饮料：菌落总数、雷菌超标

抽查范围：抽查结果：主要问题：大同、朔州、忻州、吕梁、阳泉、晋中、长治、晋城8个地区的56家生产企业的56个批次的饮料产品。合格53个批次,抽样合格率为94．64％。菌落总数、霉菌超标;蛋白质不符合标准要求。     

部分酱油菌落总数超标

本次共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、湖北、山东、湖南、广东、河南等12个省、直辖市79家企业生产的100种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为89％。     

食醋:个别菌落总数超标

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饮料：甜蜜素、铅含量超标

抽查范围：朔州、临汾、运城3个地区27家生产企业的42个批次的饮料产品。抽查内容：合格35个批次,抽样合格率为83.33%。抽查结果：一是菌落总数超标;二是蛋白质不符合标准要求;三是果汁含量不符合标准要求;四是甜蜜素超标;五是铅含量超标。     

个别食糖产品菌落总数超标

国家质检总局近期组织对白砂糖、绵白糖、赤砂糖产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了河北、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、海南、新疆、甘肃8个省、自治区72家企业生产的72种产品（不涉及出口产品）,产品实物质量抽样合格率为92．9％。     

豆制品:菌落总数又超标

抽查范围:太原、大同、忻州、临汾、长治、晋城6个市32家生产企业的32个批次的豆制品。抽查结果:实物质量合格28个批次,产品实物质量抽样合格率为87.5%。主要问题:个别产品菌落总数、二氧化硫残留量不符合标准要求。散装豆制品问题多菌落总数老生常谈     

出口蛋糕菌落总数超标原因调查

对于蛋糕质量进行检验的重要指标之一就是对其菌落总数进行检测。在实际情况中,经常会出现蛋糕微生物指标异常、菌落总数超标的现象。在本文中,将对蛋糕菌落总数超标的原因进行一定的调查与分析。     

卫生巾（含卫生护垫）：菌落总数超标

抽查范围：北京、天津、上海、浙江、福建、广东、广西等7个省、自治区、直辖市88家企业生产的90种卫生巾（含卫生护垫）产品。     

饼干产品 合格率为93.1% 个别产品菌落总数、霉菌计数、铝含量超标

数据统计国家质检总局组织对饼干产品质量进行国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、山东、福建、广东等9个省、直辖市40家企业生产的60种产品(不涉及出口产品),产     

饼干：菌落总数超标

报告解读 本次共对15个批次的饼干进行了监督抽查,合格14批次,合格率为93.3%。不合格1个批次,不合格项目主要是菌落总数超标。菌落总数超标的产品,食用后会破坏人体的消化系统,引发肠道疾病。     

纯净水菌落总数超标电导率不合格

水是人类必不可少的资源，饮用水安全问题一直引起消费者的强烈关注。本季度对纯净水进行了重点抽查，检验27个批次，检验合格率为77．78％。结果表明：大部分产品质量有所保证，但仍有个别企业产品质量意识淡薄，质量无法保证，危害消费者的身体健康。存在的主要问题有：菌落总数超标、电导率不合格等(电导率是评价纯净水质量的一项重要指标，水的电导率越低，说明水越纯，电导率不合格，说明纯净水不纯；菌落总数、霉菌指标是卫生指标，不合格说明纯净水不净)。     

葡萄酒：部分产品菌落总数超标

按照我国最新的葡萄酒标准GB 15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7%vol的酒精饮品。     

食醋：菌落总数值得关注

抽查范围：临汾、运城两个地区10家生产企业的19个批次的食醋产品。抽查内容：合格18批次,抽样合格率为94.74%。抽查结果：有8种产品不符合标准的规定,合格率92.7%。主要问题：个别产品菌落总数超标。     

两款纸巾纸（含湿巾）产品菌落总数超标

国家质检总局对北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、重庆、广西等14个省、自治区、直辖市93家企业生产的120种纸巾纸（含湿巾）进行了监督抽查，其中：抽查了87种纸巾纸，33种湿巾。     

非发酵性豆制品菌落总数超标300倍

目前．国家质检总局对非发酵性豆制品产品质量进行了国家监督抽查。50种豆制品所涉及的总砷、铅两项金属指标，检验结果全部合格。其存在的主要质量问题有：     

瓶装饮用水菌落总数超标还是主要质量问题吗

在日常生活中,瓶装饮用水已成为人们解暑止渴、居家旅行必不可少的产品。为保障广大消费者的合法权益,促进瓶装饮用水行业的健康发展,国家质检总局组织对瓶装(小瓶)饮用水产品质量     

饮料中菌落总数测量结果不确定度的评定

任何一个菌落总数检测结果,都只是被测量的一个估计值。因此,只是根据检测结果来判定被测量值是否处于规定范围之内(是否合格),往往是带有风险的,特别是当测量结果处于合格与不合格界限时更是如此。ISO/IEC17025《校准和检测实验室能力的通用要求》中明确指出,实验室出具的检测报告应包含有关评定校准或测试结果的不确定度说明,故对测量结果进行不确定度的评定成为检测实验室的重要内容。     

菌落总数超标影响人体健康

菌落总数超标。菌落总数表示食品受细菌污染的程度，GB2711-1998《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》中规定定型包装豆制品菌落总数应不超过750cfu／g，本次抽查发现北京市望京实安科工贸中心京客隆西园店销售，标称河北高碑店和平豆制品开发有限公司生产的“春林”牌五香豆腐丝(150克／袋，生产日期为2004年5月l0日)、“春林”牌麻辣豆腐丝(150克／袋，生产日期为2004年4月6日)、北京市华强经贸公司第六超市销售，标称成都市隆福食品有限