我国食品工业物流体系建设与人才培养研究

食品工业是关系国计民生的基础性产业，食品工业的发展受到物流管理等因素的影响。针对当前我国食品工业物流存在的问题以及食品工业对物流新的要求，提出我国食品工业物流体系的架构。该体系由基础设施、信息网络、物流主体、物流功能、物流政策与物流目标等子系统组成并相互关联。我国食品工业物流体系的完善需要专业技术人才的支撑，通过培养复合型、实践型的物流人才满足食品物流的多类型、多层次行业需求，同时通过强化物流人才的职业操守保障食品安全。     

浅议食品工业发展趋势

<正> 随着改革开放方针的贯彻实施,十多年来,我国食品工业得到丁飞速发展,取得了可喜的成绩,成为国民经济的支柱产业之一,也是世界上食品工业发展较快的国家之一。食品工业是一个大行业,可以分成原料食品、生活必需品、一般消费品和特殊消费品等。人民生活水平的不断提高,食品工业在改善全民食物质量     

类细菌素的研究进展

1、类细菌素研究的背景 随着社会的进步，生活水平不断提高，食品工业也在不断的发展。据统计，我国食品工业总产值在1999年达到6020．3亿元人民币。占全国工业总产值的9.3％，但是食品在加工、保藏、消费过程中由于腐败变质导致损失约有10％～20％（包括30％左右的水果，33％左右的蔬菜），这是一个巨大的浪费。因此，研究安全有效的食品防腐剂，是食品工业发展的关键问题之一。     

美国包装机械市场

美国包装机械工业的主要用户大致可分为食品工业及非食品工业。食品工业包括蔬菜水果、肉类、乳制品、面包、糕点等;非食品工业则包括饮料、医药品、化学品、香烟等。至80年代前半期,食品与非食品大致各占一半比例,而最近几年非食品工业的使用比例则有提高之势,特别是在饮料、电气制品、化学品、电脑市场的成长最为显著。在食品包装方面,也可见微波、无菌包装等的新技术。     

玉泉方瓶捡漏得分 富裕老窖雄心勃勃——哈尔滨市白酒市场入市开发参考

本期入市先锋调查的是哈尔滨白酒市场。通过调查发现，哈尔滨市场中低档白酒竞争激烈，地产的龙江龙、玉泉方瓶、富裕老窖是其中的主角。外来酒方面，泸州老窖、沱牌分别在中档和低档市场表现优异。消费者选择产品主要考虑产品的质量。同时也易受广告、促销等活动的影响。[编者按]     

哈尔滨入市开发参考

哈尔滨是黑龙江省省会，全省政治、经济、文化、科技和交通中心，哈尔滨历史悠久，是中国金、清两代王朝的发源地。全市总面积53068平方公里，其中市区面积7086平方公里，是全国省辖市中面积最大的城市；总人口974．84万人，其中市区人口464．24万人。哈尔滨地处东北亚中心，是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽。气候属中温带大陆性季风气候，冬长夏短，有“冰城”之称。由于地理位置、气候特点等自然环境和文化传统的影响，哈尔滨的居民饮酒风气很浓。哈尔滨的阿城区是玉泉、龙江龙等地产白酒品牌的产地，中小酒厂数量较多。     

我国食品工业的基本状况及“九五”发展方向

<正> 食品工业在我国是一个方兴未艾的产业。“八五”期间,全国食品工业产值平均以每年13.5％的速度递增。到1995年底,全国食品工业总产值达4300亿元,比1990年增加88.18％,销售总额达4950亿元,比1990年增加134.77％。 “八五”期间,食品工业为广大消费者提供的米、面、油、禽、奶、蛋、鱼等制品及糖、酒、饮料、罐头、调味品等数量增加,质量提高,包装改进,基本满足了社会不同消费层次的需要。食品工业出口增长也较快,     

着力培育名牌食品 构筑食品安全体系

上海是我国近代和现代食品工业的发祥地，是中国食品工业的重要基地之一．也是中国食品名牌产品最初的摇篮。19世纪末民族资本开始涉足上海食品业。经过100多年的风风雨雨，历经艰辛，造就了一批民族品牌，曾经是当时质量和市场的代表．大都有可靠的质量信誉、深厚的文化底蕴和扎实的市场基础。改革开放以来．上海食品工业面对经济全球化的机遇和挑战．面对全国食品工业快速发展的竞争形势，通过市场竞争的洗礼，涌现了一批名牌和知名企业，形成了一批质量安全过硬的产品，一大批企业获得国际质量体系认证，向社会提供了一批优质、安全、放心食品。上海要构筑食品安全体系，依托名牌食品、做好名牌食品这篇大文章、加速培育新的名牌食品就是题中应有之意。     

关系国计民生 发展食品工业——国家发展改革委等部门联合发布食品工业“十一五”发展纲要

最近，国家发展改革委、农业部、科技部和中国轻工业联合会在北京联合召开了宣传贯彻食品工业“十一五”发展纲要会议。会议发布的《食品工业“十一五”发展纲要》（以下简称《发展纲要》），是国家指导“十一五”食品工业发展的纲领性文件，对加快转变经济增长方式，促进食品工业实现全面、协调和可持续发展，推动结构调整和产业升级具有重要意义。     

以科学发展观为指导 促进食品工业全面协调可持续发展——解读《全国食品工业“十一五”发展纲要》

食品工业是一个国家、一个民族经济发展水平和人民生活质量的重要标志。在我国，食品工业是涵盖第一、二、三产业的全局性和战略性产业。“十五”期间，食品工业从容应对加入世界贸易组织后的新变化，呈现出快速发展的势头，总产值年增长率接近20％，产品销售收入和利税总额年增长率均为17％。     

食品工业用磷酸盐及其进展

综述了食品工业用磷酸盐的现状及发展趋势，说明了磷酸盐在食品工业中的作用，提出发展食品工业级磷酸盐的生产是一种明智的选择。     

台湾食品工业发展策略与趋势

食品工业对台湾农业建设，繁荣农村经济，提供农民就业机会等都有很大帮助。而近年来食品工业面临劳工短缺，生产成本日益高涨．台币汇率升值以及经济自由化的冲击等诸多困难．因此台湾当局协助食品行业制定了一系列发展方针、策略：现将台湾食品工业发展研究所所长刘廷英博士在“海峡两岸粮油食品科贸发展研讨会”上的讲稿整理摘编如下。     

哈尔滨市文创产品开发研究

文创产品是传承中华优秀传统文化的一种新形式,同时也是当代经济新常态下文化艺术和商业活动紧密融合的一个重要产物。文创产品设计是文化产业链发展的核心,也是我国文化兴国的重要战略步骤。以哈尔滨市为研究对象,对哈尔滨的历史文化和文创产品开发现状进行分析,对哈尔滨文创产品销售渠道有待拓宽、文创产品宣传力度有待加强、文创产品定位有待清晰等问题,提出加大对哈尔滨旅游文化挖掘、开发多种类型的旅游文创产品、拓宽文创产品销售平台、加强对哈尔滨文创产品宣传力度的建议,以期打造出独具特色的文创产品,扩大哈尔滨的知名度,实现经济效益和文化效益的双赢。     

奋进中的哈尔滨理工大学

哈尔滨理工大学是黑龙江省属规模最大的理工科大学，由原机械工业部所属的哈尔滨科学技术大学、哈尔滨电工学院和哈尔滨工业高等专科学校于1995年合并组建而成，1998年划转黑龙江省，实行中央与地方共建、以地方为主的管理体制。三校均始建于二十世纪五十年代，历经半个多世纪的发展，学校现已成为一所以工为主、理工结合，管、经、哲、文、法、教育等学科协调发展、     

以创新为动力 用高新技术改造传统产业

哈尔滨电站设备集团公司(简称哈电集团)是国家“一五”期间前苏联援建的156项重点建设项目的5项，是在原哈尔滨“三大动力厂”(哈尔滨电机厂、哈尔滨锅炉厂、哈尔滨汽轮机厂)、阿城继电器厂及哈上，为适应成套开发、成     

冰城奶粉市场三组对抗

素有“冰城”美誉的哈尔滨，座拥世界公认的北纬45度优质奶源基地，孕育了完达山、龙丹、飞鹤等一大批地产强势品牌。近年来，外地品牌三鹿、伊利等也纷纷跻身其中。使本已纷繁复杂的哈尔滨奶粉市场更添变数。地产品牌之间的竞争、地产品牌与外地品牌之间的竞争，以及国产品牌和国外品牌之间的竞争在不同区域、不同层次上展开。     

浅析哈尔滨国际冰雪节管理策略

哈尔滨国际冰雪节是国际四大冰雪节之一,品牌意识强、市场定位准、营销渠道广是哈尔滨冰雪产业迅速发展的优势。但也存在着政府管理不健全、市场发展不成熟、群众参与不积极等问题。应提升活动质量,加强创新力度,有效开展活动整合。     

抓住机遇 适时进入——哈尔滨中低档白酒市场调查及分析

哈尔滨市场历来是白酒品牌掘金东北的必争之地。据相关部门统计，哈尔滨近几年的白酒年消费量都在3万吨左右，如此巨大的市场容量吸引着众多品牌的进入。纵观整个哈尔滨白酒市场，高档消费方面，茅五剑等知名品牌占据了绝大部分市场份额；中档市场因受当地消费水平的制约而略显沉闷；30元以下的中低档产品因市场容量大（约占哈市白酒年消费量的60％～70％）和进入门槛低而备受厂商青睐，市场竞争也日趋激烈。据经销商反映，最近一两年来在市场上比较活跃的主要是以龙江龙、玉泉方瓶为主的几大地产品牌。     

20个大都市圈改写中国经济版图

近年来，除了长三角、珠三角和环渤海湾三大都市圈的飞速发展外，南京、江苏、安徽以及哈尔滨等地也都在积极推动都市圈的建设。都市圈的发展模式，已经逐渐成为各地发展模式的重要选择。     

发展黑龙江省外向型食品工业的对策研究

黑龙江省是一个农业大省,而且有丰富的农产品资源,发展食品工业有很大的潜力。食品工业具有投资相对少、见效快、增值多、产业链长、牵动力大、辐射力强的特点。发达国家和我国台湾地区都很重视食品工业的发展,这对他们农业整体升级产生了深远地影响,也促进了该国、该地区的经济发展。加入WTO后,黑龙江省食品工业面临着发展机遇和严峻挑战,必须以国际市场为导向,确立和调整食品工业的有效供需结构,发展外向型食品工业,积极参与国际市场的竞争。同时,还要理性地认识到目前竞争条件和能力以及存在的问题,并提出相应的对策。