合，在发展冬季花菇和反季节香菇的同时，推广以草代木技术，大力发展鸡腿菇、杨树菇等草料菇，推进杏鲍菇、阿魏蘑、真姬菇等珍稀品种的工厂化生产，到2002年使食用菌生产规模达到5000万袋。通过实现资源优势、技术优势、市场优势相互转化，促进农民增收、财政增长，把食用菌产业培植成我县的主导产业，从而促进我县经济的持续健康发展。　　——领导方式求...     

深入考察野生食用菌，促进彭水林下经济发展——赴云南楚雄野生食用菌考察报告

通过对云南楚雄野生食用菌资源考察情况总结，学习了美味牛肝菌科研基地建设、人工保育技术及经营管理等方面作法，并对云南楚雄与重庆彭水两地区域特点及经营模式进行了对比分析，得到了野生食用菌资源经营管理和人工繁育技术方面的收获，总结了重庆彭水发展食用菌产业要建立好机制、选好模式、加快科研进程、合力推进四个要点，促进彭水林下经济快速发展。     

加快食用菌产业化进程 促进辽东山区经济发展

目前我国已经成为世界上食用菌生产大国,仅蘑菇罐头出口就达到１４万吨,居第一位,香菇、银耳、黑木耳等产品产量均居世界首位。同全国形势一样,近几年来,辽东山区食用菌生产有了快速发展,但规模与效益还不尽人意。如何加快推进食用菌产业化,是摆在面前的一个现实而重要的课题。一、发展食用菌生产,是加快辽东山区经济发展的可行之路１．发展食用菌生产,是山区农民脱贫致富和县乡财源建设的好项目。香菇、滑菇等食用菌生产,以木屑、秸杆、食品加工业的废弃物为培养料,具有投资少、周期短、见效快、变废为宝的特点,有利于加快山区…     

再造磐安食用菌产业优势

磐安县是全国首批命名的"中国香菇之乡".食用菌产业是磐安的传统优势产业和农民增收致富的支柱产业.经过20多年的发展,磐安已成为全国食用菌生产大县、流通大县和出口大县.食用菌产业既是一项传统特色产业,也是一项低碳朝阳产业,更是一项富民惠民产业.发展食用菌效益可观,大有前途.要充分认识自身具备的发展基础和有利条件,抢抓新机遇,应对新挑战,再造新优势,通过上下合力,强化举措,大力发展机械化、工厂化、集约化、规模化的新型食用菌产业发展模式,努力把"中国香菇之乡"的品牌打响、产业做大. ——利用良好生态,再造生产优势.磐安生态环境良好,四季气候分明,昼夜温差大,非常适宜食用菌生产发展.然而,作为国家生态县、浙江重要生态屏障区、四江水源保护地,决定了磐安产业发展必须注重环境保护和借助生态环境优势,实现经济生态化、生态经济化.未来磐安食用菌要向生态型产业发展,充分开发、利用好现有资源,有效发挥食用菌生物转换的功能,变废为宝,推广适合本地的生态循环农业模式.针对目前食用菌产业生产现状,加快生产基地建设成为当务之急,要立足自然条件、物质资源、产业基础,采取政府扶持、龙头企业和农民加大自我投入等各项有效手段,切实扩大基地生产规模,提高基地建设水平,力争通过3-5年的努力,使磐安成为全国重要食用菌生产基地和浙中最大商品食用菌供应基地.     

办专业合作社需注意解决的几个问题

专业合作社做为供销合作社参与农业产业化的首选形式，已有很大发展。但就其发展数量和质量而言，还需进一步加强和提高。目前辽宁鞍山地区共发展各类专业合作社48家，涉及的产业有淡季菜、食用菌、薯类、畜产、养殖、加工等。几年来，这些专业合作社促进了当地农业生产和农村经济的发展。     

“特色服务”为特色农业——石城县巡礼

“特色服务”为特色农业——石城县巡礼□黄衍平孔德斌○老区见闻○不少人都知道，石城县的特色农业名气不小。的确，该县近几年大力发展白莲、烤烟、食用菌、特种养殖等项目初成产业化格局，先后荣膺“中国白莲之乡”，“省优质烟生产基地”等美誊，特色农业已成为该县农...     

海峡两岸食用菌产业合作初探

食用菌俗称菇或蕈，系指可供人类食用的高等真菌，它富含氨基酸、矿物质及多种维生素。作为一种健康食品，它具有广阔的发展前景。1祖国大陆食用菌产业格局的特点　　50年代以来，祖国大陆食用菌产业格局发生了许多变化。这种变化，如果置于“四维” (指产业类型、技术特征、国际化程度和管理体制 )角度予以纵横考察，至少有以下 4个特点。产业类型——多元属性　　总体上祖国大陆的食用菌产业，是属于劳力密集型的产业，但其所反映的属性在变化。一方面，食用菌作为传统的食品，被归划为农业范畴；另一方面，特别是 80年代以来，食用菌…     

“食用菌产业化示范区建设”相关技术探讨

甘肃省2004年8月至2006年8月实施的“东西部技术对接中的示范区建设”项目，涵盖了开展食用菌产业化示范区建设和搭建东西部技术对接的信息服务平台等内容。本主要阐述“食用菌产业化示范区建设”的相关技术研究，旨在为食用菌产业的示范推广‘发挥应有的作用。     

基于因子分析法的山东省食用菌产业竞争力评价

基于山东省食用菌产业现状分析，通过“钻石模型”构建评价指标体系，采用全国23个省份截面数据，运用因子分析法对山东省食用菌产业竞争力进行实证分析。研究结果表明,产业规模是山东省食用菌产业发展的核心优势；市场需求条件是影响山东省食用菌产业未来竞争力的核心因素；与食用菌生产强省相比，山东省食用菌产业在市场需求规模竞争力、资本竞争力上仍存有一定进步空间。因此，山东省食用菌产业应充分发挥自身规模优势，继续扩大食用菌生产规模；坚持以市场需求为导向，有效提高市场需求；加大政府财政投入，重视人力资本投资。     

灰树菇仿野生无公害栽培

农作物秸秆及林副产品年累积量巨大,为生产食用菌提供了充足的原料。如何生产出无污染、安全、优质的无公害食用菌产品是食用菌产业所面临的重要课题。现依据国家无公害食用菌生产技术标准,介绍灰树菇仿野生无公害栽培技术如下。1、优选栽培场所和原料食用菌对有害重金属有较强的富集能力,所以要优选灰树菇栽培场所和原料,尽量减少因栽培场所和原料所带来的有害物质积累。     

让社员一年种“三茬菇”的合作社

孔繁建出身于农民家庭，大学主修园艺系蔬菜专业，毕业后就职于顺义区蔬菜生产技术服务中心，现在是北京绿兴特食用菌合作社社长。孔繁建从1989年开始从事食用菌的技术服务。当时，许多菌农缺乏对新技术和新品种的认识，种植的蘑菇只有香菇、平菇和木耳“老三样”，一年也就收一茬，一亩大棚收入7000多元。     

天水市特色农业产业化发展的思考

一、天水市农业资源优势与特色农业发展概况 天水是甘肃省一个农业比重较大的地区。近年来，天水农业紧跟市场变化，不断调整优化产业结构，围绕林果、畜牧、蔬菜3大产业，形成了规模大、特色鲜明的农产品产业带。在蔬菜产业发展方面，初步形成了以渭河川塬及浅山区为主的精细菜基地、以浅山区为主的油料基地、以林缘及二阴地带为主的中药材基地、以二阴及高山冷凉地区为主的马铃薯基地和以二阴地区为主的食用菌基地，种植业实现了由单一向多元结构的转变。天水市已成为陇东南地区重要的“西菜东调”基地，蔬菜面积居全省第三位，总产第二位，无公害基地建设、市场建设、品牌认证等重要指标均居全省前列，全市已建设绿色食品A级产品和无公害蔬菜生产基地41万亩。     

刘毓：用科技撑起老区食用菌发展的脊梁

湖北省随州市的食用菌生产从无到有,由1979年获利20万元发展到2010年出口创汇3.58亿美元,带动相关产值18亿多元,居湖北省第一位。三里岗镇和草店镇分别被授予中国香菇、花菇之乡,曾都区被列为全国香菇基地县。