绿菜花栽培技术

绿菜花又称西兰花、花椰菜、意大利芥兰等 ,是十字花科芸苔属甘兰类的一个变种。绿菜花营养含量较高 ,据测 ,据 1 0 0克鲜菜中含蛋白质 3 .6克 ,碳水化合物 5 .9克 ,维生维Ｃ1 1 .3毫克。绿菜花还含有防癌物质 ,常吃绿花菜可预防癌症和胃溃疡等疾病。　　一、植物学性状　　主根明显 ,根系发达。叶呈披针形或长卵形 ,绿色 ,蜡质层较厚。主茎顶端着生花球。花球是由分化完全的花蕾组成的扁球形花蕾群。主茎球采收后 ,在部面叶腋习继续伸出 4-6个侧枝花球 ,上部侧花球采收后 ,下部的侧花球还可继续伸出花球。因此 ,可一次播种 ,多次采收。　　…     

花椰菜和青花菜的贮藏保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花揶菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾,     

蔬菜品种系列之八——绿菜花

蔬菜品种系列之八──绿菜花范树阳，戴高柱绿菜花（ＢｒａｓｓｉｃａｏｌｅｒａｃｅａＬ．ｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａｐｌｅｎｃｋ）亦称西兰花、茎椰菜、木兰花椰菜、青花菜等。为十字花种甘兰类蔬菜，原产地中海沿岸。绿菜花食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎（包括肥嫩的主...     

保健型高档蔬菜——绿菜花栽培技术

绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜。以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美，营养丰富(每100克可食部分含蛋白质3．6克、碳水化合物5．9克、脂肪0．3克、钙103毫克、磷78毫克、铁1．1毫克、胡萝卜素2500毫克、硫胺素0．1毫克、核黄素0．23毫克、尼克酸0．9毫     

日本花椰菜 雪白二号

雪白二号花椰菜是日本的优良品种。早熟种定植后38天即可采收,采收期集中(5～7天可全部收完),耐热能力强(在35～37℃高温仍能正常生长),丰产,单球重0.8～1.0公斤,亩产一般可达1500～2000公斤,花球半松紧,菜质松软,适宜高海拔山区越夏栽培和平原冬季种植,是很值得推广的白花菜良种。     

农家科技

高温季节蔬菜育苗技术一些蔬菜在夏季高温季节直播时生长不良,还易感染病虫害。因此,需要进行育苗移栽。夏季高温季节育苗的蔬菜主要有花椰菜、青花菜、甘兰、芹菜、大白菜、结球莴苣,及秋大棚和温室栽培的番茄等。一、选好地块。育苗地要干燥平整,土壤通透性和保水性...     

搞好花椰菜储藏 元旦春节身价扬

把秋季生产的花椰菜储藏到寒冬或早春时供应市场,可获得较好的效益。适宜储藏的温度是0￣1℃,低于0℃会受冻,高于8℃会变黄、变暗;适宜的相对湿度是90%￣95%。储藏前处理只要不受冻害,愈晚采收愈利于储藏。采收前7天不可浇水。花球采取束叶措施,即在成花期把花球周围的叶子向里折断2￣3片盖住花球,或将3￣4片叶子束起来用稻草或绳子轻轻捆扎住,     

农业部农民科技教育培训中心中央农业广播电视学校新书介绍

1．《蔬菜再生栽培技术》（32开本,定价：6．90元／本）本书着重介绍了番茄、茄子和甜椒等茄果类蔬菜和西瓜、西兰花、花椰菜、韭菜等蔬菜再生栽培技术,就是在第一茬作物采收期基本结束时。将植株的主茎割除,仅留下基部生长较为健壮的一个分枝（权、生长点）,然后继续进行栽培管理,促进分枝生长、发育、开花和结果的新型栽培形式。针对上述蔬菜的不同茬口再生技术．分别给出了较详尽的栽培管理措施。     

种植黄花菜开发利用盐碱地

黄花菜(Hemerocallis citina Baroni)又称金针菜,是百合科萱草属多年生宿根植物。一经栽培可连续采收15—20年或更长时间。栽培3年后,即可进入盛产期,一般亩产干花150—200公斤,亩收入可达600—800元。黄花菜营养丰富,味道鲜美,经分析,每百克干花含蛋白质12.4g、脂肪1.82g、维生素6.7g、钙403mg、磷260mg、铁17mg、β胡罗卜素0.5mg、糖32g,与番茄、红萝卜、白菜、波菜等蔬菜相比,含量居冠,经济价值较高,是我国出口创汇的传统蔬菜。     

蔬菜树——辣木

辣木是一种多年生速生乔木,原产于印度北部。由于其丰富的营养不仅被发达国家素食者作为理想食物,而且也是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。辣木含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸、铁、钙等,鲜叶、嫩果荚均可作为蔬菜食用。在辣木叶中,钙的含量是牛奶的4倍,铁是菠菜的3倍,维生素 C是柑橘的7倍,维生素 A 是胡萝卜的4倍,钾是香蕉的3倍,蛋白质是     

夏季蔬菜避雨栽培好

蔬菜夏季育苗和栽培时，降雨频繁，甚至易遭暴雨袭击，严重影响蔬菜出苗，引起土壤板结和渍水。由于湿度大，蔬菜病虫害发生严重；花椰菜、甘蓝、番茄、甜瓜和西瓜等作物还易引起裂果或裂球，影响产品的质量与经济效益。据对比调查，采用蔬菜避雨栽培，秋番茄、秋黄瓜育苗可提高出苗率5～7成，     

西兰花新品——福至二号

早熟的白花菜和西兰花品种一般在8月初播种,9月上旬移栽,10月下旬便可采收上市。福至二号是从韩国引进的杂交一代耐热早熟西兰花品种,定植后50￣55天可采收,花球呈深绿色、半圆顶型,蕾粒细嫩紧密,极少侧枝空茎。球蕾整齐,蕾重约500克,采收后能保持较长时间不变色(深绿色)。抗霜     

关中地区芥兰高产栽培技术

芥兰是我国南方特产蔬菜．以广东、福建等省栽培较多。它含有丰富的维生素A、C及矿物质钙、锌等．深受消费者喜爱。     

牛喂酒糟好处多

酒糟是酿酒过程中的直接下角料,它不仅含有一定比例的粮食,可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2—3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高,这是农作物秸杆所不能提供的。与农作物秸杆相比,酒糟的粗料成分也较高。因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗     

辣椒产业"火辣辣"

在蔬菜大家族中,辣椒一族的特色非常明显.无论是作为蔬菜还是调味料,辣椒都极有个性,让吃它的人也有了火辣辣的性格. 特色一：营养丰富.辣椒的维生素C含量在蔬菜中首屈一指,每100克干椒含蛋白质10.54%,脂肪8.2%;种子含蛋白质16.83%,脂肪21.15%,维生素C的含量高达172毫克,赖氨酸的含量也较为丰富,因此人们称它为“营养辣袋”.     

这里蔬菜缘何不愁卖

根据市场及蔬菜本身特性合理布局,是蔬菜发展的关键之一,直接影响蔬菜供应时间及经济效益.以金龙果蔬有限公司为例,过去蔬菜生产布局混乱、蔬菜品种不一,江苏省农业科学院挂县强农富民工程专家组根据兴化实际情况,提出发展以青花菜为主的蔬菜生产基地.目前,基地以此为目标,发展2000亩青花菜.,时紧抓市场和产品质量,逐渐形成江苏省最大的青花菜生产基地,产品畅销国内外.     

几种名贵食用菌

有关人士分析,以下几种食用菌有开发价值。 鸡腿菇 其形如鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝,栽培无技术难度且产量高,市场售价比平菇高1-2倍。 大盖球菇 肉质清香可口,维生素B和人体必须的矿物质及烟酸含量十分丰富,国内市场鲜品每公斤6-12元;国际市场每公斤5-7美元;干品每公斤40-60美元,是我国近年来从欧美国家引进开发并且在国际菇类交易市场畅销的十大菌类之一。可采用长稻草生料栽培,每     

台湾大青枣栽培技术

一、特征特性1.此树种原产台湾,系热带生长的果树。2.果实营养丰富,蛋白质含量为0.7%,含7种以上氨基酸,维生素 C 的含量是苹果的2倍、香蕉的3倍,素有“维生素丸”之美誉。3.植株为无限生长习性,必须人为控制其高度,叶圆形,枝有刺,平均单果重50克。     

保健野生木本蔬菜——三香丸子

木本蔬菜三香丸子是近年从日本引进的蔬菜新品种。三香丸子富含人体所需的各种氨基酸及矿物质,其中胡萝卜素、维生素 B_2含量是普通蔬菜的10倍以上,维生素 C 含量是普通蔬菜含量的4～5倍以上,且具有一定的防癌健身、清热解毒、降脂降压、去腻醒酒、调节人体生理功能的功效。三香丸子为多年生灌木,全年都可采摘嫩芽食用。三香丸子形似香椿,味似豌豆尖,芽圆长味翠嫩,满身野气,香味十足,具有很好的观赏和食用价值。它入口爽滑脆嫩,尤其具有来自大自然的原汁、原味,是高品质、高营养、药食兼用的蔬菜品种。三香丸子持续采收期达10年以上,一般每亩植3000～4000株,产量在2000公斤以上。     

新产品新技术

药用蔬菜—— 枸杞头:枸杞,多年生木本植物,是一种栽培容易,又可补充淡季蔬菜市场的新品种。以其嫩茎叶即枸杞头为食用部分,味香浓。可凉拌,生食蘸酱,做汤,做涮锅的配菜也不错,还可做熘肝尖、熘腰花、炒猪心的佐菜。近代医学和营养学研究证明,枸杞头含有较多的蛋白质,膳食纤维及多种矿物质、维生素的含量均高于一般蔬菜,尤其以胡萝卜素的含量最高。长期食用,可以预防干眼症、夜盲症。它还含有