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绿菜花又称西兰花、花椰菜、意大利芥兰等 ,是十字花科芸苔属甘兰类的一个变种。绿菜花营养含量较高 ,据测 ,据 1 0 0克鲜菜中含蛋白质 3 .6克 ,碳水化合物 5 .9克 ,维生维C1 1 .3毫克。绿菜花还含有防癌物质 ,常吃绿花菜可预防癌症和胃溃疡等疾病。 一、植物学性状 主根明显 ,根系发达。叶呈披针形或长卵形 ,绿色 ,蜡质层较厚。主茎顶端着生花球。花球是由分化完全的花蕾组成的扁球形花蕾群。主茎球采收后 ,在部面叶腋习继续伸出 4-6个侧枝花球 ,上部侧花球采收后 ,下部的侧花球还可继续伸出花球。因此 ,可一次播种 ,多次采收。 … 相似文献
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蔬菜品种系列之八──绿菜花范树阳,戴高柱绿菜花(BrassicaoleraceaL.var.italicaplenck)亦称西兰花、茎椰菜、木兰花椰菜、青花菜等。为十字花种甘兰类蔬菜,原产地中海沿岸。绿菜花食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎(包括肥嫩的主... 相似文献
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《吉林农业农村经济信息》2004,(1):37-37
绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜。以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用,不仅柔嫩、鲜美,营养丰富(每100克可食部分含蛋白质3.6克、碳水化合物5.9克、脂肪0.3克、钙103毫克、磷78毫克、铁1.1毫克、胡萝卜素2500毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.23毫克、尼克酸0.9毫 相似文献
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把秋季生产的花椰菜储藏到寒冬或早春时供应市场,可获得较好的效益。适宜储藏的温度是0 ̄1℃,低于0℃会受冻,高于8℃会变黄、变暗;适宜的相对湿度是90% ̄95%。储藏前处理只要不受冻害,愈晚采收愈利于储藏。采收前7天不可浇水。花球采取束叶措施,即在成花期把花球周围的叶子向里折断2 ̄3片盖住花球,或将3 ̄4片叶子束起来用稻草或绳子轻轻捆扎住, 相似文献
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黄花菜(Hemerocallis citina Baroni)又称金针菜,是百合科萱草属多年生宿根植物。一经栽培可连续采收15—20年或更长时间。栽培3年后,即可进入盛产期,一般亩产干花150—200公斤,亩收入可达600—800元。黄花菜营养丰富,味道鲜美,经分析,每百克干花含蛋白质12.4g、脂肪1.82g、维生素6.7g、钙403mg、磷260mg、铁17mg、β胡罗卜素0.5mg、糖32g,与番茄、红萝卜、白菜、波菜等蔬菜相比,含量居冠,经济价值较高,是我国出口创汇的传统蔬菜。 相似文献
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《农家之友》2004,(11)
木本蔬菜三香丸子是近年从日本引进的蔬菜新品种。三香丸子富含人体所需的各种氨基酸及矿物质,其中胡萝卜素、维生素 B_2含量是普通蔬菜的10倍以上,维生素 C 含量是普通蔬菜含量的4~5倍以上,且具有一定的防癌健身、清热解毒、降脂降压、去腻醒酒、调节人体生理功能的功效。三香丸子为多年生灌木,全年都可采摘嫩芽食用。三香丸子形似香椿,味似豌豆尖,芽圆长味翠嫩,满身野气,香味十足,具有很好的观赏和食用价值。它入口爽滑脆嫩,尤其具有来自大自然的原汁、原味,是高品质、高营养、药食兼用的蔬菜品种。三香丸子持续采收期达10年以上,一般每亩植3000~4000株,产量在2000公斤以上。 相似文献