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相似文献
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随着社会经济发展以及人们生活条件的不断提高,食品行业发展迅速.使用食品添加剂是常见的一种食品储存方法,但其中部分微生物的过量存在会对人体健康造成一定程度的损害.本文通过分析快速检测技术在食品微生物检测中的价值体现,研究其在食品微生物检测中的应用,以帮助人们正确认识快速检测技术,使其充分发挥自身功能优势,保证食品微生物检...  相似文献   

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张翠芝 《现代食品》2020,2(4):176-178
超声波技术因其具备适应性强、操作简单、设备投资低等优势而被广泛应用于食品检测领域。本文介绍了超声波技术检测食品的原理和在食品检测中的应用价值,并详细阐述了该技术在食品检测中的具体应用,为超声波技术更好的应用于食品检测领域提供参考。  相似文献   

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苏静  孟卫卫  张贺 《现代食品》2021,27(10):108-110,118
本文主要对PCR技术在食品微生物检测中的应用策略与方法展开研究与分析,通过对PCR技术的概念、内涵、应用原理与特征进行探讨,并对PCR技术检测的方法与路径进行研究,能够有效提升食品微生物检测的实际效果与水平.  相似文献   

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食品安全问题是目前大众比较关注的,一旦发生,就会引起大众对食品安全的担忧。为了解决这一问题,目前国内也开始引入并应用PCR技术,充分利用其灵敏度高、特异性强、快速准确判断微生物检测过程的技术优势来深度检测食品中的微生物。本文主要从理论切入,探讨了PCR技术的基本工作原理与应用技术类型,并对其在食品微生物检测中的技术应用流程进行了分析。  相似文献   

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李德祥  张鹏  王健 《现代食品》2022,28(4):96-98
免疫检测技术在食品检验工作中的应用范围逐渐扩大,可清晰检验出食品中的添加剂、农药残留和其他有毒有害物质,保证食品安全.本文探讨了威胁食品安全的因素,分析了免疫检测技术在食品检验中的应用,并提出了提高食品安全检验质量的有效措施.  相似文献   

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张静 《现代食品》2024,(2):132-134
农药残留检测能够有效保障消费者的健康,在食品安全中起着至关重要的作用。基于此,本文分析了食品检测中常用的农药检测技术原理及适用范围,并探讨了农药残留检测技术在食品检测中的应用,以期为人们创造更加安全的食品环境。  相似文献   

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周振杰 《现代食品》2022,(11):174-176
食品安全受到社会各界的广泛关注,而自然界中存在很多微生物,对食品的质量和安全造成严重威胁,因此合理采用现代化技术进行食品微生物检测非常重要。基于此,本文分析了食品微生物检测过程中聚合酶链式反应技术的应用,提出几点应用的建议和措施,旨在为提升食品微生物检测工作效果提供帮助。  相似文献   

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王晓燕  邵婧婧 《现代食品》2023,(12):128-130
目前,农药在农作物上的使用越来越普遍,大量使用会导致农产品农药残留超标,对食品安全产生不利影响。因此,如何在保证农产品质量安全的同时,有效控制农药的使用量是食品检测需要考虑的问题。本文主要介绍了目前食品检测中常用的几种农药残留检测技术,并对其进行比较和分析,提出优化措施。  相似文献   

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