畅想未来一百年 吃穿住行变变变

吃 :人造食品丰富多彩在下一个一百年里 ,人类的食谱上将增添许多新鲜食品。首先是人造蛋白肉将广泛流行。这种肉的主要成分是蛋白质、脂肪、糖类和矿物质 ,它的营养价值高 ,味道鲜美 ,还可根据不同人的口味 ,加入各种佐料。这种肉并不是现在我们所吃过的“人造肉” ,它是由微生物制造的 ,采用现代生命科学技术加工而成 ,其味道与天然食品基本一致。仨计再过１０～２０年 ,你就会在副食店里看到大量的人造“牛蹄筋”、“羊肝”、“鸡腿”、“猪里脊肉”等等 ,就连各种肉类罐头 ,有一半也是来自人造蛋白肉。这不仅会解决普通百姓吃肉难问题 ,…     

肉食忧思录——记者现场追踪报道

人类食肉的历史,可以追溯到“猴子变人”的时期。据说,正是由于猴子吃了肉,才变得更聪明了,从而大大加速了变成人的演化进程。中国有“七十者可以食肉矣”(孟子)“三月不知肉味”(孔子)等名句。可见,肉食已经成了衡量香美滋味的标准之一。 时至今日,不知怎么有些“肉”忽然变了味。在人们的言谈话语中也出现了与美味完全相反的词语,如:“注水肉”、“豆猪肉”、“死猪、死狗肉”……等等。     

男人和女人

男人和女人,手和手指头。谁也离不开谁。虽然现在有了“克隆”技术,也有不少“同性恋”。但是,要把男性给“克隆”没了,恐怕这世界多一半的女同志得急,反之亦然。男人和女人,萝卜和青菜,关系说难也难,说简单也简单,父女、母子、夫妻、情人,兄妹姐弟,林林总总,无非是“葱爆肉”还是“肉爆葱”的关系。     

花花恋爱

“好来坞”其实应该叫“好来肉”。“好来坞”的片子总是和肉连在一起,“块肉”与“肉块”,分别不大,区别只在于,它是长在男人身上,还是生在女人身上。这不,世界著名的“肉块先生”施瓦辛格,怀抱“块肉美女”出现在“蝙蝠侠”第四集——《蝙蝠侠与罗宾》中。人们不禁想问问,是天性使然还是因为别的,为什么美国人总喜欢把“肉”的形状夸张到无以复加的程度。     

美国流行鸵鸟肉

身躯硕大、繁殖力强的鸵鸟原产于非洲,能被孩子们骑以代步。作为产肉生畜被引进美国后,鸵鸟长期以来没有受到青睐。但出乎意料的是,鸵鸟肉最近却在美国人的餐桌上“火”了起来,而且越来越“火” 过去,由于顾客很少问津市场上的鸵鸟肉,好几家饲养鸵鸟的农场负债累累。虽然如此,那些农场主并不气馁,他们请来了营养学家对鸵鸟肉进行分析。结果发现,就脂肪含量而言,鸵鸟肉仅为鸡胸肉的三分之一。如烹调得当,鸵鸟肉排的味道和口感都不逊于牛排,而胆固醇含量却大大降低。经宣传,鸵鸟肉已     

南门涮肉:做好写字楼餐饮服务禾 和新闻大厦共同进步

作为老北京传统清真涮肉代表品牌,南门涮肉多年来以诚信经营和优良品质赢得顾客口碑。自2014年11月份将东单店开进新闻大厦以来,至今已有七年多时间,见证了新闻大厦从酒店到商务写字楼的成功蜕变,“来新闻大厦,吃南门涮肉”,很多熟悉新闻大厦的人们也都把南门涮肉看作是“密不可分”的一部分。     

没有职业也挣钱

农历1997年腊月29日中午,沙区某农贸市场肉摊前,一位中年男子拿出一元多钱的零钞向摊主买肉。“过年了,你咋买这么点钱的肉?”摊主问。“不好意思。我下岗了,妻子也下岗了,厂里几个月都没发工资,娃儿又要上学。我都好久没尝肉味了。但过年不能不让娃儿不尝肉味,将就这点钱,能买多少是多少吧。”中年男子嗫嚅着     

王姬对肉说不

王姬戒肉了。字面上从这句话中可以得出两种结论。一是,肉太贵了,吃不起。话可能还没出口,就会有鸡蛋壳、饮料盒、酒瓶盖还有口水,铺天盖地地向我袭来。显然这是个错误的结论。另外一种是,她要减肥了,先找肉来做突破口。肉都可以不吃,还有什么不能不吃? 王姬讲过一句足以让那些“不瘦”的姐妹们欢欣又鼓舞的话——“我喜欢胖女人,因为觉得她们更有母性。”为此,某段时间的王姬,饭桌上不忌口得有些刻意,“为以后更有母性打基础。”所以,这个减肥的结论又站不住脚。     

推广泰安“一证一卡”经验 强化全省肉类市场管理

1月28日，全省肉类市场管理现场会在泰安市召开。会议要求全省工商行政管理系统认真学习泰安市工商局对肉类市场实行“一证一卡”管理经验，实现对肉类经营的全程监控，从根本上杜绝“注水肉”、“病死肉”、“私屠滥宰肉”流入市场，确保群众吃上“放心肉”。图为会议现场。     

晋城：沁水县质监局严查“发光肉”

近期，沁水县质监局开展全县肉制品生产企业专项检查，严防“发光肉”进入生产加工环节。前不久，湖南省长沙市发生了“发光肉”事件：在暗处，猪肉能发“蓝幽幽”的光。据专家分析，造成猪肉发光的原因可能是细菌所致。     

笑口常开

吹牛的后果一个爱吹牛的人夸口说：“世界上什么肉我都吃过。”一个巫婆好奇地问道：“先生,鬼肉你也吃过？什么滋味呀？”他信口开河说：“吃过的,比人肉还好吃呢！正巧一个办案的人走过,听他说吃过人肉,便把枷子往他脖子上一夹,喝道：“走,坐牢去,这是你不打自招啊！客套老朋友见面,免不了寒暄一番。甲：“哎呀！好长时间没见了,您好！您好！吃了没？”乙：“吃了,吃了。”甲：“走走,到家再吃点。”乙：“不！不！不了。”过不几天他们又重逢了。甲：“您好！您好！吃了没？”乙：“还没呢。”甲：“唉！您也真是,没吃还不赶…     

“放心”肉包子

如果有谁出这样一道“脑筋急转弯”的题：天下什么肉是最好的肉？恐怕不一定有人答得上来。但若是闵某人在场，我想我的回答一定不会有错。这种肉不是猪肉牛肉，也并非鸡肉狗肉。这样说，有人就要问了：那难道还是“天鹅肉”不成？不，都不是。最好的肉是：放心肉!这样说，     

肉食忧思录——记者现场追踪报道

人类食肉的历史,可以追溯到“猴子变人”的时期。据说,正是由于猴于吃了肉,才变得更聪明了,从而大大加速了变成人的演化进程。中国有“七十者可以食肉矣”(孟子)“三月不知肉味”(孔子)等名句。可见,肉食已经成了衡量香美滋味的标准之一。 时至今日,不知怎么有些“肉”忽然变了味。在人们的言谈话语中也出现了与美味完全相反的词语,如:“注水肉”、“豆猪肉”、“死猪、死狗肉”……等等。 从瘟猪死狗到香肠火腿 去年五月,广州食品卫生检疫部门对一批印有四川生产商标的香肠进行了检测,发现这批香肠中含有化学药品残毒。 与此同时,四川省大邑县韩场中学     

着急什么

<正> 一个秀才上街买肉,回家路上,手中的肉被饿狗叼跑了。 他并不去追,只是望着狗的背影,喊道:“蠢狗！肉是生的,看你怎么吃！”     

到底什么才是湘菜呢？

在中国，只要一提到“辣椒炒肉”、“剁椒鱼头”，人们就知道这是近些年与“臭豆腐”、“毛氏红烧肉”齐名的，最有代表性的湘菜，也是食客们在湘菜馆必点的两道菜。然而，在全国各地的湘菜馆，食客们却很难吃到“辣椒炒肉”、“剁椒鱼头”等地道的正宗湘莱，许多餐馆甚至将加了辣椒的菜肴统称为湘菜。那么，到底什么才是湘菜呢？食客们又怎样才能吃到正宗的湘菜呢？     

再就业也要有“市场眼”

时下,“下岗”是最为流行的一个名词,自去年以来,全国已有数百万职工离开了曾经熟悉的工作岗位,成为浩浩荡荡的下岗大军中的一员。这些“没娘的”与“有娘的”挤在一起,看着娘碗里的肉,都想争着吃。那么对众多“没娘的”下岗职工来说,如何才能争得一口肉,挤占一方天地呢?     

对土地利用总体规划如何参与宏观调控的思考

土地利用总体规划是立足现实，着眼未来，落实科学发展观，构建节约、集约型社会的宏观政策，是调控各项建设用地的“闸门”，其编制和实施已引起各方面广泛的关注。笔者认为，土地利用总体规划与土地管理和各项用地的关系，应如人的“骨”与“肉”的关系。“骨”的作用就是“定型”，应该管长久：“肉”是围绕“骨”进行“生长”的，它们应是一种和谐的“相得益彰”的关系。     

猪肉上的印章说明了什么

“X”形章是“销毁”章,盖此章的肉是禁止再出售和食用的。椭圆形章是“工业油”章,这类肉是不能出售和食用的,只能作为工业用油。三角形章是“高温”章,这类肉含有某种细菌或病毒,对某种寄生虫,必须在规定时间内进行高温处理。长方形章是“食用油”章,盖有此章的生肉不能直接出售和食用,必须熬炼成油后才能出售。圆形章是合格印章,章内标有定点屠宰厂厂名、序号和年、月、日,这是经过兽医部门生猪屠宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂检验合格后盖上的印章。猪肉上的印章说明了什么?@黄爱群     

物价上涨引起广泛关注

最近，频频见诸报端的“粮油肉菜价格普遍上涨”的消息引起了广泛关注。其实，早从去年10月份开始，类似的消息就不胫而走，粮、油、肉、蛋等农副产品价格涨了，成品油、煤、水泥等工业资料也涨了……     

冷却肉将成新宠

随着人们对肉食品安全卫生的日益关注,近来,一种被称为“冷却排酸肉”的新型猪肉悄然走进了超市、商场,受到了消费者的青睐。据专业人士介绍,肉类排酸是现代肉品学及营养学所提倡的一种肉类后成熟工艺,也就是肉的后熟。猪肉的冷却排酸是指生猪经过动检人员严格检疫,证明健康合格并在定点屠宰厂内进行屠宰后,立即进入冷环境中,用相关设备将肉冷却下来,然后进行分割、剔骨、包装,并始终在低温环境下进行加工、储藏、配送和销售,直到进入消费者的冷藏箱或厨房,肉温始终保持在-2℃至4℃之间。这样在低温下经过24～48小时冷却,使肉完成了“成熟过…