实施HACCP体系确保食品安全卫生

1 HACCP的基本概念HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写,意为“危害分析及关键控制点”,源于美国20世纪60年代初期的太空计划。其基本内容可分为两部分：(1)危害分析：分析食物制造过程中各个步骤的危害因素及危害程度。(2)关键控制点：根据危害分析结果设定关键控制点及控制方法。HACCP是食品制造产业确认危害、对危害进行评估及建立控制方法的系统,旨在确保食品安全卫生,可用于由食品原料至最后消费这一食物链的整个过程。实施HACCP体系需要组建推行小组。推行小组可由食品技术专家、生产管理者、微生…     

我国启动食品安全市场准入制度

春节期间 ,国内消费者有望尝到首批加贴ＱＳ标志的“市场准入食品” ,我国食品安全市场准入制度也由此宣告启动。据了解 ,食品质量安全市场准入制度在根本上保证了食品的质量 ,其主要包括三项内容 :一是实施食品生产许可证制度 ,凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工 ;二是对出厂产品实施强制检验 ,不合格的食品不得出厂销售 ;三是对检验合格的食品加贴市场准入标志 ,即ＱＳ标志 ,向社会做出“质量安全”承诺。去年 ,国家质量监督检验检疫总局对米面油酱油醋五类食品进行了专项抽查和调查 ,全国平均合格率只有 5 9%。这…     

全面提高我国食品安全水平

民以食为天。经过改革开放后20多年的快速发展,我国人民对食品的要求已由量提升到质。食品安全不仅是每个消费者关注的焦点,也是我国食品工业能否持续发展的基本条件。呼唤绿色食品,杜绝假冒伪劣、病毒和污染食品是新世纪每个消费者的共同愿望。     

浅析欧美日食品安全监督管理及标准体系之特征(续)

6.实施市场准入制度，运用风险管理工具实现预防性目标 预防原则是当前发达国家食品安全监管体系遵循的重要原则之一．欧美日国家十分重视食品安全管理方面的预防措施，并以科学性的危害分析作为制定食品安全体系政策的基础，预防．控制和追溯置根于从“农田到餐桌”的生产和销售全程食品安全风险监督管理体系中。     

全国查处食品违法39万起：我国食品安全形势依然严峻

国家食品药品监督管理局最新消息，2004年生产经营假冒伪劣食品的势头得到一定遏制，蔬菜、水果、奶制品、豆制品等食品的安全状况得到了一定的改善。     

关于建立中国食品安全质量控制体系的构想

简要介绍了我国食品安全的现状，并就加强食品安全工作、建立中国食品安全质量控制体系提出了具体的建议。     

吴仪说：将采取六项措施构建食品安全体系

国务院副总理吴仪近日说：将从六个方面采取切实措施，加强食品安全工作，构建食品安全体系。一是借鉴国际经验，进一步理顺食品安全监管体制。二是追踪国际先进食品安全科技发展动态，建立食品安全技术支持体系。三是构建新的食品标准体系。四是建立统一、高效的食品安全监测体系，对食品供应链进行全程监控。五是加快食品安全信用体系建设。六是继续深入开展食品安全专项整治活动。     

商品条码与食品安全追溯

从中、英、日、法、美、澳等国家食品安全管理的经验可以看出,对食品从源头进行监管并实行可追溯性管理是至关重要的。近年来,随着经济日益全球化和国际食品贸易日趋扩大,世界上一些国家和地区的食品安全事件不断发生,如疯牛病、口蹄疫、二恶英、禽流感、苏丹红1号等事件,促使国际社会对食品质量安全的关注程度逐步加强。如何实现食品安全的全程监管,     

发挥“专业”优势 搭建强企服务平台

<正>我们大力强化行业与专委会舞台与主角的关系。行业这台大戏要精彩,既要求专委会这个舞台宽广坚实,更要求物业服务企业主角参与其中,共促共赢。郑州市物业管理协会,适应新常态,把搞好专业委员会工作,作为服务重点来抓好,作为品牌亮点来培育,作为带动全局的任务来落实,使设施设备专业委员会、档案管理专业委员会、政策法规专业委员会、物业管理师专     

建设完善的分销物流——访欧莱雅中国营运部销售物流总监孙炜

欧莱雅化妆品公司是全球排名第一的化妆品企业,旗下拥有兰蔻、欧莱雅、美宝莲、薇姿等500多个不同品牌。欧莱雅于1997年正式在上海建立了中国分公司总部,此后又相继在北京、广州等城市设立办事处。目前,欧莱雅已经成为中国市场上最知名的跨国企业之一,其物流运作在化妆日化行业堪称典型。为了解国内化妆品物流的运作和发展情况,本刊访问了欧莱雅中国营运部销售物流总监孙炜先生。     

建立和发展我国的绿色物流

１绿色物流及其建立的必然性１．１绿色物流包括的内容２０世纪中后期，就在世界生产力突飞猛进的同时，一个全球性的问题，那就是地球环境的不断恶化及资源的过度消耗，使我们后续的生存环境和经济运行受到严峻的挑战。于是由有关国家和人士提出和发起，联合国倡议和引导的，一场旨在保护地球环境，保护自然资源的“绿色革命”在生产、流通和消费领域应运而生，并渐渐风靡全球。当代物流营运作为商品贸易的重要环节，同样也存在高效节能，绿色环保等一个可持续发展问题。因此，在我国社会主义市场经济提倡大生产大市场大消费，并建立与之相…     

我们是如何建立一体化管理体系的

新疆新能源股份有限公司是一家从事新能源研究、开发及利用的中小型高科技企业。公司非常重视经营管理,在成立之初就积极贯彻实施ＩＳＯ９０００、ＩＳＯ１４０００标准。考虑到这两个标准从管理思想到体系的建立、运行具有极大的相似性,为提高管理的效益和效率,决定建立全过程的、全范围的、全员的一体化管理模式。公司于２００１年３月开始实施ＩＳＯ９０００、ＩＳＯ１４０００一体化认证工作,经过半年的努力,９月初顺利地通过了英国西科森（ＣＣＡＳ）认证公司的一体化现场审核。在实施认证的过程中,新能源公司根据中小企业的经营…     

如何建立优质服务型竞争优势

服务质量已成为营造企业竞争优势的关键要素。探讨了服务的重要作用,提出了建立优质服务型竞争优势的步骤。     

中心城市应建立航空救援中心

作者阐述了航空救援对维护地区及中心城市安全稳定的作用 ,提出了建立特大中心城市航空救援中心的建议。     

如何进行企业信息安全目标管理设定

现代化企业对信息的依赖性逐渐增强,企业信息已经成为企业一种非常重要的资产,因此信息的安全性也越来越凸显独特的重要性。如何形成全面的信息安全管理体系,建立完善的企业信息安全机制,是企业管理者们一直探索的课题。如果从管理层一开始就设定了明晰的企业信息安全目标,那么只需要从制度上、机构上加强管理,使企业信息达到安全级别是完全有可能的。     

如何进行企业信息安全目标管理设定

现代化企业对信息的依赖性逐渐增强,企业信息已经成为企业一种非常重要的资产,因此信息的安全性也越采越凸显独特的重要性.如何形成全面的信息安全管理体系,建立完善的企业信息安全机制,是企业管理者们一直探索的课题.如果从管理层一开始就设定了明晰的企业信息安全目标,那么只需要从制度上、机构上加强管理,使企业信息达到安全级别是完全有可能的.     

浅议企业物流系统的选择与建立

分析了市场占有率的影响因素,尤其是价格的变动对市场占有率的影响.分析了构成价格的各个要素及对价格的影响程度,说明了企业在不同的物流模式下,物流系统所需的流通费用不同,选择和建立最优的物流系统,降低物流费用从而降低总成本,提高产品的竞争力和市场占有率.