苏丹红冲击波警示银行

今年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费发出致癌警告，并公布了可能含有苏丹红一号的359个知名品牌的食品。此消息一经传出，全球哗然，2月23日，中国也对苏丹红一号下达了追杀令，从生产、流通、餐饮等各环节实行拉网式围剿行动，一时间，亨氏、麦当劳、肯德基等国际连锁巨头纷纷涉“红”，由此引发了一场巨大的冲击波。尽管这一事件发生在食品领域，但同样对银行业有着强烈的警示作用。     

肯德基“苏丹红”事件中的博弈与信息不对称条件下的企业决策

一、事件由来2005年3月16日,肯德基的母公司中国百胜餐饮集团,在全国各地同一时间发表公开声明,称前一天晚上在新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡的调料中发现含有“苏丹红一号”,各门店从当天起停止销售相关食品。卫生部曾经发布《苏丹红危险性评估报告》。该报告通过对“苏丹红     

食品安全再次拉响警报

俗话说“民以食为天”,可在与人们密切相关的饮食问题上,却屡屡发生让老百姓闹心的事。追剿“苏丹红一号”今年2月23日,国家质检总局对“苏丹红一号”发出追剿令,几家大型跨国集团相继涉嫌其中。亨氏公司声称自己在中国销售的产品不含“苏丹红一号”但几天之后就被查出其产品含有大量的“苏丹红一号”;肯德基的奥尔良烤翅、香辣鸡腿堡和劲爆鸡米花三款食品中被检验出含有“苏丹红一号”;麦当劳也难逃嫌疑。国内企业追查“苏丹红一号”的行动同时展开,截止到3月17日,已经先后在北京、广东、浙江、广西、湖南、四川等多个省区市查获包括广东亨…     

百盛押宝中式快餐

全球餐饮巨头百胜集团经过一年的试验，4月27日在上海徐家汇美罗城推出首家中式快餐——“东方既白”，这是百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。百胜由此正式进入中式快餐市场。百胜大中国区总裁苏敬轼表示，“东方既白”主张将西式快餐的供应体系与中国人最喜欢的本国饮食相结合，打造出“中国餐饮的精华，肯德基般的环境”。     

在华肯德基的特许经营成果分析研究

百胜餐饮集团中国事业部的肯德基是在中国随处可见的品牌。根据百胜餐饮集团的财务报告,肯德基在中国的财务绩效比竞争者相对更高,但是近年来,肯德基的特许经营业务发展情况不佳。本文通过对肯德基特许经营方式和企业战略的分析,分别从肯德基的资源状况、宏观经济背景、特许经营对象等方面给出解释。     

百胜押宝中式快餐

<正>“东方既白”亮相沪上全球餐饮巨头百胜集团经过一年的试验,4月27日在上海徐家汇美罗城推出首家中式快餐——“东方既白”,这是百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后,在中国推出的第五大餐饮品牌。百胜由此正式进入中式快餐市场。百胜大中国区总裁苏敬轼表示,“东方既白”主张将西式快餐的供应体系与中国人最喜欢的本国饮食相结合,打造出“中国餐饮的精华,肯德基般的环境”。     

肯德基"苏丹红"事件中的博弈与信息不对称条件下的企业决策

一、事件由来 2005年3月16日,肯德基的母公司中国百胜餐饮集团,在全国各地同一时间发表公开声明,称前一天晚上在新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡的调料中发现含有"苏丹红一号",各门店从当天起停止销售相关食品.     

从"苏丹红"看跨国公司神话

从3月5日亨氏“苏丹红一号”事件开始，跨国公司著名品牌在国内遭遇了一系列的曝光和质疑，先是麦当劳，肯德基相继“触雷”，“苏丹红一号”，然后是宝洁SK-Ⅱ产品被江西消费者一纸诉状诉之公堂，接着，又传出联合利华公司的立顿速溶茶里含有超量氟化物的消费，     

苏丹红冲击波警示银行

这次苏丹红一号事件,却使得一些跨国公司渐渐褪尽光环,显露出其本来面目。肯德基、亨氏、麦当劳、家乐福等先后涉“红”。     

企业危机破解

雀巢奶粉碘含量超标,宝洁SK-Ⅱ被诉含有有害成分,光明“回奶事件”,亨氏、肯德基部分产品发现含有苏丹红1号,强生婴儿油和联合利华立顿速溶茶都被指责存在质量问题,卡夫被指在华销售含有转基因食品……各大公司频频遭遇企业危机。危机来临,每次都让我们没有丝毫准备,乃至束手无策。现在企业危机缘何如此之多?我们又如何应对或尽量避免危机的发生?     

艾德熊败局

<正> 继百胜餐饮集团2002年5月以3.2亿美元整体收购A&W“艾德熊”后,从1996年发始的艾德熊第一波中国之旅也走到了尽头。纵观此过程,先是其中国加盟商北京爱得威公司拖欠特许加盟费,从去年1月开始就已事实上丧失“使用A&W标识权利”;先是艾德熊新东家百胜经与爱得     

“艾德熊”：从将军到奴隶

北京正在成为众多洋餐饮品牌竞相争夺的战场。十年以来，这些品牌轮番上阵，一时之间，“城头变换大王旗”，除了麦当劳、肯德基、必胜客等始终红旗不倒并实现了从求得站稳脚跟到保持领先地位的目标外，其他洋餐饮品牌大都经历了一系列的沉浮，演出了一幕幕的悲喜剧。     

投资风标

百胜45亿港元收编小肥羊,预计将持有93.2%股本 近日,百胜餐饮以45亿港元将小肥羊集团私有化。计划生效后,百胜集团预计持有小肥羊股本约93.2%,创办人持有余下的6.8%。     

肯德基中国逆势布局

面对"当前经济危机情况下是否应该高调扩张"的质疑声,百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼说:"肯德基加快开发速度是建立在健康的盈利模式基础上。     

洋餐饮经营战略面面观

洋餐饮是指非中国本土且以跨国公司的形式在中国发展的餐饮品牌。洋餐饮品牌已经渐渐深入中国市场,并以不同消费群、营销策略、经营模式上演着跨国经营战。目前,国内肯德基、麦当劳、星巴克、必胜客等餐饮品牌合计已超过万家,它们不仅改变了国人的餐饮习惯,也挑战着国人的消费观念。     

洋餐饮经营战略面面观

洋餐饮是指非中国本土且以跨国公司的形式在中国发展的餐饮品牌.洋餐饮品牌已经渐渐深入中国市场,并以不同消费群、营销策略、经营模式上演着跨国经营战.目前,国内肯德基、麦当劳、星巴克、必胜客等餐饮品牌合计已超过万家,它们不仅改变了国人的餐饮习惯,也挑战着国人的消费观念.     

西安饮食（000721）市场化程度加大 发展现生机

公司以餐饮服务和食品加工为主业，主要经营西安市内特色鲜明、具有区域代表性的餐饮“中华老字号”。目前西安市内的老字号餐饮均在公司旗下，2009年公司在西安餐饮市场的市场占有率为7％。     

肯德基在中国发展的战略研究

随着中国经济的快速发展,越来越多的国外餐饮进入到中国,而肯德基,无疑是这类海外企业中最成功的一个例子,肯德基的成功与它自身的不断完善与发展是分不开的,从它本身内涵的企业文化到针对中国所实行的本土化战略,肯德基的每一步成长都促使它稳稳扎根在中国,并且在中国市场上占据绝对有利的位置.     

有了肯德基生活好滋味

肯德基创始人哈兰·山德士的成功起始于他40岁在肯德基州经营Corbin加油站时。为了增加营收．1930年．他在家乡美国肯德基文州开了一家餐厅，制作各式小吃．提供给路过的旅客．因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客．生意自此缓慢稳定的成长。为表彰他对肯德基州餐饮的贡献．当时的肯德基州长Ruby Laffon于1935年授予他为山德士上校。     

巨资在中国流动

<正> 成立于1988年的大连万达集团,是以住宅及商业房地产为两个支柱产业的大型企业集团。目前,万达房地产公司已在北京、大连、昆明等城市进行规模住宅开发,年开发量超过200万平方米。万达商业公司在全国首创了商业和地产开发相结合的“订单地产”的全新模式。至今为止,万达集团已和“沃尔玛”、“华纳兄弟”、马来西亚“百盛百货”、德国“欧倍德”、“美国百胜餐饮集团”等12家跨国企业签订了联合发展协议。截至2003年底,万达已开工建设了北京、上海、天津、沈阳等16个城市的商业项目,总投资逾百亿元,总建筑面积达160万平方米。到2006年,万达商业公司将在全国建设30个以上的商业广场。 100亿人民币,即使在今日中国,也堪称天文数字。姑且不管其从何而来,就其投向而言,确为大手笔。 巨资正在中国全面流动。