农产品供应链安全诚信风险识别与评估

食品安全关系到人们的身体健康,食品安全问题是人们关注的重点。当前农产品供应链存在一定风险,要想加强农产品供应链安全诚信风险识别与评估,必须做好农产品安全监督管理工作,保证食品安全。从农产品供应链出发,分析每个环节中存在的安全诚信风险,积极探析引起农产品供应链安全诚信风险的因素,在此基础上加强农产品供应安全保障,规范管理,从而提升农产品供应的安全性与可靠性。     

食品安全背景下我国农产品供应链管理研究

近年来,食品安全问题可谓是触目惊心,其不仅危害到居民的身体健康,同时也极大地损害了我国农产品的国际形象,对于农业经济的发展造成极为负面的影响.由于农产品供应链结构十分复杂,每个环节都可以造成食品安全隐患,因此只有加强农产品供应链的监管,才能够彻底杜绝此类问题的再次发生.本文从农产品加工企业的供应链管理现状入手,分析供应链环节中可能存在的食品安全隐患,并且提出相应的解决对策.     

黑龙江垦区农产品安全控制体系建设研究

近年发生在我国的"苏丹红事件"、"阜阳奶粉事件"、"三聚氢胺事件"等典型食品安全事件把食品卫生安全推到更加重要的位置。黑龙江垦区,如何在保证国家商品粮数量供应的前提下,确保提供更多安全、绿色、有机的农副产品,已经成为黑龙江垦区未来可持续发展的重要因素。本文通过对黑龙江垦区农产品安全现状的调研,参考国外先进的农产品质量管理案例,提出了垦区农产品安全从生产加工、仓储运输、市场准入,标志管理、安全监管等不同环节的农产品安全措施,并就构建垦区农产品安全控制体系基本框架的一般性原则进行了探讨。     

初级农产品滞销的关键控制点判别与定位研究——基于32个农产品滞销事件的实证分析

本文从初级农产品供应链的生产、销售和运输三个关键环节和农产品滞销的主观、客观和不确定三大类九小类实质原因两个维度,建立了农产品滞销因素的供应链—实质原因(SC-RC)判别与定位矩阵,寻找农产品滞销关键点及问题的解决对策。通过分析中国从2007年至2011年发生的32个农产品滞销事件,判别了中国农产品滞销产生的供应链环节与实质原因,定位了农产品滞销的四个关键控制点,即销售环节的渠道不畅、销售环节的市场饱和、生产环节的盲目生产和生产环节的亩产量增加,针对这些关键控制点提出了解决我国农产品滞销问题的对策建议。     

农业龙头企业主导实施的农产品封闭供应链运作模式构建研究

由于农产品的质量安全与产品供应链实际运行质量及管理水平密切相关,近些年随着食品安全问题的频频发生,如何保证农产品供应链的安全、稳妥性,自然成为学术机构、各级职能部门、政府及社会中间组织等进行农产品质量安全研究和探讨的重要切入点。基于当前农产品供应链多样化呈现的现状,在最大化降低农产品供应链风险隐患的前提下,文中尝试使用封闭供应链运作模式,来解决食品安全问题。     

食品安全管理问题研究与进展

随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生，农产品质量安全管理已日益受到产业界、政府和学术界的关注。由于食品安全管理涉及到多方面、多环节、多层次和多领域的问题，再加上我国食品质量安全研究起步较晚，我国食品安全管理问题就显得特别复杂，为了推进我国食品安全管理问题的研究，尽快构建我国食品安全管理体系，现将国内外学者从不同角度对食品安全问题的研究加以整理，并作评述。     

绿色供应链理论在农产品物流中的应用

绿色供应链理念是绿色发展时代要求的产物,绿色供应链理论的发展和应用给农产品物流绿色化开辟了新的路径。绿色供应链理论在农产品物流中的应用,主要贯穿于农产品物流的采购、生产、加工以及经销和物流环节。但从当前我国农产品物流情况来看,依然存在农产品物流基础设施落后、缺少专门信息网络、物流网络布局不合理等一些亟待解决的问题。基于这些问题,要求农产品物流加快对农产品物流基础设施建设,对专门农产品信息网络进行构建,对农产品正向、逆向物流积极发展。     

知识溢出视角下集成化农产品绿色供应链的风险管理制度研究

基于知识溢出的视角探讨集成化农产品绿色供应链的风险管理,是指知识在供应链的应用过程中,为了促使供应链更为完善健全,而产生"知识创造",也正是由于知识溢出的存在,才使得农产品绿色供应链更易集成化,整个供应链条的效益更易增加。本文基于知识溢出视角深入分析了农产品绿色供应链中存在的组织风险、流程风险、技术风险、质量风险以及信息风险。风险的存在意味着供应链条还有待进一步完善,意味现有的知识内容与结构无法弥补它的缺陷,这就需要"知识溢出",基于此,笔者拟通过健全风险预防制度,实现链条资源共享,优化供应链物流环节以及充分运用信息技术几个方面入手提出优化路径,旨在消除集成化农产品绿色供应链中的风险,以促进我国农产品绿色供应链的平滑运行。     

温室黄瓜安全生产规范栽培技术

近年来,农产品质量安全问题一直是市民热议的话题,尤其是德国发生"毒黄瓜"事件后,更加引起了人们对食品安全问题的关注。如何规范温室黄瓜的生产,让菜农省钱、省时、省力管理,把食品安全放在首要位置,是我们一直努力的方向。     

铜川苹果绿色供应链模式分析

生鲜农产品是人们生活必需品,如何形成高效安全的绿色供应链模式,改进生鲜农产品供应链运作效率是急切需要解决的首要问题。本文通过分析铜川苹果产品绿色供应链的问题,在供应链全程绿色方面进行了深入分析,提出优化建议,旨在增强铜川苹果产品竞争力,实现可持续发展。     

行业协会发展与农产品供应链信息管理

本文通过地行业协会信息服务职能和农产品供应链信息管理的需求分析，认为随着农产品行业协会的进一步发展，其信息服务职能的发挥能够更好地满足农产品供应链信息管理的需求，因此提出建立以农产品行业协会为第三方组织的信息中心，协调农产品供应链中各环节之间的信息与利益，保障农产品供应链中信息畅通流动、利益分配均衡和消费者食品安全。为了充分发挥农产品行业协会的信息提供和信息协调职能，政府和社会相关各方需要在制度、技术和资金方面给予保障。     

基于供应链系统的校园食品安全探究

食品安全问题成为社会关注的焦点,＂苏丹红＂、＂红心鸭蛋＂事件成为人们热议的话题。食品安全问题已经渗透到校园,直接影响在校学生的身心健康。通过分析校园食品安全现状和各种因素,建立校园食品安全供应链系统,推行各种切实可行的行动方案,实现全方位、立体化的校园食品安全监管,解决频频发生的校园食品安全问题。     

论食品安全与食品供应链管理

本文在分析了食品供应链以及安全管理背景的基础上,重点就食品供应链的食品安全影响因素进行分析,以D公司为例,对D公司的食品安全保障问题及成因进行分析,提出了加强食品生产环节安全管理对策、加强食品加工环节安全管理对策两个方面的对策,以期对企业食品安全发展有所帮助。     

“逆全球化”背景下我国农产品外贸产业供应链的重建与创新

"逆全球化"背景下,我国农产品外贸产业发展面临重重挑战,重建和创新农产品供应链管理是必然选择,在农产品生产环节,应增加技术投入,推动农业生产的产业化,重点开发绿色产品;在农产品物流环节中,积极引入第三方物流,提供更高质量的服务;在农产品销售渠道方面,通过提升企业核心竞争优势,提高其在国际市场上的竞争力。     

供应链管理下鲜活农产品流通模式的探讨

鲜活农产品是我国消费者除粮食以外最主要的食物营养来源,在日常生活消费中占有十分重要的地位,完善的流通体系对于提高人民生活水平、保障食品安全、增加农民收入具有十分重要的意义。由于鲜活农产品的生产方式和市场发育程度的限制,导致我国鲜活农产品的流通不畅,流通效率不高。作为一种新的管理理念,供应链管理理论正受到广泛的关注,其实践应用在全球范围内呈日益深化的趋势,但就我国鲜活农产品来说,目前理论研究和应用实践都还很薄弱,因此将供应链管理理论应用到鲜活农产品的生产、加工、流通环节,必将有效的促进我国农村经济的发展。基…     

农产品质量安全系列访谈之一从范畴、环节到立法依据的剖析--农业部农产品质量安全中心副主任金发忠谈质量安全

食品安全事件频繁曝光之后,人们对农产品质量安全问题的认识也更加细化和深入,为了 更好地防范和解决类似事件和问题的发生,本刊对农业部农产品质量安全中心副主任金发忠进行了专 访,专访文章分三期刊发以飨读者。     

食品安全预警系统框架的构建

本文在阐述食品安全预警系统框架构建的重要性的基础上,提出了食品安全预警系统框架构建的基本思路,最后分析了食品安全预警系统的国家级、省级、各市级、各县级食品安全预警系统的层级结构,农业局管理的初级农产品环节食品安全预警系统、质量技术监督局管理的食品生产加工环节食品安全预警系统、工商局管理的食品流通环节食品安全预警系统和卫生局管理的餐饮、食堂等食品消费环节食品安全预警系统等子系统结构,食品安全信息源系统、食品安全预警分析系统和食品安全反应系统等分系统结构.     

基于消费者购买意愿的绿色农产品供应链模式创新研究

当下食品安全问题正成为危害消费者身心健康的重要因素,购买绿色健康的食品逐渐成为广大消费者的追求,基于南京市民绿色农产品购买意愿的问卷调查数据和实地走访数据,采用计划行为理论来探讨消费者绿色农产品购买意向的影响因素,从行为态度、主观规范和知觉行为控制这三个角度,通过实证分析甄别影响因素,得出影响消费者购买意愿的主要是行为态度和主观规范这两个因素的结论,针对影响因素从农产品供应链角度,提出了优化完善供应链模式的对策建议。     

绿色柑橘种植与管理技术分析

柑橘作为人们喜欢的水果,种植范围不断增大,为了保障柑橘生长的质量以及产量,可以采取绿色种植管理技术,保障农产品的食品安全,促进柑橘产业的发展.本文便首先讲述绿色种植柑橘的必要性,其次讲述了柑橘绿色种植管理技术.     

农产品安全事件的风险演化与空间转移路径——基于媒体报道的视角

媒体报道下农产品质量安全事件不确定性与时空变异度增加,演变出了食品风险预测的复杂性与监管的新特征。本文利用获取的2009—2016年新闻报道中2131则猪肉质量安全事件,演绎猪肉质量安全风险在供应链各环节时间演化特征;并以2011年"瘦肉精"事件为典型案例,测算各省域局部Moran’s I值,分析农产品安全事件不同发展阶段的时空格局,以识别事件聚集效应与空间转移路径。最后提出优化媒体报道下食品安全风险识别与预警机制、促进跨域协同治理等政策启示。