吃肉当心“三害”

买肉吃肉,特别是在农贸市场上买肉,要特别注意清除动物体内的"三害"。一害是"粟子肉",即动物的甲状腺。它长在动物喉头气管周围,呈淡褐色,半透明,比其肉块稍硬,其中含有大量甲状腺素,人吃后就会中毒。一般在12个小时后发生头痛、头晕、狂躁、呕吐、腹痛、腹泻、心慌、无力、皮肤出     

几个错误的健康观念

如果你不吃肉,你的饮食便健康 肉是铁质和其他矿物质、蛋白质和维生素B的来源。肉仍然是健康饮食的一部分,要注意的是,多吃鸡鱼,少吃猪羊肉。皮和可见脂肪必须剔除。减少吃肉倒可以,却不必多吃。     

笑口常开

吹牛的后果一个爱吹牛的人夸口说：“世界上什么肉我都吃过。”一个巫婆好奇地问道：“先生,鬼肉你也吃过？什么滋味呀？”他信口开河说：“吃过的,比人肉还好吃呢！正巧一个办案的人走过,听他说吃过人肉,便把枷子往他脖子上一夹,喝道：“走,坐牢去,这是你不打自招啊！客套老朋友见面,免不了寒暄一番。甲：“哎呀！好长时间没见了,您好！您好！吃了没？”乙：“吃了,吃了。”甲：“走走,到家再吃点。”乙：“不！不！不了。”过不几天他们又重逢了。甲：“您好！您好！吃了没？”乙：“还没呢。”甲：“唉！您也真是,没吃还不赶…     

素食主义是一种文化行为

我吃素基于以下三方面：首先我认为吃素,身体营养不存在问题;其二,一开始我以为人类是杂食动物,所以吃肉是天性,但后来发现绝大多数灵长类动物都吃素,也就是说,从生物体征上看,人类不应该吃那么多肉。在我的逻辑世界中,我把素食主义升华到一个更高境界,“健康＋环保＋合天理”。     

畅想未来一百年 吃穿住行变变变

吃 :人造食品丰富多彩在下一个一百年里 ,人类的食谱上将增添许多新鲜食品。首先是人造蛋白肉将广泛流行。这种肉的主要成分是蛋白质、脂肪、糖类和矿物质 ,它的营养价值高 ,味道鲜美 ,还可根据不同人的口味 ,加入各种佐料。这种肉并不是现在我们所吃过的“人造肉” ,它是由微生物制造的 ,采用现代生命科学技术加工而成 ,其味道与天然食品基本一致。仨计再过１０～２０年 ,你就会在副食店里看到大量的人造“牛蹄筋”、“羊肝”、“鸡腿”、“猪里脊肉”等等 ,就连各种肉类罐头 ,有一半也是来自人造蛋白肉。这不仅会解决普通百姓吃肉难问题 ,…     

大脑喜欢“吃”什么？

大脑喜欢“吃”什么？人的大脑能量从何而来？“吃”什么最合适？大脑最喜欢“吃”糖。因为糖能顺利透过脑平障进入脑组织被脑细胞利用。大脑还喜欢“吃”蛋白质中的谷胱甘肽，谷胱甘肽是制脑细胞生“锈”的克星。它主要分布在动物肝脏和鱼肉中。大脑还偏爱脂肪中的卵磷脂...     

吃肉吃蒜有营养

俗话说"吃肉不吃蒜,营养减一半",从科学道理上讲,肉和蒜确实应该相伴而食。据研究,在肉食品中,尤其是瘦肉中含有维生素 B_1的成分,然而维生素 B_1在人体内停留的时间很短,会随小便大量排出,吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素 B_1的含量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素 B_1在人体内的停留时间。这样对促进血液循环,提高维生素 B_1在胃肠道的吸收率并增强在体内的利用率,以及尽快消除身体疲劳、增强体质等都有重要的营养意义。     

保健谚语

身闲为畜,心闲为贵。不要气,不要恼,气气恼恼人易老。以财为草,以身为宝。饥不暴食,渴不狂欢。贪食贪睡,添病减岁。少吃一口,舒坦一宿。鱼生火,肉生痰,粗粮淡饭保平安。要想人长寿,多吃豆腐少吃肉。吃饭先喝汤,老了没有伤。常吃葱和蒜,身强体又健。冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。多吃素,不发怒,勤散步,不用进药铺。无病早防,有病早治,省钱省事。保健谚语     

漫画与幽默

碾不走一个爱占小便宜的人，常在人家白吃白喝，吃了上顿等下顿，住了两天住三天。一次，他在一户人家白吃了三天后，问主人：“今天弄什么好吃的呀？”主人想了想，说：“令天弄麻雀肉吃。巴！”“哪来那么多麻雀肉呢？”主人说：“先撒些稻谷在晒场上，趁麻雀来吃时，就用牛拉上石磙一碾，不就行了吗？”这个爱占便宜的人连连摇手说：“这个办法不行，还不等石破过来，麻雀早都飞跑了。”主人一语双关地说：“麻雀是占便宜占惯了的，只要有了好吃的，怎么碾（撵）也碾（撵）不走的。”漂到底从前，有父子两个，性子都特别刚强好胜。一天，…     

吃素使人更聪明

吃素食的人会比较聪明？这是英国近日一份研究报告提出的论点。 研究人员比较了数干名素食者和习惯吃肉的人的智商后发现，素食者不论男女，小时候的智商平均比后者高5分。     

从基围虾到小虾皮——看买房后遗症

我很喜欢吃虾,无虾不欢。挨着海边,吃虾也方便,于是每日饕餮美味。最喜欢的当然是基围虾,皮薄脆嫩,美味非凡。中等个头的价格是80元人民币一斤。当然,每天都吃这种虾钱包是不同意的,所以也常吃别的一般虾。比如白虾,个头大点的也才十来块钱一斤,待到吃厌了皮糙肉木的大白虾后,便会买点基围虾回来改善一下。当然,还有螃蟹。还有蛤蜊。还有香螺。还有扇贝……曾经有人问过我,虽然海鲜很好吃,可是你就住在海边,天天吃,年年吃,没够吗?答,你不住海边,吃肉吃够了吗? 擅于吃的人就擅于做,即使现在不会也有大厨的潜质。我爱吃,所以做的     

解油去腻食物大汇总

大麦茶 我们也许会注意到，日式料理店经常会给客人提供大麦茶，因为此茶一方面可以清除生鱼片留在口中的异味，另一方面也能避免冷食伤胃。因此，大麦茶可谓是最适合吃大餐时饮用的茶水，它可以解腻、去辣、助消化。特别是对于爱吃肉、吃辣的人，在用完餐后可以喝一杯温热大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化，还可以减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。     

笑口常开

侍郎是狗清朝乾隆年间。有一次 ,纪晓岚侍郎与和尚书饮酒。和想取笑纪晓岚 ,便指着一只徘徊在厅外的家犬 ,问纪晓岚 :“是狼（侍郎）是狗？”此语一出 ,引得满堂大笑。作陪的陈御史更是笑得前仰后合 :“是啊 ,纪侍郎 ,是狼是狗？”纪侍郎微微一笑 ,说 :“可以看尾巴分辨 ,垂尾是狼 ,上竖（尚书）是狗。看尾巴是其一 ,其二是看它吃东西。狼是非肉不吃 ;狗则遇肉吃肉 ,遇屎（御史）吃屎。”（陈述辑）狗官一贪官喜欢吃狗肉。他五十大寿大操大办 ,令里长捉狗百条 ,限期办成。里长十分为难 ,好不容易凑齐九十九条 ,缺一条实在无法可想。万般…     

肥胖者也有肉可食

日常生活中，我们发现越是肥胖的人越是食欲好，更喜食肉类。但肥胖者都知道食肉会使本来肥胖的身体再加磅，忧心忡忡，因此形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理。殊不知也有适合肥胖者吃的肉，那就是：兔肉兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。牛肉牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋…     

我们还能吃什么?——食品安全问题透视

蔬菜专家不敢吃蔬菜,畜牧专家不敢吃肉,水产专家不敢吃鱼。在曾召开的北京市政协九届五次全会上,食品安全问题再次成为政协委员们议论的焦点,农工民主党北京市委员会秘书长章诒学,北京市健康教育所所长冯蔼兰,北京化工大学教授、博士生导师程源等就食品安全问题专门写了详尽的提案报告。他们在发言中无奈地说:“我们现在还能吃什么?”     

凤凰美女主播沈星的夸人秘诀

凤凰卫视的关女主持沈星觉得，身在职场仅靠脸蛋太不靠谱，会做人才能一路畅行。沈星有多会做人？听听阮次山的评价：听她夸你，比吃她做的菜还过瘾。就让我们来听听沈星的夸人秘诀吧。     

肉为何不香了?

“以前偶尔吃顿肉，总觉得倍儿香。现在几乎顿顿有肉吃，而且瘦肉多了，肥肉少了，可吃着怎么也没以前香了，也不知道是不是把嘴给吃挑了。”郭大妈与人聊天时常这么说。认为肉吃着没以前香了的消费者不止郭大妈一人，很多人都有着同样的感觉。到底是什么原因使得大家感觉...     

话粗理不粗（三则）

话粗理不粗 烟草公司有多大能耐？吃的还不是《烟草专卖法》!石油、电信、银行、邮政、铁路……哪一个不是靠垄断谋取高额利润？别看我现在只是一名乡村兽医。如果国家出台一部《母猪专卖法》，规定我们县的母猪只能由我一个人卖，老子比他们还践呢!     

收入不均之根源

王二是村里唯一的有钱人，过着很好的生活，而村里剩下的人都穷得很。王二以大碗喝酒、大块吃肉闻名乡里。村里的张屠户每次杀猪，一多半猪肉都被王二家买去。村里其他的人穷，平时也舍不得吃肉，因此也没有谁介意肉大多被王二买走。     

一个质量管理工作者对恶性食品安全事件的反思

打开电视，翻开报刊，映入眼帘的，不是“瘦肉精”就是“染色馒头”，不是毒生姜就是毒血旺，不是“牛肉膏”就是“地沟油”。弄得我等小老百姓整天惶恐不安：我们还能吃什么？我们还敢吃什么？而作为一个长期从事质量管理研究工作的人，面对这样的现状，不仅充满愤慨，而且也暗暗脸红：我们引进全面质量管理30多年了，花了那样大的工夫下了那样大的力气．为何还会大量出现这样的食品质量安全问题？是全面质量管理那一套没用还是我们走偏了方向？