“拼命”厨师把剧毒河豚子变成美味佳肴

大家都知道河豚剧毒,可河豚身上哪个部位最毒呢?先看看这两句大白话吧:"吃河豚子——找死","拼死也要吃河豚,快死就吃河豚子",这是流传于镇江民间的谚语和俗语。据称,人只要吃25粒鲜河豚子,就会当场毙命。然而,扬中就有一位"拼命"厨师,他不但自己吃河豚子,还把这种剧毒河豚子变成了美味的盘中餐!不过,为了把这盘菜"端上桌",他用了整整20年。从     

真金不怕火炼 德王肉食味美艺绝

<正>"德王肉食"自1997年上市以来,生意越发火爆,被很多人称为奇迹。正如一位美食家说到:"一个企业能对产品质量十年如一日,真是不简单。"一名老顾客也禁不住的说到:"德王肉食"的口味就是独特,现在都吃习惯了,再吃其它店的扒鸡肉食就是吃不下。"一位经济学家对"德王肉食"的发展也曾经说过,"德王肉食"十年了,能还有今天这么好的市场靠的不仅是严格的质量管理和口味,更重要的是产品的不断创新和自我突破。"德王肉食"以即做即售、培训技术和加盟连锁的经营模式,凭借着贴近普通百姓的价格和独具特色的营养健康食品,赢得了广大民众和加盟商的欢迎。     

柏林日记

中国人如何在国外生存?就是你无论如何都要掌握一门技术。炒菜,理发,都行美食家餐馆的老板娘是个风韵犹存的中年女人。不知为什么,我每次到这里来,总觉得它的名字应该叫"香满楼"。大概因为是湘     

个性老板招聘员工先请吃饭 看吃相决定去留

<正>重庆创渝资产管理有限公司的孙老板,他每次招聘新员工,都要在员工入职之前请大家一起吃个饭,这是他雷打不动的习惯。为啥?他说,要看看吃相。春节后,公司人力资源部的李先生确定了4位项目经理人人选,只等孙老板最后定夺。这周一,孙老板就按照他的习惯请这4个人吃了顿饭,李先生也发了条朋友圈调侃:"老板又要看吃相了。"     

广东帮给上海带来了"吃"

"吃在广东"。广东人的吃是全国有名的。一是品种丰富多彩。广东因为地处沿海,珠江三角洲,有山有岭,有河有海,气候暖热,雨水充沛,山禽走兽,河鲜海产,米油盐糖,瓜果菜蔬出产丰富,为"吃"提供了雄厚的物质基础:二是特色明显。广州是全国最早开放的口岸,也是最早接     

热战铜版纸背后

自今年2月美方公布美中贸易逆差破2000亿美元心理大关的消息后,中美贸易进入了"多事"之春:铜版纸高额反补贴几成定局,对华高科技产品出口管制新规定新鲜出炉,美国国际贸易委员会表示将扩大对美中贸易关系的调查范围,对中国政府为促进投资和出口而采取的干预措施展开调查……中国商务部部长薄熙来曾在中国美国商会晚宴上表示:"你们有钱吃龙虾、吃牛排,而我们在吃馒头、吃三明治。有趣的是,美国朋友们一边吃着龙虾和牛排,一边还很关注我们的三明治是不是吃多了。"作为两个世界大国,摩擦难以避免。中国人需要习惯美国人的担心,要用更成熟的国际思维为走出国门的中国企业谋得更多话语权。     

秋高气爽 运动之前该吃点什么？

秋季天高气爽,是运动健身的好季节,但在运动之前该吃点什么?这是需要运动爱好者特别注意的问题。最佳的建议是:务必留意在锻炼前应该何时吃以及吃多少。这是每个人用来确定什么习惯适合他们的最佳的方法。     

造假食品,看上去很美

"不干不净吃了没病",是咱们中国的一句老话。不干不净,在爸妈那年代,是说苹果从树上摘下来,用袖子擦一擦就吃,有点土也没什么了。但是,现在的苹果你敢拿起来就咬么?即使这苹果有层层包装,皮色红润,没有一点点灰尘,恐怕也没几个人敢不洗就吃。食品添加剂、农药残留、抗生素超标等问题已经成为一个严峻的社会问题。这个世界上还有什么可以吃?从"苏丹红"到"三聚氰     

烹出营养和美味 王君点石成金

<正>你吃过石头吗?你吃过石头做的菜吗?你见过专用石头做菜的餐厅吗?在重庆突然出现了这样一家餐馆,不但店内用的是石锅石碗石餐桌,更绝的是菜里也放有石头。自这家名为"魔石咕噜鱼"的餐馆一开张,每桌的翻台率创下了重庆餐馆历来的奇迹。不管是不是饭口,排队来吃"石头"的人一拨接着一拨,大堂经理开玩笑说":我们这的服务员都是三班倒,别看也就十几个小时的营业时间,但是服务员却一刻也不得闲。"这家打着"将食客变为石客"口号的餐馆究竟有何特别之处-竟然可以吸引     

网络电视等你等得我心急

网络电视:熟透了的桃子吃不着电视能够上网,这是比尔·盖茨说的。1995年他带着"维纳斯"计划来到中国,宣布通过机顶盒,有线电视能够上网(Internet),一下了激活了中国人的神经。于是中国科学院的教授,还有联想实达的专家们,火速开发出了"女娲"计划的机     

农机合作社是块肥肉

<正>小时候,我很喜欢一句话,源自1973年周恩来所作的"十大"报告:中国是一块肥肉,谁都想吃。但是,这块肉很硬,多年来谁也咬不动。当时虽然并不完全能弄醒豁这句话的含义,但确实很喜欢这句话的气度。现如今,在我们农机的圈子里,我发现,农机合作社是块肥肉,这不,是人都瞪着大眼睛盯着他们,都想吃一口,甚至占为己有。     

中国农村合作社建立的必然性及其模式构建

家庭联产承包责任制极大地提高了生产力,解决了人们吃"饱"饭的问题。随着经济的发展,人们不再仅仅满足于吃"饱"饭,如何吃"好"饭的问题愈发凸显出来。文章提出:借鉴英美的发展模式,结合中国国情,建立一种有中国特色的农村合作社组织是解决这一问题的有效方案。     

服务"三忌"

在为客户服务时,常见的忌讳有三种:一是数字.司机加油付款最忌讳4、7两个数字,因为4跟"死"是谐音;7与一些地方的"吃"同音,汽车压死人谓之"吃人".     

李大姐诚心授艺 “真过瘾”名不虚传

<正>李阿姨的"真过瘾"凉皮那叫一个好吃!凡是到过宁夏,吃过"真过瘾"凉皮的人,无不夸李大姐的手艺精湛,凉皮正宗。走出宁夏的大学生,每次回来都要跑到李大姐这来吃碗"真过瘾"凉皮,用这些学生的话说:"全国各地,就数‘真过瘾’凉皮,吃了忘不了!"一份凉皮何以如此美味?因为这薄亮、筋道的凉皮背后蕴含着李大姐20年的经验和智慧!凉皮的制作工艺可以分为和面、洗面、制面浆、沉淀等多道工序,     

口水战里的商机

常言道"萝卜青菜,各有所爱",意思是说,在吃的口味上,各人有各人的爱好。而美国前总统布什和第一夫人芭芭拉的品味就截然相反。布什总统最讨厌吃的蔬菜是花椰莱,而他的夫人却恰恰相反,却最喜欢吃这种菜,因此,两人为吃花椰菜打开了口水战,并产生了激烈的争论。气头上的布什怒气冲冲的声称自己以后再不吃花椰莱,而且一辈子都不会喜欢这种蔬菜,并下命令不准在总统座机"空军1号"和白宫的餐桌     

忍得屈中屈 方为人上人

<正>中国有一句老话":吃得苦中苦,方为人上人。"这一句话老话至今还在广为流传,被悬挂在各个角落,作为激励人生的戒语。可是,重庆力帆控股有限公司董事长     

从西部城市化过程中的利益翻转现象看我国户籍制度之得失

户籍在中国存在已有3000多年历史,在西周的礼制中已有端倪,在西汉已有编户齐民,这本来是一种管理手段,用以进行人口统计、税务征收、诸役服从等等。从一开始就没有人的"身份"的证明之作用,没有高贱贵贱这荣誉表征功能。可是,曾几何时,户籍制在我国却悄然具备了上述功能,人们为了吃上"商品粮"、实现"农转非"、拥有一张城市户籍而想尽了一切办法。可是,吃上商品粮的人忽然发现,当年的荣誉,倾刻逆转。笔者通过一起真实的案例之剖析,审视我国户籍制度的得与失。     

植物激素+农药 反季蔬菜到底能不能吃?

正核心提示:反季节蔬菜是一年四季我们餐桌上都少不了的食物,一年四季都可以吃到想吃的蔬菜不失为一种幸运,这多亏了现代农业技术的发展。但同样,也会带来很多问题和争议。一些打着"营养专家"旗号的人总认为,反季蔬果是通过化肥、农药、激素等等催出来的,不仅营养价值不行,连是否安全都很难说。反季节蔬菜是一年四季我们餐桌上都少不了的食物,一年四季都可以吃到想吃的蔬菜不失为一种幸运,这多亏了现代农业技术的发展。但同样,也     

西方兴起“慢餐业”

<正> 利河西戈拉饮食公司是"慢餐业"的一个代表。这家公司的老板说:"何必那么紧张!我主张为人们创造一个悠闲的环境。让人们坐下来放松地、慢慢地享受享受。"为此,他在30多个城市开设了"慢餐饭店",其中一半以上营业额已超过了快餐店。他本人还据此在巴黎的一次美食家会议上发表过"慢餐论     

河豚的养殖业发展及其消费市场解禁的必然性

河豚作为剧毒鱼种,长期以来一直被禁止流通和食用。但随着最初以出口为目的的中国河豚养殖业的长期发展、人们生活水平的提高和对生鲜等食品多样化的需求、以及国家法令的与时俱进,河豚又逐渐进入到人们的视野。本文剖析和解明了中国河豚养殖业的可持续发展性及解禁河豚消费市场的必然性。