咖喱让味蕾接受芳香的刺激

近来天气好像一直在玩捉迷藏,时而大雨连绵,时而阳光强烈,在这样反复无常的季节里,我们好像失去了胃口,很想吃一些能刺激味蕾的食物。吃辣吗?太容易上火,有伤身体,那就不妨试试咖喱吧。有些辣、有些甜、有些香……最适合这样的日子和这样的心情。咖喱种类繁多,不同地方的咖喱,各有不同的可     

诱人的伊朗鱼子酱

Caviar(鱼子酱),是一种稀有美食,为世界三大最昂贵食品(另两种是藏红花干粉和黑松露)之一。在中国,真正了解鱼子酱的人并不多。历史上,许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品(除供应中东皇室、欧洲皇室外),供应民间的数量相当有限。因此,很多人只听说过鱼子酱,     

鱼子酱原乡之战

高级食材界最按出身排位的恐怕就数鱼子酱:级数、产地直接决定价格贵贱。依传统来说,俄罗斯、伊朗出产的野生鱼子酱是顶级货;养殖的则以意大利品牌Calvisius、法国品牌Petrossian及CaviarHouse&Prunier等为好。连中国最近也加入新兴鱼子酱产地的版图,在品质稳定性与价格合理化上和前辈们分一杯羹。     

壁辰味蕾沙龙

上海弄堂 法式餐厅 南昌路224弄是一条上海保留下来的比较完整的新式里弄，最初名叫环龙新村（因为曾经地处法租界的南昌路，曾以在上海失事法国飞行员环龙的名字命名）。这个住宅小区占地256亩．由十三幢砖木结构建筑组成．这个小区建成于1935年，距今已经七十多年历史。     

王斌:用中国鱼子酱征服世界

年轻副处长辞职养鲟鱼1996年,26岁的王斌已经是中国水产科学研究所开发处副处长,当时在农业部也是最年轻的处级干部。然而两年之后,王斌却突然辞职去从事高风险的养殖业。原来,1997年6月,王斌在济南看到了一个新鲜的养殖课题——从西伯利亚引进鲟鱼。当时每公斤鲟鱼售价400多元,销售高峰时,在高档餐厅里一公斤一二千元。从山东回来以后,他便决定辞职创业。1998年5月,王斌拿出自己的全部积蓄20多万元,在北京市房山区养了5000尾鲟鱼。一年后,每条鲟鱼     

川味如何诱惑世人味蕾

推动出口市场从单一向多元化发展,深耕美国、日本等传统市场。加大拉美、非洲等新兴市场开拓力度,综合考虑经济规模、发展速度、资源、风险程度等因素,选择若干个新兴市场重点开拓,逐步提高新兴市场的比重。     

牛人王斌:用中国鱼子酱征服世界

产自俄罗斯和伊朗的鱼子酱,一直是贵比黄金的极品货,成为西方人餐桌上最奢侈的享受,以及尊贵生活的象征。然而,王斌却不服气,他发誓要自己发展鲟鱼生产这种稀有珍品。如今,来自中国的"卡露伽Kaluga"鱼子酱,不仅受到世界鱼子酱协会主席的青睐,出现在他在巴黎的专卖店里,还被卖到汉莎航空的头等舱。2013年4月,他建成的国内最     

三月女人花,早春绽放的味蕾

<正>轻轻翻过,融化于这份精致可口的美味女人对餐厅总有着特别的情怀,她们喜欢坐在靠窗户的位置,眺望等待的身影或是乐此不疲的观察窗外的世界,从心理学的角度说,女人比男人更懂得浪漫,     

中国味儿的鱼子酱

<正>既不是传统产地,又不是名贵品种,中国的鱼子酱凭什么打入历史悠久的欧洲市场?10多年前的王斌怎么也想不到,养鱼也可以上市。买椟还珠1997年的王斌,在中国水产科学研究院开发处负责科研成果转化。他在济南看到了一个新鲜的养殖课题——从西     

诱人的伊朗鱼子酱

Caviar,鱼子酱。是一种稀有美食,名列世界三大最昂贵食品（另两种是藏红花干粉、黑松露）。在中国,真正了解鱼子酱的人并不多。历史上,许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品（除供应中东皇室、欧洲皇室外）,供应民间的数量相当有限。因此,很多人只听说过鱼子酱,但没有口福。     

高原鱼子酱的秘密

鱼子酱,对于喜欢美食的人而言一定不会陌生。它营养价值极其丰富,位居西方三大珍味之首,被誉为"软黄金"。鱼子酱是怎样生产出来的?为什么被冠以"软黄金"称誉?走进云南省目前唯一能生产鱼子酱的地方——位于玉溪市华宁县盘溪镇的云南阿穆尔鲟鱼集团盘溪基地,记者探访了这一神秘美食背后的故事。在泉水中健康养殖穿过办公楼房旁,只见偌大的一块平地被分割成许多水泥池子,池子间的水渠里流水潺潺,这就是阿穆尔鲟鱼集团盘溪基地。2011年,该基地     

水果大餐你准备好了吗？

美味多汁的水果一向是大众喜欢的食物,面对各种琳琅满目的水果你是否只是凭着个人喜好在挑选呢?你是否知道水果食用不当或吃得过多,也会对身体造成严重的负面影响     

投资"印度洋上的珍珠"--斯里兰卡

位于南亚次大陆南端的斯里兰卡，风景秀丽，终年如夏，被世人誉为“印度洋上的珍珠”。     

你是做标识的，对吧？

除了拥有一批著名的音乐家（Rush，Gordon Liqhtfoot．Sarah MacLachlan等等）、美味的啤酒（诸如Labatt’s．Molson，Moosehead这些品牌），还有全国上下对曲棍球的热衷以外（在加拿大酒吧里观看斯坦利杯的最后一场冠军赛绝对令人难以忘怀），加拿大充满活力的标识产业也是它一道亮丽的风景线。加拿大人在国际标识竞赛中获奖的比例远大于加拿大的总人口之于世界的比例一一如果不得不承认他们获的奖远多于美国标识作坊的获奖数目的话，还真的是这样。     

最贵的10种顶级食材

食用松露 松露不能加热，也不能大口咀嚼。它更像一种香料，用专业刀具刨成极薄的片儿，现刨现吃，每次只需撤些碎屑在寻常菜品上便能起到斗转星移、翻天覆地的效果。每年秋冬，无论是西餐忠实爱好者还是好摆阔气显排场者，都会急于在餐桌上找寻松露的身影。     

可口可乐的惊艳

1、当家收藏品，关于废物回收，可口可乐又一次走到了最前面。他们举办了一个展览，展示由可乐瓶制作的各种东东，全部相当的精致。当然介绍他们如何回收瓶子的流程也搬到了展会，让人不得不对其品牌又增加了一份喜爱。     

挑动味蕾的地铁之旅

日前，肯德基在中国的门店数量已经超过1000家，平均每两周就推出一款新产品。随着其本土化程度的不断深入。其媒体策略已经从组合不同媒体转向组合不同的消费者接触点。谁能够更好地接触到潜在消费者。谁能够更好地满足其快速的广告更新频次，谁就有机会成为肯德基的媒体合作伙伴。     

你“黑色星期五”了吗?

什么是黑色星期五?感恩节后的星期五,是著名的美国购物日,因为大部分人要在这个时候采购圣诞节送人的礼物,所以商家也非常成人之美:东西便宜再便宜。而对于我们这种必须Follow中国时间的人来说,最直白的感受就是:所有business emails瞬间消失,大伙儿全都不见了……     

脉动--震撼你的心脉

我国的饮料市场，经过了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料，以及2002年果汁饮料的发展之后，2003年迎来了功能饮料的时代。经历了“非常时期”的考验，健康、运动、保健已成为国人最为关注的主题。2003年市场上新推出了很多大大小小的功能性饮料品牌。尽管大多数更有优势的功能饮料品牌在与普通饮料的博弈中并没有占到多少便宜一一以酷儿、鲜橙多、第五季为代表的果汁饮料继续引领风骚。