玉米降水与容重的关系

国以民为本，民以食为天。随着国家经济实力的不断提升，市场对玉米数量的需求进一步加大，同时对玉米质量标准进一步提高。玉米是化工、饲料、药品、食品等产品的重要原材料。白2001年国家对玉米以容重定等标准进行修订至今已有8年。对于玉米降水影响容重的因素，笔者探索和总结经验如下：     

玉米现行标准应修改

目前,中国玉米定等基础是以容重定等,标准代号为GB1353-1999,玉米质量指标分3个等级,以二等为中等品,低于三等为等外品.该标准于2000年4月开始实施.通过几年来的实施,其弊端显现,亟需修改.     

吉林玉米收购形势严峻 销区玉米价格回调——春节期间我国玉米市场形势分析

产区玉米收购形势依然严峻。1．主产区玉米收购价格仍然坚挺。长春地区新玉米收购价为0．82—0．84元／公斤，水分在30％左右，深加工企业收购价为1．08元／公斤，水分在14％；松原地区为0．832—0．836元／公斤，水分在28%-30％；白城地区为0．80—0．82元／公斤，水分在27％-29％；吉林地区是全省新玉米水分最大的地区，收购价格在0．75—0．76元／公斤，水分在30%-34％；深加工企业为1．1元／公斤，水分在14％；四平地区为0．84元／公斤，水分在26％-28％。     

国家粮油信息中心：我国粮食市场状况月度分析与展望（2013年10月版）

9月份粮食市场运行状况 （一）新玉米上市打压国内价格，国际玉米价格继续下跌 1．东北地区产量与质量双增，华北黄淮地区局部减产 9月下旬，东北地区新季玉米收割陆续开始。从已收获上市的新季玉米来看，今年东北地区玉米产量和质量呈双增态势。从个别地区的实地调研情况来看，局部地区玉米单产较上年提高7％-10％左右，容重较上年提高一个等级。     

黄淮海夏播专用玉米优势区生产技术规范

1．普通玉米高油化栽培技术利用高油玉米品种为普通玉米品种或雄性不育单交种授粉，可使玉米产量保持不变或略有提高．杂交当代籽粒的含油量得到显著提高，充分挖掘了高油玉米的花粉直感效应和单交种再杂交的杂种优势。含油量为3％～4％的普通玉米授上含油量为7．2％～8．7％的高油玉米花粉后，籽粒含油量达到5％～6．5％．增幅为26％～67％。以含油量为10％～15．74％的超高油玉米品种作父本与普通玉米杂交，杂交当代籽粒含油量增幅在43％-129％。高产普通玉米高油化可望解决当前玉米生产中存在的普通玉米高产不优质与高油玉米优质难高产的矛盾。本技术在山东、北京、河北等地示范成功，是实现玉米高产优质栽培的一条有效途径。     

浅谈小麦粉灰分含量的合理控制

我国小麦粉质量标准(GB1355～86)中灰分规定：特一粉≤0．7％，特二粉≤0.85％，标准粉≤1．10％，普通粉≤1．4％；(GB8607～88)规定：高筋小麦粉一等＜0．70％，二等≤0．85；(GB8608～88)规定：低筋小麦粉一等＜0．60％，二等≤0．80％。但在现实生活中，一些加工企业为了迎合人们对面粉“越精、越细、越白越好”的消费心理和需求，不分食品的用途，盲目追求高精度、低灰分，甚至在企业标准中把灰分含量定在0．45％以下。     

玉米醋酿造工艺研究

以去胚玉米为原料,采用液态发酵法酿造玉米醋,通过单因素试验和正交试验,探讨玉米醋的生产工艺条件。试验表明,玉米醋酒精发酵工艺条件为：玉米液含糖12％、酿酒高活性干酵母添加量0．10％、发酵温度30℃、发酵时间5d;醋酸发酵工艺条件为：醋酸菌添加量0．7％、发酵温度32℃、发酵时1．77d。所酿玉米醋具有天然玉米色泽、酸味柔和且有浓郁醋香味.     

我省前5月出口玉米106万吨

今年1至5月，我省玉米出口总量已超过百万吨。吉林检验检疫局植检处累计检验出口玉米410批106．4万吨，总货值1．26亿美元，与去年同期相比，批次、重量、货值分别增加310．0％、386．6％和269．3％。去年，长白口岸全年未出一批玉米，今年1至5月累计出口玉米32批1358吨，货值为13．58万美元。     

芝加哥农产品市场农产品供需格局偏紧

2月份芝加哥主要农产品期货价格普遍上扬。其中，大豆期价一路攀升，3月合约2月29日收于每蒲式耳13．135美元，至5个月以来新高，全月累计上涨1．145美元，涨幅为9．5％。玉米、小麦期价先抑后扬，涨势明显。玉米3月合约29日收于每蒲式耳6．565美元，累计上涨0．175美元，涨幅为2．7％。小麦3月合约收于每蒲式耳6．6425美元，累计上涨0．2525美元，涨幅为4％。     

高产优质玉米种植实用技术——以辽宁省北票市为例

北票市位于辽宁省西部，属半干旱季风气候．年有效积温3400～3700℃．年降雨481．5毫米左右．日照时数为2800-3700小时，因此玉米生产病虫害轻，玉米籽粒容重高、色泽好、商品性好。结合北票市实际情况．本着“资源节约、高效生态、绿色环保和可持续发展”的基本原则．全面提升玉米品质，才能实现高产优质优价。     

浅析小麦容重与其食用品质的关系

小麦容重的大小是小麦籽粒大小、形状、整齐度、质量、腹沟深浅、胚乳质地等质量的综合标志。一般说来粮食籽粒成熟饱满、结构紧密、籽粒短、水分小容重大；而籽粒结构疏松、不饱满、粒形长、水分大容重小。因此测定小麦容重，可以判断小麦某些品质的优劣。在我国，小麦现行质量标准以容重作为定等的基础项目。在小麦收购中一般也要求普通小麦达到三等以上。近几年．当地生产的普通小麦由于生长以及收获期间气候条件的变化、品种的改变等原因导致容重普遍不高，甚至有些不能达到三等容重的要求。小麦最终用途大多都用来加工成为面粉，那么容重是否与其食用品质成正相关？由于小麦粉的粉质曲线是世界上公认的反映小麦食用品质的重要指标，可以反映面筋的筋力，为合理利用小麦及其小麦粉提供科学依据。于是我们用大量不同容重的度过后熟期的普通硬质小麦制成小麦粉来做小麦面团特性试验．由加水量及记录的揉和性能的粉质曲线计算小麦粉的吸水量，评价揉和面团形成时间、稳定时间、弱化度等特性．用以评价面团强度以此来表明其食用品质。     

嫩玉米常温保鲜技术

使用保鲜剂可保鲜玉米8～10个月，玉米完好率为98％。每穗嫩玉米保鲜成本仅约0．02元，到冬春季节出售，收入可达4000元／667m^2以上。此法适于贮存普通玉米、黑玉米、红玉米及彩色玉米、水果玉米。     

为什么红薯不能用于喂养母猪？

红薯作为主食喂猪应注意以下问题： 红薯富含淀粉、糖类和胡萝卜素等营养物质，但蛋白质、钙磷相对缺乏。单喂不宜，应适当搭配其它饲料。如红薯45％、玉米10％、豆类8％、菜类17％、鱼粉2％、糠麸16％、骨粉1％、食盐0．5％、添加剂0．5％。     

中国玉米生产率增长、技术进步与效率变化:1990-2004年

本文运用DEA的Malmquist指数分析方法，实证分析了中国玉米生产率（TFP）增长状况，并将其分解为技术进步和技术效率，进而可分解为技术进步、纯技术效率和规模效率。结果显示，1990-2004年中国玉米TFP的平均增长率为3．7％，技术进步为2．9％，技术效率为0．7％，技术进步构成推进TFP增长的主要因素，而技术效率的下滑却减缓了其增长，技术进步水平的不同使得各玉米主产省份的TFP的增长存在显著差异，东北和西北地区的玉米生产效率水平相对要高于华北和西南地区。     

牧情快报

定点监测．11月份第3周（采集日为11月21日）活猪等主要畜产品价格上涨，玉米、豆粕价格下降。 生猪价格。全国活猪平均价格14．84元／公斤，比上周上涨0．7％，与去年同期相比（简称相比，下同）下降13．2％活猪价格上涨省份25个，持平省份2个．下降省份3个。     

今年四川大春播种面积扩大

据对全省55个调查县747个村的3735户农户今年大春种植意向调查结果显示．今年全省大春农作物播种面积将比上年扩大1.1％．其他粮食作物扩大0．5％，经济作物扩大9％，其他农作物扩大1％。分品种看，稻谷扩大0．5％，其中中稻扩大06％；红苕减少0．2％；玉米减少0．3％；大豆减少1．8％；高梁扩大2．7％；棉花减少3．9％；花生扩大6．2％；蔬菜扩大1．6／。据此幅度推算，今年全省大春农作物播种面积约增138万亩，粮食增19万亩，其中中稻增25万亩，红苕减6万亩，玉米减8万亩，大豆减5万亩，高梁增2．5万亩；经济作物中，棉花减少9万亩，花生…     

2006年上半年国内玉米市场回顾以及下半年展望

在过去的六个月中，国内玉米市场行情可谓在羁绊中前行，为了能更好地把握市场未来走势，我们首先要对过去六个月的市场有一个整体的认识。 1～2月份：临近春节．国内玉米市场购销状况仍不尽人意，整个玉米市场走势仍较平稳，甚至还趋于弱势。春节过后。国内玉米市场行情在众多粮油品种中可谓一枝独秀。全国二等黄玉米平均价格为1183元／吨，价格提升0．51％。     

不同降水方法对玉米容重变化规律的探讨

影响玉米容重的因素很多，重点讨论烘干和自然晾晒玉米，由于降水方式不同对粉质和角质玉米容重的影响及其变化规律，对实际工作有很强的指导作用。     

600℃秸秆生物炭添加对典型黑土理化性质的影响

以黑龙江典型黑土为研究对象,探讨添加玉米秸秆生物炭对黑土理化性质的影响,研究结果为黑土和玉米秸秆资源化合理利用提供参考。本项研究采用室内盆栽的试验方法,依据玉米秸秆生物炭添加量,共设置4个处理,分别为0、50、100、200 g·kg^-1。测定土壤容重、比重、pH、电导率等土壤理化性质。结果表明:当生物炭的施用量为200 g·kg-1,土壤孔隙度、pH、电导率和饱和持水量增大明显,土壤的容重和比重下降最显著。因此生物炭的建议施用量为200 g·k^-1。     

市场价格动态分析

菜篮子据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测,2009年1月“菜篮子”产品批发价格定基指数为157．0（以2000年为100）,即比2000年价格水平上涨了57．0％。环比指数为106．3（以上月为100）,即价格水平比上月上涨了6．3％;同比指数为97．1（以上年同期为100）,即价格水平比上年同期下降了2．9％。1月受春节效应的影响,猪肉和牛肉价格继续小幅上涨,羊肉和鸡蛋价格仍在下降。