老字号餐饮品牌管理研究

老字号是指历史悠久、信誉好、产品质量优秀、有独特工艺或者传人,在一定区域乃至全国有较大的影响力的优秀民族企业。我国的传统老字号企业通常是指1956年以前被当时相应商业管理部门认可经营并享誉地方,今天仍在延续发展的企业,涉及生产、生活、经济、文化等各领域。它们以数十年和数百年的历史品牌，以有口皆碑的商业信誉，吸引了一批特有的消费群体。     

传统老字号的企业形象设计

通过对老字号企业形象资源体系进行分析、总结,认为老字号企业有宝贵的形象资源和巨大的品牌发展空间。优秀的老字号企业应可认为是中国比较早出现的CI设计。同时分析老字号在现代社会中不同的现状并就老字号企业的发展和企业形象设计的关系进行了研究。     

抓住机遇 加快发展中华老字号

<正>一、中华老字号是品牌集群1.中华老字号,作为企业,它是众多企业中具有"特殊身份"的企业集群。所谓"特殊身份"主要是指,中华老字号这个名字,既不同于一般意义上的老企业,也不是经过评选、评比授予的荣誉称号,而是依据它的建店年限及其他特定条件,     

“老字号”必须与时俱进

“老字号”企业是中国商业的宝贵财富，它的兴衰牵动着社会公众的心，也引发着广大商业工作者的议论。随着我国城市改造的加速，商业新兴业态的兴起，消费者需求的快速改变，“老字号”的兴衰和前途再一次引起了人们的关注。近期来议论颇多，仁者见仁，智者见智，莫衷一是。“老字号”企业为什么消失?有没有发展前途?作者就此作了一些研究，提出一些见解，供大家参考。     

新形势下老字号食品品牌发展策略分析-以浙江老字号为例

所谓老字号,主要是指那些历史相当悠久、信誉与产品质量优秀、具有独特工艺或传人,在当地甚至全国均具有极强影响力的民族企业及其品牌。浙江省曾有大量老字号食品品牌在消费者中具有相当高的美誉度。然而,近些年来相当一部分老字号食品企业开始日渐式微,究其原因就在于经营理念与管理模式的滞后,导致品牌知名度有所下降。本文分析浙江省老字号食品品牌发展现状,列举了浙江省老字号食品企业品牌发展中面临的问题,并提出了新形势下加强浙江省老字号食品品牌发展的策略。     

第四届“深圳老字号”榜单出炉鹏城又添20家“深圳老字号”

老字号．是商业文明发展的标志,是中国城市文明发展的图腾,2013年12月11日又有20家企业被评为第四届“深圳老字号”,加上之前评出的“深圳老字号”,“深圳老字号”已达到了105家。     

河南老字号企业的经营现状与创新策略分析

<正>"老字号"是一个约定俗成的概念,通常是指:有多年成功的经营经历;有中国的传统文化内涵和良好声誉的商号;有自己开发的、专属的、消费者认可的原创产品和服务;品牌创立于1956年以前的民族企业。说起"中华老字号"我们通常会想起:品牌的知名度     

论名牌企业

论名牌企业赵利民一、名牌企业的内涵名牌，是指在一定时期和一定范围内具有较高的知名度和信誉的某项产品或某个组织，如名牌产品、名牌大学等。在市场竞争中名牌即指著名商标。在传统观念中，名牌产品一旦创下牌子，就成为能长期保持其优胜地位的“老字号”。近几十年来...     

老字号企业品牌文化创新研究

中国老字号品牌是具有中华民族特色的宝贵的商业资产,品牌文化创新的缺乏阻碍了我国老字号的进一步发展。老字号品牌文化继承了民族优秀传统文化的根基优势,但却未注重顺应时代的变革而注入新的品牌文化元素,导致我国老字号难以满足日新月异的市场需求,在提升品牌价值方面严重受阻。传承是老字号企业的根基,创新是老字号企业发展的不竭动力,只有做到两者的完美结合才能真正实现我国老字号品牌文化的复兴。     

发展特色商业,振兴广州老字号

老字号是城市重要的历史文化遗产,是一种宝贵的经济文化资源,也是一张有鲜明地域文化特色的“名片”.为加快广州国际商贸中心建设,打造国际购物天堂,有必要加强对传统文化的挖掘和保护,加快培育广州特色商业的国际知名品牌,引导具有自主知识产权,传承民族传统文化和技艺的老字号企业创新发展,发挥老字号企业在经济、社会和文化发展中的重要作用.文章论述了老字号与建设广州国际购物天堂的关系,分析了老字号发展存在的问题及深层原因,提出了老字号战略转型及对策措施.     

“龙江老字号”企业文化建设与创新研究

随着经济的不断发展,市场竞争日趋激烈,“龙江老字号”企业面临着前所未有的机遇和挑战,企业文化建设与创新是“龙江老字号”企业应对挑战、快速发展的最佳战略选择。建设并创新有效的企业文化是“龙江老字号”企业在竞争中立于不败之地的法宝。本文通过对“龙江老字号”企业的文化现状的分析,提出“龙江老字号”应在继续发扬优秀传统文化理念的基础上,进行企业文化的建设和创新,顺应时势,满足消费需求。     

抓住机遇 加快发展中华老字号

一、中华老字号是品牌集群 1.中华老字号,作为企业,它是众多企业中具有＂特殊身份＂的企业集群。所谓＂特殊身份＂主要是指,中华老字号这个名字,既不同于一般意义上的老企业,也不是经过评选、评比授予的荣誉称号,而是依据它的建店年限及其他特定条件,     

老字号企业消费体验亟待加强

近日，有消费者向记者反映，作为北京老字号的中国照相馆目前还没有官网，如果想咨询拍照的相关费用和场景只能直接去店里咨询。这种服务与现代摄影楼为顾客提供的服务体验相去甚远。其实，消费体验不够现代化是如今老字号企业普遍存在的问题，在商业发展迅速的今天，很多现代零售企业都在用现代的服务体验拉拢消费者。作为品牌已经具有一定基础的老字号企业，在为消费者提供服务方面亟待加强。     

20％“中华老字号”将被“摘帽”

[本刊讯 ]　近日 ,由中国商业联合会牵头组织 ,有包括全聚德、同仁堂在内的 5 0多家老字号参与起草了一部《中华老字号评定规定》 ,以对中华老字号的评定重新制定相关的行业标准。据有关部门统计 ,我国约有老字号企业数万家 ,经正式认定为“中华老字号”的有 2 0 0 0多家 ,主要     

以融资的方式来解决老字号企业当前的发展困境

中华老字号是我国工商业发展中孕育的民族品牌,是我国宝贵的精神财富和文化遗产,对工农业发展、繁荣市场、拉动消费、振兴经济、弘扬祖国优秀文化都发挥着重要的作用。但是想让这些老字号的企业在当今的市场经济浪潮中发扬光大,与世界经济接轨,企业融资是一个很好的发展渠道。     

加盟“老字号”也要警惕

<正>名存实亡的中国老字号目前,国家授予的“中华老字号”企业共有1600多家。据悉,建国初,我国老字号企业约有1万多家,涉及零售、餐饮、医药、食品加工、烟酒加工、居民服务等行业。经过家族企业——公私合营——国有企业的历程,现在尚有70%勉强维持现状、20%长期亏损,只有10%晋身“中华老字号”。传统老字号本来是中华民族优秀文化的结晶,可是现在这些老字号一个一个大     

中华老字号品牌的“基业常青”之道

“老字号”,作为中国几千年商业文明孕育的最典型企业、品牌代表,一直以来都是关注的焦点。然而,我们发现目前社会对老字号品牌、营销的研究,多集中于探讨90％的老字号“停滞不前”或“举步维艰”,面临营销传播困境、以及“破局”的对策。对于老字号中10％的翘楚企业和强势品牌关注不足。哪些老字号最受消费者的推崇？是什么使这些品牌始终保持着活力？它们的成功经验是否能给其他老字号企业以启示？     

“中华老字号”品牌经营的反思

“老字号”是一个约定俗成的概念,通常是指:有多年成功的经营经历;有中国的传统文化内涵和良好声誉的商号;有自己开发的、专属的、消费者认可的原创产品和服务;品牌创立于1956年以前的民族企业。     

中华老字号在新时期崛起需要解决好的几个问题

“中华老字号”大都有过自己的辉煌，也曾为中华文化的发展做出过贡献。然而，随着市场经济大潮的洗礼，许多老字号已风光不在，有的甚至销声匿迹，永远成为了历史。在世界经济一体化飞速发展的今天，老字号还有无优势可言，出路何在?如何发展，怎样创新?能否重振雄风?越来越成为各级政府、社会各界和老字号企业普遍关注的问题。     

“新世界”的战略战术

“十里南京路，一个新世界。”我们新世界是一家有着91年历史的中华老字号，又是一家在改革开放中不断发展壮大、焕发出勃勃生机的中国商业名牌企业。[编者按]