基于“区块链+物联网”的食品冷链供应链追溯体系研究

随着我国国民经济水平的日益提高,居民食品消费结构也发生了很大的变化,特别是对冷链食品新鲜度提出了越来越高的要求,食品冷链供应链的发展越来越受到重视。本文对食品冷链供应链追溯体系痛点进行分析,总结出食品冷链供应链追溯体系存在的主要问题。基于这些问题,提出了基于“区块链+物联网”技术的食品冷链供应链追溯体系,指出了体系构建的整体思路,以期为提高食品冷链质量和完善食品冷链供应链溯源管理体系建设提供一定参考。     

智慧农业背景下粮食供应链成本管理策略研究

为了正确把握现代智慧农业发展背景下粮食供应链成本的变化规则，推进粮食供应链全过程精细化成本管理，基于粮食供应链采购、种植和销售3个环节构建成本控制指标体系和量本利分析模型，采用层次分析法（AHP）结合湖北国宝桥米有限公司的桥米供应链，从时间和总成本两个维度，对比分析了智慧与传统粮食供应链成本变化关系。结果表明，智慧粮食供应链固定成本的影响在短期高于中长期，并且短期总成本明显高于传统农业，关键在于保本点产量或规模。建议在激烈的智慧农业粮食供应链市场竞争中采取积极的成本管理策略。     

农产品(食品)供应链风险管理文献综述

近年来,食用农产品的安全事件层出不穷,从自然灾害到农产品(食品)供应链各节点上的运营都不同程度地存在许多问题,越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性,这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究,本文将对农产品(食品)供应链风险管理的相关研究文献进行初步的综述性分析,以期对农产品(食品)供应链风险管理的国内外研究进展状况作一个基本的评估。     

供应链视角的农业龙头企业食品安全行为期望效用影响因素研究——基于广东省3O家省级以上农业龙头企业的问卷调查

农业龙头企业是食品的重要供给者,处于整个食品供应链的核心环节,其食品安全行为的运行效率将直接影响到整个供应链中食品的安全性。本文以广东省30家省级以上农业龙头企业数据为基础,通过建立多元回归模型和采用逐步回归的方法,从供应链角度探索了企业食品安全行为期望效用的影响因素。研究结果表明：原材料控制强弱、认证水平、前期收益因素对食品安全行为的期望效用有显著正向影响;并且,前期收益变量在原材料控制强弱与期望效用、认证水平与期望效用的关系中都起着完全中介作用：可追踪制度的建立对前期收益有显著正向的影响。     

想念食品三链同构“订单贷”

<正>项目背景想念食品股份有限公司是全国挂面加工企业“10强”,在当地原粮采购有大量需求和缺口,特别是优质麦缺口更大。但是当地的农业种植合作社受限于资金紧缺和土地流转难,土地流转数量和种植规模一直不能扩大。农发行依托想念食品,创新“订单贷”供应链模式,对其上游农民专业合作社进行支持,解决当地农业种植合作社融资难题,带动农民增产增收,又为想念食品保障了优质粮食来源,通过支持“公司+”产业链延伸,打造农业生态经济联合体,形成了产业发展带动农民就业增收的良性互动格局。     

数字经济背景下我国农产品供应链管理转型升级策略

随着我国数字经济的快速发展，数字技术对于推进乡村振兴和加快农业农村现代化发挥着重要的作用。文章阐述了数字经济以及农产品供应链的基础概念、融合方式及管理模式，建立在新时期供求关系发展的基础上，讨论了农产品供应链的具体发展现状。以解决农产品供应链发展问题为目的，打造立体化的供应链升级转型方案，旨在提高我国农产品流通的综合效率和效益。     

我国蔬菜产业组织纵向协调的变化：基于交易成本的分析

农业食品系统纵向协调程度趋于紧密的现象不仅出现在发达的市场经济国家，而且在发展中国家和转型经济国家也能大量观察到。本文从交易成本的角度，分析近年来中国农业食品系统中涌现出的形形色色的合同安排的驱动力量、决定因素及其政策含义。分析数据来源于对我国著名的蔬菜出口基地——山东省菜农以及蔬菜加工商的抽样调查。采用逻辑斯蒂回归分析方法，筛选出影响菜农选择销售渠道的主要因素。定量分析表明，我国的农业转型、制度转型以及贸易自由化是这些变化的主要推动力量。农业专业化和农产品质量与安全影响到农民销售渠道的选择。农业专业化增大了农户的风险和依存性，因而商品化程度较高的农户出于风险回避的动机，倾向于把蔬菜销售给大型加工商，尽管现实运作中这些农户牺牲了部分讨价还价的能力。另一方面，在小农户经营和农产品质量与安全问题越来越突出的背景下，加工商从小农户或者从批发市场采购的交易成本显著加大，从而转向商品化程度较高的大农户采购原料。这些变化对市场化改革、对利益相关者之间的讨价还价能力的平衡，以及对政府在经济转型过程中的作用都有着深刻影响。文章认为，转型经济国家应更多地关注市场制度安排的完善和基础设施建设，以便节省交易成本，提高经济效率。     

多层次食品供应链网络均衡研究

食品原材料供应商、食品生产商和消费市场的决策行为都影响着最终食品成品的质量。文章提出了一种包含食品原材料供应商、食品生产商和消费市场的广义多层次供应链网络均衡模型。采用计算实验方法探讨自由竞争与市场管制模式下从原材料到食品成品,再到消费者的整个过程中食品质量变化情况,该过程包括模型的理论分析、算例设计、结果讨论。研究发现市场管制模式下,食品质量与系统整体利润均优于自由竞争模式。     

农产品供应链风险研究

近年来,食用农产品的安全事件层出不穷,从自然灾害到农产品(食品)供应链各节,点上的运营都不同程度地存在许多问题,越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性,这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究,本文将全面剖析农产品供应链中可能存在的风险因素,并提出相应的防范措施,以期达到有效规避农产品供应链风险的目的,进一步推动我国农产品供应链向更新更有序的方向发展。     

食品行业供应链协同管理初探

食品行业在世界经济中占有举足轻重的地位,但是我国食品行业的发展面临着来自客户、竞争者和市场变化的挑战,同时还存在供应链管理的问题。本文对传统供应链管理与供应链协同管理进行比较,以光明食品供应链协同管理为例,说明供应链协同管理有助于保证即时库存的准确性和库存情况的透明性,可以实现销售订单、采购订单业务流程的标准化、规范化。提出我国食品企业应利用供应链协同管理思想,结合自身实际,逐步探索出一条具有国际竞争力的供应链,形成一套中国特色的供应链协同理念。     

新旧动能转换过程中山东省农业供应链金融发展模式研究

如何发展农业供应链金融，是在新旧动能转换过程中实现高效农业的重要问题。山东省逐步提升了现代化建设水平，农业生产力也有大幅度提高，持续让乡村得到建设，但仍存在农业供应链融资难、融资贵的问题，目前采用的农业供应链金融模式主要有产业贷和合作社模式，都存在一定弊端，文章结合山东省实际情况，提出在新旧动能转换过程中适用的农业供应链金融模式及相应的对策建议。     

涉农供应链实践的经济学思考

目前，供应链(SCM)在全球的传播和运用日益广泛。从经济学的角度看，农业产业化框架下的供应链实践——涉农供应链实践，作为一种管理创新，有利于弥补农业产业化这一创新制度的缺陷和不足，巩固农业产业化的成果和经验积累，并促进农业产业化制度创新沿着良性依存的方向发展。     

农产品供应链整合策略分析

农业产业化经营是实现农民增收的有效途径。本文通过对我国农产品传统“推式”供应链及现状的分析,指出了传统农产品供应链运作模式存在的问题。然后讨论了如何将供应链管理的思想和技术运用到了农产品产业化的过程当中,进行农村供应链的构建、运作、管理,来说明农产品供应链运作模式的有她洼和实用性,为我国农产品供应链的优化、改造提供了参考性的建议。     

农村经济的发展对加强农业服务体系建设提出新的更高的要求──郑良玉副省长在全省农业技术服务体系建设会议上的讲话（摘要）

农村经济的发展对加强农业服务体系建设提出新的更高的要求──郑良玉副省长在全省农业技术服务体系建设会议上的讲话（摘要）随着农村市场经济的发展，农业服务体系建设的环境和条件发生了新变化，服务的内容和方式也发生了新变化。这些变化的出现，对加强农业服务体系建...     

食品安全事故调查：一个基于食物供应链的一般化模型

基于整个食物供应链意义的食品生产——而非某个单独的阶段，在食品安全研究和管理层面正变得越来越重要。本文提出了一个新颖的一般化的食物供应链模型，并尝试把整个食物供应链分解成各个组成部分进行研究。等级分类法在这里得到了很好的运用。首先，它把食物供应链分为5个阶段、9个操作步骤，以及一个系列27种单个作业程序；9个操作步骤对应于5个阶段，每个操作步骤则是某些单个作业的组合；其次，对21种可能在食物供应链的任何一个阶段发生的一般性事故进行了识别和确认。     

走向供应链管理：农业合作社的困境与创新

近些年来,我国农业产业化经营深入发展,终端消费者需求多样化,农业科学技术进步迅速,农产品供大于求的市场格局不可逆转,农业(食品)产业开始呈现鲜明的供应链管理趋势.     

食品供应链管理与食品追溯体系建设研究

随着食品供应链的日益复杂,食品安全问题也愈发突出,建设食品供应链管理和食品追溯体系就显得尤为重要。因此,本文深入探讨了食品供应链管理和食品追溯体系建设的关键问题,并提出相应的解决方案,以供参考。     

论上海农业产业化的组织与发展

一、建设“农产品供应链” 是现代农业产业化的国际趋势 “农产品供应链”通常是指从供应投入品如种子、肥料、机械等,到食品加工者和零售商的一系列公司和社会团体所组成的有序链条,与这一链条相关的公司企业被称为农业产业的经营单位。在以“农产品供应链”为纽带的农业产业化经营中,农产品经营的比重将逐步下降,而与农业生产相关产前、产中、产后的一系列产业和经营被整合到农产品     

发展肉类加工,澳洲做法启示多多

正2016年9月17日-29日,农业部农产品加工局组织中国肉类食品综合研究中心、农业部农村社会事业发展中心有关人员,赴澳大利亚开展肉类加工、物流和供应链管理方面的专题交流。期间,拜访了澳农业和水资源部、澳新食品标准局、肉类工业委员会(AMIC)、墨尔本大学兽医和农业科学学院     

农业项目经济评价方法需要完善与发展

本文对现行的农业项目经济评价方法的价值给予肯定基础上，对其缺点提出批评和讨论，最后提出了进一步完善项目评价方法的途径。